april-2013

london ~ paris ~ brussels & beyond april ~ 2013 ~ avril 

Is Soho 

still sexy? 

Que reste-t-il du Soho sexy ?

A REFLECTION OF YOUR STYLE

~ Regulars ~ 

09 the buzz 

What’s making our pulses race 

in the Eurostar cities this month 

Ce qui fait vibrer nos villes ce 

mois-ci 

19 omnivore 

Food, wine and all that 

good stuff 

Nouveaux restos, mets à goûter 

37 style 

News, profiles and all the latest 

shiny, pretty things 

News, portraits et le meilleur de 

la mode 

~ Features ~ 

50 bringing sexy back? 

Has a clampdown on vice stolen 

Soho’s soul? 

toujours sexy ? 

Soho, le quartier le plus sulfureux de 

Londres, a-t-il perdu de sa superbe ? 

photography: julien mignot 

60 popularity contest 

Belgian actress Déborah François 

shows off her competitive streak 

tout pour plaire 

L’actrice belge Déborah François ou 

l’art d’être Populaire 

CONTENTS 

SOMMAIRE 

19 

Rock ’n’ roll baker 

Gontran Cherrier 

Gontran Cherrier – 

un pâtissier rock

~ Inhoud ~ 

58 schone seks in soho 

De Londense wijk is en blijft hot – 

al is het nu vaker in restaurants en 

cabaret dan in de seksclubs 

66 mevrouwtje populair 

De Luikse actrice Déborah François 

overkomt haar griep en praat over 

haar succes in Frankrijk 

~The Cover ~ 

A big Metropolitan 

thank-you kiss to Chris 

Bracey and his colleagues 

(pictured), who produced 

the pouting neon for our 

cover in just three days. 

Un grand smack de remerciement 

à Chris Bracey et 

ses collègues qui ont créé 

les lèvres pulpeuses en néon 

de notre couv’ en trois jours. 

~ Eurostar ~ 

89 information 

Connections, trivia, Eurostar 

Plus and more 

information 

Correspondances, quizz, 

Eurostar Plus, etc. 

informatie 

Verbindingen, weetjes, Culture 

Connect en nog veel meer 

104 

bar buffet 

Hot food, snacks and drinks 

Repas chauds, snacks et boissons 

Warm eten, snacks en dranken 

EDITORIAL 

Editor Marie-Noëlle Bauer 

marienoelle.bauer@ink-global.com 

Deputy Editor Elizabeth Winding 

elizabeth.winding@ink-global.com 

Group Art Director Chris Deacon 

chris.deacon@ink-global.com 

Art Director Christos Hannides 

Fashion & Product Director Nino Bauti 

nino@ink-global.com 

Picture Editor Alexandra Kelly 

Chief Sub Steve Handley 

Sub-Editors Laurent Gardré, 

Edward Rekkers, Claire Trocmé 

PRODUCTION 

Production Manager Antonia Ferraro 

Production Controller Karl Martins 

Print & Logistics Manager Tim Davey 

COMMERCIAL 

Advertising Manager Raphaël Arie 

+44 (0)20 7613 8771, raphael.arie@ink-global.com 

Numéro vert 0805 636 448 

Group Publisher 

Stefan Bartsch 

Advertising Executives 

Adam Ghani, Frédéric Daull 

EXECUTIVE 

Executive Creative Director Michael Keating 

Publishing Director Simon Leslie 

Chief Operating Officer Hugh Godsal 

Chief Executive Jeffrey O’Rourke 

EUROSTAR 

General Manager of Sales Activation & Destination 

Marketing Guillemette Jacob 

Marketing and Communication Manager Continent 

Laetitia Bussard 

Destination & Tools UK Manager Olivia Kempsey 

Email: metropolitan@eurostar.com 

Metropolitan is published on behalf of Eurostar by Ink. 

All correspondence and advertising should be addressed to: 

Metropolitan, Ink, 141-143 Shoreditch High Street, 

London, E1 6JE, UK. Tel: +44 (0)20 7613 8777 

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metropolitan@ink-global.com 

www.ink-global.com 

Reproduction by KFR Pre-Press Ltd, 

Logistics by Gofers logistics 

Printed by Polestar Colchester 

Cover photography: PSC Photography 

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Metropolitan is made from FSC paper, carbon 

offset and recycled after use. 

