Feb-Mrz 2024

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Das Freizeitmagazin für die Pfalz, Rhein-Neckar und Nordbaden
Jahrgang 15 | Nr. 72 | Feb. —Mrz. 2024| 4,— Euro
www.das-pfalz-magazin.de
facebook.com/pfalzmagazin
Frühjahr
www.online-tipps.info
www.pfalz-wein.info
Hauptgewinn: E-Bike
22
28
Wein und
Gesundheit
Sommerwein
ANOGAST:
Bistro Margarete
32

Frühjahr
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ach einer vielleicht gar nicht so kalten, aber doch trüben Jahreszeit freut sich wohl jeder über einen bald
anbrechenden Frühling. Nun beginnt es schon hier und da wieder zu grünen und blühen. Wer lässt sich
nicht gern von den ersten warmen Sonnenstrahlen verführen? Lassen wir uns nicht beeindrucken von
eventuellen Frühjahrsmüdigkeiten. Der Frühling mit seinen bekannten Gefühlen naht bereits!
Aber auch, wenn wir nicht alle hinaus in die weite Welt ziehen – Nutzen wir doch alle das anbrechende Frühjahr, um Neues zu
wagen und vielleicht auch Neues in der Pfalz zu entdecken. Es gibt noch so viele Geheimtipps und verträumte Ecken, die nur
darauf warten, neugierige Gäste begrüßen zu können. Viele Weinstuben und Gasthäuser laden mit besonderen Menükreationen
ein. Die Köche nehmen die Vorgaben der Natur auf und zaubern aus regionalen Frischeprodukten eine köstlich-leichte Frühlingsküche.
Unser Dank richtet sich an dieser Stelle wieder an alle unsere treuen Anzeigenkunden, ohne die unsere Arbeit völlig unmöglich
wäre. Daher bitten wir ganz herzlich alle Leser, es diesen Partnern zu danken, indem sie gezielt bei diesen Kunden einkaufen
bzw. deren Dienstleistungen in Anspruch nehmen!
Viel Spaß also beim Lesen wünscht
Thomas Steinmetz, Geschäftsführer
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Inhalt
Großes Preisrätsel
22 zum Thema „Frühling“.
Tolles E-Bike zu gewinnen,
oder ein BEATLES-Dinner für 2 Personen
mit Übernachtung
12
Goldi, das Rotkehlchen
eine herzerwärmende, wahre Geschichte
Kulinarisches und Wein
20 Liebe geht durch den Magen
36 ANOGAST in Karlsruhe
35 Interessante Weingüter
Gesundheit
14 Dentosophie in Deidesheim
18 Pfitzenmeier Fitness
Reisen, Ausflug und Kultur
10 Mandelblüte
26 Internationale Kunst bei Galerie Z.
28 Kellerzauber im Hotel Schloss Edesheim
39 Buchecke: Tina Seel „Der sonderbare
Fall der Rosi Brucker“
Sonstiges
32 Rezepte
46 Impressum
Wein und
Gesundheit
28
...und vieles mehr!
18 Fitness

28
Wein
und Gesundheit
Bericht
Nr.52
36
Bistro Margarete
in Karlsruhe
33 Rezepte:
Hähnchenbrust

Frühling,
ich komme...
„Frühling“, auch „Frühjahr“ oder literarisch „Lenz“ ist eine der vier Jahreszeiten in unserer gemäßigten Zone.
Der Frühling bezeichnet die Jahreszeit, in der die Tageslängen gegenüber den Nachtlängen zunehmen.
Der astronomische Beginn des Frühlings wird
auf der Nordhalbkugel der Erde um den Zeitraum
der Tagundnachtgleiche - es ist genau
12 Std. hell (Tag) und 12 Std. dunkel (Nacht)
zwischen dem 19. und 21. März gesetzt. Er endet
um den 21. Juni, der Sommersonnenwende. An diesem Tag ist
es genau 16 Std. hell (längster Tag des Jahres) und 8 Std. dunkel (kürzeste
Nacht des Jahres). Frühling steht für das Werden, das Entstehen
neuen Lebens.
Die Tage werden länger und milder, der Schnee schmilzt, die Wiesen
werden grün und die ersten Blumen beginnen zu blühen. Die
Vöglein zwitschern, überall entsteht neues Leben und die Menschen
sind froh, daß der Winter, die kalte und dunkle Jahreszeit,
endlich zu Ende ist. Die Menschen lechzen nach Licht, gehen spazieren,
füllen die Straßencafés und genießen die ersten wärmenden
Sonnenstrahlen. Die Kleidung wird luftiger und man zeigt wieder
Beine.
Wenn im Frühjahr die Tage länger werden, stellt der Körper den
Hormonhaushalt um. Es werden verstärkt Endorphin, Testosteron
und Östrogen ausgeschüttet. Wir bekommen Frühlingsgefühle. Es
wird geflirtet und die sexuelle Erregbarkeit steigt immens an. Im
Frühjahr werden die Umweltbedingungen nach Ende der Frostperiode
für Fortpflanzung und Jungenaufzucht günstig. Für die enthusiastischen
Gefühle, wenn wir uns verlieben, sind Nervenbotenstoffe,
die sogenannten Neuro-transmitter, verantwortlich:
Dopamin macht Liebe rauschhaft, besessen, aufgeregend und
begünstigt die Fixierung auf eine Person.
Serotonin wirkt wie ein Rauschmittel. Es steigert die Erregung.
Endorphine erzeugen das Glücksgefühl, eine Hoch-stimmung,
wie sie auch Marathonläufer kennen.
Wie auch immer! Schon die alten Minnesänger sahen im Frühling
eine gefühlsfördernde Jahreszeit und besangen ihn ausgiebig. Alle
großen Dichter haben ihre „Frühlingsgefühle“ in Gedichten
und/oder Liebesbriefen mit voller Leidenschaft und Inbrunst zum
Ausdruck gebracht.RS
Die Himmelfahrt
aus der Sichtweise von Rembrandt van Rijn
1636, Alte Pinakothek, München
Lob auf den Frühling
Frühling ist Erwachen,
Wärme, Jubel, Kinderlachen.
Sonnenschein, warm auf der Haut,
Schnee, fast gänzlich weggetaut.
Himmelsbläue, hoch gespannt,
klare Sicht, bis weit ins Land.
Vögel, froh, voll Übermut,
zwitschern... Ach, es klingt so gut!
Weiße Wolken langsam zieh`n,
erste Blumen herrlich blüh`n.
Hoffnungsschwanger, in der Luft
liegt ein ganz besondrer Duft.
Knospenfülle, Fröhlichkeit...
Herrlich! Das ist Frühlingszeit!
Annette Andersen
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Unsere Leistungen
umfassen alle Bereiche
der modernen Zahnmedizin
Ihr Lächeln ist
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Ihr Image
ist uns wichtig!
Fit in den Frühling —
So werden wir munter
Endlich Frühlingsanfang! Die Sonne scheint wieder länger und nicht nur
die Natur erwacht aus dem Winterschlaf. Wie kommen wir fit in den Frühling?
Um richtig in Schwung zu kommen,
hilft nur Licht, vor allem
das energiereiche UV-B-Licht.
Also, nichts wie raus an die
frische Luft, denn über die
Augen nehmen wir das meiste Licht auf. Als
elektrischer Impuls gelangt es über Photorezeptoren
und Sehnerven ins Gehirn. Je heller
es ist, desto mehr wird vom Glücksstoff Serotonin
ausgeschüttet. Mit dem Ergebnis, dass
wir uns wohler fühlen, gute Laune und mehr
Energie haben.
Über die Atemluft erreichen auch Duftmoleküle
via Nase das Gehirn, werden dort
verarbeitet und lösen Erinnerungen - sogar an
die Kindheit - aus. Frische Blumen oder eine
Tasse mit duftendem Früchtetee – der
Frühling lässt sich also buchstäblich erschnuppern.
Auch wenn die Sonne mal nicht scheint,
sollte man so oft wie möglich spazieren gehen
oder mit dem Rad fahren. Das regt auch
gleichzeitig den Kreislauf an, der Körper
erwacht aus seinem Winterschlaf. Täglich 30
bis 60 Minuten Bewegung sind ideal, um fit in
den Frühling zu starten. Dabei müssen wir
nicht zig Kilometer laufen, auch spazieren
gehen, Treppen steigen, mit dem Rad zur
Arbeit fahren, aber auch alle möglichen
Sportkurse zählen dazu. Auch beim Thema
Ernährung braucht der Körper Unterstützung,
um in Schwung zu kommen. Energie in
Form von vielen Kalorien haben wir über den
Winter genug zu uns genommen. Im Frühjahr
sollte leichte, fettarme Kost mit viel
saisonalem Obst und Gemüse sowie ausreichend
Vollkornprodukte auf dem Speiseplan
stehen. Aber auch wer sich einmal Zeit für
sich gönnt, kann viel erholter in den Frühling
starten.
In den Fitness-Zentren von Pfitzenmeier
beispielsweise hat man imposante Wellness-
Oasen zum Wohlfühlen geschaffen. Das verspricht
Erholung pur, die man in herrlicher
Umgebung und im exklusiven Ambiente
erleben kann. Schon ein „Day-Spa“-Tag kann
dazu beitragen, dass man regelrecht den
Alltag hinter sich lassen kann. Von geschulten
Personal rundum betreut werden die
„Wellness-Pakete“ sorgfältig auf die
verschiedensten Bedürfnisse angepasst. Und
am besten lässt man solch einen erholsamen
Aufenthalt in der Wellness-Oase am Abend
gemütlich mit einem 4-Gänge-Verwöhn-
Wahlmenü der besonderen Art in einem Restaurant
ausklingen.
RS
Fotos: Stadt Deidesheim
Ihr Werbeauftritt im
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die besten die besten Winzer Winzer auf auf www.pfalz-wein.info
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Der Frühling ist rosa!
Während die Natur sich andernorts noch grau in grau kleidet, tupfen die Mandelbäume in der Pfalz schon erste rosafarbene
Blütenwolken in Weindörfer, entlang kurviger Landsträßchen und mitten in die Weinbergslandschaft an der Deutschen Weinstraße
Zugegeben, die Pfalz bietet eine ganze Menge Highlights
übers ganze Jahr verteilt. Kein Ereignis jedoch wird derart
herbei gesehnt wie die Mandelblüte, denn wer sehnt sich
nach den grauen Wintertagen nicht nach dem ersten
Grün und den länger werdenden Tagen. Der östliche Teil der Pfalz,
der eingebettet ist im Rheingraben, ist mit einem überdurchschnittlich
milden Klima gesegnet. Zwischen Pfälzer Wald und Vater Rhein
gedeihen Feigen, Esskastanien, Kiwis und Zitrusfrüchte. Aber das
schönste an diesem angenehmen Klima ist wohl dieser Umstand:
Nirgendwo sonst in Deutschland beginnt der Frühling früher. Ab
März blühen die zahlreichen Mandelbäume und die Weinberge.
Die Wegesränder werden von dem zarten Rosa der Mandelblüten
überall gesäumt. Dabei reicht die Bandbreite von Weiß über ein
rosa angehauchtes Weiß bis zu einem dunklen Rosarot. Angesichts
solcher Farbenpracht ist der lange Winter schnell vergessen.
Genau wie der Wein hat auch der Mandelbaum in der Pfalz eine
lange Tradition. Wahrscheinlich haben die Römer die Bäume hierher
gebracht und in dem milden Klima der Weinberge fanden die
Bäume ideale Bedingungen. Die Region feiert den Frühlingsanfang
und die Mandelblüte gebührend, dann laden die Weinorte zu Mandelblütenfesten
ein – Höhepunkt ist das erste Weinfest des Jahres,
das Mandelblütenfest in Gimmeldingen mit der Wahl der Mandelblütenkönigin.
Dabei kann man nicht nur die Weine der Pfalz verkosten,
sondern auch allerlei Leckereien rund um die Mandel probieren.
Die schönste Art, die Mandelblüte zu erleben, ist eine Wanderung
auf dem sechzig Kilometer langen Mandelpfad. Entlang den
mit Mandelbäumen gesäumten Wanderwegen folgt der Wanderpfad
im Wesentlichen der Deutschen Weinstraße durch die Weinberge.
Er beginnt südlich von Bad Dürkheim und führt über Neustadt
an der Weinstraße vorbei an Landau bis zum Deutschen Weintor in
Schweigen-Rechtenbach an der französischen Grenze. Bei Gimmeldingen
wird er zum Panoramaweg, der herrliche Ausblicke auf
die Landschaft bietet.
Auf dem Wanderweg lässt sich nicht nur die Mandelblüte genießen,
sondern auch die Frucht in allen Varianten. Confiserien und Bäckereien
bieten Mandelbrot, Mandelgebäck, gebrannte Mandeln und
Mandelpralinen. Brennereien verkaufen Mandellikör und auch spezielle
Wellness-Angebote rund um die Mandel kann man in vielen
Hotels genießen. Im April werden an den Samstagen Cabriobus-
Touren angeboten. Mit dem offenen Doppeldecker geht es durch
die blühende Landschaft. Unterwegs wird dann gehalten, man kann
Weine verkosten und sich mit einem zünftigen Vesper stärken.
Natürlich lohnt der Walk auf dem Pfälzer Mandelpfad zu allen Jahreszeiten;
bewusster und authentischer kann man die pfälzische
Wein- und Kulturlandschaft kaum durchstreifen, oder die Pfälzer
Seele kaum näher erleben als auf diesem Weg.
Weitere Informationen und Termine unter:
www.mandelbluete-pfalz.de
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Erlebnistour durch das Land der Mandelblüte
Einzigartig und eindrucksvoll ist die Fahrt mit dem drolligen
Oldtimer-Panoramabus aus dem Jahr 1960. Man hat die Wahl
zwischen romantischen Tagestouren entlang atemberaubender
Weinberge, Feldwege und der Deutschen Weinstraße mit ihren
unzähligen Mandelbäumen oder spektakulären Abendfahrten mit
Blick auf zartrosa beleuchtete Schlösser, Burgen und Kapellen.
Interessante Zwischenstopps, kurze Besichtigungen, spannende
Blicke hinter die Kulissen, leckere Überraschungen und eine
fachkundige, charmante Reiseleitung sind bei allen Touren inklusive.
Wenn einem der Sinn nach einer Mandeltour der etwas anderen
Art steht, dann wäre es mit einer Fahrt im originellen Schoppenbähnel
oder im Planwagen durch die Weinberge möglich.
Man kann sich überraschen lassen, was einem bei dieser Reise alles
erleben kann und man wählt aus verschiedenen Touren.
Man kann sich also auf die Pfälzer Mandelwochen vom
1. März – 7. April 2024 freuen!
Mehr unter:
www.mandelbluete-pfalz.de/mandelwochen/erlebnisfahrten#/veranstaltungen
die besten Winzer auf www.pfalz-wein.info 14 15 11

