Kochtrends Juni/Juli 2022

Kochtrends Juni/Juli 2022 1 

EP:Kochtrends 

Kochen und Backen leicht gemacht 

Auf die Plätze, fertig, grillen 

Die Grillsaison ist eröffnet! 

Du bist mir ja ein 

Früchtchen 

(Erd)beerige Rezeptinspirationen 

Herzhafte Rezeptideen 

zum Vatertag 

Danke, Papa! 

Ice Ice Baby 

Köstliche Eiskreationen für die perfekte Abkühlung

2 Kochtrends

EDITORIAL 

Kochtrends 

3 

Von der Sonne geküsst – endlich ist SOMMER! 

Sommer, Sonne, Genuss und mehr. Dieser Sommer hat so einiges zu bieten. 

Wir konnten es schon kaum erwarten – Die Grillsaison ist eröffnet und wir überraschen 

Sie gemeinsam mit KOTÁNYI ab Seite 12 mit schmackhaften Gerichten rund um das 

Thema Grill-Fete. 

Passend zum Grill-Start feiern wir am Sonntag, den 12. Juni 2022 Vatertag. Zu diesem 

wundervollen Anlass haben wir tolle Rezeptideen für Sie zusammengestellt, bei denen 

selbst ganz taffe Papas dahinschmelzen werden. 

Beerig geht es mit unseren frischen Rezepten, die Erdbeere, in die Sommer-Runde. 

Ganz egal ob Sie es würzig oder süß mögen, die wohlschmeckende Frucht macht in 

jederlei Hinsicht eine fantastische Figur. 

Um an heißen Tagen einen kühlen Kopf zu bewahren, stellen wir Ihnen köstliche 

Smoothies, coole Drinks und delikate Eiskreationen vor, die bei jeder Pool-Party 

garantiert punkten und himmlisch schmecken. 

Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Genuss beim Nachkochen der Rezepte und eine 

schöne Sommer-Zeit! 

Ihr EP:Team

4 Kochtrends 

34 

Erdbeer-Cheesecake 

44 

Gegrillte Wassermelone 

16 

Schweinespießchen 

64 

Mandel-Tonkabohnen-Eis


5 

SOMMER 

JUNI/JULI 2022 

RUND UMS KOCHEN UND BACKEN 

10 Die Grill-Saison ist eröffnet! 

28 Die Erdbeere - ein Vitamin-Wunder 

38 Vatertag Festtagsgerichte 

48 Sommer, Sonne und coole Drinks 

60 Eiskreationen 

SCHON GEWUSST? 

08 Unsere Produkttipps im Juni/Juli 

26 Erdbeere - das sollten Sie über die rote Frucht wissen 

71 VORSCHAU 

IMPRESSUM 

Herausgeber: ElectronicPartner Austria GmbH, Industriezentrum NÖ Süd, Str. 2, 

Objekt M21/1, 2355 Wiener Neudorf Geschäftsführer: Mag. Michael Hofer, 

Dkfm. Jörn Gellermann Redaktionskontakt: Tel.: +43-(0)2236/90550-812, 

E-Mail: marketing@electronicpartner.at Fotos: Adobe Stock, ElectronicPartner 

Austria, Hersteller, BloggerInnen, KOTÀNYI Druck: Druckwerkstatt Handels GmbH, 

Hosnedlgasse 16b, 1220 Wien


© Foto: Lela Bochdansky


7 

EP:Kochtrends N EWS 

Wildlachs mit buntem Gemüse 

Jetzt wird es bunt auf Ihrem Teller! Lela von HolyOak und Tefal 

präsentieren Ihnen ein schnelles Rezept für schmackhaften 

Wildlachs mit einer bunten Vielfalt an Gemüse. 

© Foto: Lela Bochdansky 

Das Rezept finden Sie unter: https://www.ep.at/wildlachs 

Erdbeertorte 

Die Temperaturen steigen und der Gusto auf Süßes lässt Sie 

einfach nicht los - wie wäre es mit einer fruchtig, erfrischenden 

Erdbeertorte, die perfekt für heiße Sommertage ist? Mit 

unserem köstlichen Rezept, zaubern wir Ihnen bestimmt ein 

Lächeln ins Gesicht! 

© Foto: ElectronicPartner 

Das Rezept finden Sie unter: https://www.ep.at/erdbeertorte-mit-bosch 

Lust auf mehr Koch- und Rezeptideen? Auf ep.at/kochrezepte finden Sie alle unsere Rezepte mit 

zahlreichen bekannten FoodbloggerInnen. 

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und -backen! 

© Foto: Aniko Scheed © Foto: Lela Bochdansky


Unsere Produktempfehlungen 

im Juni/Juli 

Mit den richtigen Küchenhelfern kann das Kochen und Backen gleich noch mehr Spaß machen! Wir informieren 

Sie in jeder Ausgabe der EP:Kochtrends über aktuelle Produkte, mit denen Sie noch mehr aus 

Ihrer Küche herausholen. Alle Details finden Sie in unserem Webshop unter ep.at. Mit einer Anmeldung für 

unseren Newsletter bleiben Sie über Top-Produkte immer bestens informiert: 

ep.at/newsletter-anmeldung 

Die elegante Küchenmaschine von KitchenAid besticht nicht nur 

durch ihr elegantes Design, sondern punktet überdies mit Funktionalität. 

Mit diesem Küchenhelfer zaubern Sie Ihre Lieblingsmahlzeiten 

im Handumdrehen und Sie werden selbst zum Hauben-Koch! 

Art.-Nr.: 1183060 

Der Smoothie-Maker NB 910CP Champagner von Trisa, glänzt nicht nur durch 

seine Eleganz, sondern zaubert für Sie im Nu gesunde und köstliche Smoothies. 

Art.-Nr.: 1370213


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Coca-Cola 

Der tragbare Coca-Cola Eiswürfelbereiter glänzt nicht nur durch stilvolles Design, 

sondern punktet überdies mit Funktionalität. In wenigen Minuten sind Ihre Eiswürfel 

fertig und Sie können Ihr perfekt gekühltes Getränk an heißen Sommertagen 

genießen. Praktisch, stilvoll und erfrischend – Ihr idealer Begleiter in der 

Sommerzeit! 

Art.-Nr.: 1259920 

P R O D U K T T I P P S 

Mit dem Barbecue-Elektrogrill Grill 700.2 von B-Kitchen können Sie 

sich über Grillspaß das ganze Jahr über freuen. Der zuschaltbare 

Dunstabzug ermöglicht Ihnen auch Indoor ein rauchfreies Grillen 

und Ihre Liebsten werden Sie dafür lieben. 