Photography: Marcel Hartmann / Contour by Getty Images

photography: fat and furious burger 

Every Friday 

lunchtime, French 

graphic designers 

Quentin and Thomas 

create a burger, shoot 

it and post the image 

online. Their edible 

objets d’art, running 

from the gay marriagethemed 

Burger Pour 

Tous (above) to a papal 

Burger of Renunciation, 

have gained them 

a cult following, with 

some 50,000 followers 

on Tumblr. 

Do you actually eat 

your creations? 

To the last crumb! It’s our 

lunch. Our experimental 

approach has led to 

some culinary surprises – 

some fiercely indigestible, 

others unexpectedly 

successful. The Go Green 

burger [involving wasabi, 

mint and lots of green 

dye] wasn’t bad at all. 

Words: Elizabeth Winding 

~ PARIS ~ 

fast food nation 

Une tranche d’humour savoureuse 

Which are you most 

proud of? 

We love them all with 

the same paternal 

tenderness. If we had to 

pick one, perhaps 

My Name is Bun, James 

Bun, which was coated 

in gold leaf. 

Are the shoots timeconsuming? 

Does your 

boss object? 

In a 90-minute lunch 

break, we find a concept, 

make the burger, shoot 

it and digest. It doesn’t 

bother our boss, except 

when we had to wash 

the walls because the 

fat was accumulating. 

And your true 

identities? 

We can’t reveal them. 

We have to protect our 

families and loved ones, 

you know. 

fatandfuriousburger.com 

THE BUZZ 

Le vendredi midi, Quentin et Thomas, deux graphistes 

français, créent un hamburger, le photographient puis 

postent l’image sur Internet. Du Burger Pour Tous (voir 

ci-dessus), sur le thème brûlant du mariage gay, au Burger 

de la Renonciation papale, ces objets d’art comestibles 

leur valent des adorateurs et 50 000 personnes les suivent 

sur Tumblr. 

Est-ce que vous mangez vos créations ? 

On les mange jusqu’à la dernière miette. C’est avant tout notre 

déjeuner. Notre expérimentation a donné lieu à des surprises 

culinaires, parfois furieusement indigestes, et parfois étrangement 

réussies. Le hamburger Go Green [wasabi, menthe et beaucoup de 

colorant vert] n’était pas mal du tout ! 

De quelle création êtes-vous les plus fiers ? 

Nous les aimons tous avec la même tendresse paternelle. Si on 

devait en garder un, ça serait peut être My name is Bun, James 

Bun, qui était recouvert de feuille d’or. 

Et vous êtes au travail quand vous faites les prises de vues ? 

Tout se fait en 1h30 pendant la pause déj… Le temps qu’il nous 

faut pour trouver un concept, faire les courses, cuisiner, faire la 

prise de vue et digérer. Ça ne dérange pas la patronne, sauf quand 

il a fallu lessiver les murs pour éponger la graisse. 

Et vos vraies identités…? 

On ne peux pas se permettre de révéler nos identités… On 

se doit de protéger nos familles et nos proches, vous comprenez ? 

metropolitan 9

THE BUZZ 

STAR 

My dad was a fairground 

sign-maker. He made this one 

for a circus 40 years ago now, 

but I still remember him doing it; 

I was just a kid, but it inspired me. 

Mon père créait des enseignes de 

fêtes foraines. Il avait fait celle-ci 

pour un cirque. C’était il y a 

quarante ans mais je m’en 

souviens car ça m’avait 

inspiré. 

10 metropolitan 

GET YOUR 

YA-YA’$ OUT 

It’s named after a Rolling 

Stones record from the 60s; 

I love the Stones. I plan to use it 

in some crazy art installations 

Cette phrase vient d’un album des 

Rolling Stones que j’adore. J’ai 

fabriqué ce néon récemment 

et je prévois de l’utiliser dans 

une installation un 

peu folle. 