eine wahre Geschichte...
„Goldi“, das Rotkehlchen
Eine wahre Geschichte über ein kleines Vögelchen, das beispielhaft für so manche Menschen sein kann! Von Gerhard Steinmetz †
Eines Tages kamen meine Kinder aus der Schule und
brachten ein kleines Vögelchen, das wie ein Wollknäuel
aussah, mit nach Hause. Es sah armselig aus, offensichtlich
war der kleine Piepmatz aus einem Nest gefallen.
Ein alter Wellensittich-Käfig war sofort gefunden und
schnell für „Goldi“, so nannten wir den neuen Gast, ein Nest aus
Watte und Heu gemacht. Vorsichtiges, behutsames Füttern alle paar
Stunden mit einer Pinzette verwandelten das kleine, völlig hilflose
Vögelchen nach einiger Zeit zu einem stattlichen Rotkehlchen. So
war unser Frühstück, das Mittag- und Abendessen mit diesem liebenswerten
kleinen Gast für uns alle eine unvergessliche Zeit.
Nach mehreren Tagen habe ich dann, natürlich nur aus Vernunftgründen
entschieden, „Goldi“ in die Freiheit zu entlassen. Sehr traurig
stellten wir dann fest, dass Goldi die Freiheit freudig und sofort
annahm. Aber – oh Wunder – am nächsten Tag kam es wieder und
klopfte mit seinem kleinen Schnäbelchen ans Fenster. Man kann
sich unsere Freude wohl bildlich vorstellen. Wir öffneten, und der
kleine Piepmatz holte sich sein gewohntes Futter ab, um dann gleich
nach seiner Sättigung und Zufriedenheit wieder hinaus zu fliegen.
Diese Prozedur wiederholte sich ein paar Tage, bis es dann schließlich
einfach nicht mehr kam.
Und irgendwie fehlte uns Goldi, der ja auf sonderbare Weise einen
kleinen Teil unseres Tagesablaufs bestimmte und uns natürlich auch
ans Herz wuchs. Aber nun erst kam das Großartigste an der Geschichte
von diesem kleinen süßen Vögelchen:
Plötzlich klopfte es nochmals ans Fenster, wie gewohnt, kam aber
diesmal nicht herein zum Futterholen, sondern zeigte uns stolz seinen
gefundenen Rotkehlchen-Partner, gerade so, als wolle es damit
sagen: „Danke für alles, aber jetzt braucht ihr für mich nicht
mehr zu sorgen, ich habe jetzt meinen Lebenspartner gefunden!”
Ist dies nicht ein großartiges Dankeschön? So mancher menschliche
Zeitgenosse könnte sich ein Beispiel daran nehmen. Danke Goldi
für deine großartige Dankbarkeit, ich werde dich niemals vergessen.
† GS
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im Gespräch
Im Gespräch mit
Frau Meuter
Teil 3
In Deidesheim wurde im Sommer ’23 ein neues Zentrum für Dentosophie eröffnet.
Frau Franka Meuter (FM), im Gespräch mit Thomas Steinmetz, pfalz-magazin (TS)
Fortsetzung des Interviews aus der Winterausgabe 2023–2024
TS: Hochinteressant. Zurück zum Anfang. Sie sprachen von der
Ganzheitlichkeit. Was hat der Mund mit dem Rest des Körpers
zu tun?
FM: Wenn die Zunge bei diesen Funktionen richtig liegen kann,
haben wir auch eine richtig gute Haltung. Das heißt, das Zungenband
legt sich über die Faszien der Muskeln, und das setzt sich fort
bis hinunter zu den Zehen. Die ganze Körperhaltung profitiert
davon. Dann sitzt der Kopf korrekt auf den Schultern, man hat
keine Nackenprobleme mehr, die ganze Haltung richtet sich auf.
TS: Das hat sicher auch etwas mit dem Rücken zu tun?
(beide stimmen heftig zu) SW: Mamas sagen oft: „Halt dich
gerade!“, „Setz dich gerade hin!“ Aber wenn die Zunge wie angetackert
unten liegt, dann entsteht ein Zug nach unten. Hier kann es
notwendig sein, dass man das Zungenbändchen zur Entlastung
bringt. Das kann man mit einem Laser bewerkstelligen, da weiß
meine Kollegin mehr, um diese Zungenfunktion wieder zurück zu
bringen. Nämlich Atmen, Schlucken und Kauen sind ein Dreiklang,
ein Trio. Wenn eins in dieser Kette schwach ist, dann sind die
anderen beiden auch schwach. Deswegen gucken wir so stark auf
die Zunge und ihre Funktion.
FM: Genau. Die Zungenmobilität ist das wichtigste, dass das überhaupt
funktionieren kann. Und in dem Moment, wo diese Zungenmobilität
eingeschränkt ist, dass das Zungenbändchen bis fast zur
Zungenspitze geht.
TS: Sowas gibt es?
FM: Ja, das gibt es, ist zum Teil vererbt, das stellt sich in der 12.
Schwangerschaftswoche ein, das hat man also auch von Geburt an.
Das ist also nichts, was man sich aneignet. Das Zungenband ist eine
Sehne, die kann man bis zu 3% dehnen. Aber ich brauche körperliche
Regulatorien, um das hinzubekommen. Und die Muskulatur
muss das irgendwie ausgleichen. Wenn Kinder Sprachschwierigkeiten
haben, bestimmte Laute oder Buchstaben nicht aussprechen zu
können oder die lispeln, muss man herausfinden, woran das liegt.
Oft ist die Schwierigkeit die eingeschränkte Zungenmobilität.
TS: Wie können sich die Patienten solch einen Eingriff denn
vorstellen? Es mag vielleicht der Eine oder Andere Befürchtungen
haben, dass jemand „herumschnippelt“, das tut weh, die
Narkose und das alles? Können sie diese Befürchtung entkräften?
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FM: Also die Narkose ist für diesen Eingriff schonmal gar nicht
nötig. Es ist also ein relativ kleiner Eingriff unter örtlicher Betäubung,
meistens ist es so, wir geben erstmal ein bißchen Gel auf das
Bändchen, dann kommt natürlich auch eine kleine Spritze mit
ganz kleiner Öffnung mit angewärmter Kanüle, wo dieses Anästhetikum
verabreicht wird. Das merken selbst die Kinder kaum. Ich
glaube, wir haben das bestimmt schon tausendmal gemacht.
TS: Oh, wirklich?!
FM: Ja, ich mache das jetzt schon seit fünf Jahren. Es ist ein einfacher
Eingriff, wo das Bändchen verlängert wird. Durch das Trennen
der Sehne geht die Spannung raus.
TS: Wie lange dauert der Behandlungserfolg danach?
FM: Das sieht man sofort. Man sieht die Bilder, das Kind oder ein
Erwachsener stehend, einmal die Schulter zu mir, dann sagt man
"Leg doch mal deinen Kopf in den Nacken", und dann mache ich
direkt nach der OP Bilder, und man sieht, die Patienten stehen viel
gerader, und ich hatte letztens ein 9 jähriges Mädchen, die ich
operiert habe, die stand auf vom Stuhl und meinte: "Ich stehe viel
gerader!" und sagte, "Meine Schulterverspannungen sind weg!" –
sofort! Und eine Dame in mittlerem Alter hatte gemeint, "Meine
Schulterverspannungen sind nicht nur weg, sondern auch meine
Verspannungen im Bauch!" Wer ein gutes Körpergefühl hat, merkt
das ganz oft sofort nach der Behandlung. Bei den Müttern mit den
Babys, die gestillt werden müssen, merkt man das auch, denn
Stillen sollte schmerzlos sein.
FM: Und die Mütter spüren den Unterschied, es fühlt sich nun
ganz schmerzfrei an. Insofern können wir da ganz ganz vielen
Müttern helfen, um gut, lange und schmerzfrei zu stillen.
SW: Diese Muskeln fördern perfekt das Wachstum des Kiefers,
sodass später gar keine Zahnspange gebraucht wird. Das fängt
schon bei den allerkleinsten an. Ganz wichtig ist auch der Aspekt,
dass dieser Eingriff mit dem Laser am Zungenbändchen nicht
einfach so vollzogen wird und dann war's das, sondern eingebettet
wird in eine Therapie. Die Kraft muss also vorher schon trainiert
sein, um dann nach der Trennung auch weiter zu trainieren. Es ist
nämlich möglich, dass wenn man nichts mehr weiter tut, dass das
Zungenbändchen wieder zusammenwächst. Das wollen wir auf
jeden Fall vermeiden. Wir loten auch immer genauestens aus, was
machbar ist, auch die erwähnten 3% der Dehnungsmöglichkeit,
schicken die Patienten zum Ostheopathen, Logopäden, die Kinder
trainieren mit dem Balancer, schicken die Mütter zur Stillberatung,
um wirklich nur bei stimmiger Indikation dann diesen Eingriff zu
machen.
Das komplette Interview lesen auf
https://www.das-pfalz-magazin.de/dentosophie-zentrum/
Dentosophie-Zentrum Deidesheim
Schlossstraße 2 | 67146 Deidesheim
Telefon: 06326 - 700 26 40
E-Mail: info@dentosophie-franka-meuter.de
https://dentosophie-franka-meuter.de
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Ausflugtipp Ausgewählte Veranstaltungen
Hockenheim im Winter
Hockenheim im Winter 2024: Tolle Events für Jung und Alt in Stadthalle und Pumpwerk
Stadthalle
Und die Ampel leuchtet in der Finsternis ... Zumindest auf der Bühne.
Dass das in der Realität möglicherweise eine Illusion ist, untersucht
Mathias Richling in seinem neuen hochaktuellen Programm
Mathias Richling#2024 am Freitag, 23. Februar um 20 Uhr in
Hockenheim, indem er den Mitgliedern der Nach-Merkel-Regierung
sprachlich und gestisch Kontur verleiht. Richling als 1 Mann – Untersuchungsausschuss
taxiert das unterschiedliche Versagen von Politikern
wie Karl Lauterbach, Christine Lambrecht oder Manuela Schwesig
in Bezug auf die aktuellen Krisen wie Pandemie, Ukraine-Krieg
und Klimawandel.
Überall Krisen und Sorgen – dabei ist das Leben doch so schön.
Obwohl, eigentlich auch nicht immer. Rüdiger Hoffmann legt in
seinem neuen Comedy-Programm “Mal Ehrlich” am Freitag, 8. März
um 20 Uhr in der Stadthalle Hockenheim den Finger in die Wunden
des Alltags und stochert fröhlich darin herum: vom qualvollen
Schulkonzert des Teenager-Sohns über Extremurlaub beim andalusischen
Biobauern, Modeberatung mit der Ehefrau bis hin zur
Apokalypse beim Familienfest. Ein Abend fürs Zwerchfell und fürs
Herz. MAL EHRLICH… das ist doch genau das...
Mit der zweistündigen Show TRIBUTE TO BONEY M bringt Frank
Serr Showservice am Dienstag, 12. März um 20 Uhr das Gefühl der
1970er/1980er in Hockenheim zurück auf die Bühne! Das Publikum
kann sich auf die vielen Welthits von Boney M wie z.B.: Daddy Cool,
Sunny, Ma Baker, Brown Girl In The Ring, Rivers Of Babylon, Hooray!
Hooray!, Rasputin und viele mehr freuen.
Beim Don Kosaken Chor Serge Jaroff® stehen begnadete Solisten
unter der Leitung von Wanja Hlibka am Sonntag, 17.03.2024 um
17.00 Uhr in der Stadthalle Hockenheim auf der Bühne.
Dargeboten werden ergreifende sakrale Gesänge der orthodoxen Liturgie,
traditionelle Weisen, die von der verlorenen Heimat und der
Liebe erzählen, sowie völkerverbindende Lieder in deutscher und
ukrainischer Sprache.
Bemerkenswert ist, dass der Chor in allen Ländern und fremden Kulturen
mit derselben Begeisterung aufgenommen wird. Dies bestätigt,
dass Musik Menschen und Völker verbinden kann, auch wenn die
Sprache nicht von allen
verstanden wird. Die sechzigjährige künstlerische Arbeit Serge Jaroffs
wird somit in authentischer und unnachahmlicher Weise fortgeführt.
Seit 2001 führt Wanja Hlibka den rechtlich geschützten Namen
DON KOSAKEN CHOR SERGE JAROFF®
Künstlerische Leitung: WANJA HLIBKA
Fotos: Presse Stadthalle Hockenheim
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Pumpwerk
REVIVED – Eine mitreißende, leidenschaftliche und energiegeladene
Reise durch die Musikgeschichte, die nicht nur zum Tanzen,
Singen und Feiern einlädt, sondern auch Herzen höherschlagen
lässt! Zu erleben am Freitag, 16. Februar um 20 Uhr.
Der Name „REVIVED“ steht für die Mission der Band: Mit einer leidenschaftlichen
und professionellen Performance soll jedem Zuhörer
eine unvergessliche musikalische Erfahrung geboten und das
Publikum in den Bann gezogen werden.
Lars Redlich
Einfach KREISLER ist ein bitterböser musikalischer Abend, am
Samstag, 24. Februar um 20 Uhr im Pumpwerk Hockenheim, mit
dem Entertainer Marc Rudolf und den Liedern von Georg Kreisler
zum 100. Geburtstag des Grandseigneurs des schwarzen Chansons!
Lars Redlich gastiert mit seinem neuen Programm “Ein bißchen
Lars musssein” am Donnerstag, 14. März um 20 Uhr im Pumpwek
Hockenheim. Er ist der Thermomix unter den neuen Komikern: Er
singt, swingt und springt von der Sopran-Arie in den Hip Hop, mimt
den Rocker und die Diva und parodiert mit neuen Texten brüllend
komisch Hits wie ,,Stairway to Heaven“ oder ,,Despacito“.
Ein zweistündiger Frontalangriff auf die Lachmuskeln!
„Heute Abend: Lola Blau“ ist ein Musical für eine Schauspielerin
von Georg Kreisler. Am Freitag, 15. März gastiert dieses außergewöhnliche
Stück mit Irina Ries als Sängerin und Christian Keul am
Klavier um 20 Uhr im Pumpwerk.
Yves Macak ist seit über 20 Jahren staatlich geprüfter Erzieher und
öffnet mit seinem Programm “R-zieher – Echt jetzt?!” am Freitag,
22. März um 20 Uhr im Pumpwerk Hockenheim die Tür in eine
Welt, die nur ein Bruchteil von Männern in Deutschland überhaupt
zu sehen bekommt. Ein Abend voller pädagogisch fragwürdiger,
visuell allerdings höchst mitreißender Komik und herrlichen
musikalischen Einlagen
Tipp: Schenken Sie Kultur! Gutscheine für die Veranstaltungen
gibt es im Ticketshop der Stadthalle.
Vorverkauf: Ticketshop der Stadthalle Hockenheim
Telefon: 06205 / 211012
E-Mail:
tickets@stadthalle-hockenheim.de
Weitere Infos: www.stadthalle-hockenheim.de
die besten Winzer auf www.pfalz-wein.info 17