Art.-Nr.: 1303640



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DIE GRILL-SAISON 

IST ERÖFFNET! 

Angeheizt is´. Laue Sommerabende begleitet von einem köstlichen Duft 

nach gegrillten Maiskolben, Burger und Co. - So schmeckt der Sommer! Auf 

den nachfolgenden Seiten finden Sie köstliche Rezeptideen von KOTÁNYI 

für einen gelungenen Grill-Abend. Bei diesen Delikatessen kommt garantiert 

jeder Grill-Meister auf seine Kosten.


© Foto: KOTÁNYI

Gegrillter Mais 

mit Cashewdip 


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Zutaten: (für 4 Personen) 

4 Stk. Maiskolben 

2 EL Olivenöl 

7 EL Parmesan, gerieben 

1 EL Koriander, frisch, gehackt 

1 TL Kotányi Paprika geräuchert 

1 TL Kotányi Knoblauch granulat 

Für den Cashew Dip: 

3 EL Cashewkerne 

2 EL Sauerrahm 

1 Prise Kotányi Meersalz jodiert grob 

1. Für den Cashew Dip werden die Cashewkerne für mindestens 2 Stunden im Wasser eingeweicht. Anschließend 

abgießen und mit dem Sauerrahm, etwas Wasser und einer Prise Meersalz im Mixer glatt pürieren. 

2. Dann in einem hohen Topf Wasser mit einer Prise Salz erhitzen. Die Maiskolben nun bei niedriger Hitze weich 

garen und anschließend abtropfen lassen. 

3. Die Maiskolben nun mit einem Stück Küchenrolle trocken tupfen, mit Olivenöl bepinseln und mit etwas Knoblauchpulver 

einreiben. Auf dem Grill über direkter Hitze für etwa 5 bis 10 Minuten von allen Seiten gleichmäßig 

grillen. 

4. Abschließend werden die Kolben von allen Seiten großzügig mit der Cashew-Sauce garniert. Mit Parmesan, einer 

Prise geräuchertem Paprikapulver und gehacktem Koriander verfeinern.


© Foto: KOTÁNYI

BBQ-Cheeseburger 

mit Cole Slaw 


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600 g Rinderfaschiertes 

3 TL Kotányi Grill Barbecue 

2 Stk. Rispentomaten 

4 Stk. Kopfsalatblätter 

1 Stk. Zwiebel rot 

4 Stk. Essiggurken 

4 Stk. Bacon 

4 Stk. Burger Buns 

50 ml BBQ-Sauce 

Für den Cole Slaw: 

500 g Weißkraut 

3 Stk. Karotten 

50 g Mayonnaise 

1 TL Zucker 

3 EL Apfelessig 

Kotányi Meersalz jodiert grob 

Kotányi Pfeffer schwarz gemahlen 

1. Weißkraut fein hobeln und einsalzen. Für mind. 10 Minuten ziehen lassen. 

2. Rinderfaschiertes mit Kotányi Grill Barbecue vermengen und Patties zu je 150 g formen. 

3. Für den Cole Slaw Karotten schälen und fein hobeln. Aus Mayonnaise, Zucker, Apfelessig und einer guten Prise 

Kotányi Pfeffer ein Dressing anrühren. 

4. Weißkraut fest ausdrücken, mit den Karotten und dem Dressing vermengen und ziehen lassen. 

5. Tomaten in Scheiben schneiden. Kopfsalatblätter waschen. Zwiebel in Ringe schneiden, Essiggurken in Scheiben 

schneiden. 

6. Burgerpatties von beiden Seiten unter mehrmaligem Wenden je nach gewünschter Garstufe für ca. 3-5 Minuten 

grillen. Baconscheiben ebenfalls grillen. Am Ende der Grillzeit je eine Scheibe Cheddar auf die Burgerpatties 

legen und leicht schmelzen lassen. 

7. Burgerbuns aufschneiden und die Innenseite kurz angrillen. Boden mit BBQ-Sauce bestreichen und je mit einem 

Kopfsalatblatt, Burgerpatty, Tomatenscheiben, Zwiebelringen, Essiggurken und Bacon belegen. Deckel darauf 

setzen. Fertige Burger mit dem Cole Slaw anrichten und servieren.


© Foto: KOTÁNYI

Schweinespießchen 

mit Rotkraut-Karotten-Salat 


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Für die Schweinebauchspieße: 

600 g Schweinebauch 

3 EL Sriracha Sauce 

3 EL Honig 

2 Stk. Knoblauchzehen, fein 

geschnitten 

1 EL Sesamöl 

1 EL Schwarzer Sesam 

1 Pkg. Kotányi Burger Classic Style 

Gewürzzubereitung 

Für die Sauce: 

250 g Sauerrahm 

1 TL Zesten einer Limette 

1 TL Honig 

1 Handvoll frischer Koriander, fein 

gehackt 

1 TL Kotányi Meersalz jodiert grob 

Für den Rotkraut-Karotten-Salat: 

500 g Rotkrautkopf, fein gehobelt 

1 Bund Frühlingszwiebeln in Röllchen 

geschnitten 

1 EL Schwarzer Sesam 

2 Stk. Karotten, in feine Streifen 

geschnitten 

3 EL Sesamöl 

1 EL Honig 

1 Stk. kleine rote Chili, fein geschnitten 

1 EL Sriracha Sauce 

1 EL Senf 

2 Stk. Zitronen, deren Saft 

1 Prise Kotányi Pfeffer und Meersalz 

1. Für das Fleisch Schweinebauch in ca. 2 cm große Würfelchen schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit 

allen Zutaten gut vermischen und eine Stunde marinieren. Danach auf Schaschlik-Spieße aufstechen und gold 

braun grillen. 

2. Für den Salat Sesamöl, Zitronensaft, Honig, Senf, rote Chili und Sriracha Sauce vermischen und mit Meersalz 

und Pfeffer abschmecken. Rotkraut, Frühlingszwiebel und Karotten damit marinieren und in einer großen 

Schüssel servieren. 

