DorfStadt 16-2023

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2 • DorfStadt-Zeitung 16/2023 • 16.11.2023 Altona in Kürze Aktuelles aus dem Bezirk | Markus Krohn açêÑpí~ÇíJeÉê~ìëÖÉÄÉê=j~êâìë=hêçÜå iáÉÄÉ=iÉëÉêáååÉå=ìåÇ=iÉëÉê>= tÉåáÖÉê=áëí=ãÉÜê\=g~I=í~íë®ÅÜJ äáÅÜW=kÉìäáÅÜ=äáÉÑ=áÅÜ=ÉáåÉå=Ü~äJ ÄÉå=q~Ö=ä~åÖ=çÜåÉ=jçÄáäíÉäÉÑçå= ìãÜÉêI=ïÉáä=áÅÜ=Éë=áã=_Ωêç=äáÉJ ÖÉå= ÖÉä~ëëÉå= Ü~ííÉK= aáÉ= ÉêëíÉ= Ü~äÄÉ= píìåÇÉ= èì®äíÉ= áÅÜ= ãáÅÜ= Ç~ãáí=ìåÇ=Ç~åå=Ó=ïáÉ=ÇìêÅÜ=Éáå= tìåÇÉê=Ó=ÑΩÜäíÉ=áÅÜ=ãáÅÜ=ÄÉÑêÉáíK= sáÉääÉáÅÜí=ä~ëëÉ=áÅÜ=ãÉáå=e~åÇó= âΩåÑíáÖ= Éáåã~ä= áã= jçå~í= ÄÉïìëëí=~ìë=Ó=çÇÉê=ÇçÅÜ=äáÉÄÉê= åáÅÜíÁ\>= fÜê=j~êâìë=hêçÜå Wahlkreis 4 mit neuer Bezeichnung Der Wahlkreis 4 bekommt eine neue Bezeichnung: „Altona- West“. Die Empfehlung und Entscheidung fiel zwischen den Parteien im Hamburger Rathaus in seltener Einigkeit. Kein Wun - der: Die alte Bezeichnung „Blan - kenese“ ist nicht eindeutig, weil außer Blankenese auch Stadt - teile wie Lurup, Osdorf, Iser - brook, Sülldorf, Groß Flottbek, Nienstedten und Rissen zum Wahlkreis 4 gehören. Die neue Bezeichnung bezieht sich weniger auf den Stadtteil als auf den Bezirk und ist somit eindeutiger. Gutes Personal für gute Radwege Die Planung für den Radverkehr bleibt eine Daueraufgabe. Daher sollen die städtischen Behörden mehr Mittel für mehr feste Stellen in Altona bereitstellen. Das forderte auf Antrag von GRÜNEN und CDU die Bezirksversammlung am 26. Oktober. Denn wie sich zeigt, gab es im vergangenen Jahr 1600 Vorschläge zum Entwurf eines Bezirksroutenkonzepts, aber noch konnte keine Be - schlussempfehlung des Amtes erstellt werden. Die Verabredungen aus dem Bündnis für den Rad- und Fußverkehr zwischen Behörden, Bezirksämtern und Bezirks ver - sammlungen, haben bereits zu zahlreichen Verbesserungen Foto: privat geführt. Doch die Aufgaben können mit befristeten Stellen, die sich an der Laufzeit des Bündnisses orientieren, nicht erledigt werden. Warten beim Standesamt Heiratswillige in Altona müssen um einen Hochzeitstermin bangen: Um knapp 40% war die ohnehin schon geringe Anzahl an Terminen in 2023 zurückgegangen – nun spitzt sich die Lage weiter zu. Eine Anfrage der CDU-Bürgerschaftsab geordne - ten aêK=^åâÉ=cêáÉäáåÖ zeigt, dass lediglich 406 Trauungen in 2024 geplant sind – in 2023 waren es noch 420 Termine. Dabei hatte der Senat im Som - mer eine „kreative Personal ge - winnung“ mit 100 zusätzlichen Trauungen pro Monat in Ham - burg verkündet. In Altona konnten hiermit sogar vier neue Arbeitskräfte für Eheschlie - ßungen gewonnen werden – die Perspektive für Heiratswillige scheint das nicht zu verbessern. Joggingstrecke im Volkspark jetzt beleuchtet Im Altonaer Volkspark geht Jog gerinnen jetzt ein Licht auf. Passend zur Zeitumstellung