Mit Wellness gegen Alltagsstress
— Fitness ist nicht nur körperliche Kraft. Wellness gehört dazu!
Fit sein, einen Gang niedriger schalten. Mal an sich und seine körperliche Stärke denken...!
DManchmal hätte man den Wunsch, die nicht so
angenehmen Dinge im Leben rückwirkend ändern zu
können und nochmal von vorn anfangen, oder die
angenehmeren Dinge nochmal neu genießen. Wir
neigen dazu, in unserer hektischen Zeit am Ball zu
bleiben. Dafür muss unser Geist fit sein, um auch wirklich hohe Anforderungen
kraftvoll reagieren zu können und erst recht, um die
nötige Gelassenheit dabei zu bewahren und Ausgeglichenheit erleben
zu können. Dafür müssen wir natürlich von Zeit zu Zeit mal ein
wenig Auszeit einplanen.
Natürlich kann man nicht einfach eine Zeitreise unternehmen und
alles anders machen. Aber immerhin kann man beispielsweise in den
Wellnessbereichen von Pfitzenmeier seine persönliche Auszeit
einplanen. Hier kann man ganz neue Kraft „tanken“, die Seele
baumeln lassen und für Geist und Seele neue Kraft schöpfen. Dafür
gibt es in den Pfitzenmeier Premium Clubs und Resorts vielfältige
Möglichkeiten.
Nicht nur der Wellnesspool mit seinen wohltuenden Massagedüsen
oder die Ruheräume, in denen man herrlich ausspannen kann, es
gibt auch die Dachterrasse, wie etwa am City Airport in Mannheim.
Oder bei den Terrassen an einigen anderen Standorten. Die
Wellnessbereiche bei Pfitzenmeier glänzen übrigens in ihren vielfältigen,
verschiedenen Möglichkeiten, sich zu entspannen. Egal, ob man
Sauna oder Dampfbäder mag, eher Finnische Sauna, Salzkristallsauna,
oder die Blockhaus-Sauna. Ein ganz besondere Erlebnis kann in
verschiedenen Standorten die Infrarotsauna oder die Kräutersauna
sein. Die Besonderheit einer Infrarotsauna ist für den Stoffwechsel
und das Immunsystem deshalb besonders interessant, weil hier die
Strahlen auf den Körper treffen und dann erst darin zu Wärme
werden. Im kalten Raum wird man dadurch intensiver schwitzen,
dies bewirkt den positiven Effekt. So sorgt der Saunagang für eine
angenehme Art, seine Abwehrkräfte zu stärken. Ganz zu schweigen
von der wohltuenden Wirkung des Wellness und der Ruhe.
Die großen Trainingsflächen, die riesige Auswahl von über 1.500
Kursen und Workouts wöchentlich sowie die Möglichkeit, an Land
und im Wasser zu trainieren, runden das Angebot von Pfitzenmeier
ab. Klar ist: Fitness, Wellness und Gesundheit sind eins und funktionieren
zusammen am besten. Pfitzenmeier kann zwar nicht die Zeit
zurückspulen, aber die Wellness-Momente lassen sich immer wieder
erleben. Und: Mit der Entspannung im Rücken lassen sich die
Herausforderungen des Alltags deutlich leichter angehen.
Pfeffer (Piper nigrum) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae) Das Foto entstand im Luisenpark in Mannheim
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Besser trainieren bei Pfitzenmeier
Auf den riesigen Trainingsflächen warten moderne Geräte darauf,
zum Muskelaufbau, der Ausdauer, Kraftausdauer und anderen
Zielen beizutragen. Ob allein oder mit Freund und Freundin – die
Auswahl ist groß und dennoch bleibt alles ganz familiär bei Pfitzenmeier.
Die Coaches stehen bei Fragen zur Seite, die Atmosphäre
lädt zum Training ein. Dass es anstrengend ist, ist gut. Dass das Training
bei Pfitzenmeier Spaß macht, ist noch besser.
Wer sich lieber bei guter Musik von der Gruppendynamik mitreißen
läßt, ist im Group Fitness Bereich gut aufgehoben, dort sorgen die
Kursleiter für richtig gute Laune und es werden eine ganze Menge
Kalorien verbrannt. Von Klassikern wie Aerobic, Bauch-Beine-Po
und Indoor Cycling bis Muskeltraining und Power Dumbell wird
hier alles angeboten. Die Palette ist so breit gefächert, dass es
schwer fällt eine Auswahl zu treffen. Über 1300 Kurse und Workouts
finden wöchentlich in den Pfitzenmeier Resorts und Clubs
statt.
Vielleicht geben die Gleichgesinnten einen Motivationsschub, um
den eigenen Trainingsplan einzuhalten? Vielleicht hilft aber auch
der Sprung ins wohltemperierte Nass, das bei Pfitzenmeier weitere
Abwechslung bringt. In den Aqua Domes, den großen Schwimmhallen,
die an vielen Standorten inzwischen angebaut wurden,
finden Kurse im Wasser statt. Weniger anstrengend? Mitnichten,
denn das Wasser sorgt für Widerstand, gleichzeitig ist es aber auch
gelenkschonend. Bei Pfitzenmeier lässt es sich besser trainieren.
Doch nicht nur das!
Besser entspannen bei Pfitzenmeier
Auch die Entspannung darf nicht zu kurz kommen, denn schließlich
bauen Wohlbefinden und Gesundheit auf Fitness und Wellness auf.
Im Wellnessbereich von Pfitzenmeier gibt es viel zu entdecken. Das
Wellnessbecken mit Massagedüsen oder der Ruheraum zum
Abschalten. Der Saunabereich ist das Aushängeschild, denn dort
gibt es unterschiedliche Aufgüsse, verschiedene Dampfbäder mit
einer Auswahl an Duftessenzen und ganz wichtig: Auch einen
Bereich nur für die weiblichen Gäste. Hinzu kommen Dachterrassen
und Außenbereiche, die im Sommer zum Verweilen einladen.
Der Geist kann sich vom Alltag erholen bei Pfitzenmeier – gut so,
noch besser: Die Energie wird schnell wieder aufgeladen und das
bunte Treiben in der Familie, bei der Arbeit oder im Sportverein
wird etwas entschleunigt. Bei Pfitzenmeier lässt es sich besser entspannen.
Fitness, Wellness und Gesundheit sind eins im ganzheitlichen Angebot
und helfen, das Wohlbefinden zu steigern. Damit muss man
auch nicht warten, sondern kann direkt starten und dabei noch
über 20 Prozent sparen. Besser trainieren, besser entspannen und
damit besser fühlen. Denn der Vorsatz ist gut, sofort zu Pfitzenmeier
ist einfach besser.
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Schwetzingen, Bensheim, Neustadt, Speyer,
Wiesloch und Karlsruhe.
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Fotos: Archiv Pfitzenmeier
19