3. Für die Sauce einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit den Spießen und Salat servieren.


© Foto: KOTÁNYI

Saftiges Lachssteak 

mit Potato Wedges 


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4 Stk. Lachssteaks (á ca. 200g) 

800 g Kartoffeln festkochend 


4 EL Sonnenblumenöl 

4 Stk. Rispentomaten 

1 Stk. Zitrone 

4 TL Kotányi Grill Fisch 

3 EL Kotányi Potato Original Style 

1. Backrohr auf 200° C Umluft vorheizen. 

2. Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Wedges schneiden. In einer Schüssel mit 4 EL Olivenöl und 

Spice up my Potato Gewürzmischung vermischen. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und darauf 

achten, dass sich die Wedges nicht berühren. Für ca. 25 Minuten im Backrohr backen, nach 10 Minuten wenden. 

3. Lachssteaks mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Aus der Kotányi Grill Fisch Gewürzmischung 

und dem Sonnenblumenöl eine Marinade anrühren und die Lachssteaks damit einreiben. 

4. Rispentomaten waschen und halbieren. Mit etwas Olivenöl einstreichen, salzen und pfeffern. 

5. Lachssteaks für ca. 5 Minuten auf beiden Seiten grillen, die Tomatenhälften ebenfalls grillen, bis sie schöne 

Röstspuren haben. 

6. Lachssteaks nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und gemeinsam mit den Potato Wedges und 

Grilltomaten servieren.


© Foto: KOTÁNYI

Steak 

mit Brotspießen und Chimichurri 


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4 Stk. Beiried (á ca. 250g) 

4 TL Kotányi Grill Smoked 

4 EL Sonnenblumenöl 

Für die Brotspieße: 

500 g Mehl 

1 Pkg. Trockenhefe (7g) 


250 ml Lauwarmes Wasser 

3 TL Kotányi Grill Magic Dust 


Holzspieße 

Für die Chimichurri Sauce: 


0.5 TL Kotányi Pfeffer schwarz gemahlen 

1 TL Knoblauch granuliert 

3 TL Petersilie geschnitten 

2 TL Thymian gerebelt 

2 TL Oregano gerebelt 

2 Stk. Lorbeerblätter ganz 

50 ml Essig (z.B. Weißweinessig) 

50 ml Olivenöl 

1. Beiried mit kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit Kotányi Grill Smoked und Sonnenblumenöl einreiben 

und ziehen lassen. 

2. Für die Brotspieße alle trockenen Zutaten gut vermischen, eine Mulde bilden, warmes Wasser und Olivenöl 

hineingießen und langsam vom Rand her mit einer Gabel einarbeiten. Teig für ca. 5 Minuten gut durchkneten und 

anschließend mind. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. (Je länger desto besser). 

3. Für die Chimichurri-Sauce alle Zutaten gut vermischen. 

4. Aus dem fertig gegangenen Brotteig dünne Rollen formen und um je einen Holzspieß drehen. Brotspieße mit 

etwas Olivenöl einpinseln und am Grill bei nicht zu starker Hitze von allen Seiten einige Minuten grillen bis sie 

aufgegangen sind und schöne Röstspuren zeigen. Fertige Brotspieße nach Belieben mit etwas Kotányi Grill 

Magic Dust bestreuen. 

5. Steaks je nach Dicke und gewünschter Garstufe ca. 3-6 Minuten von beiden Seiten grillen, nach Belieben salzen 

und pfeffern. Anschließend abdecken und 5 Minuten rasten lassen. 

6. Steaks mit den Brotspießen und der Chimichurri Sauce anrichten und servieren. 

TIPP: Die Chimichurri Sauce lässt sich sehr gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.


BEYOND 

- So gelingt Kochen, Backen und auch der Abwasch 

Beko Beyond. Das ist eine komplett neue Produktlinie, in der sämtliche Parameter in allen Geräten 

verbessert wurden. Entstanden ist eine Linie, die sämtlichen Anforderungen hinsichtlich 

Qualität, Langlebigkeit, Ästhetik, ansprechendem Design, neuen Technologien und smarten Lösungen 

gerecht wird. Von Einstiegsmodellen bis hin zu Profigeräten gibt es mit Beko Beyond für 

jeden Anspruch das passende Haushaltsgerät. 

Foto: AeroPerfect sorgt in Beyond Backöfen für perfekte Gar- und Backergebnisse. 

Fotocredit: © Beko / Beko Grundig Österreich AG 

Beko Beyond für die Küche 

Für die Küche gibt es einige interessante Beyond Herdsets und Geschirrspüler. Sowohl die Spülmaschinen als auch die Herdsets 

sind mit nützlichen Funktionen und energiesparenden Extras ausgestattet, somit machen sie nicht nur die Nutzer selbst 

glücklich, sondern tun auch der Umwelt gut. In ihrem Inneren stecken interessante Technologien, wie AeroPerfect, DeepWash, 

CornerIntense oder IndyFlex. Nicht nur das, auch das Äußere kann sich sehen lassen. Ihr Design macht sie zum Eye-Catcher in 

jeder Küche. 

Backen wie die Profis 

Beyond Backöfen sind mit AeroPerfect ausgestattet. Inspiriert von Flugzeugturbinen wurde der Ventilator bei der AeroPerfect- 

Technologie so entwickelt, dass die Luft gleichmäßig im Ofen zirkuliert. Und so wird für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im 

Backrohr gesorgt. Außerdem ist ein Algorithmus zur präzisen Temperaturkontrolle integriert, der Temperaturschwankungen im 

Ofen auf ein Minimum reduziert, sodass stets perfekte Garergebnisse erzielt werden. So werden Kekse, saftige Torten, knuspriges 

Fleisch und herzhafte Gemüsegerichte exakt bei der gewünschten Temperatur erhitzt und so gleichmäßig gebacken bzw. gegart.


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So macht Kochen einfach Spaß 

Ein Kochfeld, das mehr kann. Denn dank IndyFlex lassen sich verschiedene Kochzonen verbinden und machen Platz für besonders 

große Töpfe und alle Arten von Pfannen. Dazu kommt die Induktionsfunktion der Herdplatten, mit der eine schnelle 

und präzise Erhitzung der Topfböden garantiert wird, ohne unnötige Restwärme abzugeben. Beim Abschalten der gewünschten 

Platte wird diese sofort kaltgestellt und heizt nicht mehr nach. Durch die schnelle Wärmeanpassung der Induktionskochfelder 

werden Zeit und Energie gespart und die Flexizonen machen die Kochfelder zu wahren Alleskönnern. 