und der damit verbundenen früheren Dämmerung sind die 48 Licht - masten entlang der Laufstrecke an den Strom angeschlossen worden. Aufgrund behördeninterner Abstimmungsprozesse zu naturschutzfachlichen, denkmalrechtlichen sowie wegerechtlichen Aspekten hatten sich die Planungen zur Beleuchtung der Joggingstrecke verzögert. Damit die im Früh jahr 2022 errichteten Lampen endlich in Betrieb ge - hen konnten, hatte das Bezirks - amt Altona schließlich die Zu - ständigkeit an sich gezogen. Damit ist diese Be leuchtungs - anla ge die erste öffentliche Beleuchtungsanlage dieser Art in Grünanlagen, die ohne Strom - netz Hamburg realisiert wurde. IMPRESSUM Die DorfStadt-Zeitung erscheint alle drei Wochen donnerstags in den Elbvororten bei MK Medien PR- & Eventagentur, Redaktion: Blankeneser Hauptstraße 153, 22587 Hamburg. Verlag/Hauptsitz: Westerauer Straße 4, 23858 Barnitz. Tel.: (0 40) 87 08 016-0. Redaktion: redaktion@dorfstadt.de, termine@dorfstadt.de Anzeigen: media@dorfstadt.de Autoren: Manuela Tanzen (m.tanzen@dorfstadt.de), Wolf A. Wiegand (w.a.wiegand@dorfstadt.de) Herausgeber/V.i.S.d.P.: Markus Krohn Unverlangt eingesandte Manu skripte und PR-Berichte werden nicht zurückgesandt und nicht vergütet. Wir behalten uns vor, die Texte und Bilder nach Belieben zu verändern und zu veröffentlichen. Ein Anspruch auf Veröffentlichung besteht nicht. Druck: Mundschenk, Soltau © MK Medien PR- & Eventagentur Nächste Ausgabe: 7. Dezember, Redaktionsschluss: 30.11.2023 Vor zwei Jahren wurde die Sülldorferin iáåÇ~= eÉáí=J ã~åå in den Bundestag gewählt. Die Wählerinnen und Wähler im Hamburger Westen (Wahlkreis 4, Altona) waren so von grüner Politik angetan, dass sie die langjährigen Vertreter der Christdemokraten, j~êÅìë= tÉáå=ÄÉêÖ, und aêK= j~ííÜá~ë= _~êíâÉ (SPd) links liegen ließen und die Newcomerin aus Sülldorf als Direktkandidatin nach Berlin schickten. Die 41-Jährige setzt sich seit zwei Jahren im Bundestag vor allem für Verbraucherschutz und in der Sucht- und Ge - sundheitspolitik ein. Zuvor ar - beitete sie als Geschäftsführerin der Hamburgischen Landes - stelle für Suchtfragen, war drei Jahre lang Sprecherin für Ge - sundheit, Drogenpolitik, Gleich - stellung und Jugendpartizi - pation als Abgeordnete der Hamburgischen Bürgerschaft. Kein Wunder also, dass sie sich in diesem Bereich engagieren würde. Glücklicherweise wurden viele der von ihr in der Zwischenzeit verhandelten The - men schon im Koalitions - vertrag der Ampel festgehalten. Ansonsten wären ihre Themen womöglich gar nicht behandelt worden. „bë= áëí= áå= ÇáÉëÉã= aêÉáÉêÄΩåÇåáë= åáÅÜí= ÉáåÑ~ÅÜI= ëÉáåÉ=ÉáÖÉåÉå=mçëáíáçåÉå=ÇìêÅÜJ òìÄêáåÖÉåK= ^ÄÉê= Éë= äçÜåí= ëáÅÜI= Ç~ÑΩê=òì=ëíêÉáíÉå“ hat Heitmann in diesen zwei Jahren