Ahoi Leipzig Oktober 2023

Fairliebt in Leipzig
Evelyn Medawar (links) und
Malin Gütschow (rechts)
sind die Gründerinnen von
Lokkalekka
1
Veranstaltungstipps
Ab in die Natur!
Der Oktober lädt noch einmal zu Ausflügen
ins Umland und ausgedehnter Draußen-Zeit
ein. Hier kommen drei Veranstaltungstipps,
die genau das fördern.
PILZWANDERUNG, 3. Oktober, 15 Uhr:
Exkursion mit dem Pilzsachverständigen
Rohland durch den Wildpark, ab 10 Jahren.
Mehr Informationen: www.wildparkverein-leipzig.de
02.10. Kakkmaddafakka
06.10. Mikrokosmos –
Makrokosmos
Konzert des Landesjugendjazzorchester
Sachsen
06.10. Livelyrix:
Queer Slam Premiere!
07.10. Disco
PROGRAMM IM OKTOBER
08.10. Dark Markt
09.10. Mindset Ausverkauft!
Lesung mit Sebastian
„El Hotzo“ Hotz
10.10. dicht & ergreifend
„Es werde dicht“ Tour 2023
11.10. Fewjar
LOKKALEKKA
Do-it-yourself-
Ersatzprodukte
Evelyn Medawar und Malin Gütschow lernen sich bei einem Weiterbildungsprogramm
kennen. Sie merken, dass sie beide an der Ernährungswende teilhaben
wollen – und gründen Lokkalekka.
Ob Weißwurst-Mischung, Bratwurst-
Mischung oder veganer Braten:
Alle Produkte von Lokkalekka
haben eins gemeinsam, nämlich die
Seitan-Basis. Seitan besteht im Grunde
aus nur einer Zutat, nämlich dem
Weizeneiweiß Gluten. Durch das Hinzugeben
unterschiedlicher Gewürzmischungen
entsteht so ein leckerer
Fleischersatz für unterschiedliche
Proteine
sind für
Menschen,
die sich
vegan
ernähren,
besonders
wichtig.“
Malin Gütschow,
Gründerin
Lokkalekka
Anlässe und Geschmäcker. Zu Hause
müssen die Kunden von Lokkalekka
nur noch Rapsöl und Wasser hinzufügen,
alles vermischen und ordentlich
verkneten. So entsteht das Brät, das
im Anschluss einfach nur noch erhitzt
werden muss. Und schon kann man
seinen selbst gemachten veganen Braten
oder Aufschnitt genießen.
BEITRAG ZUR
ERNÄHRUNGS WENDE
Evelyn Medawar und Malin Gütschow
sind die Gründerinnen von
Lokkalekka. Die beiden haben sich
vor zwei Jahren bei der Slow Food
Akademie kennengelernt und im Anschluss
daran nach einer Möglichkeit
gesucht, Teil der Ernährungswende zu
sein. Lokkalekka ist ihr Beitrag dazu.
„Es ist empirisch bewiesen, dass eine
sehr fleischlastige Ernährung auch
mit einem erhöhten Risiko für bestimmte
Krankheiten einhergeht. Bei
veganer Ernährung und einem insgesamt
gesunden Lebensstil sinkt dieses
Risiko entsprechend“, erklärt Malin
Gütschow. Die Würste von Lokkalekka
enthalten deshalb viel Protein und
wenig Fett aus Rapsöl, welches wertvolle
Omega-3-Fettsäuren enthält.
BIO, WO IMMER
ES GEHT
Bei der Entwicklung ihrer verschiedenen
Rezepturen legen die beiden
Wert auf kurze Zutatenlisten und eine
handwerkliche Zubereitung. Wann
immer es möglich ist, setzen sie außerdem
auf verschiedene Bio-Zutaten.
Inspiriert sind alle Rezepturen von
traditionellen Fleischrezepten.
Wer die Produkte von Lokkalekka
gern einmal probieren möchte,
hat auf dem Samstagsmarkt in Plagwitz
die Möglichkeit, jeden ersten.
Samstag im Monat Sandwiches von
Medawar und Gütschow zu kaufen.
Die Do-it-yourself-Mischungen für
zu Hause findet man außerdem auch
in manchen Marktschwärmereien.
