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Hallberger 13-12.pdf - Der Hallberger

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DER HALLBERGER Nr. <strong>13</strong>/4. Juli 2012<br />

Pizzabacken und Pizzagenuss<br />

Zu einem ganz besonderen Besuch waren die<br />

Kinder des BRK-Blumenkindergartens am<br />

21. Juni unterwegs: Doreen und Habib<br />

Mbarek, das fröhlich-sympathische Ehepaar,<br />

hatte sie in ihr Café und Bistro „La Forchetta“<br />

zum Pizza-Essen eingeladen. Zuvor aber sollte<br />

den Kindern gezeigt werden, wie die von<br />

ihnen zumeist geliebte Pizza überhaupt entsteht<br />

und was alles geschehen muss bis sie<br />

auf den Tisch kommt. So kam es dazu, dass<br />

Habib, ein Tunesier, deutschen Kindern zeigte,<br />

wie eine italienische Pizza entsteht. Dabei<br />

halfen ihm allerdings nicht nur Küchenhilfe<br />

Judith sondern auch sein italienischer Chefkoch<br />

Maurizio Battistin.<br />

Hintergrund der Einladung war, dass im<br />

Blumenkindergarten derzeit das Thema einer<br />

Reise um die Welt abgehandelt wird, und<br />

nachdem bereits so manches Land der Welt<br />

genauer unter die Lupe genommen wurde,<br />

stand jetzt gerade Italien auf dem Programm.<br />

Deshalb hatte das Ehepaar Mbarek die Kinder<br />

zum italienischen Pizzaessen eingeladen.<br />

Zunächst einmal wurde den Kindern gezeigt,<br />

wie die großen Käseblöcke für den Belag aufgeschnitten<br />

und geraspelt werden. Dazu<br />

erfolgte eine „Qualitätskontrolle“ zu der<br />

Habib Mbarek jedem der Kinder ein Probierstück<br />

Käse reichte, das sofort und mit Begeisterung<br />

gefuttert wurde. Danach ging es in<br />

einen Nebenraum, wo Maurizio Battistin den<br />

Kindern genau erklärte, was in die große<br />

Rührmaschine eingefüllt werden muss, ehe<br />

diese den Pizzateig anrührt. Inzwischen hatte<br />

Topfgucker: Habib rührt die Tomatensoße<br />

an und die Kinder schauen interessiert zu.<br />

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Blumenkindergarten zu Gast im „La Forchetta”<br />

Leckere Käsestückchen hatte Habib Mbarek an die Kinder verteilt und während Küchenhilfe<br />

Judith die Käseblöcke schnitt und raspelte schaute Küchenchef Maurizio Battistin<br />

(links) zu.<br />

Auf fröhliche und erwartungsvolle Gesichter schauten Habib und Doreen Mbarek in ihrem<br />

„La Forchetta”.<br />

Habib bereits die Tomatensoße vorbereitet,<br />

und die Kinder konnten auch hier zuschauen,<br />

was geschehen muss, damit diese auch richtig<br />

lecker auf der Pizza schmeckt. Pizza formen,<br />

Pizza belegen, Pizza backen waren die<br />

nächsten Punkte, ehe es ins Restaurant ging,<br />

wo Doreen Mbarek bereits die Tische gedeckt<br />

und dekoriert hatte. Die nächste Stunde<br />

gehörte dann ausschließlich dem Genuss,<br />

und sowohl die Kinder wie ihre Betreuerinnen<br />

ließen sich die Pizzas, deren Entstehungsgeschichte<br />

sie jetzt kannten, besonders gut<br />

schmecken. Ein ganz herzliches „Dankeschön“<br />

galt, ehe die ganze Mannschaft den<br />

Heimweg antrat, ihren Gastgebern Doreen<br />

und Habib Mbarek. (Text/Fotos: mhl)<br />

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