gelernt. Manchmal sei es nicht einfach, ihren Wählerinnen und Wäh - lern mühsam erarbeitete Kom - promisse zu erläutern. „açÅÜ= ëçåëí= â∏ååíÉå= ïáê= áå= ÇÉê= oÉ=J ÖáÉêìåÖ= Ö~ê= åáÅÜíë= ÄÉïÉÖÉå= Ó= Ç~åå= ÄÉëëÉê= áå= âäÉáåÉå= pÅÜêáí=J íÉå“, meint die Sülldorferin, die ihren Lebensmittelpunkt immer noch in den Elbvororten sieht. Klar, hier wohnt ihre Familie, ihr Mann managed das Kind während der Sitzungswochen in Berlin. Weitere Unterstüt - zung erhält sie von ihrem Team aus wissenschaftlichen Mitar - bei terinnen, die Termine ab - stimmen, Sitzungen vorbereiten und den Kontakt zu Kolleginnen und Kollegen im Bundestag sowie zu Verbands - vertretern in Berlin und Ham - burg halten. Ihr persönliches Highlight war ihre plattdeutsche Rede im Bundestag, die sie anlässlich einer Parlamentsdebatte zu Minderheitensprachen hielt. Elbvororte Linda Heitmanns Halbzeitbilanz Die grüne Abgeordnete sitzt für den Hamburger Westen im Bundestag | Markus Krohn SÜLLDORF Ziel der Debatte war unter anderem, Institutionen wie das Sekretariat für die Niederdeut - sche Sprache in ihrer Arbeit zur Pflege der Sprache zu stärken. Das gelang auch. Sehr gefreut hat sie sich auch über eine Regelung zur Lega - lisierung des Drugchecking kurz vor der Sommerpause, denn viele Abhängige erwerben Drogen, von denen sie nicht einmal den Reinheitsgehalt kennen. Häufig enthalten vor allem „billige“ Drogen schädliche Substanzen, die schnell zum Tod führen. Das neue Gesetz ermöglicht es künftig, erworbene Substanzen prüfen zu lassen. Für die Durch füh - rung und Finanzierung entsprechender Angebote sind die Bundesländer verantwortlich. In Hamburg gibt es ein solches Angebot bislang noch nicht. Hier versucht Linda Heitmann derzeit, ihre Kontakte zu nutzen, um Hamburger Abhän gi - gen einen kostenlosen Drug - check möglichst bald ebenfalls zu ermöglichen. Derzeit bieten lediglich Schleswig-Holstein, Berlin und Mecklenburg-Vor - pommern diesen Service. Auch kurz vor der Sommer - pause wurde das Verbands kla - ge recht für Verbraucherinnen und Verbraucher verabschiedet. Es ermöglicht Verbraucher - zentralen, im Auftrag geschädigter Verbraucher gesammelt zu klagen. Noch mindestens ein Jahr lang will sich Heitmann politisch für mehr Verbraucherschutz und bessere Gesundheitspolitik einsetzen. Ihr liegt beispielsweise am Herzen, eine bessere Re - gulierung für Tabak- und Alkoholwerbung durchzusetzen. Das Problem: Die Zu - ständigkeit für eine solche Regelung ist noch ungeklärt. Ist das Thema nun im Verbrau - cherschutz angesiedelt, im Landwirtschaftsministerium oder im Gesundheitsmini ste - rium? Das lässt sich auch nicht immer so einfach klären, denn für eine Bundestagsabgeordnete ziemt es sich offenbar nicht, Minister der