Was Bio Suisse nach 25 Jahren feiert Seite 4 ... - bioaktuell.ch
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Die Produkteprämierungen sollen das<br />
Image der Knospe stärken und einen<br />
Werbeeffekt für Knospe-Produkte<br />
erzielen. Für das Jahr 2006 wurden die<br />
Produktegruppen Brot und Wurstwaren<br />
gewählt. Die eingerei<strong>ch</strong>ten Produkte<br />
werden <strong>na<strong>ch</strong></strong> den Aspekten Aussehen,<br />
Geru<strong>ch</strong>, Ges<strong>ch</strong>mack und allgemeiner<br />
Eindruck beurteilt und dann in die<br />
MARKT �<br />
Herausragende Knospe-Produkte<br />
werden prämiert<br />
Knospe-Produkte erfüllen hohe te<strong>ch</strong>nologis<strong>ch</strong>e Anforderungen: s<strong>ch</strong>onende Verarbeitung, minimaler<br />
Einsatz von Zusatzstoffen, keine Aromatisierung, keine Färbung. Es sind wahrhaftige Produkte, die genau<br />
das halten, was sie verspre<strong>ch</strong>en. Knospe-Produkte sollen au<strong>ch</strong> bezügli<strong>ch</strong> der sensoris<strong>ch</strong>en Qualität<br />
Premium-Produkte sein. Die <strong>Bio</strong> <strong>Suisse</strong> startet dieses Jahr ein Projekt, um sowohl Herstellerinnen von<br />
Knospe-Produkten als au<strong>ch</strong> Konsumenten für dieses Thema zu sensibilisieren.<br />
Rahmenbedingungen für die Teilnahme<br />
Teilnehmer<br />
Knospe-Lizenznehmer und Knospe-Produzentinnen<br />
Einzurei<strong>ch</strong>ende Unterlagen<br />
Rezeptur und Herstellungsbes<strong>ch</strong>rieb der<br />
angemeldeten Produkte. Bitte bea<strong>ch</strong>ten<br />
Sie, dass unvollständig eingerei<strong>ch</strong>te<br />
Dossiers ni<strong>ch</strong>t bearbeitet werden können!<br />
Produktegruppen 2006<br />
Wurstwaren: Trocken-, Roh-, Brat- und<br />
Ko<strong>ch</strong>wurst, Brühwurst (zum Warm- oder<br />
Kaltverzehr)<br />
Brot: Weiss-, Halbweiss-, Ru<strong>ch</strong>- und<br />
Kategorien «prämiert» und «ni<strong>ch</strong>t prämiert»<br />
eingestuft. Die <strong>Bio</strong> <strong>Suisse</strong> wird die<br />
Resultate der Prämierung in geeigneter<br />
Form publik ma<strong>ch</strong>en; Produkte, die in<br />
die Kränze gekommen sind, erhalten eine<br />
Urkunde. Die Hersteller der ni<strong>ch</strong>t prämierten<br />
Produkte erhalten eine fa<strong>ch</strong>li<strong>ch</strong>e<br />
Rückmeldung, wie ihre Produkte abges<strong>ch</strong>nitten<br />
haben. Herausragende Knospe-<br />
Sauerteigbrot, Vollkornbrot, Spezialbrote,<br />
Zopf (ungesüsste Mil<strong>ch</strong>teigbrote). Kein<br />
Kleingebäck.<br />
Es sind ganze Brote oder Würste mit mindestens<br />
<strong>25</strong>0 g Gesamtgewi<strong>ch</strong>t einzurei<strong>ch</strong>en.<br />
Voraussetzungen für eingerei<strong>ch</strong>te<br />
Knospe-Produkte<br />
– Das Produkt wird gemäss den <strong>Bio</strong><br />
<strong>Suisse</strong> Ri<strong>ch</strong>tlinien und Weisungen produziert.<br />
– Das Produkt ist ganzjährig oder saisonal<br />
regelmässig im Angebot.<br />
– Das Produkt wird regelmässig <strong>na<strong>ch</strong></strong><br />
Anmeldung Projekt Qualitätsprämierung von Knospe-Produkten<br />
Name/Firma<br />
Adresse<br />
Tel./Fax/E-Mail<br />
Verantwortli<strong>ch</strong>e Person für Knospe-Produkte bio.inspecta-Nr.<br />
Lizenznehmer <strong>Bio</strong> <strong>Suisse</strong> � Hofverarbeiter <strong>Bio</strong> <strong>Suisse</strong> �<br />
Anmeldung folgender Produkte<br />
Sa<strong>ch</strong>bezei<strong>ch</strong>nung gemäss LMV Produktename<br />
Produkte erhalten eine Sonderauszei<strong>ch</strong>nung.<br />
Die <strong>Bio</strong> <strong>Suisse</strong> hofft auf eine rege<br />
Teilnahme und freut si<strong>ch</strong> auf dieses interessante<br />
Projekt! Bitte das Anmeldeformular<br />
bis spätestens zum 5. Mai 2006 einsenden.<br />
Sabine Würth, <strong>Bio</strong> <strong>Suisse</strong><br />
eingerei<strong>ch</strong>ter Rezeptur in definierter<br />
Qualität hergestellt.<br />
Kosten für die Teilnahme<br />
Erstes Produktemuster: Fr. 70.–<br />
Jedes weitere Muster: Fr. 50.–<br />
Zeitplan<br />
5.5.2006 Ablauf Anmeldefrist<br />
23.–<strong>25</strong>.6.2006 Bekanntgabe der Ergebnisse<br />
und Prämierung am <strong>Bio</strong>Mar<strong>ch</strong>é in<br />
Zofingen<br />
Weitere Auskünfte<br />
Sabine Würth, Leiterin Labelvergabe Verarbeitung<br />
und Handel der <strong>Bio</strong> <strong>Suisse</strong>, Tel.<br />
061 385 96 15<br />
Zu jedem Produkt müssen separat die vollständige Rezeptur und der detaillierte Herstellungsbes<strong>ch</strong>rieb eingerei<strong>ch</strong>t werden.<br />
Unvollständige Dossiers können ni<strong>ch</strong>t bearbeitet werden.<br />
Die Kosten für das erste Produktemuster betragen Fr. 70.–, für jedes weitere Produktemuster je Fr. 50.–.<br />
Die Unterlagen sind bis 5. Mai 2006 einzurei<strong>ch</strong>en an <strong>Bio</strong> <strong>Suisse</strong>, Frau Elisabeth Weber, Margarethenstrasse 87, 4053 Basel.<br />
<strong>bioaktuell</strong> 3/06 15
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