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Erstes Hauben-Restaurant in Längenfeld<br />
„VIER Studios & Restaurant“ konnte „Gault & Millau“-Restauranttester überzeugen<br />
(mg) Seit der Eröffnung im<br />
vergangenen Jahr verwöhnt das<br />
„VIER Studios & Restaurant“ mit<br />
kreativen kulinarischen Highlights.<br />
Nunmehr wurde das VIER<br />
mit einer Haube ausgezeichnet.<br />
Mit seinem à la Carte Restaurant<br />
begeistert das „VIER Studios & Restaurant“<br />
sowohl Einheimische als auch Gäste.<br />
Für den „Gault & Millau“ war dies<br />
Grund genug, dem Restaurant einen Besuch<br />
abzustatten. Die Restauranttester<br />
blieben dem Team gänzlich unerkannt,<br />
wie Inhaber und Küchenchef Florian<br />
Schranz schildert. Umso größer war die<br />
Freude darüber, dass das Restaurant mit<br />
einer „Haube“ ausgezeichnet wurde.<br />
Die Küchenphilosophie des Restaurant-<br />
Newcomers werteten die Restauranttester<br />
als hochwertig-traditionell und zugleich<br />
zeitgenössisch-angesagt. Weiters<br />
wurde das Restaurant als zeitgemäß-modern<br />
und dennoch gemütlich beschrieben.<br />
Die Weinkarte und das Weinangebot<br />
rund um Jungsommelier sowie<br />
Gastgeberin Christine Schranz wurde<br />
als klein, aber fein gewertet. Insgesamt<br />
sahen die Tester die optische Speiseninszenierung<br />
als gelungen an.<br />
Die Gastgeber Florian und Christine<br />
Schranz sowie das gesamte Team-<br />
VIER freuen sich sehr über diese tolle<br />
Auszeichnung – und den damit verbundenen<br />
Motivations-Ansporn. <br />
REGIONALE PRODUKTE, TOP<br />
QUALITÄT. Das Speisenangebot<br />
richtet sich im VIER immer nach der<br />
Jahreszeit. Aktuell werden neben dreioder<br />
fünf-gängigen weihnachtlichen<br />
Überraschungsmenüs, auch frische<br />
Weihnachtsgänse angeboten. Einheimische<br />
Lieferanten gewährleisten Top-<br />
Qualität: Firma A la Carte Fleischspezialitäten<br />
in Haiming, Genusswelt Obst<br />
Winkler in Ötztal Bahnhof und Neurauter<br />
Frisch. Das VIER startet ab 25.<br />
November in die neue Wintersaison.<br />
Die Entwicklung der Küchenline und Kreation von Gerichten sowie neuen Speisen, wird<br />
im VIER auch maßgeblich von Seniorchefin und Mama von Florian – Luise Schranz -<br />
begleitet. Im Bild: Sabrina Schöpf, Florian Schranz sowie Luise Schranz (v.l.).<br />
Täglich warme Küche von 18 bis 21<br />
Uhr (Dienstag-Ruhetag). Auf Vorreservierung<br />
ab mindestens sechs Personen<br />
auch Sonn- und Feiertags von 11.30 bis<br />
14 Uhr warme Küche. Gerne richtet das<br />
VIER auch kleinere Weihnachtsfeiern,<br />
Taufen oder Hochzeiten bis maximal<br />
30 Personen aus. ANZEIGE<br />
Fotos: VIER Studios & Restaurant<br />
RESERVIERUNG UNTER<br />
T 05253 94100 ODER<br />
OFFICE@VIER-STUDIOS.AT<br />
VIER Studios & Restaurant – Fam. Schranz<br />
Runhof 108 – 6444 Längenfeld<br />
T +43 5253 94100 – 0664 4277989<br />
M office@vier-studios.at – www.vier-studios.at<br />
1 GAULT&MILLAU HAUBE<br />
23./24. November 2022<br />
RUNDSCHAU Seite 25
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