Koalitionspartner darauf auf dem Flur einfach anzusprechen. Dafür gibt es einen vorgeschriebenen Weg – und der verläuft schriftlich. Im Ergebnis lässt sich die Zuständigkeit und Entscheidung auf diesem Weg prima hin- und herschieben. „jáí= ãÉáåÉå= cê~âíáçåëâçä=äÉ=J ÖáååÉå=ìåÇ=JâçääÉÖÉå=çÇÉê=ÖêΩJ åÉå= jáåáëíÉêáååÉå= ìåÇ= jáåá=J ëíÉêå=â~åå=áÅÜ=ãáÅÜ=~ã=o~åÇÉ= ÉáåÉê= cê~âíáçåëëáíòìåÖ= ëÅÜçå= ã~ä= ΩÄÉê= îÉêëÅÜáÉÇÉåÉ= qÜÉãÉå= ~ìëí~ìëÅÜÉåK= _Éá= ÇÉå= ~åÇÉêÉå= _ÉÜ∏êÇÉåäÉáíÉêå=ïáêÇ=Ç~ë=ëÅÜçå= ëÅÜïáÉêáÖ“. Also schreibt sie formell Anfragen, meist mit Kolleginnen aus der eigenen Fraktion manchmal aber auch fraktionsübergreifend. Wenn Themen oder Ideen aufgegriffen werden, dann nur mit einem eigenen Stempel. Dabei sind Debatten und Ver - handlungen das, warum Heit - mann unbedingt nach Berlin wollte. „jáê= ã~ÅÜí= Éë= Öêç≈É= cêÉìÇÉI= ìã= ÖìíÉ= i∏ëìåÖÉå= òì= êáåÖÉå=Ó=~ìÅÜ=ïÉåå=Éë=ã~åÅÜJ ã~ä= Éíï~ë= ëÅÜïÉêÑ®ääáÖ= áëíK= iÉíòíäáÅÜ=áëí=ÉåíëÅÜÉáÇÉåÇI=Ç~ëë= ïáê= îçê~åâçããÉåK“ Demo kra - tische Entscheidungsprozesse sind manchmal eben kräftezehrend. Das nimmt die Süll dor - ferin in Kauf. Mehr Sorgen bereitet ihr der Rechtsruck in Deutschland. „aáÉ= wïáëÅÜÉå=J êìÑÉ= ÇÉê= ^ÑaJ^ÄÖÉçêÇåÉíÉå= åÉÜãÉå=áå=áÜêÉê=fåíÉåëáí®í=òì“. Stattdessen hätte sie gerne mehr konstruktive Kritik der Opposition, vor allem von den Linken. Doch die zerfleischen sich gerade selbst. Ein Glück, dass zumindest die Politik in ihrer Heimat einigermaßen geräuschlos verläuft und sie einen diversen und lebendigen Wahlkreis vertritt. So um die 40 Schulklassen und etliche Besuchergruppen hat sie aus dem Hamburger Westen bereits in Berlin begrüßt. Das Interesse lässt nicht nach, egal um welche Altersgruppe es sich handelt. Politikmüdigkeit? Fehlanzeige! Eine Sorge bleibt: Die Flug - lärm belastung der Hamburger innen und Hamburger. Dieses Thema lässt die Sülldorferin nicht los, denn auch ihre Familie wird davon nicht verschont. Eigentlich könnte der Hamburger Senat dafür eintreten, dass Bußgelder konsequenter verhängt werden oder dass Verspätungen ab 22 Uhr sanktioniert werden, statt wie bisher ab 23 Uhr. Aber es gibt auch noch ein Bundesgesetz, für deren Änderung sich Heitmann stark macht. Wenn sie damit erfolgreich ist, könnte es spezielle Regelungen für stadtnahe Flughäfen geben, die verspätete Abflüge und Ankünfte stärker eingeschränkt. Zwei Jahre hat sie ja noch, um zu verhandeln und Anträge zu stellen – darüber hinaus hofft sie auf eine Wiederwahl 2025. Doch bis dahin gibt es garantiert neue Themen, die auch für den Hamburger Westen bedeutsam sind und die ihr ihre Wähler - innen und Wähler mit nach Berlin geben werden. www.linda-heitmann.de Rettungsstation auch für Blankenese? Bezirksabgeordnete setzen sich dafür ein – zuständig wäre