[mbe]
Lokkalekka, Comeniusstraße 34,
Instagram @lokkalekka
Fotos: Carla Ulrich (2), LTM/Philipp Kirschner, Christiane Grundlach
KRÄUTERWANDERUNG FÜR FAMILIEN, 14. Oktober, ab 10 Uhr:
Familien sind herzlich eingeladen, mit der Sozialpädagogin und
Kräuter frau Kerstin Leubner saisonale Pflanzen in Markkleeberg zu
entdecken. Anmeldung unter fz@lichtblick-fuer-familien.de
HERBSTFEST BEI BROT&KEES (Kees’scher Park 1, Markkleeberg),
31. Oktober, ab 14 Uhr: Viele Mitmachangebote für Kinder,
leckeres Essen und Alpakas warten auf die Besucher. [mbe]
ALMA-VERDE-DROGERIE
Eine nachhaltige Alternative
Claudia Krämer geht regelmäßig im Unverpackt-Laden einkaufen. Weil der Laden aber keine
große Auswahl an Produkten im Drogerie-Bereich bereithält, muss Krämer immer in mehrere
Läden gehen, um alles, was sie braucht, zu kaufen – für sie auf Dauer einfach zu zeitintensiv
und aufwendig. Also beschließt sie, eine eigene nachhaltige Drogerie zu eröffnen: Die Idee zu
Alma Verde war geboren. Ihr Sortiment besteht aus Produkten, die aus ihrer Sicht eine
nachhaltige Alternative zu konventionellen Drogerie-Artikeln darstellen. Die Produkte bei Alma
Verde sind zum Beispiel unverpackt, zertifizierte Bio- oder Naturkosmetik, fair gehandelt oder
wurden in Deutschland oder Europa hergestellt. Was Alma Verde auszeichnet, ist der
persönliche Kontakt zwischen den Kunden und Claudia Krämer: „Alle Produkte habe ich an mir
selbst und an meiner Familie bzw. Freunden vor der Aufnahme ins Sortiment getestet. Ich kann
also zu allen Produkten beraten und auch Tipps zur Anwendung geben“, so die Gründerin. [mbe]
Alma-Verde-Drogerie, Georg-Schumann-Straße 129, www.almaverdedrogerie.de
„Here To Stay“ Tour
20 OKTOBER 2023 21
2
3
Claudia Krämer ist
Kopf und Herz der
Alma-Verde-Drogerie
12.10.
SCHROTTGRENZE
„DAS UNIVERSUM IST NICHT
BINÄR“ TOUR + SUPPORT: SOPHIE
RAUSCHER
13.10. Welcome Party for
international
students of Leipzig
University
14.10. leku. 2. Leipziger
Kulturmesse
17.10. Leipzig Glocal Job
Fair
19.10. Julian Le Play
WERK 2 – Kulturfabrik „Rauschen“ Leipzig Tour
e.V.
Kochstraße 132, 04277 Leipzig
Alle Infos & Tickets unter www.werk-2.de
Ahoi
LEIPZIG
„Rauschen“ Tour
20. + 21.10. Leipziger Jazztage
22.10. Führung über das
WERK 2-Gelände
22.-24.10. European Outdoor
Film Festival 2023
24.10. Ian Hooper Nachholtermin
„Here To Stay“ Tour
02.10. Kakkmaddafakka
06.10. Mikrokosmos –
27.10.
ABSCHIEDSKONZERT:
Makrokosmos
Konzert des Landesjugend-
I COME jazzorchester FROM Sachsen
06.10. THE SUN
Livelyrix:
SPECIAL GUEST:
Queer SOAB
Slam Premiere!
07.10. Disco
PROGRAMM IM OKTOBER
08.10. 29.10. Dark Everybody Markt
Dance
09.10. Mindset Now! Die Ausverkauft!
Partynacht
Lesung im WERK mit Sebastian
2 (Halle A)
„El Hotzo“ Hotz
30.10. 10 years of Dividing
10.10. dicht Lines
& ergreifend
„Es werde dicht“ Tour 2023
„Waiting For Life“ Record Re-
11.10. Fewjar
lease + Gothic Pogo Aftershow
Kinder ins WERK
05.10. Sukini
„Da haben wir den Salat“ Tour
08. + 09.10. Exitgame
15.10. Jonny Karacho
23.10. Erzählkunstfestival
12.10.
IMAGINE! Seiltanz
auf dem roten Faden
SCHROTTGRENZE
Festivaleröffnung Leipzig
„DAS UNIVERSUM IST NICHT
BINÄR“ TOUR + SUPPORT: SOPHIE
RAUSCHER
26.10. Erzählkunstfestival
IMAGINE! Die Brücke
aus nur einem Haar
13.10. offene Welcome Erzählbühne Party im for
Haus
der international
Begegnung, Arno-
Nitzsche-Straße students of 37 Leipzig
29.10. Erzählkunstfestival
University
14.10. IMAGINE! leku. 2. Leipziger
Seiltanz
auf Kulturmesse
dem roten Faden
Abschlussveranstaltung
17.10. Leipzig Glocal Job
Fair
*Änderungen vorbehalten
19.10. Julian Le Play
20. + 21.10. Leipziger Jazztage
22.10. Führung über das
WERK 2-Gelände
22.-24.10. European Outdoor
Film Festival 2023
24.10. Ian Hooper Nachholtermin