Strahlende Sauberkeit 

Aber wohin mit dem schmutzigen Geschirr? Mit den neuen Beko Beyond Geschirrspülern ist im Nu für sauberes Geschirr gesorgt 

und auch das Trocknen wird gleich vom Gerät selbst übernommen. Mit SelfDry öffnet sich nach dem Spülvorgang automatisch 

die Tür, wodurch Teller, Gläser und andere Utensilien ohne Schlieren und Wassertropfen aus der Spülmaschine genommen werden 

können. Um ideale Reinheit zu garantieren und auch hartnäckigen Schmutz zu entfernen, ist das DeepWash-Programm 

in den neuen Beko-Geräten integriert. In einer speziellen Tiefenreinigungszone sorgt ein besonders starker Wasserdruck für 

ein schmutzfreies Waschergebnis und sogar schmale Gefäße wie Flaschen und Vasen werden hier in der extra angefertigten 

Halterung richtig sauber. 

Blitzblank geht ganz einfach 

Um in jeder Ecke des Geschirrspülers ein sauberes Ergebnis zu erzielen und einen stressfreien Küchenalltag zu ermöglichen, sind 

die neuen Beko Beyond Spülmaschinen mit der CornerIntense Funktion ausgestattet. Erzielt wird dies, weil der Sprüharm statt 

zwei, gleich drei bewegliche Arme im Unterkorb hat, diese drehen sich nicht im Kreis, sondern fahren in rechteckigen Bahnen alle 

Ecken der Spülmaschine ab, sodass kein Teller oder Glas mehr schmutzig bleibt. Um dabei noch den Nachhaltigkeitsaspekt zu 

berücksichtigen, findet man in einigen Beyond Spülmaschinen die Green&Clean Technologie, die bei der Erhitzung des Wassers 

für eine Einsparung an Energie sorgt. Denn es wird nicht mehr der komplette Innenraum des Geräts erhitzt, sondern rein die 

Geschirroberflächen. 

Mehr unter www.beko.com/at-de 

Foto: Beko Beyond Geschirrspüler sorgen für strahlende Sauberkeit. 

Fotocredit: © Beko / Beko Grundig Österreich AG


KOCHEN 

- mit Volldampf: 

Die Auswirkungen des Kochens auf die Innenluftqualität 

Die Entwicklung hin zu immer offeneren Küchen sowie dem seit Jahren wachsenden 

Trend zum Kochen als Hobby wirft die Frage auf: Doch welche Auswirkungen 

hat das Kochen auf die Qualität unserer Raumluft? 

Von den Küchengeräten über die eingesetzten Methoden, bis hin zu den Gerichten, die wir kochen: Die Küche 

kann zu einem Hotspot der Raumluftverschmutzung werden. Egal, ob Sie nun einen Festtagsbraten für Familie 

und Freunde zubereiten oder Kuchen für die Geburtstagsfeier zaubern; beim Kochen und Backen wird eine 

spezielle Mischung von Schadstoffen in die Luft freigesetzt. 

„Grundsätzlich verbringen wir immer mehr Zeit in geschlossenen Räumen – und nicht nur zum Kochen. Daher 

ist es wichtig zu wissen, welche Schadstoffquellen im Haus vorhanden sind und wie wir die daraus entstehende 

Belastung reduzieren können“, so Mark Heard, Ingenieur von Dyson und meint weiter: „Sowohl Küchengeräte als auch 

Kochmethoden und die Art der verwendeten Lebensmittel können sich auf die Luftqualität auswirk 

Die Gefahr könnte bereits bei den Küchengeräten lauern 

Beim Verbrennungsprozess werden ultrafeine Partikel freigesetzt, zu denen Öltröpfchen, Dampf aus dem Kochwasser, gewisse 

Zutaten und kondensierte organische Verbindungen gehören . Untersuchungen haben ergeben, dass die Stickstoffdioxid (NO2)- 

Werte in Haushalten, die mit Gasherden, statt mit Elektroherden kochen, durchwegs höher sind. 

Sofern Küchengeräte wie Backofen oder Herd vollständig belüftet und korrekt installiert, benutzt und gewartet werden, kann 

dies jedoch zu einer Reduzierung der Luftverschmutzung beitragen. Auch das Öffnen des Fensters während des Kochvorgangs, 

vorausgesetzt die Luft im Freien ist sauber genug oder der Einsatz eines Luftreinigers können dabei helfen, Schadstoffe herauszufiltern. 

Je fettiger die Zutaten, desto mehr Schadstoffe in der Luft 

Auch die Art der Lebensmittel und die Kochtemperaturen wirken sich auf die Menge der freigesetzten Verschmutzung in der Luft 

aus. Bei höheren Temperaturen wurden höhere Emissionen festgestellt, und Zutaten mit höherem Fettgehalt setzen nachweislich 

mehr Schadstoffe frei. 

Die Lösung für saubere Luft zuhause 

Für saubere und frische Luft daheim hat Dyson Luftreiniger entwickelt: Durch 

Sensoren stellen die Dyson Luftreiniger die Raumluftverunreinigung fest. Diese 

erkennen Gase und 99,95% der Partikel bis zu einer Grösse von 0,1 Mikron und 

werden umgehend gefiltert.In Echtzeit wird die Luftverschmutzung im Innenund 

Aussenbereich sowie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit auf einem LCD- 

Display angezeigt und verarbeitet. Die Dyson Air Multiplier Technologie und die 

neue 350°-Oszillation verteilen und vermischen gereinigte Luft im gesamten 

Raum und in jeder Ecke. 

Dyson Air Quality 101 (nur für die interne Verwendung). 

Chao, C.Y. Cheng, EC. 2020. Source apportionment of indoor PM2.5 and PM10 in homes. Indoor and Built Environment 11, 27-37.


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Weitere Verschmutzungsquellen im Haushalt 

Die Luftverschmutzung in Innenräumen kann bis zu fünfmal stärker sein als draussen. Mikroskopisch kleine, für das menschliche 

Auge nicht sichtbare Partikel können zuhause in der Luft rumschwirren. 

Schlafzimmer 

Möbel aus Spanplatten können Formaldehyd freisetzen. 

Innenfarben können flüchtige organische Verbindungen 

enthalten, die beim Trocknen und möglicherweise während ihrer 

gesamten Lebensdauer als gasförmige Chemikalien freigesetzt 

werden können. 

Schaumstoff in Möbeln: Schaumstoff in textilbespannten 

Möbeln kann Formaldehydgas freisetzen. Duftkerzen können 

beim Verbrennen Benzol und Formaldehyd in die Luft abgeben. 