die Hafenbehörde HPA | Konrad Matzen Jedes Jahr wieder im Som - mer ertrinken Jugendliche am Blankeneser Strand. Alle bisherigen Maßnah - men zur Information halfen dabei nichts. Inzwischen ist das Quermarkenfeuer einigermaßen gesichert, mehrsprachige Informationstafeln wurden aufgestellt. Jetzt will der Bezirk gemeinsam mit dem DLRG Hamburg eine weitere Rettungsstation nach BLANKENESE sçå=ÇÉê=bäÄÉ=~å=ÇáÉ=péêÉÉW=iáåÇ~=eÉáíã~åå=ïìêÇÉ=OMNV=áå=ÇÉå=_ìåÇÉëí~Ö=ÖÉï®Üäí der am Blankeneser Strand errichten. Derzeit laufen Ge - spräche auf Dezernentenebene, um alle notwendigen Einzel - heiten zu klären. Dazu gehört auch die Sicherung der Finan - zierung einer solchen Einrich - tung. Zuständig wäre die Ham - burg Port Authority . Die Ehrenamtlichen der DLRG haben bereits signalisiert, dass sie die Einrichtung begrüßen würden. Nach Einschätzung des Fachbereichs Stadtgrün im Bezirksamt Altona könnte diese neue Station am Strand auf Höhe der Straße Strandweg gegenüber Nr. 61 sinnvoll sein. Damit wäre allerdings der gefährlichste Strandabschnitt am Falkensteiner Ufer (am Schiffs wrack „Uwe“) nicht in Sichtweite der Retter. Heute berät der Hauptausschuss auf Initiative der CDU einen Antrag, der auch das Bezirks - Foto: Henning Angerer amt auffordert, zu prüfen, ob mit einer weiteren Rettungs sta - tion die Sicherheit der Bade - gäste am Blankeneser Elbstrand gesichert werden kann. Die Linksfraktion geht in ihrem Ergänzungsantrag sogar noch einen Schritt weiter und fordert die Innenbehörde auf, die DLRG-Retter finanziell auskömmlich auszustatten. Bisher arbeiten die Retter ehrenamtlich und auf Spendenbasis.
ANZEIGEN Elbvororte DorfStadt-Zeitung 16/2023 • 16.11.2023 • 3 Pfahlewer leuchten wieder Blankenese weihnachtlich geschmückt – auch für zuhause erhältlich | Matzen Im 18. und frühen 19. Jahrhundert wurde vor Blankenese für den Fisch - fang und zum Transport von Waren auf der Elbe üblicherweise ein Pfahl - ewer ge nutzt. Fast 130 Jahre lang. Der letzte Ewer wurde 1884 gebaut und in Fin - kenwerder zu Wasser gelassen. Inzwischen ist er zum Symbol für Blanke nese geworden: Seit 2015 organisiert die Blanknese Interes sen-Gemeinschaft e.V. (BIG) eine Weihnachtsbe leuch - tung mit diesem Motiv. Seit einigen Jahren ziert der Elb - segler nicht nur den Blanke - neser Ortskern in der Adventsund Weihnachtszeit, sondern auch zahlreiche Privathäuser und -Wohnungen. Auch in diesem Jahr gibt es wieder neue LED-Pfahlewer, die seit einer Woche in den Blankeneser Geschäften erhältlich sind. Zudem hat die BIG eine Mini-Version aus Anlass ihres 10-jährigen Jubiläums aufgelegt, die ebenfalls in zahlreichen Geschäften für nur 22,– € in Blankenese erhältlich ist (5er-Pack: 100 €). Mit dem BLANKENESE Ökologisch: Baum mieten Miet-Weihnachtsbäume werden im Januar für Aufforstung verwendet | K. Matzen ELBVORORTE _ä~åâÉåÉëÉJpóãÄçä=åáÅÜí=åìê=áã=^ÇîÉåíW=aÉê=mÑ~ÜäÉïÉê Erlös wird die Weihnachts be - leuchtung im Dorf finanziert, die jährlich mehrere 10.000 Euro kostet. Die mittlere Größe (ca. 48 cm hoch) ist für 80 Euro, die große Version (112 cm hoch) kostet 395 Euro und Knapp 30 Millionen Bäume werden in Deutschland jähr lich zu Weihnachten gefällt. Mehr als zehn Jahre braucht eine Nordmann - tanne, um auf eine Höhe von zwei Metern heranzuwachsen. Als Weihnachtsbaum nadelt sie dann zwei Wochen die Wohnung voll und wird anschließend im Müll entsorgt. Das muss nicht sein. In diesem Jahr bietet erstmals die Mietstation Klö vensteen eine ökologische und nachhaltige Alternative mit dem Miet- Weihnachtsbaum. Die Miet - bäume können in einer liebevoll waldnah gestalteten Aus - stellung ausgesucht werden. Das macht die Station besonders familienfreundlich. Dane - ben werden auch Glühwein, Punsch, Gebäck, Kuchen und lecker Rostbratwürste im Pa - villon des Restaurants Reitstall Klövensteen angeboten. Wer die Bäume in den 30 Tagen in seiner Wohnung vorschriftsmäßig pflegt, kann den Baum nach der Weihnachtszeit unbeschadet zurückgeben und erhält seinen Pfand wieder. Die zu rück - gekommenen Tan nen werden anschließend zur Auf for stung in Norddeutschland verwendet. Der Weihnachtsurwald fördert mit der Pflanzenvermietung schon seit Jahren Wald-, Wildund Flurprojekte sowie Natur - schutzgebiete: In Hamburg und in Schleswig-Holstein bedeutet dies eine verstärkte Förderung ist auch für den Outdoor- Betrieb geeignet. Weitere Informationen zum Bezug der leuchtenden Pfahlewer auf der Website der BIG. www.blankenese-ig.de Foto: BIG so genannter Knicks. Diese bewirken einen Windschutz, schützen vor Bodenerosion durch Windverwehung, im Winter auch vor Schneever - wehungen, bewirken eine Ver - ringerung der Verdunstung, eine verbesserte Taubildung und Bodenfeuchtigkeit sowie eine Verringerung der Tempe - ratur. Knicks sind ein wertvoller Lebensraum für viele In - sekten, Vogelarten und Wild - pflanzen, die wir mit unserem Projekt unterstützen. Das Pfand für zurückgegebene Weihnachtsmietbäume kann daher im Januar 2024 auch gespendet werden, konkret für das Schulprojekt der Stadt teil - schule Rissen (Finanzierung von Naturexkursionen in den Klövensteen) sowie zum Thema Erhalt und Neupflanzungen von Knicks und Bäumen im anliegenden Forst. www.weihnachtsurwald.de/ hamburg Von der Weide nach Flottbek Können nicht aufhören: Familie Peters | Manuela Tanzen pÉáí= ãÉÜê= ~äë= SM= g~ÜêÉå= ÖáÄí= Éë= áÜå= ëÅÜçåI= ÇÉå= tçÅÜÉåã~êâí= áå= dêç≈J cäçííÄÉâI=ãáí=ëÉáåÉå=Å~K=SM= pí®åÇÉå= áëí= Éê= ïÉáí= ΩÄÉê= ÇÉå= pí~ÇííÉáä= Üáå~ìë= ÄÉ=J