dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 01-2024

dei ANUGA FOODTEC HIGHLIGHTS
Bilder: Kölnmesse
Matthias Schlüter, Direktor Anuga Foodtec, Kölnmesse GmbH
Lösungen für eine nachhaltigere Zukunft in der Lebensmittelproduktion
Anuga Foodtec setzt
auf Verantwortung
Vom 19. bis 22. März 2024 findet in Köln die wichtigste Zuliefermesse für die
Lebensmittel- und Getränkeindustrie statt. Das zentrale Leitthema „Responsibility“
zieht sich durch alle Ausstellungsbereiche. Matthias Schlüter, Direktor der Anuga
Foodtec bei der Kölnmesse, erklärt, was es damit auf sich hat und gibt einen Überblick
über die Highlights der Anuga Foodtec 2024.
Die Anuga Foodtec hat sich in einem schwierigen wirtschaftlichen
Umfeld zu behaupten. Herr Schlüter, wird die wichtigste Zuliefermesse
für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in diesem Jahr
Ihren Erwartungen gerecht?
Matthias Schlüter: Ja, die Erweiterung unserer Ausstellungsfläche
um fast 50 % gegenüber 2022 demonstriert eindrucksvoll das
Engagement der Branche und betont die essenzielle Rolle der Anuga
Foodtec. Zahlreiche namhafte Unternehmen, die sich 2022 eine
Auszeit genommen hatten – darunter Schwergewichte wie Weber,
Ulma und Sealpac – kehren in diesem Jahr zu uns zurück. Außerdem
freuen wir uns, dass Branchengrößen wie Kuka und SIG Combibloc
nach mehrjähriger Pause wieder an der Messe teilnehmen. Unser
vorrangiges Ziel ist es aber, die Erwartungen unserer Besucherinnen
und Besucher nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen. Wir gestalten
die Messe als eine zukunftsorientierte Plattform, die Innovation,
Nachhaltigkeit und Effizienz in den Mittelpunkt stellt. Mit etwa
1350 Ausstellern, von denen 60 % aus dem internationalen Raum
kommen, ist die Anuga Foodtec auch weiterhin der Treffpunkt
schlechthin für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Worauf dürfen sich die Besucher in 2024 besonders freuen?
Schlüter: Da die Durchschnittsfläche der Aussteller nochmals gestiegen
ist, d. h. die Aussteller noch mehr Maschinen mitbringen,
dürfen sich die Besucherinnen und Besucher auch auf noch mehr
Exponate freuen. Sehr viele davon werden in Betrieb genommen.
Unser längstes Exponat ist übrigens 37 m lang!
Was sind die Top-Themen der Messe?
Schlüter: Die aktuellen Herausforderungen der Lebensmittel- und
Getränkeindustrie stehen im Mittelpunkt der Messe. Von Themen
wie Energieeffizienz, robuste Lieferketten und Industrie 4.0 bis hin
zu nachhaltigen Verpackungslösungen und der Erforschung alternativer
Proteinquellen, einschließlich der spannenden Entwicklung
von kultivierten Lebensmitteln wird ein breites Themenfeld abge-
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