Bonewie Juli 2022

Unterhaltung / Service
Sandwich mit Grillgemüse
Zutaten (4 Personen):
• 1 Zucchini
• 2 Paprikaschoten (rot/gelb)
• 2 rote Zwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 4 Ciabattabrötchen à ca.
• 80 g
• 1 Salatherz
• 2 Stängel Basilikum
• 2 EL Kapern
• 2 TL Zitronensaft
• 200 g Mozzarella
Zubereitung:
Zucchini waschen, putzen,
längs halbieren und in Scheiben
schneiden. Die Paprikaschoten
ebenfalls waschen,
halbieren, putzen und in
feine Streifen schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in
Spalten schneiden.
Das vorbereitete Gemüse
mit 2 EL Öl vermischen, mit
Salz und Pfeffer würzen und
auf dem Grill (mit Grillschale
oder auf einer Grillplatte) 6-8
Minuten garen.
Die Brote waagerecht halbieren
und die Schnittflächen
mit dem restlichen Öl
bepinseln. Auf dem Grill
goldbraun rösten.
Den Salat waschen, putzen,
trocken schütteln und kleiner
zupfen. Das Basilikum
abbrausen, trocken schütteln
und die Blätter abzupfen.
Das Gemüse vom Grill nehmen
und in einer Schüssel
mit den Kapern, dem Salat,
dem Zitronensaft sowie Salz
und Pfeffer vermischen und
abschmecken. Jeweils auf
die Unterseite der Brötchen
verteilen.
Den Mozzarella gut abtropfen
lassen und zerpflücken.
Auf dem Grillgemüse verteilen
und mit dem Basilikum
garnieren. Die Brötchendeckel
an- oder auflegen und
servieren.Zucchini waschen,
putzen, längs halbieren und
in Scheiben schneiden. Die
Paprikaschoten ebenfalls
waschen, halbieren, putzen
und in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebeln schälen
und in Spalten schneiden.
Das vorbereitete Gemüse
mit 2 EL Öl vermischen, mit
Salz und Pfeffer würzen und
auf dem Grill (mit Grillschale
oder auf einer Grillplatte) 6-8
Minuten garen.
Die Brote waagerecht halbieren
und die Schnittflächen
mit dem restlichen Öl
bepinseln. Auf dem Grill
goldbraun rösten.
Den Salat waschen, putzen,
trocken schütteln und kleiner
zupfen. Das Basilikum
abbrausen, trocken schütteln
und die Blätter abzupfen.
Wir sind mal kurz weg
BrotZeit macht Sommerpause
vom 11. bis 31. Juli 2022.
Bitte bevorraten
Sie sich rechtzeitig!
Das Gemüse vom Grill nehmen
und in einer Schüssel
mit den Kapern, dem Salat,
dem Zitronensaft sowie Salz
und Pfeffer vermischen und
abschmecken. Jeweils auf
die Unterseite der Brötchen
verteilen.
Den Mozzarella gut abtropfen
lassen und zerpflücken.
Auf dem Grillgemüse verteilen
und mit dem Basilikum
garnieren. Die Brötchendeckel
an- oder auflegen und
servieren.
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