â~ååíK=aáÉ=ä®åÖëíÉ=pÅÜä~å=J ÖÉ= ÖáÄí= Éë= ~åÖÉÄäáÅÜ= ÄÉáã= _®ÅâÉê= jΩåëíÉêI= ÇÉå= ä®åÖëíÉå= t~ÖÉå=Ó=ëí~ííäáÅÜÉ=NN=ã=Ó=Ü~í= ïçÜä= h®ëÉ= qÜáÉäÉK= ^ÄÉê= ïÉê= ëáåÇ= ÇáÉ= jÉåëÅÜÉåI= ÇáÉ= Ç~= òïÉáã~ä= éêç= tçÅÜÉ= ÄÉá= táåÇ= ìåÇ= tÉííÉê= ãáí= áÜêÉå= iÉÄÉåë=J ãáííÉäåI=_äìãÉåI=_ΩêëíÉå=çÇÉê= eìåÇÉâ~ìâåçÅÜÉå= ~ìÑ= ÇÉã= j~êâí=ëíÉÜÉå\=açêÑpí~Çí=ëíÉääí= ÉáåáÖÉ=îçå=áÜåÉå=îçêK „hä~ê=áëí=Éë=~ìÅÜ=ã~ä=~åëíêÉåJ ÖÉåÇI= ãáí= ÇÉã= ÉáÖÉåÉå= j~åå= ëç= ÉåÖ= òìë~ããÉåòì~êÄÉáíÉå= Ó= ÑΩê=ÄÉáÇÉ“, lacht j~êáçå=mÉíÉêë (60), „hä~ìë= áëí= ëÉÜê= íÉãéÉê~J ãÉåíîçää= ìåÇ= ä~ìí>= j~å= ãìëë= ~å=ëáÅÜ=~êÄÉáíÉå=Á“ Und das klappt wohl sehr gut: Seit über 30 Jahren haben die beiden zusammen ihren Markt - stand mit Fleischwaren, werden dabei seit fast 20 Jahren unterstützt von ríÉ= mÉíÉêëÉå, „ìåëÉêÉ=íêÉìÉ=pÉÉäÉX=ÇáÉ=ïÉáÄäáJ ÅÜÉ= _Éë~íòìåÖ= áëí= ëáÅÜ= ÉáåáÖ“, sagt Marion Peters wieder lachend. Damals, 1992, „ïáê= Ü~ííÉå= åçÅÜ= âÉáåÉ= háåÇÉê“, kam das Angebot, den Wagen von einem älteren Ehepaar zu übernehmen. „fÅÜ=Ü~ÄÉ=Éë=Éêëí= ã~ä=ëÉÅÜë=jçå~íÉ=~ääÉáåÉ=~ìëJ éêçÄáÉêíI= Ç~åå= Ü~í= ãÉáå= j~ååKKK“, hä~ìë= mÉíÉêë ist Fleischermeister und arbeitete auf dem Großmarkt, „ëÉáåÉå= gçÄ= ÖÉâΩåÇáÖí= ìåÇ= ïáê= Ü~ÄÉå= ìåë= ÖÉãÉáåë~ã= ëÉäÄëíëí®åÇáÖ= ÖÉã~ÅÜíK“ Anfangs waren sie auf dem Stübenplatz in Wil - helmsburg, dann auf anderen Märkten, zuletzt auch in Kirch dorf, seit 2015 trifft man sie aber vor allem zuverlässig auf dem Wochenmarkt in Groß Flottbek. Familie Peters betreibt Land - wirtschaft in Wistedt, sie haben Grünland und etwa 30 Rinder („Ç~ë=píÉÅâÉåéÑÉêÇ=ãÉáJ åÉë= j~ååÉë“). Klaus Peters kommt selber aus der Land - GROSS FLOTTBEK Regional und frisch auf den Tisch! fããÉê=Öìí=ÖÉä~ìåíW=ríÉ=mÉíÉêëÉåI=j~êáçå=ìåÇ=hä~ìë=mÉíÉêë=áå= áÜêÉã=sÉêâ~ìÑëï~ÖÉå=~ìÑ=ÇÉã=cäçííÄÉâÉê=j~êâí== Foto: Marcus Tanzen wirtschaft; sein älterer Bruder hat den Hof geerbt, er hat als zweiter Sohn entsprechend der Tradition Schlachter gelernt. Seine Frau ist ursprünglich Bürokauffrau, „áÅÜ= Äáå= Ç~= ãáí= êÉáåÖÉêìíëÅÜíK=jÉáåÉ=jìííÉê=áëí= cäÉáëÅÜÉêÉáîÉêâ®ìÑÉêáåI= ÇáÉ= ^ÑÑáåáí®í= ï~ê= ~äëç= ëÅÜçå= Ç~K= råÇ= áÅÜ= Ü~ÄÉ= ãáê= Ç~ë= òìÖÉJ íê~ìíK“ Zuerst haben sie Gal - loways gehalten, dann schottische Highlander, jetzt sind es französische Aubrac Rinder, „Ç~ë=ëáåÇ=ÖìíÉ=cìííÉêîÉêïÉêíÉêI= ëáÉ= ëáåÇ= äÉáÅÜíâ~äÄáÖI= ã~ÅÜÉå= ïÉåáÖ= mêçÄäÉãÉ= ìåÇ= ÖÉÄÉå= ÖìíÉë=cäÉáëÅÜ“, fachsimpelt sie. Ihre Rindersteaks lassen die Peters mindestens 28 Tage reifen („Dry Aged“), neben Rind - fleisch bieten sie u. a. hausgemachte Feinkostsalate, selbst abgebratenen Bratenauf schnitt, ausgewählte Teile von Schwein und Geflügel, dazu Schinken, im Sommer auch Grillwürste aus eigener Herstellung sowie Lamm und Rippchen. „táê= ÄÉâçããÉå= Öêç≈Éå= wìëéêìÅÜ= ÑΩê= ìåëÉê= oáåÇÑäÉáëÅÜI= îçê= ~ä=J