KOMPACK 01 24

RECYCLING
Kreislauffähige
Lösung für Donut-Verpackungen
Für leckere Snacks wie Donut wird in der Verpackung klassisch Kunststoff
verwendet, um das Produkt intakt und sicher zu halten - und um unsere Finger
sauber zu halten. Dabei ist gerade in der Lebensmittelindustrie die Reduzierung
von Kunststoff ein sehr aktuelles Thema. Denn Marken reagieren auf den Druck
von Regulierungsbehörden, Investor*innen und Verbraucher*innen, umweltverträglichere
Verpackungsmaterialien einzusetzen.
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In ihrem Bestreben, den Einsatz
von Kunststoffen zu reduzieren,
benötigen Lebensmittelhersteller
häufig noch Unterstützung, um
nachhaltigere Alternativen wie Karton
bezüglich ihrer Leistung und Sicherheit
bewerten zu können. Solche
erfüllen dieselbe Aufgabe und sind
gleichzeitig leicht recycelbar und
kompostierbar. Hélène Lehtinen, Director
of Barrier Development bei
Metsä Board, erklärt, wie Marken
den Wechsel mit Hilfe von Metsä
Board erfolgreich vollziehen können.
Empfehlungen auf der
Grundlage harter Fakten
„Kurz gesagt besteht die Aufgabe
von Lebensmittelverpackungen
darin, das, was drinnen ist, drinnen
und das, was draußen ist, draußen
zu halten“, erläutert Lehtinen. „Das
bedeutet, dass sie die Lebensmittel
während der Lagerung und des
Transports vor Verderb und Beschädigung
schützen und gleichzeitig
dafür sorgen, dass nichts vom Inhalt
in die Regale oder auf unsere Hände
gelangen kann. Vor allem bei anspruchsvollen
Endanwendungen wie
Fleisch und Fisch oder stark fetthaltigen
Produkte wie Donuts ist Kunststoff
in der Lebensmittelindustrie
sehr beliebt. Denn er hat hervorra-
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gende Barriereeigenschaften“, fasst
sie die aktuelle Situation zusammen.
Aus diesem Grund sieht man Donuts
häufig in Verpackungen, die eine
Kunststoffhülle oder mit Polyethylen
(PE) beschichtete Materialien
enthalten. „Als Vorreiter in Sachen
Nachhaltigkeit ist es unsere Aufgabe,
Lebensmittelherstellern als kompetenter
Partner zur Seite zu stehen.
Das bedeutet, ihnen auf der Grundlage
harter Fakten und gründlicher
Tests zu zeigen, wie sie Überverpackungen
abbauen und den Einsatz
von Kunststoffen reduzieren können.
Beispielsweise, indem sie auf eine
recycelbare, kompostierbare Alternative
wie den dispersionsbeschichteten
Barrierekarton MetsäBoard
Prime FBB EB umsteigen“, sagt
Lehtinen.
MetsäBoard Prime FBB EB
MetsäBoard Prime FBB EB ist ein
voll gestrichener, leichtgewichtiger
Frischfaserkarton mit einer Dispersionsbarrierebeschichtung,
die
einen mittleren Schutz gegen Fett
und Feuchtigkeit bietet. Sie kann im
Papier- oder Kartonabfallstrom recycelt
werden.
Gemeinsam am
Erfolgsrezept arbeiten
Kein Produkt gleicht dem anderen.
Daher sind gründliche Tests
unerlässlich, um zu beurteilen, ob
sich ein neues Verpackungsmaterial
eignet. Nur so kann Metsä Board
nachweisen, dass die neue Lösung
sicher ist und genau so funktioniert,
wie sie konzipiert wurde. „Wir arbeiten
eng mit dem Kunden zusammen,
um die Produkteigenschaften,
die Endanwendung und die Bedingungen,
denen die Verpackung ausgesetzt
sein wird, kennen zu lernen“,
so Lehtinen. „In unserem Exzellenzzentrum
in Äänekoski haben wir die
Möglichkeit, die Herstellungs- und
Lagerungsbedingungen in Klimakammern
nachzubilden. So können
wir demonstrieren, wie sich unsere
Kartonalternative im wirklichen Leben
verhält.“
Warm oder kalt
„Gerade bei Donut-Verpackungen
ist die Fettbeständigkeit natürlich
eine wichtige Eigenschaft. Wir müssen
aber auch wissen, ob das Produkt
warm oder kalt verpackt wird,
denn bei warmen Produkten kann es
zu Kondensation kommen. Zudem
ist es wichtig, die voraussichtlichen
Fotos:Metsä Board
Hélène Lehtinen, Director of
Barrier Development bei
Metsä Board
Lagerbedingungen zu kennen. So
können wir nachweisen, dass die Festigkeitseigenschaften
des Kartons
auch unter feuchten Bedingungen
erhalten bleiben“, sagt Lethinen.
Verpackungsentwicklungsprozess
Die Durchführung dieser Art von
Tests im Auftrag der Kunden beschleunigt
den Verpackungsentwicklungsprozess
erheblich und stellt sicher,
dass Metsä Board für jede Anwendung
des Kunden das optimale
Kartonprodukt empfehlen kann. Mit
den vom Unternehmen gelieferten
Daten können Kunden außerdem ihre
Nachhaltigkeitsbilanz verbessern,
wenn sie auf ein Produkt wie MetsäBoard
Prime FBB EB umsteigen.
„Wir können eindeutig nachweisen,
wie viel weniger Kunststoff sie verbrauchen
und sie können getrost
sagen, dass ihre Verpackungen vollständig
recycelbar und kompostierbar
sind“, betont Lethinen.
Es gibt keine Patentlösung
„Bei der Suche nach Alternativen
zu Kunststoff für die Verpackung
von Lebensmitteln gibt es keine Patentlösung,
die für alle passt“, fasst
sie zusammen. „Um ein sicheres,
nachhaltiges und leistungsstarkes
Verpackungsdesign zu entwickeln,
müssen wir Experten aus verschiedenen
Bereichen zusammenbringen,
um die Bedürfnisse des Kunden, die
Produkteigenschaften und die Produktionsprozesse
genau zu verstehen.
“
Mehr unter: www.
metsagroup.com/metsaboard/