Liebe geht durch den Magen
Schon Casanova soll sich jeden Morgen Austern zum Frühstück gegönnt haben… Nicht ohne Grund! Den Muscheln wird, wie
zahlreichen anderen Nahrungsmitteln, eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt.
Dass Essen und Lust eng miteinander verbunden sind, ist für
den Volksmund nichts Neues: „Liebe geht durch den
Magen” und „Ich habe dich zum Fressen gern” sind allseits
bekannte Redewendungen. Manche Ur-Völker haben gar dasselbe
Wort für „essen” und „miteinander schlafen”. Und die Ähnlichkeiten
zwischen einer schönen Mahlzeit und einem Schäferstündchen sind
nicht von der Hand zu weisen: Im Mittelpunkt stehen Genuss, sich
Öffnen und Erleben mit allen Sinnen. Die ideale Verbindung dieser
beiden Genüsse sind Aphrodisiaka, Nahrungsmittel und Gewürze,
denen man eine anregende Wirkung nachsagt: Sanfte Lustmacher
aus der Natur, die im Gegensatz zu Viagra und anderen Mitteln völlig
ohne Chemie auskommen.
Dazu zählen folgende Früchtchen:
Feigen gelten als hochwirksames Aphrodisiakum, auch äußerlich:
Schon im Mittelalter soll die weiche Beschaffenheit und Form mit
dem weiblichen Geschlechtsorgan verglichen worden sein. Eine
Feige als Geschenk verriet eindeutige Absichten.
Die Banane verdankt ihren Ruf wohl schon allein dank ihrer Form.
Das Gleiche gilt für Karotte und Spargel. Doch steht immerhin fest,
dass Bananen durch ihren hohen Anteil an Calcium die Stimmung
aufhellen.
Spargel gilt schon seit Jahrhunderten als Aphrodisiakum. Er enthält
viele Spurenelemente wie Zink und Molybdän, die für das Funktionieren
des Sexuallebens mitverantwortlich sind. Zink soll außerdem
das Immunsystem stärken.
Erdbeeren haben es tatsächlich in sich. Das ist nun sogar wissenschaftlich
bewiesen: Die Samen der roten Frucht enthalten besonders
viel Zink. Eine Handvoll Erdbeeren vor oder während des
Vorspiels soll wahre Wunder wirken!
Schon im 14. Jahrhundert hatte die Tomate den Ruf, wie ein
Aphrodisiakum zu wirken. Kein Wunder, dass das Nachtschattengewächs
„love apple”, „pomme d’amour”, „pomodoro” oder
„Paradiesei” heißt wie in Österreich.
Chili: Die höllisch scharfen, ätherischen Öle brennen wie Feuer im
Mund. Hierauf reagiert Ihr Körper mit einem spontanen Endorphin-
Kick. Und das steigert so ganz nebenbei auch die Lust.
Volksmediziner sagen, wer eine Ingwerwurzel verspeist oder auf die
Genitalien auflege, der sei zu zwölfmaligem Geschlechtsverkehr
fähig. In Indien und China wird Ingwer seit frühester Zeit als Gewürz,
Heilmittel und Aphrodisiakum genutzt.
Foto: Pixelio, Bettina F
20

Das Besteck kann man vergessen! Bei der
sinnlichsten Art, eine Artischocke zu verzehren,
braucht man keines: Blatt für Blatt nähertman
sich dem kulinarischen „Höhepunkt“,
dem Artischockenherz. Als Aphrodisiakum
wird sie auch in der Naturmedizin geschätzt.
Der Fruchtknoten der Paprika enthält den
Wirkstoff Capsaicin, der Nieren und Hormondrüsen
anregt. Beim Genuss dieses vielfältig
verwertbaren Gemüses werden Sie also nicht
nur kulinarisch erregt.
Luststeigernde Fähigkeiten sagt man vor allem
der „reinen” Vanille nach, wie etwa in der
Vanillestange. Für einen aphrodisierenden
Genuss sollten Sie ruhig großzügig mit dem
Gewürz umgehen.
Schon von den Griechen wurde Pfeffer als
exotisches Gewürz zur erotischen Reizmittelverwendung
genutzt. Bei Genuss dieses Würzmittels
werden die Harnwege gereizt und
dadurch die Libido und sexuelle Empfindungen
gestärkt und außerdem wird mit Pfeffer
jedes noch so einfache Gericht aufgepeppt.
Aber: Auch wenn alle natürlichen Aphrodisiaka
keine Wunder bewirken können, sind ihre
Wirkungen doch wissenschaftlich bewiesen.
Viele von ihnen steigern nachweislich die
Empfindsamkeit, regen den Kreislauf an,
entspannen die Gefäße oder fördern die
Durchblutung. Das alles bringt aber nichts,
wenn die Atmosphäre nicht stimmt: Zu einem
schönen erotischen Mahl gehört auch die
richtige Dekoration. Deshalb Kerzen, Blumen
und ein ansprechendes Gedeck nicht vergessen.
Wenn dann noch die Musik und Ihre
Lust&Laune stimmen, steht einem wunderschönen
Abend nichts mehr im Wege! Viel
Spaß!
f
www.das-pfalz-magazin.de
RS
kultur
kulinarik
wein
urlaub
Die ultimativen Tipps auf www.online-tipps.info
21

