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enthalten ist, spielt eine wichtige Rolle für den Zustand der Knochen und Zähne. Phosphor,
der in Molkereiprodukten, Eigelb, Nüssen, Trockenbohnen enthalten ist, ist das Hauptelement
der Knochen, Zähne, Muskeln und des Nervengewebes. Es ist erwiesen, dass Fluorid,
das in Trinkwasser enthalten ist, den Zahnverfall verhindert.
WASSER
Die tägliche Flüssigkeitszufuhr in Form von Wasser ist ein Bestandteil der gesunden Ernährung.
Die Flüssigkeitszufuhr insgesamt sollte 2,0 – 3,0 Liter täglich betragen. In dieser Menge
enthalten, ist die täglich empfohlene Trinkmenge von 1,5 – 2,0 Liter Wasser.
Wasser wird über die Nieren, Haut und durch Urin und Stuhl aus dem Körper ausgeschieden.
Ein Erwachsener scheidet täglich 1-2 Liter Urin aus. Die Ausatmungsluft der Lunge ist
feucht, wodurch weitere 0,5 Liter Wasser am Tag verloren gehen.
Wasser wird auf zwei Wegen über die Haut abgegeben: durch das Verdunsten von fast 0,5 Litern
täglich und durch Schwitzen. Das variiert entsprechend der Jahreszeit und der körperlichen
Aktivitäten. Wird stark geschwitzt, verringert sich die Urinmenge. Die Menge an
Wasser, das mit dem Stuhl ausgeschieden wird, beträgt fast 150-200 ml täglich. Bei gesunden
Menschen ist das Verhältnis von aufgenommenem und abgegebenem Wasser gleich, das
heißt, der Wasserhaushalt ist ausgeglichen.
7.2.1.1.3 Krankheit
Eine Krankheit ist ein anormaler Zustand eines Organismus, der Körperfunktionen beeinträchtigt.
Bei Menschen wird der Begriff „Krankheit“ häufig umfassender gebraucht, um sich
auf Bedingungen zu beziehen, die Unbehagen/Beschwerden, Funktionsstörungen/Fehlfunktionen,
Kummer/Leiden, soziale Probleme und/oder Tod bei der belasteten Person hervorrufen,
oder ähnliche Probleme für jene, die mit der Person in Kontakt stehen.
In weiterem Sinne umfasst das Verletzungen, Behinderungen, Störungen, Syndrome, Infektionen,
Einzelsymptome, normabweichendes Verhalten und atypische Varianten in Struktur
und Funktion, während sie in anderem Kontext und zu anderen Zwecken als unterscheidbare
Kategorien ange-sehen werden.
Während viele Krankheiten biologische Prozesse mit zu beobachtenden Veränderungen von
Organfunktionen oder Strukturen sind, betreffen andere vorwiegend Verhaltensveränderungen.
Wann kann eine medizinische Beschwerde als Krankheit klassifiziert werden?
Eine Beschwerde als Krankheit zu klassifizieren ist ein sozialer Wertungsakt und kann den
sozialen Status der Person mit der Beschwerde (Patient) verändern. Einige Beschwerden (bekannt
als kulturgebundene Syndrome) sind nur innerhalb einer speziellen Kultur als Krankheit
anerkannt. Manchmal ist die Kategorisierung einer Beschwerde als eine Krankheit
innerhalb der Kultur kontrovers.
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