FIND 

LOVE UPSTAIRS 

This was a classic Soho sexvenue 

sign I’ve turned into an 

artwork; I’m a romantic, so I see it 

as being about finding love in heaven. 

C’est un néon classique des bars a 

strip-tease du Soho des années 

1970 que j’ai transformé en 

œuvre d’art. Le sens change : 

il n’est plus question de 

sexe, mais d’amour 

divin. 

SHINE 

A LIGHT IN THE 

DARKNESS OF YOUR SOUL 

Martin Gore from Depeche Mode 

wrote the words, and I turned them 

into neon. I like the contrast between 

the bright light and the dark 

symbolism. 

C’est Martin Gore de Depeche 

Mode qui a écrit ça. J’en ai fait 

un néon au message triste 

et aux couleurs 

vives. 

COCKTAIL 

SIGN 

This one appeared in David 

Bowie’s 1986 film Absolute 

Beginners. I collect props from film 

sets like other people collect DVDs 

C’est l’enseigne d’un bar à cocktails, 

qui apparaît dans le film Absolute 

Beginners (1986) avec Bowie. 

Je collectionne les accessoires 

de films comme d’autres 

les DVD.

CLUB 

This was in Tim 

Burton’s Batman as 

well as in Batman Begins. In 

the latter you get a good look at 

the sign, as there’s a scene where 

Batman climbs up a wall past it. 

Créé pour le Batman réalisé par 

Tim Burton, il apparaît aussi dans 

Batman Begins. Batman passe 

devant quand il grimpe 

sur un mur de 

la ville. 

let 

there 

be 

THE BUZZ 

light 

Chris Bracey has gone 

from Soho sign-maker 

to art-world darling 

Words: Lauriane Gepner 

meet the man behind this 

month’s special Soho cover: 

neon artist Chris Bracey, who made 

signs for the area’s sex shops and 

strip joints in its 70s heyday. Since 

then, he’s worked on fi lm sets 

for Kubrick and Tim Burton, 

collaborated with McQueen and 

Mulberry, and become a seriously 

collectable artist in his own right; 

this month sees the opening of 

his fi rst UK solo show. But he 

still has a soft spot for the old 

days, as we discover at his East 

London workshop. 

découvrez l’artiste qui a 

créé notre couverture spécial 

Soho: Chris Bracey fabriquait des 

néons pour les sex shops du coin et 

les boîtes de strip-tease des années 

1970. Depuis, il a travaillé sur 

des décors de cinéma de Kubrick 

et Tim Burton et a collaboré avec 

McQueen et Mulberry. Ce mois-ci 

voit l’inauguration de sa première 

expo au Royaume-Uni. Mais il 

toujours la nostalgie d’antan 

comme en témoigne son atelier de 

l’East-End. 

I’ve Looked Up to Heaven and Been 

Down to Hell, 12 avril – 1 juin, 

Scream, Londres W1, screamlondon.com 

photography: tim white ~ LONDON ~ 

metropolitan 11

THE BUZZ 

~ LONDON ~ 

YONAH 

ACOSTA 

Carlos will always have 

our hearts, but there’s 

a new Acosta on the block: 

23-year-old Yonah, a junior 

soloist with the English 

National Ballet. There’s 

no doubting the family 

resemblance (like his uncle, 

he’s devastatingly handsome) 

or the raw talent. See for 

yourself this month in Le Jeune 

homme et la mort. 

Bien sur, Carlos aura 

toujours une place de 

choix dans notre cœur. Mais 

un autre Acosta vient de faire 

son entrée sur le devant de la 

scène: Yonah, 23 ans, soliste 

junior au National Ballet. Les 

points communs avec son 

oncle ne manquent pas: il 

est, lui aussi, d’une beauté 

foudroyante, et est doté d’un 

talent a l’état brut. Jugez par 

vous-même, ce mois-ci, dans 

Le Jeune homme et la mort. 

