Hallberger 13-12.pdf - Der Hallberger
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DER HALLBERGER Nr. <strong>13</strong>/4. Juli 2012<br />
Pizzabacken und Pizzagenuss<br />
Zu einem ganz besonderen Besuch waren die<br />
Kinder des BRK-Blumenkindergartens am<br />
21. Juni unterwegs: Doreen und Habib<br />
Mbarek, das fröhlich-sympathische Ehepaar,<br />
hatte sie in ihr Café und Bistro „La Forchetta“<br />
zum Pizza-Essen eingeladen. Zuvor aber sollte<br />
den Kindern gezeigt werden, wie die von<br />
ihnen zumeist geliebte Pizza überhaupt entsteht<br />
und was alles geschehen muss bis sie<br />
auf den Tisch kommt. So kam es dazu, dass<br />
Habib, ein Tunesier, deutschen Kindern zeigte,<br />
wie eine italienische Pizza entsteht. Dabei<br />
halfen ihm allerdings nicht nur Küchenhilfe<br />
Judith sondern auch sein italienischer Chefkoch<br />
Maurizio Battistin.<br />
Hintergrund der Einladung war, dass im<br />
Blumenkindergarten derzeit das Thema einer<br />
Reise um die Welt abgehandelt wird, und<br />
nachdem bereits so manches Land der Welt<br />
genauer unter die Lupe genommen wurde,<br />
stand jetzt gerade Italien auf dem Programm.<br />
Deshalb hatte das Ehepaar Mbarek die Kinder<br />
zum italienischen Pizzaessen eingeladen.<br />
Zunächst einmal wurde den Kindern gezeigt,<br />
wie die großen Käseblöcke für den Belag aufgeschnitten<br />
und geraspelt werden. Dazu<br />
erfolgte eine „Qualitätskontrolle“ zu der<br />
Habib Mbarek jedem der Kinder ein Probierstück<br />
Käse reichte, das sofort und mit Begeisterung<br />
gefuttert wurde. Danach ging es in<br />
einen Nebenraum, wo Maurizio Battistin den<br />
Kindern genau erklärte, was in die große<br />
Rührmaschine eingefüllt werden muss, ehe<br />
diese den Pizzateig anrührt. Inzwischen hatte<br />
Topfgucker: Habib rührt die Tomatensoße<br />
an und die Kinder schauen interessiert zu.<br />
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Blumenkindergarten zu Gast im „La Forchetta”<br />
Leckere Käsestückchen hatte Habib Mbarek an die Kinder verteilt und während Küchenhilfe<br />
Judith die Käseblöcke schnitt und raspelte schaute Küchenchef Maurizio Battistin<br />
(links) zu.<br />
Auf fröhliche und erwartungsvolle Gesichter schauten Habib und Doreen Mbarek in ihrem<br />
„La Forchetta”.<br />
Habib bereits die Tomatensoße vorbereitet,<br />
und die Kinder konnten auch hier zuschauen,<br />
was geschehen muss, damit diese auch richtig<br />
lecker auf der Pizza schmeckt. Pizza formen,<br />
Pizza belegen, Pizza backen waren die<br />
nächsten Punkte, ehe es ins Restaurant ging,<br />
wo Doreen Mbarek bereits die Tische gedeckt<br />
und dekoriert hatte. Die nächste Stunde<br />
gehörte dann ausschließlich dem Genuss,<br />
und sowohl die Kinder wie ihre Betreuerinnen<br />
ließen sich die Pizzas, deren Entstehungsgeschichte<br />
sie jetzt kannten, besonders gut<br />
schmecken. Ein ganz herzliches „Dankeschön“<br />
galt, ehe die ganze Mannschaft den<br />
Heimweg antrat, ihren Gastgebern Doreen<br />
und Habib Mbarek. (Text/Fotos: mhl)<br />
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