FineTobacco[+] 03|23

FINE PAIRINGS
EIN BESONDERER RUM AUS EINEM VERGESSENEN FASS …
Flensburg gehörte bis 1864 zum dänischen Königreich und war im 18. Jahrhundert der bedeutendste Handelshafen der Westindienflotte.
Die Schiffe holten den Rum aus der Karibik, der in Flensburg weiterverarbeitet und veredelt wurde. So entwickelte sich die
schöne Stadt an der Förde zur Rumstadt Deutschlands.
Eines der heute noch aktiven Rumhäuser ist das von Karsten und Walter Braasch. Im Januar 2020 wagten Vater und Sohn ein besonderes
Experiment: Sie legten einen reifen Rhum Agricole aus Martinique mit besonderen, ausgewählten Rums aus Jamaica in ein frisch
entleertes, altes Panama-Fass. Über sechs Monate wollten sie diese Entwicklung beobachten. Dann kam die Corona-Pandemie – und
alles andere war wichtiger.
Erst zwei Jahre später, im Sommer 2022, holten die Flensburger das vergessene Fass für den NDR
und eine besondere „Nordstory“, aus dem Fasslager wieder hervor.
Inzwischen „tropical & continental aged“ und mit einer Reife von durchschnittlich 15 Jahren überwältigte
dieser „Special Blend“: Die fruchtig-frische Art des Agricole Rhums hat in Verbindung mit
den voluminösen Tönen der Jamaica Rums aus Melasse einen ganz besonderen Reiz entwickelt. Die
Aromen von Datteln, Bananen, gerösteten Haselnüssen und die Frische von Zitrusfrüchten sind ein Fest
für den anspruchsvollen und experimentierfreudigen Gaumen.
Braasch Privat „Martinique & Jamaica“ 46 vol%, 0,5 Liter.
Exklusiv bei Braasch Rum
PARTAGÁS SERIE D NO. 4
Neben den Habano-Marken Cohiba und Montecristo gehört
Partagas zu den berühmtesten Zigarrenfabriken Kubas. Die
Manufaktur befindet sich in Havanna direkt hinter dem Capitol-Gebäude
in der Calle de la Industria 520, im Stadtzentrum
gelegen. Seit dem Jahr 1945 werden hier unentwegt Zigarren
feinster Qualität hergestellt, die allesamt den Namen des
Gründers Don Jaime Partagás tragen.
Partagas sind geschmacklich eher schwer, mit erdigem
Aroma. Die eher starken Zigarren sind nicht unbedingt für
Einsteiger empfehlenswert, Kenner schätzen aber den
unverwechselbaren üppigen und intensiven Charakter
der die Seele klassischer Habanos wiederspiegelt.
Natürlich kommen für die Wicklungen ausschließlich
Tabake aus der Region Vuelta Abajo zum Einsatz,
die sich für den unverkennbaren Geschmack guter
Havannas verantwortlich zeigen.
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FineTobacco[+] 03·2023