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<strong>FINDORFF</strong>MARKT<br />
Inga und Björn True haben<br />
nicht nur leckeren Scheerkohl<br />
zu bieten - auch der liebevolle<br />
Umgang mit Stammkunden,<br />
wie hier mit Marianne Rüte,<br />
ist selbstverständlich<br />
Sie denken, über den Findorffmarkt<br />
sei in diesem <strong>Magazin</strong> schon<br />
alles Wissenswerte und Interessante geschrieben worden? Das mag<br />
sein. Aber haben Sie das auch alles im Gedächtnis behalten? Sehen<br />
Sie! Hier bekommen Sie jetzt die Chance, Ihr Wissen aufzufrischen,<br />
zu vertiefen und vielleicht sogar Neues zu erfahren über<br />
unseren so wunderbaren, heißgeliebten Findorff-Markt.<br />
Wir haben uns dafür niemand Geringeren als Marktmeisterin Marija<br />
Wagner an die Seite geholt und nehmen Sie jetzt mit auf einen<br />
kleinen Rundgang, der natürlich nur einen Bruchteil der rund 80 Marktstände<br />
abdeckt.<br />
Los geht’s mit Familie True, die zu den Marktbeschickern der<br />
ersten Stunde in Findorff gehört. Björn und Inga True verkaufen<br />
mit viel Engagement und Liebe Obst und Gemüse,<br />
das zum Teil auf eigenen Äckern angebaut<br />
wird. Aktuell ist Björn True mit seinem Scheerkohl<br />
beschäftigt, den er als einer der letzten Erzeuger in<br />
der Region noch großflächig anbaut. „Scheerkohl<br />
ist der erste Kohl des Jahres und eine echte Bremer<br />
Spezialität. Wer mag, bereitet ihn wie Grünkohl<br />
zu, wir haben aber auch Kunden, die Pesto<br />
draus machen oder ihn zusammen mit ein bisschen<br />
Knobi und Schafskäse im Wok andünsten und sich<br />
gleich direkt dazulegen“, sagt True und grinst. Familie<br />
True pflegt übrigens ein üppiges Rezeptarchiv – auch für<br />
Scheerkohl –, aus dem sich Kundinnen und Kunden rege<br />
bedienen dürfen. Kurz fragen genügt.<br />
Ein Genuss für die Augen!<br />
Die Blumen von Jürgen Kralt<br />
und seinem Team sind eine<br />
wirkliche „Augenweide“.<br />
Immer frisch und immer<br />
traumhaft schön.<br />
Ein paar Meter weiter steht seit nunmehr 48 Jahren der<br />
Blumenstand von Familie Kralt – und wer bei dessen Anblick<br />
nicht augenblicklich gute Laune bekommt, muss ein<br />
Problem mit der Synapsenverbindung zwischen Auge und<br />
Vergnügungszentrum im Gehirn haben. Hier buhlen<br />
unzählige Blumen in allen nur erdenklichen<br />
Farben um die Gunst des Publikums. Spezialität<br />
des Hauses sind die absolut stilsicher<br />
zusammengestellten, fertig gebundenen<br />
Sträuße, bei denen das Team penibel darauf<br />
achtet, möglichst kein Kraut am unteren<br />
Teil des Stiels zu belassen. „Wenn<br />
Blätter und Co. im Wasser stehen, fängt<br />
es sofort an zu modern“, sagt Jürgen<br />
Kralt. Wer mag, kann sich hier natürlich<br />
auch nach eigenem Geschmack einen<br />
Strauß binden lassen und Blühpflanzen für<br />
Garten und Balkon erwerben.<br />
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<strong>FINDORFF</strong> <strong>Magazin</strong> | <strong>Mai</strong> - <strong>Juni</strong> <strong>2022</strong>
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