18–21 avril, eno.org 


THIS MONTH’S 

ONE TO WATCH 

~ 

PERSONNALITÉ 

DU MOIS 

~ paris ~ 

DIY DESIGN / GRAND BRICOLAGE 

Most artists like to keep the public 

a safe distance from their work; not so 

Tadashi Kawamata. Everyone's invited 

to help create, deconstruct then rebuild 

his latest piece, Collective Folie, 

a giant, ever-evolving wooden 

tower in Parc de la Villette. To 

add your artistic vision to the 

mix, just book into a workshop. 

17 April – 25 August, 

villette.com 

La plupart des artistes tiennent le 

public à distance de leur travail. Pas 

Tadashi Kawamata, qui invite chacun à 

exprimer leur créativité en participant 

à la construction ou la 

déconstruction de sa dernière 

oeuvre, Collective Folie – une 

tour géante en bois, en 

constante évolution, au Coeur 

du Parc de la Villette. 17 avril 

– 25 août, villette.com 

~ LONDON ~ 

CRUNCH TIME 

Mille-pattes 

dans le plat 

Creepy crawlies are on 

the menu at the Wellcome 

Collection this month, where 

René Redzepi’s Nordic Food Lab 

is running two bug-based tasting 

events (April 30 & 1 May). But 

what might be on offer? 

Les petites bestioles sont au 

menu à la Wellcome Collection 

ce mois-ci, où le Nordic Food 

Lab de René Redzepi consacre 

deux événements à la 

dégustations d’insectes (30 april 

et 1er mai). Avant-goût. 

GRASSHOPPER/SAUTERELLE 

Taste: It’s all about the crunch. 

How to eat: Mexican-style, as 

toasted, lime-drenched snacks. 

Yuck factor: A manageable 7. 

Goût : Tout est dans la 

sensation, le croque sous la dent. 

Conseil de dégustation : À la 

mexicaine, en snack grillé à 

tremper dans du jus de citron. 

Indice de beurk : Un petit 7. 

LEAFCUTTER ANT/FOURMI 

COUPEUSE DE FEUILLES 

Taste: Bacon and pistachio. 

How to eat: Roasted and salted. 

Yuck factor: 8. Biting into that 

bulbous body just feels wrong. 

Goût: Bacon et pistache. Conseil 

de dégustation: Grillé et salé. 

Indice de beurk: 8. Croquer dans 

ce corps bulbeux est contre-nature. 

MEALWORMS/ VERS DE FARINE 

Taste: Slightly nutty. 

How to eat: In mealworm cookies, 

suggests the Girl Meets Bug blog. 

Yuck factor: 6. Freeze dried and 

ground up, they’re not that bad. 

Goût : Un léger arôme de 

noisette, paraît-il. 

Conseil de dégustation : Les 

préparer en cookies, selon le 

blog Girl Meets Bug. 

Indice de beurk : 6. Pas mauvais. 

Words: Elizabeth Winding

THE BUZZ 

~ 

TÊTE 

-Á- 

TÊTE 

~ 

GOOSE 

a four-piece from Kortrijk, 

in Belgium, Goose have an 

electro-rock sound, a reputation for 

riotous gigs and a hotly tipped new 

album, Control Control Control. And 

let’s not forget an enviable onstage 

wardrobe, courtesy of Dior’s Raf 

Simons, who happens to be an old 

friend. We catch up with singer 

Mickael Karkousse. 

Metropolitan: ‘Goose’ is a Top 

Gun reference, right? 

Mickael Karkousse: He’s the 

sidekick that dies. We were originally 

thinking Maverick, but another band 

got there fi rst. We were big fans of 

the movie, back in the day; it was 

only recently, seeing it on TV, that 

I realised how cheesy it actually is. 

What can I say? It was the fi rst time 

I fell in love with a girl. 

How would you sum up 

your sound? 

It’s rock, but we play electronic 

instruments too. With the fi rst album 

we were tagged as New Rave, and 

played a lot with people like Justice, 

Soulwax and the Bloody Beetroots. 

But that scene is dead: everyone’s 

doing their own thing. Now, we don’t 

even try to fi t in. 

Your gigs sound like a blast 

We want people to have fun, like 

they would at a club. With our 

music, you don’t need to know the 


songs to have a good time. It’s not 

a rock show, where you wait for a 

single you know, sing along, then 

fall asleep again. It’s music to dance 

to, and we all do a lot of jumping 

and shouting. 