Wohnzimmer 

Aussenluftverschmutzung wie Baumpollen, Feinstaub und 

städtische Luftbelastung können ins Haus gelangen und dort 

gefangen bleiben. 

Neue Möbel können Polymere enthalten, die VOCs freisetzen. 

Bodenbeläge können Formaldehyd emittieren – wenn sie neu 

sind und möglicherweise sogar während ihrer gesamten 

Lebensdauer. 

Kamine und Öfen emittieren bei der Verbrennung Feinstaub. 

Hunde, Katzen und andere Haustiere können mikroskopisch 

kleine Partikel im ganzen Haus verteilen. 

Pflanzen und Blumen können mikroskopisch kleine Pollen in 

die Luft freisetzen.


SOMMERZEIT IST ERDBEERZEIT 

Das sollten Sie über die rote Frucht wissen 

Fruchtig und süß in die Sommerzeit. Frische Erdbeeren sind ein kulinarisches Highlight vor 

allem an heißen Sommertagen. Nachfolgend finden Sie einige Fakten und Tipps rund um das rote 

Vitamin-Talent. 

1. Eine Vitamin-Bombe 

Erdbeeren schmecken nicht nur himmlisch, sondern sind überdies ein Allround-Talent in Sachen Gesundheit. Die rote Frucht 

ist reich an Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium und Folsäure. Durch ihre antioxidative Wirkung trägt sie nicht nur zum Zellschutz 

bei, sondern beugt Krankheiten wie Krebs, Alzheimer und Asthma vor. Bereits 150 g der köstlichen Beere decken bei 

einem Erwachsenen den Tagesbedarf an Vitamin C – und das bei geringer Kalorienzufuhr. Das fruchtige Wunder besteht zu 

90 Prozent aus Wasser und kommt bei 100 Gramm gerade einmal auf 32 Kalorien – das gefällt uns! 

2. Darauf sollten Sie beim Kauf achten 

Grundsätzlich sollten Sie innerhalb der Saison auf heimische Erdbeeren zurückgreifen, da diese frischer sind als Importwaren. 

Achten Sie beim Kauf unbedingt auf die Farbe und den Glanz der roten Frucht. Eine satte, rote Farbe ist ein Hinweis 

darauf, dass die Erdbeeren reif sind. Überdies sprechen kurze, grüne Stiele mit grünen, saftigen Blättern für eine frische 

Ware. 

3. Richtiges Lagern von Erdbeeren 

Ratsam ist es, die frisch gekauften Erdbeeren so schnell wie möglich zu verzehren, da die roten Früchte sehr 

empfindlich sind. Sollte ein Verzehr umgehend nicht möglich sein, können Sie die Erdbeeren nebeneinander auf 

einen Teller legen, diesen abdecken und im Gemüsefach für maximal zwei Tage aufbewahren.


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DIE ERDBEERE - 

EIN VITAMIN-WUNDER 

Von Salat bis Kuchen: Die Erdbeere ist ein echtes Allround-Talent und vielseitig 

in der Küche einsetzbar. Egal ob Sie es würzig oder süß mögen – mit 

der beliebten Beere bleiben garantiert keine kulinarischen Wünsche offen.


© Foto: Bernadette Wurzinger

Erdbeer-Mozzarella-Salat 


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Zutaten (pro Portion): 

200 g Erdbeeren 

ca. 10 Stk. Babymozzarella 

Einige Blätter Kopfsalat (zB. Lollo) 

Pfeffer aus der Mühle 

1 EL frische Basilikumblätter 

1 EL Balsamicoessig 


Rezept von Foodbloggerin 

Bernadette Wurzinger, 

Blog „Einladung zum Essen“ 

1. Den Blattsalat waschen und auf einen Teller oder in eine Schale dekorativ auslegen. 

2. Die Erdbeeren entstielen und vierteln. 

3. In einer Schüssel die Erdbeeren, die Mozzarellakugeln, Balsamicoessig und Olivenöl gut vermengen. 

4. Basilikum hacken und dazugeben, schwarzen Pfeffer (Menge nach eurem Geschmack) darübermahlen und 

nochmal durchrühren. 

5. Auf den Salatblättern anrichten und genießen! 

Lasst euch diesen herrlichen, geschmacksintensiven Erdbeer-Mozzarella-Salat gut 

schmecken! Er ist ein leckerer Snack oder auch eine tolle Vorspeise.



Erdbeer-Rhabarber-Clafoutis 


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Zutaten: 

4 Eier 

70 g Kristallzucker 

1 Pkg. Vanillezucker 

50 g Mehl 

1 Msp. Backpulver 

75 ml Milch 

100 g Magertopfen 




Obst: ca. 150 g Rhabarber und eine Handvoll Erdbeeren 

1. Eier und Zucker schaumig mixen. 

2. Alle restlichen Zutaten dazugeben und gut durchmixen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form 

(ca. 25x20 cm oder eine Tarteform) gießen - das sollte dann 2-3 cm hoch sein. 

3. Rhabarber schälen und Erdbeeren entstielen. Das Obst in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und auf der 

Teigmasse verteilen. 

4. Bei 200 Grad 40-45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen! 

Lasst euch diese leckere, sommerliche Clafoutis gut schmecken! Im Herbst könnt ihr 

das Rezept übrigens auch mit Pflaumen in runder Form backen.



Erdbeer-Cheesecake ohne backen 


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Zutaten: 

(für eine kleine Springform, ca. 20 cm) 

Für den Boden 

120 g schokoladige Kekse 

60 g Butter 

Für die Creme: 

250 g Frischkäse natur 

120 g Mascarpone 

2 Pkg. Bourbon-Vanillezucker 

2 EL Honig 

Saft einer halben Limette 

350 g Erdbeeren 

1 Beutel Agar Agar 

Eine Handvoll Erdbeeren und Minze-Blätter zum Dekorieren 




1. Eine Springform vorbereiten und den Boden mit Backpapier auslegen. 

2. Die Kekse in einem Standmixer oder Zerkleinerer zermahlen. Das „Keksmehl“ mit der zerlassenen Butter verrühren 

und die Masse gleich in die Springform verteilen – gut und gleichmäßig, am Boden und etwa einen halben 

Zentimeter an den Seiten nach oben andrücken. 

3. Die Springform einstweilen in den Kühlschrank stellen und die Creme zubereiten. Frischkäse und Mascarpone 

mit Zucker, Honig und Limettensaft in einer Schüssel cremig mixen. 