Rätselseiten
großePreisrätsel
Das
Raten Sie diesmal aus dem Thema „Frühling“
– und mit etwas Glück tolle Preise gewinnen:
Frage 1: Lateinisch „freue dich!“, im Südwesten Deutschlands wird in vielen Orten
an diesem Sonntag der Winter „ausgetrieben“. Ä=AE
Frage 2: Die gesuchte Frucht gehört zu der Gattung der Rosengewächse und ist sehr beliebt
als Dessert, zum Eis und auf der Torte
Frage 3: Lateinisch Asparagus, auch „Königliches Gemüse” oder „essbares Elfenbein” genannt.
Bei Feinschmeckern ist diese Köstlichkeit besonders beliebt; aber leider ist seine Saison sehr kurz
6
2
A
Frage 4: Gesucht wird ein geschätztes Wildgemüse, eine Pflanzenart aus der Gattung Allium.
Es ist vor allem in Wäldern verbreitet. Ä=AE
O
1
D
5
1
2 3
4
Frage 5: Die gesuchte Baumfrucht gehört ebenfalls zur Gattung der Rosengewächse.
Zu ihrer Blütezeit finden zahlreiche Feste, ihr zu Ehren, in der Südpfalz statt.
D
9
L
U
7
8
Lösungswort:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tipp: Die Naturheilkunde schreibt den Blättern und Blüten
dieses Baumes eine besondere Heilwirkung zu.
Sogar Edelbrände werden aus den Früchten hergestellt.
Unsere tollen Gewinne:
ETH/ETD 1861
Trekking E-Bike
Ein solides Trekkingbike mit reichweitenstarkem 557-Wh-Akku bietet
FISCHER mit dem ETH 1861 als Herren- und dem ETD 1861
als Damenvariante. Der in zwei Rahmenformen und -größen verfügbare
Allrounder ist top ausgestattet: Superheller 70-Lux-Strahler, Federgabel
und hochwertige Parallelogramm-Federstütze sowie Shimano-XT-Schaltung und
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im Romantik Hotel Fasanerie in Zweibrücken
mit Übernachtung am Sa., den 16. März 2024
Teilnahmebedingungen: Mindestalter 18 Jahre. Die Teilnahme bedingt die korrekte Angabe der kompletten Adresse und der Telefonnummer.
Ohne diese Angaben werden die Einsendungen automatisch gelöscht! Weiteres auf Seite 24

Bedingungen
zu unseren Gewinnspielen
Auflösungen
aus der Ausgabe 71 Nov. 2023–Jan. 2024
Einsendeschluss für das nächste
Gewinnspiel: Fr. 26. Apr. 2024
nach diesem Datum wird der Zugriff auf das Gewinnspiel
automatisch online geschlossen.
Wir weisen aber ausdrücklich darauf hin: Schnelle Einsender
haben Vorteile! Das hat folgenden Grund: Für Veranstaltungen
(in der Liste der Gewinne mit *gekennzeichnet), die zeitlich zu
früh liegen, werden natürlich Vorab-Ziehungen erfolgen, damit
die Gewinner sich noch rechtzeitig darauf vorbereiten können!
Andere Gewinne werden nach dem Einsendeschluss gezogen.
So geht’s:
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Auf diese Internet-Seite gehen
und die Lösung ins Nachrichtenfeld eingeben.
Das große Preisrätsel aus der Winter-Ausgabe
Das Lösungswort lautete: THOMAS NAST
Die richtigen Antworten mussten lauten:
fritz walter
otto dill
ha ns geiger
anselm feuerbach
helmut
kohl
Teilnehmer müssen mindestens 18 Jahre alt sein.
Die Gewinner werden wie immer nach der Ziehung
und Gewinnzuordnung auf unserer Gewinnspiel-Seite
in der linken Spalte veröffentlicht.
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Allen Gewinnern herzlichen Glückwunsch!
149,50 p.P.
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23

Blühender Mandelbaum
24

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2021 nach einem uralten Geheimrezept
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Kunst und Kultur
Die außergewöhnliche Galerie
Galerie Z
Die Galerie Z im Landauer Frank-Loebschen Haus, welches eine
bewegte Vergangenheit hinter sich hat, zeigt seit 1987 nicht nur
einheimische Kunst, sondern internationale, namhafte Künstler.
Mm Jahr 1871 erwarb der südpfälzische Bankier Zacharias
Frank, der Urgroßvater von Anne Frank, das dreistöckige
Wohnhaus, welches bis 1951 im Familienbesitz war.
Längere Zeit war dieses imposante Gebäude dem Verfall nahe,
jedoch fanden sich Gönner des Anwesens, und es wurde nach
umfangreichen Renovierungsarbeiten 1987 wieder neu eröffnet
Seit dieser Zeit befindet sich im Erdgeschoss des Hauses die Galerie
Z. Ursula Zoller zeigt hier, seit 2003 zusammen mit Peter Büchner,
einen Querschnitt ihres ständigen Galerieangebotes sowie jährlich
mehrere Einzelausstellungen.
Neben bekannten, zahlreichen, regionalen Künstlern wie Gerhard
Hofmann, Bernd Kastenholz, Karlheinz Zwick, Jutta Votteler und
Thomas Steinmetz, werden aber vor allem internationale Künstler,
die meist sogar bei den Vernissagen persönlich anwesend sind,
vorgestellt. Diese in der Fachwelt hoch angesehenen Ausstellungen
finden jährlich etwa vier bis fünfmal statt. So werden hier weltweit
bekannte Künstler, wie etwa Jörg Immendorff, Armin Müller-Stahl,
A.R. Penck, Elvira Bach und James Rizzi ausgestellt mit teils großformatigen
Originalwerken, aber auch Original-Graphiken, welche
sich im nicht ganz so hohen Preissegment befinden.
Peter Büchner zeichnet sich ganz besonders als ein Meister der
Bildeinrahmung aus. Wer ein wichtiges Werk besitzt, welches einer
professionellen Rahmung bedarf mit entsprechender Pflege und
Schutz des Werkes, kann sich hier perfekt beraten lassen und
kostbare Werke anvertrauen. Auch hochwertigste Rahmungen sind
möglich. Sogar aufwändige Restaurierungsarbeiten können auf
Wunsch durchgeführt werden.
Galerie Z
im Frank-Loebschen Haus
Kaufhausgasse 9 | 76829 Landau
Telefon: 06341 - 8 64 94
E-Mail: info@galerie-z.com
www.galerie-z.com
Öffnungszeiten: Di–Fr von 10:00–12:00
und 14:00–17:00 Uhr, Sa von 10:00–12:00 Uhr
Bild oben: Uschi Zoller und Peter Büchner in der Galerie Z
Bild mitte: Das Frank-Loebsche Haus in der Kaufhausgasse in Landau
Bild unten: Uschi Zoller (rechts) während einer Vernissage
26

Thomas Steinmetz:
„Waldweg 22-06“
2006
Öl auf Leinwand, 60 x 80 cm
Erhältlich in der Galerie Z in Landau
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27

Wein Ausgewählte & Co Veranstaltungen
Foto: Pixabay
Foto: ©Thomas Steinmetz, pfalz-magazin
Wein und Gesundheit
Wenn man über „Wein“ redet, ist wohl jedem Kind klar,
dass dieses Thema aus weit mehr besteht, als nur
zwischen Sekt, Weißwein, Rosé und Rotwein unterscheiden
zu können. Es ist buchstäblich eine echte Wissenschaft für sich.
Wein setzt sich aus mehr als tausend Inhaltsstoffen zusammen, von
denen bis heute noch nicht alle genau erforscht sind. Viele dieser
Bestandteile wie Vitamine oder Mineralstoffe liefern die
Traubenbeeren und sind damit der Grundstoff des Weines. Andere
dieser Inhaltsstoffe entstehen bei der Vinifizierung zum Beispiel
Äthanol und Glycerin. Der Großteil des Weins besteht selbstverständlich
aus Wasser , dem wichtigsten Bestandteil. Diese etwa 15 –
20 Prozent Unterschied bestehen je nach Weinsorte aus Gerbsäure,
organischen Säuren, Mineralsalzen und Pektinen, die wiederum den
trockenen Anteil des Weines bilden. Der nächstgrößere Anteil nach
dem Wasser ist Äthylalkohol, der natürlich je nach Rebsorte und
Anbaumethode stark variieren kann. In Deutschland ist es vorgeschrieben,
dass dieser Alkoholanteil exakt auf dem Etikett angegeben
sein muss. Allerdings ist dieser prozentuale Wert keinesfalls ein
Indikator für besondere Qualität; oft hört man von der irrigen
Meinung, dass ein hoher Alkoholanteil direkt proportional mit der
Güte des Weines in Verbindung gebracht werden könne. Viel
wichtiger jedoch als die Menge des Alkohols ist die Komplexität,
Mineralität und Geschmacksstruktur; weitere überaus relevante
Werte sind Restzucker, Tannine und Farbstoffe.
Aus dem Altertum ist bekannt, dass Wein keineswegs nur als
Genussmittel bekannt war. Sogar in der Bibel findet man hier und da
Hinweise darauf, dass der Wein auch als Medikament benutzt
wurde. Seit Menschengedenken haben Männer und Frauen, die
Gott dienten, maßvoll Wein getrunken; dieses Getränk wird in der
Bibel über 200 Mal erwähnt: „Iss deine Speise mit Freuden und trink
deinen Wein mit gutem herzen“, heißt es in Prediger 9,7.
Im 1. Timotheusbrief( Neues Testament) Kapitel 5,23 heißt es:
„Nimm etwas Wein mit Rücksicht auf deinen Magen und auf deine
häufigen Erkrankungen!“
28