It’s lucky you’re all so youthful 

We look young; we’re actually 32. My 

knees are starting to hurt, you know. 

How you do psych yourselves 

up for a show? 

We try to stay calm beforehand; 

we’re pretty boring until the show’s 

over. Aft erwards we go into a kind of 

depression for fi ve minutes, then the 

sound engineer comes in and says, 

'OK, who wants a drink?' Then the 

party starts. 

What’s your link with Raf Simons, 

the man of the moment at Dior? 

We fi rst met when I was 16, and 

modelling for his shows in Paris. 

He contacted me a year ago, aft er 

hearing a song on the radio; now, 

thanks to Raf, we’re immaculately 

attired on stage. 

Any chance of him designing 

a Goose T-shirt? 

We may have to wait until the 

hype has died down. 

Control Control Control is released on 

18 April in the UK and France. Goose play 

La Gaîté Lyrique in Paris on 24 April, 

and L'Aéronef in Lille on 26 April 

‘AT OUR GIGS, 

YOU DON’T 

NEED TO 

KNOW THE 

SONGS TO 

HAVE FUN’ 

Feathered 

friends: Goose 

are, from 

left to right, 

Tom Coghe, 

Bert Libeert, 

Dave Martijn 

and Mickael 

Karkousse 

La poule aux 

œufs d'or : Goose 

avec de g. à dr. 

Tom Coghe, Bert 

Libeert, Dave 

Martijn et Mickael 

Karkousse 

son électro-rock, 

concerts endiablés, 

nouvel album très attendu 

(Control Control Control)… 

Goose c'est tout cela, avec 

en prime des tenues de 

scène sublimes signées Raf 

Simons, directeur artistique 

de Dior et vieil ami des 

quatre Belges de Courtrai. Le 

chanteur Mickael Karkousse 

nous dit tout. 

Metropolitan : Goose, 

c’est en référence à 

Top Gun, non ? 

Mickael Karkousse : C’est 

le fi dèle compagnon qui 

Words: Elizabeth Winding

meurt. On voulait s’appeler 

Maverick mais c’était déjà 

pris. On était super fans du 

fi lm à l’époque. Ce n’est 

qu’en le revoyant à la télé 

que j’ai réalisé à quel point il 

est ringard. Mais que voulezvous 

? C’était la première fois 

que je tombais amoureux 

d'une fi lle. 

Comment décririez-vous 

votre son ? 

Rock, mais avec des 

instruments électroniques. 

Après notre premier album, 

on a été étiqueté New 

Rave et on a beaucoup 

joué avec des gens comme 

Justice, Soulwax, les Bloody 

Beetroots. Mais cette scènelà 

est fi nie : chacun fait son 

truc de son côté. On n’essaie 

même plus de s’intégrer. 

Il y une sacrée ambiance 

à vos concerts… 

On veut que les gens 

s’amusent comme en boîte. 

Pas besoin de connaître nos 

chansons pour passer un 

bon moment. Ce ne sont 

pas des concerts de rock où 

on chante les titres qu’on 

connaît pour somnoler le 

reste du temps. 

Heureusement que vous 

êtes jeunes 

On a l’air jeune, mais on a 

32 ans. Je souff re déjà des 

genoux, vous savez. 

Comment vous chauff ezvous 

avant ? 

On essaie de rester calme 

tant que le show n’est pas 

fi ni. Après, on déprime 

pendant cinq minutes, puis 

l’ingénieur du son propose 

d’aller boire un coup et alors 

là, la fête commence. 

Quels sont vos liens avec 

Raf Simons, l’homme du 

THE BUZZ 

moment chez Dior ? 

On s’est rencontré quand 

je défi lais pour lui, à Paris, 

à 16 ans. Il y a un an, il 

m’a contacté après nous 

avoir entendus à la radio. 

Maintenant, grâce à lui, on 

est toujours impec sur scène. 

Un T-shirt Goose by Raf 

Simons à l’horizon ? 

MK Pour ça il faudra attendre 

que tout ce tapage retombe. 