äÉã= ~ìÅÜ= ÑΩê= ÇÉå= _ê~íÉå=J ~ìÑëÅÜåáííI= ÇÉå= Äê~íÉå= ïáê= ï∏ÅÜÉåíäáÅÜ= ÑêáëÅÜ= ~ÄI= ìåÇ= òï~ê= áã= d~ëçÑÉåI= ~ìÑ= çÑÑÉåÉê= cä~ããÉI= Ç~ÇìêÅÜ= ëÅÜãÉÅâí= Éê= îáÉä= áåíÉåëáîÉêK“ Entsprechend kommen viele ihrer Kunden durch Mundpropaganda, gut die Hälfte sind Stammkunden, schätzt sie. Das Ehepaar isst selber sehr gerne Fleisch, „ÄÉëçåÇÉêë=ãÉáå=j~ååI=Éê=áëëí= ÉáÖÉåíäáÅÜ=àÉÇÉë=cäÉáëÅÜK=_É=ëçå=J Markttage und Marktzeiten in Groß Flottbek: Mittwoch: 8 – 13 Uhr, Sonnabend: 8 – 13 Uhr ÇÉêë= ÑêÉìí= Éê= ëáÅÜI= ïÉåå= áÅÜ= oÉòÉéíÉ= îçå= ëÉáåÉê= jìííÉê= å~ÅÜâçÅÜÉI= òìã= _ÉáëéáÉä= tÉá≈=ë~ìÉêI= Ç~ë= ëáåÇ= pÅÜïÉá=J åÉ=ÑΩ≈É= ãáí= bëëáÖI= Ç~òì= ÖáÄíÛë= h~êíçÑÑÉäåK“ Durch die Coronazeit sind sie übrigens sehr gut gekommen: „^ääÉ=Ü~ÄÉå=òì=e~ìëÉ=ÖÉâçÅÜíI= ëáåÇ=~ìÑ=ÇÉå=j~êâí=ÖÉÖ~åÖÉåK= táê= âçååíÉå= ìåë= îçê= ^êÄÉáí= åáÅÜí=êÉííÉåK“ Gut, dass sie ihre Arbeit liebt: „sçê= ~ääÉã= ÇÉå= hìåÇÉåâçåí~âí>= ^ìÅÜ= ïÉåå= åáÅÜí= îáÉä= wÉáí= ÑΩê= dÉëéê®ÅÜÉ= ÄäÉáÄíI=ïÉåå=îáÉä=äçë=áëíK“ Und an der Landwirtschaft? „aê~ì=J ≈Éå= òì= ëÉáå>“ Neben den Rindern haben sie zwei alte Ponys und einen Hund, „ã~å= ïáêÇ=áããÉê=ÖÉÑçêÇÉêí.“ Urlaub macht das Ehepaar Peters nicht, „Ç~ë= ÖÉÜí= åáÅÜíK= ^ÄÉê= ïáê= ã~ÅÜÉå= ~Ä= ìåÇ= òì= tç=J ÅÜÉå=ÉåÇêÉáëÉåI= ÇáÉ= Ç~åå= ÖÉ=J íêÉååíX= ãÉáå= j~åå= Ü~í= òìã= _ÉáëéáÉä= âΩêòäáÅÜ= ÉáåÉ= jçíçê=J ê~Ç~ìëÑ~Üêí= ãáí= cêÉìåÇÉå= ÖÉã~ÅÜíK“ Keine Ferien, an Markttagen um 2:30 Uhr aufstehen, nach dem Markt noch abräumen und saubermachen, beide 60plus; denken sie ans Aufhören, gibt es Gedanken zur Nachfolge? „kÉáå“, sagt Marion Peters ganz klar. „råëÉêÉ= Éêï~ÅÜëÉåÉå= háåÇÉê= Ü~ÄÉå=~åÇÉêÉ=_ÉêìÑÉI=ïáê=ëáåÇ= ÄÉáÇÉ= Ñáí= ìåÇ= Ü~ÄÉå= pé~≈=~å= ìåëÉêÉê= ^êÄÉáíK= táê= â∏ååÉå= êÉÇìòáÉêÉåI= ~ÄÉê= ïáê= â∏ååÉå= ìåë=åáÅÜí=îçêëíÉääÉåI=Ö~åò=~ìÑJ òìÜ∏êÉåK= a~ë= â~åå= ã~å= Öìí= åçÅÜ=ä®åÖÉê=ã~ÅÜÉå>“ Erleben Sie die neuen Stofftrends Adventszauber Freitag, 24. November bis 1. Advent Sa. 25. November 8 – 17 Uhr · So. 26. November 11 – 16 Uhr Vorhang auf für Ihre Ideen! Profitieren Sie von professioneller Handwerkskunst: Wir bieten Ihnen Gardinen und Vorhänge nach Maß. Weihnachtssterne – aus eigener Anzucht – mit Haltbarkeitsgarantie Gardinen • Sonnen- und Insektenschutz • Farben • Tapeten • Designbeläge • Teppichboden Besuchen Sie uns! Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie! Sülldorfer Landstraße 2 • 22589 Hamburg Tel.: 040 / 801633 • Fax: 040/ 803329 Mail: info@pesa-wohngestaltung.de www.pesa-wohngestaltung.de Ideen für Dich Mo. – Fr. 8 – 18 Uhr Samstag 8 – 16 Uhr Sonntag 10 – 12 Uhr Gestecke · Kränze Dekoration …mit Liebe zum Detail! Kiek doch mol in... Dockenhudener Chaussee 96 · 25469 Halstenbek · Tel. 041 01 - 411 88 · www.blumenhof-pein.de
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