FINE - Das Weinmagazin - 58. Ausgabe - 03/2022
FINE DAS WEINMAGAZIN, 58. AUSGABE - 03/2022 SCHLOSS GOBELSBURG TRADITION UND WEITBLICK IM KAMPTAL EDITORIAL Von Dynastien und Revolutionen CHARTA Die FINE-Weinbewertung KAMPTAL Österreichs Wein-K2: Gipfelsturm mit Urgestein KAMPTAL Schloss Gobelsburg: Michael Moosbruggers Visionen BORDEAUX Château Cheval Blanc: Im Galopp zum Öko-Status BORDEAUX Château Lassègue: Weinbau nach Maß BORDEAUX Château Duhart-Milon: Zurück ans Licht DAS GROSSE DUTZEND Château du Tertre: Stilsicher statt modisch LOIRE Clos de la Coulée de Serrant: Pionier der Biodynamie PROVENCE Domaine de Trévallon: Künstlerglück BURGUND Domaine Comte Georges de Vogüé: Geduldsproben TASTING Größen der Côte d’Or aus den Jahren 1996 bis 2010 SÜDFRANKREICH Chant des Cigales: Rosige Aussichten für Chandon TASTING 100 deutsche Spitzen-Spätburgunder von 2019 WORTWECHSEL Warum das deutsche Rotweinwunder kein Wunder ist WEIN & ZEIT Die Anfänge des deutschen Rotweinwunders DIE PIGOTT-KOLUMNE Verblüffende Pinots Noirs aus dem Elsass WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst in Erno’s Bistro in Frankfurt TOSKANA Ca’ Marcanda: Angelo Gaja in der Maremma KATALONIEN Purgatori: Ein Zukunftslabor von Familia Torres GENIESSEN Kein Sakrileg: Feine Weine zum Sauerkraut TASTING Pomerol für die Langstrecke: L’Eglise-Clinet NAHE Cornelius Dönnhoff: Wanderer zwischen den Welten ABGANG Der Vater des Geheimrats
FINE DAS WEINMAGAZIN, 58. AUSGABE - 03/2022
SCHLOSS GOBELSBURG
TRADITION UND WEITBLICK IM KAMPTAL
EDITORIAL Von Dynastien und Revolutionen
CHARTA Die FINE-Weinbewertung
KAMPTAL Österreichs Wein-K2: Gipfelsturm mit Urgestein
KAMPTAL Schloss Gobelsburg: Michael Moosbruggers Visionen
BORDEAUX Château Cheval Blanc: Im Galopp zum Öko-Status
BORDEAUX Château Lassègue: Weinbau nach Maß
BORDEAUX Château Duhart-Milon: Zurück ans Licht
DAS GROSSE DUTZEND Château du Tertre: Stilsicher statt modisch
LOIRE Clos de la Coulée de Serrant: Pionier der Biodynamie
PROVENCE Domaine de Trévallon: Künstlerglück
BURGUND Domaine Comte Georges de Vogüé: Geduldsproben
TASTING Größen der Côte d’Or aus den Jahren 1996 bis 2010
SÜDFRANKREICH Chant des Cigales: Rosige Aussichten für Chandon
TASTING 100 deutsche Spitzen-Spätburgunder von 2019
WORTWECHSEL Warum das deutsche Rotweinwunder kein Wunder ist
WEIN & ZEIT Die Anfänge des deutschen Rotweinwunders
DIE PIGOTT-KOLUMNE Verblüffende Pinots Noirs aus dem Elsass
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst in Erno’s Bistro in Frankfurt
TOSKANA Ca’ Marcanda: Angelo Gaja in der Maremma
KATALONIEN Purgatori: Ein Zukunftslabor von Familia Torres
GENIESSEN Kein Sakrileg: Feine Weine zum Sauerkraut
TASTING Pomerol für die Langstrecke: L’Eglise-Clinet
NAHE Cornelius Dönnhoff: Wanderer zwischen den Welten
ABGANG Der Vater des Geheimrats
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KAMPTAL:<br />
GIPFELSTURM<br />
<strong>Das</strong> Kamptal, in Niederösterreich zwischen Kremstal und Weinviertel gelegen, hat in den<br />
vergangenen Jahrzehnten eine so auffällige Entwicklung genommen, dass Weinfreunde<br />
es Österreichs K2 nennen (als Mount Everest gilt ihnen die Wachau).<br />
Seinen Namen verdankt es dem Fluss Kamp,<br />
an dessen Unterlauf das Anbaugebiet liegt,<br />
mit rund 3900 Hektar Rebfläche eines der<br />
größeren des Landes. Die vor kalten Winden<br />
geschützten Südhänge werden großenteils von<br />
Löss dominiert, zudem finden sich in den Hügeln<br />
des Kamptals mineralstoffreiche Urgesteine wie<br />
Granit, Gneis und Glimmerschiefer mit vulkanischen<br />
Bestandteilen. <strong>Das</strong> Kamptal liegt etwas tiefer als die<br />
Wachau im Westen, daher ist die durchschnittliche<br />
Jahrestemperatur rund ein Grad höher. Klimatische<br />
Dynamik entsteht durch die Begegnung von Wärme<br />
aus der heißen Pannonischen Ebene und kühlen<br />
nächtlichen Winden aus dem nördlich angrenzenden<br />
Waldviertel. Die Temperaturunterschiede zwischen<br />
Tag und Nacht steigern auch die Lebendigkeit und<br />
Spannung in den Weinen. Bei den Rebsorten stehen<br />
Riesling und Grüner Veltliner im Mittelpunkt;<br />
daneben hat sich im weißen Bereich Chardonnay,<br />
im roten Zweigelt und Pinot Noir etabliert.<br />
<strong>Das</strong> Zentrum des Kamptals bildet das Städtchen<br />
Langenlois mit seiner jahrhundertealten<br />
12 <strong>FINE</strong> 3 | <strong>2022</strong> KAMPTAL
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