Control Control Control sort le 

18 avril au Royaume-Uni et en 

France. Goose sera à La Gaîté 

Lyrique à Paris le 24 avril et à 

L'Aéronef à Lille le 26 avril 

metropolitan 15

THE BUZZ 

born in nantes, Jean 

Jullien now lives in 

London, where he set up his 

graphic design studio aft er 

studying at Central Saint 

Martins and the 

Royal Academy. 

The artist – who’s 

equally happy 

working with 

graphic art, 

photography, 

installations or 

video – shares his off beat 

selection of well-loved old 

gems and essential new 

haunts in his home town. 


nantais d’origine, 

Jean Jullien vit 

aujourd’hui à Londres, 

où il a installé son studio 

de graphisme après avoir 

fait ses classes à 

Central St Martins 

et à la Royal 

Academy of Arts. 

Ce touche-à-tout 

– illustration, 

photo, installations, 

et vidéo – nous 

ouvre son carnet d’adresses 

nantais. Une balade en off , 

entre pépites emblématiques 

et des nouveaux spots. 

KATORZA 

3 rue Corneille, +33 (0)2 51 84 90 60, katorza.fr 

This art-house cinema helped to shape my 

youth. I particularly love going to its Absurde 

Séance [‘Absurd Screening’], where the selection 

of fi lms is always alternative and the atmosphere 

is truly buzzing. 

Étape incontournable de la vie culturelle 

nantaise, ce cinéma d’art et d’essai a marqué 

mon adolescence. J’aime surtout y aller pour 

L’absurde séance, qui propose toujours des fi lms 

hors circuit dans une ambiance survoltée. 

~ RADIUS ~ 

NANTES 

Discover Nantes 

from £109. For 

further details see 

eurostar.com 

~ 

MAISON LEMAITRE 

12 rue de la Paix +33 (0)2 40 47 04 12, maisonlemaitre.fr 

You can’t go to Nantes without paying a visit to 

this deli shop. As a child, I used to buy chocolate 

sardines there. Nowadays, I go back to pick 

from the Loire Valley wines, and other regional 

products – all of excellent quality. 

Pas un passage à Nantes sans une halte 

dans cette épicerie fi ne. Enfant, j’y achetais des 

sardines en chocolat, et j’y retourne aujourd’hui 

pour choisir des vins des Pays de la Loire, et 

d’autres produits régionaux, toujours de qualité.

photography: olivia rutherford; words: lauriane gepner 

CAFÉ DU CINÉMA 

8 rue des Carmélites, +33 (0)2 51 89 93 49 

A pretty iconic aft er-hours bar where, hidden 

away behind its mosaic facade, you can set the 

world to rights while supping on a Bouff ay beer. 

I spent a lot of time here when I was a teenager, 

and still like to stop by when I’m in town. 

Un bar de nuit incontournable, ou, planqué 

derrière la façade en mosaïque, on sirote 

une bière du Bouff ay en refaisant le monde. 

J’y passais beaucoup de temps quand j’étais 

adolescent, mais j’aime toujours y retourner 

quand je suis de passage. 

LE NID 

Tour Bretagne, place de Bretagne, +33 (0)2 40 35 36 49 

This iconic new venue is perched up on the 

32nd fl oor of the Tour Bretagne. I go there to 

nibble on local delicacies while watching the sun 

set over the city or, on Thursdays, to hear Nantes’ 

new musical talent at their Soirées Cocotte. 

J’aime monter au 32 e étage de la tour de 

Bretagne pour admirer le coucher de soleil tout 

en grignotant des spécialités locales. Les soirées 

Cocotte du jeudi mettent en avant la nouvelle 

scène musicale nantaise. 

LIBRAIRIE COIFFARD 

7–8 rue de la Fosse, +33 (0)2 40 48 16 19, 

THE BUZZ 

librairiecoiffard.wordpress.com 

This Nantes institution opened in 1919 and 

is split into two bookstores sat opposite each 

other. It has kept up with the times, with a very 

well-stocked art and graphics section, where I’m 

always sure to dig out some beautiful books. 