Fotos: Thomas Steinmetz
Sowohl im Neuen als auch im Alten Testament finden sich sehr viele
Hinweise auf den Gebrauch von Wein. So heißt es im Psalm
104,15: „Der Wein macht ihn [den Menschen] froh, das Öl macht
ihn schön, das Brot macht ihn stark“. Jesu erstes Wunder, von dem
im Neuen Testament berichtet wird, war ausgerechnet die Verwandlung
von Wasser zu Wein bei der Hochzeit in Kana.. Die
Hochzeitsgäste hatten sämtlichen Wein bereits leer getrunken und
dann kam zum Schluss der „Beste Wein“, den Jesus aus Wasser
schuf. Nachzulesen im Johannesevangelium Kap. 2, 1-11.
Außerdem finden wir noch ein Beispiel, wo der Wein als Medizin
verwendet wird, im Gleichnis beim „Barmherzigen Samariter“, welches
Jesus erzählt: (Lukas-Evangelium 10:34) „Und er trat an ihn
heran und verband ihm seine Wunden, wobei er Öl und Wein auf
sie goss. Dann hob er ihn auf sein eigenes Tier und brachte ihn in
eine Herberge und sorgte für ihn.“
Lange Zeit durch all die Jahrhunderte diente der Wein als Grundnahrungsmittel.
Oft wurde – keineswegs nur in der Pfalz – der Wein
mit Wasser vermischt, um den Durst zu stillen. Tatsächlich war es
weniger gefährlich, verdünnten Wein zu trinken als nur reines
Wasser. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts kannte man eine gewisse
weltweite Anti-Alkohol-Bewegung, aus der dann die berüchtigte
Prohibition in den USA hervorging. Selbst heute noch spürt man in
gewisser Hinsicht diese Negativ-Haltung in bestimmten Bevölkerungsschichten
und religiösen Gruppierungen; so müssen zum
Beispiel die Etiketten stets mit einer Warnung über die gesundheitlichen
Auswirkungen des Alkoholkonsums versehen sein. In vielen
Staaten der USA findet man alkoholische Getränke ausschließlich in
speziellen Liquor-Stores, die erst ab 21 Jahren betreten werden
dürfen. Man findet stellenweise leichter frei verkäufliche Waffen als
alkoholische Getränke.
In der amerikanischen CBS-Sendung „Das französische Paradoxon“
wurde ein erstaunliches Ergebnis vorgestellt, welches durch eine
weltweite epidemiologische Studie behandelt wurde. Obwohl die
Franzosen etwa ähnlich viel Fett zu sich nehmen wie die US-Bürger,
ist die Zahl der Sterbefälle aufgrund von Herzgefäßerkrankungen 2,5
Mal niedriger als in den USA. Aufgezeigt wurde außerdem, dass die
Sterberate durch diese Erkrankungen umso niedriger lag, je höher
deren Rotweinkonsum war. Wichtig für die positiven Eigenschaften
des Weinkonsums, die sogar Krebs und Alzheimer vorbeugend wirken,
sind die besonderen Inhaltsstoffe des Rotweins (vor allem
Rotwein!). Polyphenole beispielsweise wirken schützend auf die
Kapillargefäße und auf das Kollagen der Gefäßwände, verhindern
die Plättchenaggregation und damit die Bildung von Gerinnseln.
Ebenso findet man oxydationshemmende Eigenschaften und stellt
damit eine Verhinderung der Zellwandveränderungen in den
Zellwänden sowohl in den Herzgefäßen als auch im Gehirn fest.
Ein Glas Rotwein ersetzt eine Stunde Sport!
Forscher aus Kanada wollen gar folgende, segensreiche Wirkung des
Rebensafts entdeckt haben. Rotwein, so sagt man, sei gut für Herz
und Kreislauf, für die Stimmung sowieso. Wer jeden Tag ein Gläschen
oder auch zwei wegputze, der lebe lange und bleibe fröhlich.
Herzfunktion in Ordnung, Cholesterinwert im Lot, Diabetes kein
Thema – darauf heben wir doch erst mal einen!
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29

Dinnershow im Rahmen
der Kellerzauber-Reihe
Theater
Konzerte
Comedy
Kunst
finden Sie hier:
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Ingmar Stadelmann „Kommt Ihr Klar?!“
Die posteskapistische Standup Comedy Show
Humor als Ausweg! Für Ingmar Stadelmann ist
klar: Die Polykrisen dieser Welt können nur in
einer gigantischen Pointe enden. Mit seinem
komplett neuen Bühnenprogramm „KOMMT
IHR KLAR?“ unternimmt er den Versuch, aus
den menschlichen Miseren der letzten Jahre
einen Ausweg zu finden.
Stadelmann gehört zum erlesenen Kreis einer
Handvoll Comedians, die Thomas Hermanns
live vor großem Saal in den Ruhestand verabschieden
durften und wurde von Atze Schröder
in der Anmoderation mit dem Satz geadelt:
„Für mich der beste Standup Comedian, den
wir haben.“ In den letzten 10 Jahren ist der
Weg des in Ostdeutschland geborenen und in
Berlin lebenden Ingmar Stadelmann gesäumt
von Erfolgen: Vom Deutschen Comedypreis
und zahlreichen Kabarettpreisen, von gefeierten
Radioformaten zu Unterhaltungsshows für
ProSieben bis zur eigenen Late-Night „Abendshow“
für den rbb.
Dabei verzaubert die Küche des Schloss Edesheim
das Publikum mit einem 3-Gang Menü:
1.Gang: Hausgebeizter Gravedlachs auf Kartoffel-
Rucolasalat mit Meerrettichcrème
2. Gang: Kalbssteak mit Bärlauchkruste, Spargelragout
und Butterkartoffeln
3. Gang: Tiramisutörtchen mit Erdbeersalat und
Cappuccinoeis
Freitag, 12.04.2024, 19.00 Uhr,
Schloss Edesheim
Aperitif, 3 Gang Menü und Entertainment
Dauer: ca. 3,5 Stunden.
79,00 € pro Person
Info- und Tickethotline unter 06323 / 94 24-0
Schloss Edesheim
Luitpoldstr. 9, 67483 Edesheim
30

www.das-pfalz-magazin.de
Internet
Es ist längst kein Geheimnis mehr: in den neuen Medien
liegt die Zukunft. Selbst reifere Generationen greifen
immer mehr zu den neuen Medien, wie Internet,
WhatsApp, Facebook, etc. Viele Leser, sogar von Tageszeitungen,
lesen ihre Ausgabe nicht mehr nur in einer Print-Ausgabe,
sondern bedienen sich immer öfter einer Online-Ausgabe. Keine
Angst – natürlich bedeutet das nicht, dass gedruckte Hefte oder
Zeitungen ganz verschwinden werden! Wir wollen hier nur zum
Ausdruck bringen, dass wir ständig am Nerv der Zeit sind, um Sie als
Leser auch in der Zukunft genau so 100%ig zufrieden zu stellen, wie
wir das heute tun – und vielleicht sogar noch ein wenig besser zu
werden!
Unser Heft können sie nun auch immer und von überall auf der Welt
online lesen, selbst dann schon, wenn es noch in der Druckerei
bearbeitet wird oder bereits vergriffen ist. Einfach auf unserer Startseite
das Heft anklicken und im Web-Kiosk schmökern!
Facebook
Homepage
Daher schauen Sie doch mal öfters auf die Homepage oder die
Facebookseite des Pfalz Magazins, was dort so alles zu sehen ist!
Denn online sind wir stets aktuell – sogar noch aktueller, als wir das
mit unserem gedruckten Heft jemals sein können.
Wenn Sie Ausgeh- oder Einkaufs-Tipps in der Pfalz suchen, sind Sie
bei unseren „Online Tipps“ genau richtig. Sauber und übersichtlich
sortiert in verschiedene Kategorien wie Wein und Kulinarisches,
Gesundheit und Wellness, Service und Dienstleistung und vieles
mehr, stellen wir Ihnen hier die besten Locations der Pfalz vor.
F I S C H R E S T A U R A N T
Skrei
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und Saibling
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43 31

Kulinarisches
Kartoffel-Zitronen-Suppe
mit Feldsalat-Pesto
Eine cremige Kartoffelsuppe mit leichter Zitronennote
6
Zutaten:
Feldsalat-Pesto:
10 g Pinienkerne
40 g Feldsalat
6 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
10 g geriebener Parmesan
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Kartoffel-Zitronen-Suppe:
1 unbehandelte Zitrone
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
100 g Zwiebeln
4 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
1 ½ l Gemüsebrühe
300 g Crème fraîche Classic
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Feldsalat-Pesto:
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne
Fett goldbraun rösten und auf einem Teller
erkalten lassen. Feldsalat verlesen, waschen und
abtropfen lassen. Feldsalat, Pinienkerne, Öl, 1/2
TL Zitronenschale und Parmesan in einen Rührbecher
geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer
würzen.
Kartoffel-Zitronen-Suppe:
Zitrone heiß waschen, Zitronenschale von der
Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln abziehen
und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen
und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln
dazugeben, mit Brühe auffüllen und in etwa
15 Min. gar kochen. Etwa 1 TL Zitronenschale in
die Suppe geben. Suppe pürieren und nach
Belieben passieren. Crème fraîche unterrühren.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe mit dem Feldsalat-Pesto anrichten.
VERANSTALTUNGEN Frühjahr 2024
15. Februar 2024 Original Gruseldinner „Frankenstein“
Schaurig-schöne Gruselkomödie in fünf Akten und m. 4 Gängen;
Preis 95,00 € inkl. Aperitif und 4-Gang-Menü
14. März 2024 Original Gruseldinner „Jack the Ripper“
- Wer war Jack the Ripper? Gruselkomödie in fünf Akten und
m. 4 Gängen; Preis 95,00 € inkl. Aperitif und 4-Gang-Menü
15. März 2024 Kellerzauber
Britta und Christian Habekost „Elwenfels Teil 5 -Traubentod“;
Lesung – Performance - Hörspiel inkl. Aperitif und 3-Gang-
Menü zu 79,00 € p.P.
50 32