Die Erdbeeren pürieren. 3 Esslöffel des Pürees mit 100 ml Wasser in einem Topf mit dem Agar Agar erhitzen, 

ständig rühren, danach zur Seite stellen und etwas auskühlen lassen - dabei immer wieder umrühren. 

Das Agar Agar verleiht der Creme später mehr Standhaftigkeit. 

4. Das Erdbeerpüree unter die Frischkäse-Masse rühren, dann zuletzt kommt die Agar-Agar-Masse dazu, alles sehr 

gut durchmixen. 

5. Die Creme nun in die Springform füllen, gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Mindestens zwei Stunden im 

Kühlschrank kalt stellen. 

6. Mit geviertelten Erdbeeren, Minzeblättern und Staubzucker garnieren und genießen!


© Foto: Aniko Scheed

Erdbeerkuchen 

mit Nougatcreme 


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Zutaten: 

Teig: 

75 g Butter, pflanzlich 

50 g Zucker 

125 g Mehl 

2 TL Backpulver 

7 EL Mandelmilch 

1 EL Sojamehl 

Prise Salz 

Belag: 

Nougatcreme, vegan 

frische Erdbeeren 

Tortenguss: 

250 ml Wasser 

2 EL Kartoffelstärke 

2 EL Zucker 


Aniko Scheed, 

Blog „SweetSoulFood“ 

Foto © IZAQUIEL TOMÉ PHOTOGRAPHY 

1. Das Backrohr auf 175 °C vorheizen und eine Tarteform einfetten und mit Mehl ausstreuen. 

2. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten 

Teig verrühren. In die Form füllen und für ca. 25-30 Minuten backen, dann den Boden gut auskühlen lassen. 

3. Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. 

4. Die Nougatcreme auf dem Boden verteilen und mit den Erdbeeren belegen. 

5. Für den Tortenguss die Stärke und den Zucker mit etwas Wasser glatt rühren. Das restliche Wasser zum 

Kochen bringen und dann die Stärkemischung langsam dazugeben und gut umrühren. Nochmals aufkochen 

lassen und dann etwas abkühlen lassen, bevor man es über die Erdbeeren gibt. Wer weniger Tortenguss auf den 

Früchten haben möchte, kann die Flüssigkeiten mit einem Pinsel verteilen.



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V ATERTAG- 

FESTTAGSGERICHTE 

Am 12. Juni 2022 ist Vatertag und diesen Tag wollen wir mit allen Papas 

kulinarisch feiern. Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie tolle Rezeptideen, 

die alle Väter mit Sicherheit zum Strahlen bringen.


© Foto: Pascal Thurner

Teppanyaki von beliebigen Fleisch 

(zB. Rind) 


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1 Stange Lauch 

1 Stk. Paprika 

8 Stk. Champignons 

Broccoli 

1 Zwiebel 

Knoblauchzehe 

500 g Fleisch (Rindsfilet) 

2 TL Olivenöl 

1 TL Sesamöl 

2 EL Rotwein 

200 ml Wasser 

3 EL Sojasauce 

1 Orange (nur die Schale) 1 Zitrone (nur die Schale) 

500 g Reis (900 ml Wasser) 

Rezept von Koch/Foodblogger 

Pascal Thurner, Aufgetischt 

1. Lauch in Streifen schneiden. 

2. Rotwein, Sojasauce, Orangen- und Zitronenschale mit Knoblauch und Sesamöl zu einer Marinade vermischen und 

das Fleisch in der Marinade für 2 Stunden ziehen lassen. 

3. Fleisch aus der Marinade nehmen und beides zur Seite stellen. 2 TL Öl in einer Pfanne (Wok) erhitzen. 

4. Das Fleisch in der Pfanne anbraten, das Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten scharf anbraten. 

Mit Wasser und Marinade ablöschen und mit dem gekochten Reis servieren. 

5. Den Reis salzen, pfeffern und mit einem kleinen Stück Butter aufkochen lassen. 

Perfekt zum Braten: 

Stielpfanne von WMF 

Art.-Nr.: 1157612



Rinderfilet an Süßkartoffelpüree 

mit Herzgemüse und Rotweinschalotten 


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4 Stk. Rinderfilet von Seidl Fleischerhandwerk 

(je 200 g) 

8 Stk. Süßkartoffeln 

4 EL Butter 

Olivenöl 

100 ml Milch 

100 ml Rotwein 

50 ml Rinderfond (Rindssuppe) 

2 Stk. Karotten 



1 Stk. gelbe Rübe 

1 Stk. Zucchini 

8 Stk. Schalotten 

Kotányi Rosmarin 

Kotányi Thymian 

Zucker 

Kotányi Salz 

Kotányi Pfeffer aus der Mühle 

1. Das Rinderfilet von beiden Seiten mit etwas Olivenöl, Rosmarin und Thymian anbraten, bis der Fleischsaft an 

die Oberfläche austritt. 

2. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 10 Minuten im Backofen bei 160 °C Umluft fertiggaren. Das Fleisch aus der 

Pfanne nehmen und in Alufolie gepackt, 2 Minuten ruhen lassen. 

3. Für das Süßkartoffelpüree zuerst die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Salzwasser 

weichkochen. Das Wasser abseihen und die heißen Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. In die 

heiße Masse Milch und Butter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

4. Für die Gemüseherzen Karotten und gelbe Rüben waschen und schälen, die Zucchini ebenfalls waschen und mit 

einem herzförmigen Keksausstecher Herzen ausstechen. Das Gemüse kurz in Salzwasser weichkochen und in 

einem Topf mit Butter, Salz und etwas Zucker abschmecken. 

5. Die Schalotten schälen, halbieren und in einer Pfanne mit etwas Zucker karamellisieren. Mit Rinderfond und 

Rotwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit kalter Butter einreduzieren.



Gegrillte Wassermelone 

mit Riesengarnelen 


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1 Wassermelone 

¼ kg Riesengarnelen 

2 Limetten 

1 Bund Koriander frisch 

Kotányi Ingwer 

1 rote Zwiebel 

Frischer Zupfsalat 

Olivenöl 

Kotányi Chili 

Kotányi Salz 

Kotányi Pfeffer 



1. Die Garnele kochfertig putzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten. 

2. Bei 65°C im Ofen warmhalten. 

3. Die Wassermelone in Scheiben schneiden, entkernen und in etwas Olivenöl anbraten 

4. Für die Marinade der Garnelen die Zwiebel fein schneiden, Ingwer und Chili fein hacken und vermischen. 

Den Saft einer halben Limette, etwas Limettenzeste und Olivenöl untermischen und den gehackten Koriander 

hinzugeben. 