La Librairie Coiff ard est une institution 

nantaise qui ne s’est pas endormie depuis son 

ouverture en 1919. Mention spéciale au rayon 

graphisme et art, très bien documenté, et dans 

lequel je déniche toujours de beaux livres. 

LE LIEU UNIQUE 

2 quai Ferdinand Favre, +33 (0)2 40 12 14 34, 

lelieuunique.com 

This is an old biscuit factory converted into an 

arts centre with exhibitions, a bookshop and, in 

the evenings, a DJ in the bar area. I can’t wait to 

go and see the Théo Mercier show (until 28 April). 

C’est une ancienne usine LU reconvertie en 

centre artistique. J’y passe des heures, entre les 

expos pointue, la librairie, et, en nocturne, le bar 

avec musique électro et DJ. J’ai hâte de voir l’expo 

géniale sur Théo Mercier (jusqu’au 28 avril) 

metropolitan 17

photography: laura stevens stevens 

baking goes wild 

There’s nothing stodgy about the bright sparks breaking the 

rules of traditional pâtisserie in Paris, says Emma Beddington 

VENT DE FOLIE SUR LA PÂTISSERIE 

Indigeste, la pâtisserie pâtisserie traditionnelle ? Pas pour ces petits génies 

parisiens qui se jouent des codes, découvre Emma Beddington 

Photography: Laura Stevens, Antoine Doyen

OMNIVORE 

everyone likes cake and Paris boasts some of the 

very best, but when and how did baking get so very 

hip? Queues for the temples of haute pâtisserie, Ladurée 

and Fauchon, go around the block and trends emerge 

with bewildering speed: macarons are over, today it’s 

choux buns, oh no, hang on, now it’s colourful éclairs. 

Baking has its own TV talent shows, bloggers 

(parispatisseries.com and raids-patisseries.com are 

excellent) and new openings are dissected obsessively in 

the food media. But what’s it like in the eye of the sweet 

storm? We met four bakers bringing some rock ’n’ roll 

attitude to Paris’s sometimes stale pâtisserie scene. 

Tout le monde aime les gâteaux, surtout à Paris, 

mais depuis quand la pâtisserie est-elle si tendance ? 

On fait la queue devant Ladurée et Fauchon, on descend 

par cars entiers chez Pierre Hermé et les tendances se 

succèdent à vitesse grand V : fi nis les macarons, place 

aux choux (popelini.com)... détrônés à l’instant par les 

éclairs multicolores (leclairdegenie.com). Télé-réalité, 

blogs (dont parispatisseries.com et raids-patisseries. 

com), nouvelles adresses disséquées dans les médias 

culinaires. Mais comment vit-on l’ouragan de l’intérieur ? 

Nous avons rencontré quatre artisans un brin rock’n’roll 

décidés à désencroûter la pâtisserie. 


sébastien gaudard 

‘I’m not at all rock ’n’ roll,’ protests 

Sébastien Gaudard darkly, but he sort of is, 

because what he does is so deliberately and 

perfectly retro. He’s created the Parisian 

pâtisserie of your dreams, all elegantly aged 

mirrors and perfect geometric tiles. It’s a 

history of pâtisserie brought to life. ‘Lots of 

people in the profession don’t understand 

what I’m doing at all,’ says Gaudard, who 

meticulously researches and revives long-lost 

pâtisseries in all their glory. The shop is no 

cake museum, though: it hums with happy 

customers, from mothers buying croissants to 

elegant older women who remember Gaudard 

at his parents’ bakery in the west of France 

when he was ‘this high’. 

