Die Weinstraße - August 2023

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SPEZIAL BIO & NACHHALTIGKEIT
120 Tomatensorten züchtet
Michael Pfeifer am Eisathhof heran
Quelle: M. Pfeifer
zu den am Markt gängigen Hybridsorten, die Landwirte in eine
große Abhängigkeit bringen, da das Saatgut jedes Jahr aufs Neue
gekauft werden muss.“ Diesen Weg geht Michael bewusst: „2022
war ein Jahr, das uns wieder einmal vor Augen geführt hat, wie
wichtig regional angepasste, samenfeste Sorten sind. Auch unser
Hof war von der Trockenheit in diesem Sommer betroffen. Ohne
Wasser konnten die samenfesten Sorten kaum wachsen, aber
sie haben sich als äußert robust erwiesen und die Trockenphase
überstanden, bis der erlösende Regen kam.“
SAATGUTSÄCKCHEN
Damit die alten Kulturpflanzen nicht aussterben, gibt es am
Eisathhof auch in Winter jede Menge zu tun. Da heißt es die
Saatgutsäckchen aufzufüllen für die neue Gemüsesaison. Dem
Jungbauern geht es dabei darum alte, besondere Sorten zu erhalten
und die Biodiversität zu fördern: „Wenn wir alte und
standortangepasste Sorten verlieren, verlieren wir nicht nur
irgendeine Sorte, wir verlieren einen Teil unserer Kultur, einen
Teil unserer Wurzeln.“
KULTURGUT BEWAHREN
In Zeiten wo auch die EU gentechnisch veränderten Lebensmittel
Tor und Tür öffnen will, ist der Eisathhof eine wahre Bastion
für den Erhalt naturreiner Sorten. „Ohne sie geht es nicht“, ist
Michael Pfeifer überzeugt, „Sorten und Landwirtschaft gehören
zusammen und sind ein Kulturgut, das wir erhalten sollten. Das
macht ja die Besonderheit unserer Region aus. Wenn alles gleich
ist und gleich schmeckt, dann wird es langweilig.“
Projekt unterstützen
Wer Michael Pfeifers nachhaltiges Projekt unterstützen will,
kann seinen Saatgutkatalog per Mail anfordern:
eisathhof.vielfalt@outlook.com
Ebenso kann man von Mai bis Anfang November wöchentlich
eine Gemüsekiste beziehen, Kontakt: +39 347 363 8742.
Bio und nachhaltig
in Neumarkt
Seit 1996 führt Maria Schweiggl ihr Geschäft unter den Neumarkter
Lauben mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail. Das
Sortiment ist vielfältig und lässt kaum Wünsche offen. Lose
Ware ist hier nicht nur ein Trend, sondern seit jeher ein fixer
Teil der Geschäftsphilosophie. Umweltbewusste Kunden können
ihre Vorräte an Wasch- und Putzmitteln, Getreide, Gewürzen,
Kräutern, Tees, Ölsaaten, Hülsenfrüchten und Nüssen nachhaltig
und günstig wieder auffüllen.
Kundenservice und gute Beratung sind für Maria, ihren Sohn
Johannes und ihrem Team selbstverständlich. Mit dem Lastenfahrrad
werden Einkäufe nach Hause oder zum Parkplatz geliefert,
Rezepte und Tipps werden bei einem gemütlichen „Ratscher“
im Laden ausgetauscht.
Ein weiteres Highlight bei den Schweiggls ist das frische, biodynamische
Gemüse vom Fennberg. Alexandra Schweiggl und
ihr Mann Peter bewirtschaften hier den „Hof Unternberg“. Von
Mai bis Dezember finden sich im Obst- und Gemüsesortiment
mehrere knackfrische „Fenner“ Köstlichkeiten. Lokal, gut und
gesund.
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