5. Die Garnelen, die Melone und die Marinade mit etwas Zupfsalat anrichten und servieren.


© Foto: Lela Bochdansky

Blätterteig Dreierlei – 

Schiff, Stängel und Tascherl! 


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Zutaten: 

1 Packung Blätterteig 

1 Glas rotes Pesto 

Ca. 10 g Salami Scheiben 

30-50 g Mozzarella gerieben 

Chipotle Gewürz 


Lela Bochdansky, Holy Oak 

@ Marie&Michael Photography 

1. Blätterteig ausrollen. 

2. Rotes Pesto auf dem Blätterteig verteilen. Dabei ruhig etwas großzügiger sein. 

3. Je nach Gusto Salami darauf schichten und Käse darüber verteilen. 

4. Chipotle darüber streuen, vorsicht sehr scharf! 

5. Den Blätterteig in der Mitte zusammenklappen. Dabei recht zügig arbeiten, sonst rutscht der Belag schnell in 

einer Ecke zusammen. 

6. Mit einem Pizzaroller oder einem scharfen Messer etwa 1-1,5 cm dicke Streifen schneiden und eindrehen. 

7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Rohr bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen. 

HIER finden Sie weitere Variationen ->



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SOMMER, SONNE 

UND COOLE DRINKS 

Lange haben wir auf diesen Moment gewartet – der Sommer ist endlich 

da und erwärmt unsere Herzen. Heiße Sommertage und laue Abende, an 

denen wir gemütlich zusammensitzen und kühle Drinks schlürfen - klingt 

doch super oder? Nachfolgend finden Sie tolle Rezepte für köstliche, erfrischende 

Cocktails – so schmeckt der SOMMER!



Kirschen Smoothie 


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500 g Kirschen 

16 g Vanillezucker 

300 ml Milch 

6 Stück Eiswürfel 



Kirschen entkernen Vanillezucker und Milch dazugeben und alles gut mixen. 

It´s Smoothie o´clock! 

Dieser Kirschen-Smoothie ist der perfekte Snack für Zwischendurch und eine köstliche 

Erfrischung an heißen Sommertagen! 

Perfekt zum Mixen: 

Standmixer von Trisa 

Art.-Nr.: 1342474



Brombeeren-Hugo 


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4 cl. Brombeersaft 

200 ml Prosecco 

100 ml Mineralwasser 

2 Scheiben Limetten 

Frische Brombeeren 

6 Stück Eiswürfel 

Minze 



Brombeersaft ins Glas geben, mit Prosecco und Mineralwasser aufgießen, nach Belieben Beeren, eine Scheibe 

Limette und etwas Eis dazugeben und mit Minze verfeinern. 

Vor allem an warmen Sommerabenden überrascht und begeistert das Kultgetränk! 

Dieser Klassiker, aufgepeppt mit Brombeeren, wird Sie zum Staunen bringen. Lassen 

Sie sich mit jedem Schluck an Ihr Lieblingsurlaubsziel entführen.



Kiwi-Basilikum-Smash 


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1 Handvoll frische Basilikumblätter 

3 Kiwis 

1 Limette 

200 ml Tonic Water 

Mehrere Eiswürfel 

Zum Garnieren und Servieren: Eiswürfel, 

Basilikum, Limetten- und Kiwischeiben 




1. Die Kiwis halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch auslösen. 

2. Das Fruchtfleisch gemeinsam mit den Basilikumblättern und dem Limettensaft in einen Shaker geben und mit 

dem Stößel gut zerdrücken. 

3. Mit Tonic Water und Eiswürfeln aufgießen und kräftig shaken. 

4. Durch das Sieb abgießen und in Gläser füllen. 

5. Mit Eiswürfeln und je einer Kiwi- und Limettenscheibe sowie einem Zweig Basilikum garnieren. 

Wer daraus einen sommerlichen Cocktail machen möchte, ersetzt 4 cl des Tonic 

Waters durch Gin (ca. 160 ml Tonic + 4 cl Gin). 

Perfekt für Eiswürfel: 

Eiswürfelbereiter von bkitchen 

Art.-Nr.: 1303593



Blüten-Eistee 


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3/4 Liter ausgekühlten Grüntee 

1/4 Liter Wasser 

1 Limette 

1/2 Zitrone 

ein paar Minzeblätter 

einige Blüten als Deko zB. Gänseblümchen, Rosenblüten 

Eiswürfel 




Den Grüntee und das Wasser in einen hübschen Krug füllen. Den Saft einer halben Limette und einer Viertel Zitrone 

dazugeben. Wer es süßer mag, gibt gleich beim Teekochen je nach Geschmack braunen Zucker dazu. Im Kühlschrank 

kalt stellen. 

Zum Servieren in die Gläser reichlich Eiswürfel füllen und je ein Stück Limette und Zitrone dazugeben. Tee einfüllen, 

Minzeblätter und Blüten daraufstreuen. 

TIPP: Um schöne, durchsichtige Eiswürfel zu bekommen, lässt man gekochtes Wasser 

kalt werden und füllt es zum Einfrieren in Eiswürfelformen.



Gin up your summer! 


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✔ Gin Tonic mit Erdeere und schwarzem Pfeffer 

5 cl Gin 

200 ml Tonic Water 

Einige Erdbeeren 

Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 

Den Gin in ein Glas geben und drei geschnittene Erdbeeren 

dazugeben. Das Glas mit Eiswürfeln füllen 

und etwas schwarzen Pfeffer darübermahlen. Zum 

Schluss mit Tonic aufgießen und umrühren. Mit einer 

Erdbeere garnieren. 

✔ Cucumber Lemonade Chiller 

6 cl Gin 

1,5 TL frischen Rosmarin 

Ein Stück Salatgurke 

3 cl Zitronensaft 

Die Gurke klein schneiden und mit dem Rosmarin 

pürieren. Das Püree (am Besten zwei Mal) abseihen 

und mit Gin, Zitronensaft und Zucker shaken. In ein 

mit Eiswürfel gefülltes Glas geben und mit Soda aufgießen. 

