BvB-Fachkonzept - Lavie gGmbH, Regionaler Rehabilitationsdienst ...

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6.2.5 Caféteria
Überführung der Lebensmittel von der Küche in den Verkaufsbereich
Verkauf von Lebensmitteln
Bedienen/Servieren
Kaffeekochen
Richtige Handhabung von Kleinküchengeräten (z. B. Wasserkocher, Kaffeemaschine,
Waffeleisen, Crêpesplatte, Poffertjes Backeisen)
Ordnungsgemäße Reinigung von Vitrine/Kühlschrank
Grundreinigung des Kaffeeautomaten u. Unterhaltsreinigung
Reinigungsarbeiten in der Caféteria
Blumen gießen
Flur fegen
Fahrstuhlreinigung
Lagerhaltung und Lagerreinigung
Reinigen der Umkleideräume
6.2.6 Wäschebereich
Bügeln von Wäschestücken
Mangeln
Legen von Wäschestücken
Reinigungsarbeiten
o Geräte und Waschbecken reinigen
o Fußboden reinigen, fegen und wischen
o Aufräumarbeiten
6.3 Praktikum
Im Rahmen der Bildungsmaßnahme finden externe Praktika statt. In diesem können
die Teilnehmer ihre betrieblichen Kenntnisse vertiefen und Erfahrungen mit dem
Berufsleben sammeln. Zudem sollen die gemeinsam erarbeiteten Problembewältigungsstrategien
und verschiedene Handlungsalternativen hinsichtlich ihrer Umsetzbarkeit
beleuchtet werden.
Die Fähigkeiten und Fertigkeiten der Jugendlichen werden unter realistischen Bedingungen
überprüft. Hierfür finden regelmäßig Rückmeldegespräche mit den Anleitern
unter Einbeziehung des Praktikanten statt.
Es wird ein Praktikumsvertrag geschlossen. Die Teilnehmer werden während des
gesamten Praktikums von der Einrichtung engmaschig und persönlich begleitet. Es
besteht ein begleitender Kontakt zu den Praktikumsbetrieben. Die Mitarbeiter der
Betriebe erhalten die erforderliche Beratung und Unterstützung über die Einrichtung.
Neben der Aufklärung über das Erkrankungsbild und die dadurch bedingten
spezifischen Einschränkungen, werden den Betrieben unsere Erkenntnisse aus der
Eingangsdiagnostik zum Umgang mit dem jeweiligen Teilnehmer weitergegeben.