heat.smog.jetlag - Bundesamt für Sport BASPO - admin.ch
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3.5. Ernährungbei Hitze und Feu<strong>ch</strong>tigkeit<br />
Autor: Christof Mannhart, <strong>ch</strong>ristof.mannhart@baspo.<strong>admin</strong>.<strong>ch</strong><br />
3.5.1. Einleitung<br />
Auf dem Weg zu den Olympis<strong>ch</strong>en Spielen hast du s<strong>ch</strong>on viele Wettkämpfe absolviert und<br />
viele Erfahrungen bezügli<strong>ch</strong> Ernährungund Supplementen beigrosser Hitzeodergrosser<br />
Feu<strong>ch</strong>tigkeit gesammelt. Die folgenden Ausführungen sollen di<strong>ch</strong> ermuntern, deine<br />
Ernährungs- und Supplementgewohnheiten bei Hitze und Feu<strong>ch</strong>tigkeit in den Monaten vor<br />
den Olympis<strong>ch</strong>enSpielen zu überprüfen und bei Bedarf weiter zu optimieren. Mögli<strong>ch</strong>e<br />
Umstellungen im Ernährungs- und Supplementations-Berei<strong>ch</strong> müssen geplantund im<br />
Training undanWettkämpfen in denMonatenvor Olympis<strong>ch</strong>en Spielensorgfältigauf ihr<br />
leistungsunterstützendes Potenzialgetestetwerden.<br />
• Umstellungen im Ernährungs- oder Supplementations-Berei<strong>ch</strong> dürfen nur na<strong>ch</strong><br />
erfolgrei<strong>ch</strong>en Tests im Training und an Wettkämpfen in den Monatenvor den<br />
Olympis<strong>ch</strong>en Spielen erfolgen.<br />
3.5.2. Ernährungs-Grundlagen<br />
Wel<strong>ch</strong>e ernährungsabhängigen Faktorenkönnen die körperli<strong>ch</strong>e Leistung bei hoher<br />
Hitze/Feu<strong>ch</strong>tigkeit beeinflussen?<br />
Hitze/Feu<strong>ch</strong>tigkeit führt zu hohen Flüssigkeits- und Salzverlusten sowie weiteren, in der<br />
untenstehenden Tabelle aufgeführten, ernährungsabhängigen leistungslimitierenden<br />
Faktoren.<br />
Leistungsbeeinflussender<br />
Ernährungsfaktor<br />
mögli<strong>ch</strong>e Ursa<strong>ch</strong>en<br />
• Entwässerung des Körpers Dur<strong>ch</strong>fall, zu geringeTrinkmengen<br />
• zu tiefeNatriumspiegel im zu hohe Flüssigkeitszufuhren, zu geringeSalzzufuhren,<br />
Blut<br />
ungenügendeAkklimatisation<br />
• Magen-,Darmprobleme lebensmittelbedingter Dur<strong>ch</strong>fall<br />
• kurzfristige<br />
ni<strong>ch</strong>tausgetesteteErnährungsumstellungen, Crash-<br />
Ernährungsumstellungen Diäten<br />
• Unterzuckerung ungenügendeKohlenhydratzufuhr bei langen<br />
Belastungen, ers<strong>ch</strong>öpfte Kohlenhydratspei<strong>ch</strong>er,<br />
• ers<strong>ch</strong>öpfte<br />
Kohlenhydratspei<strong>ch</strong>er<br />
ungenügende Akklimatisation<br />
zu geringe Nahrungs-, Kohlenhydratzufuhr, zuviel, zu<br />
intensives Training, ungenügende Akklimatisation<br />
• Mangelernährung zu geringeZufuhranEnergie, Eisen, Antioxidanzien etc.<br />
Tabelle 10:Ernährungsabhängige leistungslimitierende Faktoren bei hoher Hitze/Feu<strong>ch</strong>tigkeit<br />
Auf wel<strong>ch</strong>eVerpflegungsmögli<strong>ch</strong>keiten kann zurückgegriffen werden?<br />
Im olympis<strong>ch</strong>en Dorf stehen in den offiziellen Restaurants qualitativ ho<strong>ch</strong>wertige<br />
Lebensmittel zur Verfügung.Zusätzli<strong>ch</strong> werdenanden WettkampfstättenMineralwasser,<br />
<strong>Sport</strong>getränke, Süssgetränke,<strong>Sport</strong>riegel undGelsangeboten. Da die Qualität der<br />
Lebensmittel (Getränke, etc.)von Verpflegungsanbietern aufder Strasse (zum Beispiel<br />
Imbiss-Stände) ni<strong>ch</strong>tbeurteilt werden kann,ist vor und während der Wettkämpfe auf Grund<br />
des hohen Dur<strong>ch</strong>fallrisikos vom Konsum vonfris<strong>ch</strong>enunbekannten,ni<strong>ch</strong>t verpackten<br />
Lebensmittelndringend abzuraten.<br />
Swiss Olympic <strong>heat</strong>.<strong>smog</strong>.<strong>jetlag</strong> 51
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