Mit Gurkenscheiben und einem Rosmarinzweig 

garnieren 

✔ Herbal Orange Gin (Eigenkreation) 

4 cl Gin 

8-10 cl Tonic Water 

2 Thymianzweige 

1 EL Zucker(sirup) 

Soda 

Eiswürfel 

1/2 Bioorange 

Eiswürfel 

Gin und Tonic in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. 

Die Thymianzweige auf einem Brett mit einem Messer 

(oder Mörser) ein wenig andrücken, Orangenzesten 

1-2 Minuten um einen Kochlöffel wickeln. Zweige und 

Zesten in das Glas geben und genießen. 

✔ Berry-Basil Gin (Eigenkreation) 

4 cl Gin 

8-10 cl Tonic Water 

Einige Brombeeren 

Basilikumblätter 




Ein Spritzer Limettensaft 

Eiswürfel 

Gin Tonic mit einigen Eiswürfeln in ein Glas geben. 

Einen Spritzer Limettensaft dazugeben. Die Basilikumblätter 

grob zerzupfen und dazugeben, ebenso die 

Brombeeren. 

✔ Strawberry Gin Smash 

8 cl Gin (oder weniger) 

1 cl Limettensaft 

1 EL Zucker(sirup) 

Soda und Eiswürfel zum Auffüllen 

4 Erdbeeren 

Gin mit Limettensaft und Zuckersirup mit Eiswürfeln 

shaken. Ein Longdrinkglas mit geschnittenen Erdbeeren 

und Eis füllen. Cocktail durch ein Sieb in das Glas 

füllen und mit Soda aufgießen. Mit einer Erdbeere 

garnieren.



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EISKREATIONEN 

Fruchtig, erfrischende Eisvariationen bieten an heißen Sommertagen die 

perfekte Abkühlung. Mit unseren köstlichen Eisrezepten, kommt garantiert 

jeder Eis-Tiger auf seine Kosten.



Maracuja – Joghurt – Eis 


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Zutaten: 

500 g Joghurt, pflanzlich 

200 ml Obers 

60 g Agavendicksaft 

8 Maracuja oder ca. 200 ml Maracujasaft 

2 EL Zitronensaft 

1 Msp. Guarkernmehl 

1 Msp. Johannisbrotkernmehl 

Prise Salz 


Aniko Scheed, 



1. Zuerst die Maracuja auskratzen und durch ein Sieb streichen, damit keine Kerne im Eis sind. Sollte es zu wenig 

Flüssigkeit ergeben, mit Maracujasaft ergänzen. Die Schalen aufheben, in diese kann man das Eis einfüllen – eine 

kreative Serviermöglichkeit. 

2. Danach alle Zutaten mit einem Stabmixer gut vermischen und im Kühlschrank für ca. 1 Stunde kaltstellen. 

Vorher abschmecken, ob es stark genug nach Maracuja und süß genug schmeckt. 

3. Die Eismasse in die Eismaschine geben und je nach Maschine ca. 40 Minuten laufen lassen. Das fertige Eis entweder 

in eine Schüssel mit Deckel geben oder die Maracuja Schalen damit füllen. Danach für ca. 30 Minuten, bei 

einer größeren Schüssel ev. 1-2 Stunden, in den Tiefkühlschrank geben. 

4. Ca. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlschrank geben. Die kleinen Eisportionen brauchen weniger 

Zeit, um weich zu werden. 

Perfekt für die Zubereitung von Eis 

Eismaschine von Steba 

Art.-Nr.: 1243930



Mandel-Tonkabohnen-Eis 


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Zutaten: 

400 ml Mandelmilch 

60 g weißes Mandelmus 

60 g hellen Dicksaft, zB Agave 

½ Tonkabohne, gemahlen 

1 Msp. Guarkernmehl 

1 Msp. Johannisbrotkernmehl 

Prise Salz 

Optional: Schokolade, Eiswaffeln 


Aniko Scheed, 



1. Alle Zutaten mit einem Stabmixer gut vermischen und im Kühlschrank für ca. 1 Stunde kaltstellen. 

Abschmecken nicht vergessen. 

2. Die Eismasse in die Eismaschine geben und je nach Maschine ca. 40 Minuten laufen lassen. Das fertige Eis zu 

gedeckt für ca. 2 Stunden tiefkühlen. 

3. Das Eis ca. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlschrank geben. 

4. Zum Servieren bieten sich Eiswaffeln und geschmolzene Schokolade an. 

Perfekt für die Zubereitung von Eis 

Eismaschine von DeLonghi 

Art.-Nr.: 592416



Nutella-Semifreddo 


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Zutaten: 

250 ml Schlagobers 

200 g Nutella 




1. Schlagobers nicht ganz steif schlagen. 

2. Nutella in der Mikrowelle schmelzen, zum Schlagobers geben und zu einer gleichmäßigen Masse 

rühren. Hier könnte man noch wenn gewünscht, je nach Geschmack einen Esslöffel Rum dazugeben. 

3. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Im Tiefkühlfach mind. 6 Stunden frieren. 

4. Zum Servieren das Semifreddo in Scheiben schneiden, noch etwas Nutella schmelzen und über das Eis 

träufeln. Dazu passen frische oder gefrorene Beeren passen super dazu!



Himbeer-Joghurt-Eis 


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Zutaten: (5-6 Kugeln) 

250 g Himbeeren 

50 ml Obers 

150 g Joghurt 

1 TL Zitronensaft 

Verschiedene frische Beeren zum Garnieren 




1. Ein paar Himbeeren zur Seite legen, den Rest mit dem Standmixer pürieren. 

2. Die Masse mit Obers, Joghurt und Zitronensaft verrühren und mit den ganzen Himbeeren garnieren. 

3. In die Eismaschine füllen, 20 Minuten rühren lassen, fertig!


VORSCHAU 


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SUMMER 

FEELING! 

DAS ERWARTET SIE IN DER NÄCHSTEN AUSGABE 

Im August wartet schon die nächste Ausgabe des 

EP:Kochtrends-Magazins bei Ihrem EP:Elektrofachhändler 

oder online auf ep.at/kochmagazin 

auf Sie! Freuen Sie sich auf tolle Rezepte rund um 

die heißen Sommermonate, auf köstliche Koch- und 

Backideen von unseren fantastischen Bloggerinnen 

und Bloggern sowie auf nützliche Produktideen 

namhafter Firmen.


VITALER GENUSS 

AUS FREUDE AM LEBEN 

Spannende Rezepte finden Sie auf kotanyi.com

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