Fachmagazin Fundus 1-2023

Über das ZEHN
Das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft
Niedersachsen wurde im
Oktober 2019 in Niedersachsen
gegründet. Informationen über das
ZEHN gibt es unter www.zehnniedersachsen.de
Neben Ernährung und Hauswirtschaft
gehören Lebensmittelwertschätzung
und Alltagskompetenzen zu den
Schwerpunktthemen des ZEHN. Letzteres
vermittelt das ZEHN nicht nur
über den HauswirtschaftsFührerschein,
sondern auch über Instagram
und Facebook (zehn_niedersachsen).
bzw. Handouts und Praxisbeispiele. Die
einzelnen Module sind in sich abgeschlossen
und können unabhängig voneinander
oder nacheinander eingesetzt werden.
Der HauswirtschaftsFührerschein bietet
Pädagog*innen damit ein Komplettpaket,
das je nach Schülergruppe erweitert und
auf die Interessen der Schüler*innen
ab gestimmt werden kann.
Auf der Website des ZEHN gibt es einen
Einblick in das erste Modul „Lebensmittel:
Einkauf und Lagerung“.
Außerdem liegt ein Vorschlag für ein
Zertifikat bzw. Teilnahmebescheinigung
für die Schüler*innen bei, das mit dem
Logo der Schule/Institution vervollständigt
werden kann.
Herr / Frau
geboren am, in
ZERTIFIKAT
hat den Unterricht zum HauswirtschaftsFührerschein
absolviert.
Der HauswirtschaftsFührerschein ist ein Angebot
der Landes arbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft
Niedersachsen e. V. und wurde vom Niedersächsischen
Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz gefördert.
Der HauswirtschaftsFührerschein besteht aus zwölf
Modulen:
1. Lebensmittel: Beschaffung, Einkauf, Lagerung
2. Auskommen mit dem Einkommen
3. Verträge im Haushalt, u. a. Handyverträge
4. Haushaltsmanagement
5. Ökologie/Nachhaltigkeit im Haushalt
6. Ernährung: bedarfs- und bedürfnisgerecht
7. Hygiene im Haushalt
8. Prüf- und Gütesiegel für Food und Nonfood-Artikel
9. Wäschepflege
10. Wohnungsreinigung
11. Hauswirtschaftliche Betreuung
12. Hauswirtschaft in Dienstleistungsbetriebe
nung sind Themen, die die Generation Z
bewegen. Außerdem wünschen sich viele
junge Menschen, bereits in der Schulzeit
mehr rund um Alltagskompetenzen wie
Finanzwissen oder den Umgang mit Werkzeugen
zu erlernen. Auch Ernährung ist
von Relevanz für die junge Zielgruppe, wie
eine Erhebung der Universität Göttingen
zeigt: 90 % der 14- bis 29-Jährigen haben
demnach ein großes Interesse an diesem
Thema.
So ist das Material aufgebaut
In zwölf Modulen bietet der HauswirtschaftFührerschein
Sachinformationen
und Arbeitsmaterialien, die alle nach dem
gleichen Schema aufgebaut sind: Lehrkräfte
erhalten Basiswissen zu den einzelnen
Themen und finden Materialien, wie
Arbeits- und Lösungsblätter, Ideen für
Interaktionen und Gespräche, Merkblätter
Kein Material für die Ausbildung
Auch wenn der Name Hauswirtschafts-
Führerschein den Anschein erweckt, das
Material könnte zur Qualifizierung in der
Hauswirtschaft beitragen, muss hier eindeutig
getrennt werden zwischen der
professionellen Berufsausbildung und den
Haushalts- und Alltagskompetenzen für
jedermann/-frau. „Die Module im HauswirtschaftsFührerschein
bieten den Lehrkräften/Multiplikatoren
eine Übersicht
über Alltagsthemen für Menschen mit
wenigen Vorkenntnissen. Sie vermitteln
Kompetenzen des alltäglichen Lebens, die
jeder von uns im eigenen Haushalt braucht.
Um junge Menschen auf das ,Leben‘ vorzubereiten,
eignet sich der Einsatz besonders
gut in Schulen“, erklärt Angrit Bade,
die im ZEHN als Fachreferentin für
Hauswirtschaft tätig ist und den HauswirtschaftsFührerschein
koordiniert.
Ort, Datum
Durchführende Lehrkraft
Durchführende Institution
Entstehung des Materials
Hinter dem Material steht echte Fachexpertise:
Die Landesarbeitsgemeinschaft
Hauswirtschaft Niedersachsen e.V. hat
die zwölf Module unter der Projektleitung
von Prof. Dr. Elisabeth Leicht-Eckhardt
gemeinsam mit mehr als 30 Fachleuten
aus der Praxis entwickelt. Finanziell gefördert
wurde dieses Projekt durch das
Niedersächsische Ministerium für Ernährung,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
Die zwölf Module beschäftigen sich mit folgenden Themen:
1. Lebensmittel: Einkauf und Lagerung
7. Hygiene im Haushalt
2. Auskommen mit dem Einkommen
8. Prüf- und Gütesiegel
3. Verträge im Haushalt
9. Wäschepflege
4. Haushaltsmanagement
10. Wohnungsreinigung
5. Nachhaltigkeit im Haushalt
11. Hauswirtschaftliche Betreuung
6. Ernährung: bedarfs- und bedürfnisgerecht
12. Hauswirtschaft in Dienstleistungs betrieben
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