Hähnchenbrust mit Mandelkruste
Ein raffiniertes Geflügelrezept mit Mandeln und dazu einen gemischten Salat
Zutaten:
Zubereitung:
Fotos und Rezepte: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
300 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Walnussöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Curry
150 g Crème fraîche Classic
1 TL Honig
2 EL fein gehackte, gemischte Kräuter
100 g gehackte Mandeln
50 g gemahlene Mandeln
Für den Salat:
2 EL Himbeeressig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
3 EL Walnussöl
500 g gemischter Salat , z.B. aus Frisée, Endivien,
Radicchio, Rucola
Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
Das vorbereitete Hähnchenbrustfilet in heißem Öl in einer
Pfanne kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Curry auf beiden
Seiten würzen. 2 EL der Crème fraîche mit Honig, 1 EL
der Kräuter und Mandeln gut verrühren. Oberseite des Filets
mit der Masse belegen, in eine hitzebeständige Form legen
und auf dem Rost in den Backofen schieben. Garzeit: etwa 20
Minuten
Die Kruste soll goldbraun sein, dann abgedeckt noch 10 Min.
ruhen lassen.
Himbeeressig mit Salz und Pfeffer verrühren, dann Walnussöl
unterrühren. Salate putzen, waschen, gut abtropfen lassen,
klein schneiden, mit Dressing mischen und dekorativ anrichten.
Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer schräg in Scheiben
schneiden und auf den Salat legen. Übrige Crème fraîche
mit restlichen Kräutern, Curry und Salz verrühren und dazu
servieren. Dazu passt Baguette oder Bauernbrot.
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Foto: ©Deutsches Weininstitut

Die interessantesten Weingüter
www.pfalz-wein.info
Weingut Stefan Schwaab
St. Martin
Hier verfolgt man seine Kernwerte:
Geradlinigkeit, Konsequenz und Nachhaltigkeit.
Foto: Thomas Steinmetz
Man kann natürlich viel über diese
Weine erzählen, aber probieren muss
man schon selbst!
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Telefon: 06221 - 58411
info@weingutschwaab.de
www.weingutschwaab.de
Weingut Stachel
Maikammer
Weingut August Ziegler
Maikammer
Weingut Wilhelmshof
Siebeldingen
20 Hektar, verteilt auf sechs Lagen –
Vielfalt der Böden, Typizität der
Trauben, das bringt es auf den Punkt.
Die Stachels wollen mit ihren Weinen
Lage und Reben abbilden –
authentisch und mit viel Leidenschaft.
Beste Weine kommen hier aus besten
Pfälzer Lagen!
Bahnhofstr. 40 | 67487 Maikammer
Telefon: 06321 - 5112
info@weingut-stachel.de
www.weingut-stachel.de
Die über 300-jährige Tradition der
Zieglers beruhte immer auf bester
Kenntnis ihrer Weinbergsböden.
Der Lohn: Winzer des Jahres 2006,
2008, 2009, 2014 und 2018 – die
höchste Auszeichnung der Deutschen
Weinwirtschaft.
Bahnhofstraße 5 | 67487 Maikammer
Telefon: 06321-95 78-0
info@august-ziegler.de
www.august-ziegler.de
Man möchte hier durch nachhaltigen,
biologischen Weinbau die Kulturlandschaft
erhalten und die bestmögliche
Qualität des Jahrgangs ins Glas bringen.
Angespornt von der Natur hat man eine
genaue Vorstellung davon, was ins Glas
soll, 100% ehrlich – ohne großen
Schnickschnack
Queichstr. 1 | 76833 Siebeldingen
Telefon: 06345 - 919147
info@wilhelmshof.de
www.wilhelmshof.de
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57 35

ANOGAST
Bericht
Nr.53
„Bistro Margarete“
Scheffelstraße 55 | 76135 Karlsruhe
Telefon: 0721 - 402 44 773
besucht am 19. Juli 2023 (Abend)
„S
ein“ oder „Nicht-Sein“ (=Margarete)? – das ist
in der Karlsruher Scheffelstraße seit Juli 2022 eine
rein kulinarische Frage. Denn direkt neben
der zweifach besternten Spitzenküche des Restaurants
„Sein“ von Sternekoch Thorsten Bender
hat dieser eine Bistro-Version seines Gourmetrestaurants
eröffnet. Bistroküche mit Ambition, bezahlbaren Weinen
und einem richtig guten Service? Na klar lässt das auch die anonymen
Restauranttester vom Pfalz-Magazin hellhörig werden.
Kaum saßen wir draußen neben dem plätschernden Brünnlein empfing
uns verklinkerte Karlsruher Hinterhofromantik der entschleunigenden
Art. War es das sanfte Knirschen des Kiesbetts zu unseren Füßen
oder die leise Lounge-Mucke aus den Lautsprechern? Keine Ahnung,
aber hier ging es einfach sehr entspannt zu und das übertrug sich
schnell auf uns. Ein besonderes Lob gilt an dieser Stelle an Herrn Fischer
vom Service. Seine kompetent-humorvolle Art kam bei uns sehr gut an,
weshalb wir uns von Anfang an bestens umsorgt und sehr gut beraten
fühlten. Beratung war auch notwendig, denn einer am Tisch entpuppte
sich als ausgesprochen weinaffin, was bald eine Flasche aus Margarete’s
Keller bzw. Weinkühlschrank zur Folge haben sollte.
Wir starteten mit einem aus Holunder, Zitrone und Winzersekt gemixten
„Margarete Spritz“ (8,90 Euro) und einem frisch gezapften
Waldhaus naturtrüb (0,3l für 4,20 Euro) in den lauen Sommerabend.
Später entschieden wir uns für eine Flasche 2020er Chardonnay vom
Pfälzer VDP-Weingut Georg Mosbacher aus Forst, der gut gekühlt
und zu äußerst fair kalkulierten 33 Euro angeboten wurde.
Aus dem À-la-Carte-Angebot orderten wir das Rindertatar mit Pfifferlingsalat
und Wildkräutern (18 Euro, siehe Bild unten links) sowie das
Cordon Bleu vom Landschwein, welches hier mit Allgäuer Bergkäse
und Wacholderschinken gefüllt auf den Teller kommt. Ausgestattet
mit einer Portion Pommes und kaltgerührten Preiselbeeren, belief
sich dieses edle Panierstück auf gastfreundliche 21,50 Euro (unten
rechts). Auch reizte uns der gebeizte Saibling (17 Euro) aus dem gut
sortierten Vorspeisenprogramm. Das kurz zuvor abgeflämmte Filet
vom Lachsfisch fügte sich glänzend in die von köstlicher Senf-Dill-
Crème begleitete, aus einem Kopfsalatherz, gepickelten Zwiebeln
und Radieschen bestehende Entourage ein. Das sah nicht nur klasse
aus, es hinterließ auch mächtig Eindruck am Gaumen (siehe Bild unten
rechts.
50 36

Das viergängige Menü „Margarete“ (59 Euro) lieferte uns einen guten
Querschnitt durch das wohlklingende Speisenangebot des Hauses.
Auch hier startete man mit einem akkurat aufs Porzellan gebrachten,
handgeschnittenen Rindertatar. Das süffig unterfütterte Schabefleisch
vom Rind wusste mit locker-mürber Konsistenz zu gefallen. Besonders
seine fast schon unverschämt köstliche Senfnote, brannte sich tief in unser
Gaumengedächtnis ein (Bild oben rechts).
Es folgte ein tadellos abgeschmecktes, geschmacksintensives Pfifferlingschaumsüppchen
als Zwischengang. In jener gelungenen Umami-
Brühe wurde nicht mit frischer Pilzeinlage gespart. Weit weg von einer
totgesahnten Terrine, war das eine durch und durch überzeugende
Sommersuppe, die ihrer Saison vollends gerecht wurde.
Nach angenehmer Wartezeit servierte man uns die nicht gerade
schüchtern portionierten Hauptgänge. Von der Dachpanade des Cordon
Bleus grüßte keck ein Häuflein frittierter Petersilie. Auch die Pommes
machten einen wohlfrittierten Eindruck. Neben den im Schälchen
servierten Preiselbeeren hatte man zusätzlich einen mit Dill verfeinerten
Gurkensalat auf die Platte gebracht. Der obligatorische Zitronenschnitz
durfte da natürlich nicht fehlen.
Das fast schon obszön zarte, in zwei Teile geschnittene Bäckchen vom
Kalb duftete herrlich nach feinster Schmorküche. Sie thronten auf einem
gut gebutterten Hügel aus seidig-zartem Kartoffelpüree. Ein paar
jungen Karotten sorgten für reichlich Knack und die separat im Keramikbecher
servierte, tiefgründige Madeirajus schickte unsere Geschmacksknospen
auf große Aromareise (Bild oben links).
Vom Sättigungsgrad her wäre ein Nachtisch verzichtbar gewesen. Aber
die Oma des Küchenchefs, die mit ihrem Namen für den bald darauf
kredenzten Käsekuchen Patin stand, wäre sicherlich enttäuscht gewesen,
wenn wir ihren saftigen Wonnequader vom Blech abgelehnt hätten.
Zumal wir auch dem zartschmelzenden Eierliköreis nicht widerstehen
konnten.
Wie eine gepflegte Toilette auszusehen hat, konnten wir beim Besuch
der Nassräume feststellen. Der Weg dorthin führte uns durch den hinteren
Teil des schlauchartigen Gastraums, der von stimmiger Beleuchtung
und wertigem Mobiliar geprägt war. Mit den dunkelgrau gestrichenen
Wänden, den schwarzlackierten Tischen und den bequemen
Polsterstühlen hatte man bei der Gestaltung des Interieurs zweifellos
ein urban-schickes Ausrufezeichen setzen wollen, was auf uns jedoch
ein wenig kühl wirkte.
Fazit
Die kleine, aber feine Auswahl an bewährten, mit Sorgfalt und Qualitätsanspruch
zu Porzellan gebrachten Hausmannskostbarkeiten wird
auf zeitgemäß-gehobenem Bistroniveau serviert. Und das in einem bewusst
reduzierten Rahmen, da sich auf den apart angerichteten Tellern
selten mehr als drei tonangebende Komponenten befinden.
Schade nur, dass dieses nahezu alle Geschmäcker bedienende Speiseprogramm
nicht häufiger wechselt. Das mit Sicherheit noch größer werdende
Stammpublikum würde sich über etwas mehr saisonale Abwechslung
bestimmt freuen. Aber dies ist nur ein marginaler Kritikpunkt
an einem ansonsten sehr erfrischenden Bistronomie-Konzept,
das die Karlsruher Weststadt kulinarisch weiter aufwertet.
Skala
6 5 4 3 2 1
nicht zu empfehlen — empfehlenswert — sehr zu empfehlen
Die ultimativen Tipps auf www.online-tipps.info
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HOTEL | RESTAURANT
Gault Millau
16 Punkte
Feinschmecker 2019/2020 FFF
Varta Führer 2021
3 Diamanten
Schlemmeratlas 2019 3 Kochlöffel
Der Große Guide 2021 3 +Kochmützen
Pfälzer Rest.-Führer 2020/21 5/5
Gusto 2019/20
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Das traumhaft schöne Schlössl in Oberotterbach
am schönsten Punkt der Deutschen Weinstraße
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Buchecke
»Der sonderbare Fall
der Rosi Brucker«
Tina Seel
Kriminalroman
Ein Kriminalroman aus der Südpfalz der 1970er Jahre
1975. Der Bäckerlehrling Harald Hasenbach ist ein
Außenseiter in seinem südpfälzischen Heimatdorf. Als er
die Leiche der Winzertochter Rosi Brucker im Wald findet,
versucht er von ihren begüterten Eltern, die sie vermisst
glauben, ein Lösegeld zu erpressen. Die Ereignisse
nehmen jedoch einen ungeahnten Weg und lassen die
Ermittlungen der Polizei in eine völlig falsche Richtung
laufen. Jeder der Dorfbewohner scheint seine eigenen
Geheimnisse zu haben, und die Suche nach der Wahrheit
offenbart einen Abgrund voller Lügen und Rätsel.
Die Geschichte eines Außenseiters – authentisch rau
und mit einer Prise schwarzem Humor
Die gebürtige Pfälzerin Tina Seel beweist auch mit ihrem zweiten
Roman ihr großes Talent für ungewöhnliche Charaktere,
spannende zeitgeschichtliche Plots und beste Krimiunterhaltung.
Mit „Der sonderbare Fall der Rosi Brucker“ nimt sie ihre Leser mit
in die keineswegs idyllische Südpfalz der 1970er Jahre. Um den
Bäckerlehrling und Außenseiter Harald Hasenbach, der seine
Gelehgenheit wittert aus dem Mord an der jungen Winzertochter
Rosi Brücker Kapital zu schlagen, kreiert die Autorin einen
bitterbösen, fiktionalen Mikrokosmos.
Tina Seel
geb. 1965 in Landau (Pfalz)
www.tinaseel.de
Tina Seel
Der sonderbare Fall der Rosi Brucker
Kriminalroman
Broschur
Köln Emons: Verlag 2023
Originalausgabe
ISBN 978-3-7408-1896-8
352 Seiten
D 14,— EUR
A 14,40 EUR
Auch als E-Book erhältlich.
Die ultimativen Tipps auf www.online-tipps.info 43 39

