Download - Berglandmilch

SUPERKUH &
SUPERBULLE
Die Holstein-Kuh „Smurf“ aus Kanada ist
die neue Weltrekordhalterin bei der Milchproduktion.
Wie der Milchbauer Eric Patenaude
aus der Nähe von Ottawa stolz zum
Besten gab, ist die Menge von 217 Tonnen
Milch, die Smurf in 15 Jahren produzierte,
von den Rekordwächtern aus dem Hause
Guinness anerkannt worden. „Schlumpf“, so
der deutsche Name der Milchkuh, habe damit
umgerechnet mehr als eine Million Tassen
Milch gefüllt. Und sie geht noch lange nicht
in Pension: Derzeit erwartet die schwarzweiße
Rekordkuh ihr elftes Kalb. Der Rekord
von Smurf werde das Leben dort aber „nicht
verändern“, so Patenaude. Vater der Rekordkuh
ist ein Stier namens „Emperor“. Ebenfalls
einen neuen Rekord aufgestellt hat vor
kurzem der Holstein-Spitzenbulle „Toystory“,
2001 auch auf einer Farm im US-
Bundesstaat Wisconsin geboren. Er lieferte
NEU IM KÜHLREGAL
Bergbaron geräuchert
Österreichs beliebtester
Käse und klarer Marktführer
bringt geschmackvolle
Neuheiten ins Kühlregal.
Seit Ende April gibt es den Bergbaron, insgesamt
bereits mit 7 (!) Käse-Kaisern
prämiert, in zwei Variationen als geräucherte
Spezialität: als Scheiben hauchdünn
in der 150g-Scheibenpackung, damit sich
sein Aroma – die charakteristische leicht
süßliche Bergbaron-Geschmacksnote mit
dem milden Raucharoma – besonders gut
entfalten kann, sowie auch als 250-g-Stück
in der praktischen wiederverschließbaren
Packung im SB-Regal.
Quargelinos
Geschmackvolle Vielfalt, natürlich gentechnikfrei
sowie aus 100 % österrei-
20 Mit Schärdinger lässt sich's leben.
Anfang Mai seine zweimillionste Spermaportion.
Das hat es in der 70-jährigen Geschichte
der künstlichen Rinderbesamung noch nie
gegeben. Der bisherige Weltrekordhalter mit
1,767 Millionen produzierten Samenportionen
war ein Bulle aus Holland. Einige Töchter
des Superbullen gibt es auch in
Österreich, sein Samen wurde seit November
2005 in mehr als 50 Länder verkauft.
MELK-RIESEN:
32 ROBOTER FÜR
2500 KÜHE
Den größten Melkroboter-Betrieb in Euro -
pa – und, wie es heißt, auch rund um den
Glo bus – findet man seit kurzem in Russland,
genauer in der Föderalistischen Republik
Tatarstan. Auf der 2.500 Milchkühe zählenden
Rakhimovo-Farm wurde die Melktechnik
von bisher 16 auf 32 automatische
Melk roboter von DeLaval aufgestockt.
„Nach zwei Jahren Produktion mit automatischer
Melktechnik haben wir beschlossen,
dass die Zeit reif war für eine weitere Investi-
chischer Milch, versprechen auch
die Schärdinger Quargelinos: milder
wie pikanter Quargelgenuss in den
beiden Sorten Natur und Chili-Paprika
in der wiederverschließbaren 125-g-
Schalenpackung. Im Gegensatz zum konventionellen
Quargel wird der Nachwuchs
(fünf kleine Quargel-Laibchen à 25 g) weniger
intensiv mit Rotkultur behandelt und besticht
daher durch ein milderes Quargel-
Aroma. Modernes Design, attraktives
Packaging sowie ein harmonisches
Geschmackserlebnis – die Quargelinos
sprechen speziell
eine jüngere Zielgruppe
von Käse-
Liebhabern an.
Erzeugt werden die
Quargelinos, mit nur 0,3
% Fett ein natürlich fettarmer
Käse mit einem hohen Eiweißan-
tion. Die Vorteile in Bezug auf Qualität und
Produktion liegen seit der ersten Installation
auf der Hand und rechfertigen diesen weiteren
Schritt“, sagt Farit Rakhimov, Besitzer
der mittlerweile größten Melkroboter-Anlage
der Welt. DeLaval lieferte das komplette Produktprogramm
von der Planung des Projektes
bis zu den Kuhkomfort-Produkten. Auch
der Kuhverkehr läuft wie von Geisterhand.
Lediglich zwei Mitarbeiter überwachen den
Roboter-Komplex. Im vergangenen Winter
wurde das größte Melkkarussell in Süddeutschland
eingemolken. Es war nach genau
einem Jahr Planung auf einem Familienbetrieb
im Allgäu installiert worden und umfasst
80 Plätze für 1300 Kühe. Das Modell
PR3100HD, ebenfalls von DeLaval, ist für
den Dauerbetrieb auf Großanlagen konzipiert.
Insgesamt laufen bereits vier dieser
Premium-Außenmelker in Deutschland. In
Bayern sind Milchviehbetriebe dieser
Dimension etwas Neues, in ganz Westdeutschland
findet man nur eine Handvoll
vergleichbare Unternehmen. Laut dem Melktechnikanbieter
haben sich weitere fünf
Betriebe bereits für das neue Riesen-Karussell
entschieden; installiert werden diese im
Laufe des heurigen Jahres.
teil, im Mühlviertel. Sie sind laktose- und
gentechnikfrei, mit dem AMA-Gütesiegel
ausgezeichnet und entsprechen somit
voll dem Trend zu einer gesunden und bewussten
Ernährung. Sie eignen sich
optimal für die Jause, als
leichter Snack für zwischendurch
oder zum
Kochen.
Mozzarella Scheiben
Aus dem trendigen
und wachsenden
Mozzarella-Segment
offeriert Schärdinger diesen als
Erster nun auch in Scheiben.
Ein klassisches Convenience-Produkt
ideal für Weckerln, mit Tomaten
und Basilikum als Bruschetta,
aber auch für raffinierte Snacks
wie Mozzarella-Wraps.