Ausgabe 07/09 - Steiermark Panorama

Schatz heut´
bleibt die
Küche kalt –
wir essen
bei oma!
• von Reinhold Gruber
Egal ob diese Einladung von ihr oder von ihm kommt, angenommen
wird sie immer wieder gerne. Denn Hand auf´s
Herz: Gibt es etwas besseres als den Schweinsbraten von
Oma? Oder kennen Sie jemanden, der heutzutage noch ein in
Schmalz heraus gebackenes Schnitzerl serviert?
Klaus Rappold schließt nun diese Marktlücke. Am Wochenende
zum 12. und 13. September eröffnet er mit seinem
Team den neuen Platschberghof in Berghausen an der südsteirischen
Weinstraße. Toll, werden Sie jetzt sagen. Wirklich
toll, sagen wir, denn sein Gasthof heißt nicht nur „Zu den
12 Omas“, nein, hinter diesem einzigartigen Konzept stehen
auch zwölf Omas.
Dieses neuartige Gastro-Konzept von Klaus Rappold wird
ab 12. September an der südsteirischen Weinstraße
vorgestellt.
Im Klartext: Rappold kredenzt mit Omas aus der Südsteiermark,
die als Rezeptpatinen fungieren, südsteirische Hausmannskost.
Unter der Patronanz von Starkoch Willi Haider
werden diese einzigartigen, oft geheimen, Rezepte steirischer
Esskultur nun für Jederfrau/mann zugänglich. Natürlich kocht
nicht jede Oma wie Paul Bocuse. Soll sie ja auch nicht! Doch
kocht (fast) jede Oma das eine oder andere Alltagsgericht so,
dass es wirklich schade wäre, es der breiten Öffentlichkeit
vorzuenthalten.
Abschließend sei auch noch erwähnt, dass nicht nur das Konzept
der „12 Omas“ einen Besuch im neuen Platschberghof
rechtfertigen. Durch den Umbau wird der schon seit vielen
Jahren bekannte Gasthof mit seinen neu gestalteten Gästezimmern
und den zahlreichen Zusatzangeboten auch für
Auswärtige eine attraktive Naherholungsoase.
Ab 17. September:
Wir
pressen!
Wir pressen Ihre Äpfel
zu besten Säften oder
Anlieferung gegen Barzahlung.
Annahme: jeden Montag,
Donnerstag, Freitag und
Samstag, 8:00–18:00 Uhr.
Mit Liebe zum Saft.
Stainzenhof 11
8511 St. Stefan ob Stainz
T 03463 80 270
T 0664 152 98 44
www.ribes.at
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