Foto: pilger verlag
Mit dem Weinbuch „Himmlische Tropfen“ stellen 27 Seelsorger aus dem Bistum Speyer ihre Lieblingsweine, -lagen und -winzer vor.
Vom „Seligmacher“ über die „Frühmess“ ins „Himmelreich“: Im neuen „Pilger Weinbuch“ blicken Pfarrer und Winzer gemeinsam
ins Glas und stellen Lagen mit Kirchenbezug vor.
Frei nach dem Motto „Der Pfarrer wusste schon immer, was gut
schmeckt!“ gelten Weinlagen mit Kirchenbezug im Namen als
besonderes Qualitätssymbol. Diese Tradition hat in der Pfalz
seit Jahrhunderten Bestand: Auch heute zählen „Jesuitengarten“,
„Heiligenberg“, „Paradiesgarten“ und „Kirchenstück“ zu den bundesweit
bekannten Vorzeigelagen Pfälzer Weinmacher.
Grund genug für Buchautorin Nina Luschnat in „Himmlische Tropfen“
eine besondere Weinreise entlang der „Weinstraße“ zu unternehmen.
Darin führt sie die Leser durch besonders privilegierte Lagen – von
Schweigen bis Bockenheim. Was alle vorgestellten Weine vereint,
sind die oftmals biblischen Bezüge in der Herkunftsbezeichnung,
engagierte Winzer und Weinmacher sowie insgesamt 27 interessierte
Seelsorger, die deren Weine verkosten. Weihbischof Georgens und
Stephan Attmann probieren und diskutieren beim „Deidesheimer
Paradiesgarten“ über Gott, Wein und die Welt. Als besonderen Akzent
setzt die Autorin des „Pilger Weinbuchs“ bei ihren Stationen Kirchenvertreter
aus dem Bistum Speyer mit Winzern an einen Tisch. Dass der
gemeinsame Blick in Keller und Glas für viele unterhaltsame Anekdoten
gut ist, liegt an der Auswahl der Gesprächpartner.
Dass „irdische“ Genüsse in „Himmlische Tropfen“ für die Seelsorger
keinen Gegensatz darstellen, verdeutlicht die weitere Auswahl: „Ich
gebe mich eben nur mit dem Besten zufrieden“, lacht Pfarrer Alfred
Müller – wohl wissend, dass er mit dem Spätburgunder des Weinguts
Knipser aus Laumersheim einen besonderen Tropfen im Glas hatte.
Nicht alle Weinlagen, die nach Kirche klingen, haben dort den
Ursprung. Damit – bei aller Unterhaltung – die Information nicht zu
kurz kommt, enthält „Himmlische Tropfen“ viel Wissenswertes über
die jeweiligen Lagen und die dazugehörigen Weingüter. Die Autorin
des „Pilger Weinbuchs“, Nina Luschnat, erklärt: „Nicht alle Weinlagen,
die wie ,Hölle‘ oder ,Rosenkranz‘ nach Bibel oder Kirche
klingen, haben tatsächlich immer einen religiösen Ursprung.“
Bischof Wiesemann: „Klostergarten“ oder „Rosenkranz“ versprechen
einen himmlischen Genuss!“
„Nicht zuletzt wegen ihrer Namen,,Himmelreich‘ oder ,Klostergarten‘,
versprechen diese Weine aus der Pfalz einen himmlischen
Genuss!“ kommentiert süffisant der Bischof von Speyer Wiesemann
im Geleitwort.
„Himmlische Tropfen“ erscheint als Hardcover mit 117 Seiten.
Es entstand in Kooperation mit der Pilgerverlag GmbH Annweiler,
kostet 14,80 EUR und ist im Buchhandel
(ISBN 978-3-942133-73-9) erhältlich.
42

Foto: Forster Kirchenstück
die besten Winzer auf www.pfalz-wein.info 43

Sonstiges
Fotos: Brigitte B‘s Küchenkultur
Die ganze Welt der Küchen
„Essen nur um satt zu werden ist out —
kochen und bewusst genießen ist voll im Trend.“
Eine Küche ist heutzutage wieder ein Zentrum und ein Lebensmittelpunkt des Hauses.
So wie früher, als in der Wohnküche die Familie am großen Tisch gemeinsam saß und auf dem Herd das Essen dampfte.
Der Trend geht zu einer Küche zum Leben, ob romantisch oder modern, auf alle Fälle in bester Qualität.
W
er eine neue Küche plant, möchte sich schon im Voraus
über aktuelle Trends informieren und dabei auch seine
eigenen Wünsche und Vorstellungen einfließen lassen.
Deshalb findet man bei Küchenausstattern auch eine Vielzahl von
Musterküchen. In den Schauräumen der Küchenausstellung von Brigitte
B‘s werden auf rund 900 m² Markenküchen in den verschiedensten
Stilrichtungen präsentiert. Ob Industrielook, Landhausküche
oder zeitloses Design, die Komfortküchen 2 sind in unzähligen Farben
und Materialien vorrätig. Aber auch die gemütliche Landhausküche
findet immer mehr Liebhaber. Die urige Gemütlichkeit, die
eine Landhausküche ausstrahlt, macht den Raum zum Zentrum der
Wohnung oder des Hauses. Hier trifft man sich gerne und nimmt
nicht nur seine Mahlzeiten ein, hier wird die Küche zum Mittelpunkt
eines geselligen Miteinander, so wie man es auch schon als Kind
erleben konnte. Kochen wird zum gemeinsamen Erlebnis und wenn
die Kinder dabei mithelfen dürfen, werden sie schnell erkennen,
dass gesundes Kochen Spaß macht und ein bewusster Genuss schon
frühzeitig erlernbar ist.
Wenn genug Platz für die neue Küche ist, ist ein integrierter Küchenblock
genau richtig, um mehr Lebendigkeit und Freiraum beim Kochen
zu erleben. Einer Küche mit Kochinsel bietet noch Platz, um gemeinsam
zu Kochen und dazu entsteht eine tolle Raumwirkung, die
Gemütlichkeit und Modernität ausstrahlt. Zudem lässt sich bei einer
Wohnküche der Raum optisch vom Kochbereich abtrennen, ohne,
dass es zu beengenden Raumeindrücken kommt.
Es gibt hier für jedes Platzangebot die optimale Lösung, auch wenn
es etwas schwieriger wird, wie zum Beispiel mit komplizierte Dachschrägen
oder ungünstige Ecke.
44

Auch bei der Wahl zu den passenden Elektrogeräten werden alle
Möglichkeiten aufgezeigt und eine komfortable Küchenausstattung
ist kein Problem mehr. Bei den Elektrogeräten wird sogar 5 Jahre
Garantie gewährt, anstatt nur 2 Jahre.
Seit 40 Jahren wird hier die Begeisterung für Küchen
mit den Kunden geteilt.
Mit viel Know-How und kreativen Ideen!
In diesem Familienunternehmen wird Service immer großgeschrieben
und man nimmt sich viel Zeit, um auf die individuellen
Wünsche einzugehen. Was 1979 als kleines Unternehmen im Keller
des Wohnhauses von Brigitte Bamberg und ihrem Mann begann,
hat sich immer weiter entwickelt und 2015 erfolgte dann ein großer
Umbau mit Erweiterung der Ausstellungsfläche. Mittlerweile wird
das Küchenstudio von den Söhnen Jan Bamberg, er hat Innenarchitektur
studiert und Mattias Bamberg hat seine Ausbildung in der
Möbelfachschule gemacht, geleitet – also ein echtes Familienunternehmen
mit fachlicher Betreuung.
Auch zusätzliche Leistungen stehen zur Verfügung. Dazu gehört ein
Ersatzteilservice, die Gesamtorganisation aller Gewerke, ein Umzugsservice,
die Küchenfinanzierung und vieles mehr.
Kontakt:
Brigitte B‘s Küchenkultur Küchenstudio GmbH
Ferdinand-Porsche-Str. 21 | 67269 Grünstadt
Tel.: 06359-96 10 36
www.brigitte-bs.kuechen.de
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Schlesierstraße 9 | 76865 Rohrbach
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† Rita Steinmetz (RS), Chefredakteurin
† Gerhard Steinmetz (GS) Beitrag „Goldi, das Rotkehlchen“
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