22 rue des Martyrs, 75009, sebastiengaudard.fr 

« Je ne suis pas du tout rock’n’roll », 

proteste Sébastien Gaudard. Mais son travail 

est si délibérément et parfaitement rétro qu’il 

l’est un peu, quelque part. Il a créé la pâtisserie 

parisienne de vos rêves, toute en miroirs 

vieillis et carreaux géométriques. Une histoire 

de la pâtisserie ramenée à la vie : « Dans la 

profession, rares sont ceux qui comprennent 

ce que je fais », dit celui qui recrée de 

délicieuses pâtisseries d’antan. Sa boutique n’a 

pourtant rien d’un musée du gâteau : elle est 

pleine d’une clientèle ravie de mamans venues 

acheter des croissants ou d’élégantes vieilles 

dames se remémorant le petit Sébastien 

« haut comme ça » dans la boulangerie de ses 

parents dans l’Ouest de la France. 

photography: laura stevens, antoine doyen

gontran cherrier 

OMNIVORE 

He may look like he’d be more at home 

fronting an indie rock band than behind a 

bakery counter, but baking is in his blood: 

Gontran Cherrier is the fourth generation 

of a Normandy baking dynasty. He travelled 

the world and became a fi xture on French 

food TV before opening his fi rst shop in 

Montmartre: now he has three in Paris, 

plus outposts in Singapore and Tokyo, 

with more to come this year. The elegant, 

white-tiled boutiques are a pretty faithful 

interpretation of a classic boulangeriepâtisserie, 

but there are plenty of reminders 

of his travels in the products: the rye bread 

with miso is hugely popular, and there are 

other loaves seasoned with squid ink or 

curry, and cakes with banana and yuzu. 

22 rue Caulaincourt, 75018, 

gontrancherrierboulanger.com 

Avec son look, on l’imaginerait plus 

chanteur d’un groupe de rock, mais 

la boulange, ce rejeton (quatrième 

génération, s’il vous plaît) d’une dynastie 

de boulangers normands a ça dans le 

sang. D’abord globe-trotter puis animateur 

d’émissions culinaires à la télé française, 

il a ensuite ouvert son premier magasin 

à Montmartre et en possède aujourd’hui 

trois à Paris plus des adresses à Singapour 

et Tokyo. Des ouvertures sont prévues en 

2013. Dans ses boutiques élégantes, le 

carrelage blanc classique des boulangeriespâtisseries 

traditionnelles côtoie des 

produits souvent inspirés de ses voyages : 

pain de seigle au miso, très populaire, pains 

à l’encre de seiche, au curry, ou gâteaux à 

la banane et au yuzu. 

metropolitan 21

OMNIVORE 


anaïs olmer 

Chez Bogato is a bakery designed specifi cally for 

children. It’s a gloriously busy, bright red and 

hot pink space, crammed with cowboy boot 

piñatas and giant jars of sweets. Then there are 

the cakes: a skull-and-crossbones tart and a 

perfect ‘macaron burger’ (a chocolate ganache 

‘burger’ on macaron ‘bread’ with fresh raspberry 

‘ketchup’ and mint-leaf ‘salad’). ‘We have to 

improvise,’ says owner Anaïs Olmer, a former 

graphic designer who retrained as a pâtissière and 

opened Chez Bogato. ‘We cut, we fold, we build…’ 

It’s obviously working: as well as supplying hip 

parents across Paris, Chez Bogato has produced 

sweet treats for Dior, Chanel, Colette, Olympia 

Le-Tan, Tommy Hilfi ger and many more. 

7 rue Liancourt, 75014, chezbogato.fr 

Chez Bogato est une pâtisserie 100 % dédiée 

aux enfants. Il y a d’abord l’espace, rouge et rose 

pétard, où règne une joyeuse animation, entre 

piñatas-bottes de cow-boy et bocaux de bonbons 

géants. Puis les gâteaux : tarte décorée d’une 

tête de mort ou « macaron hamburger » (burger 

à la ganache chocolat sur macaron garni de 

« ketchup » à la framboise fraîche et de menthe 

en guise de salade). « On improvise, explique 

la propriétaire Anaïs Olmer, ancienne graphiste 

reconvertie en pâtissière. On coupe, on plie, on 

construit… » Et ça marche : en plus de tout ce 

que Paris compte de parents hypes, Dior, Chanel, 

Colette, Olympia Le-Tan, Tommy Hilfi ger et bien 

d’autres ont déjà succombé aux douceurs de 

Chez Bogato. 

photography: laura stevens

Visit the Gol Gumbaz. 

We almost whispered that. 

Follow us on: 

Bijapur 

Bangalore 

Nearest Airports: 

Belgaum Hubli 

Nearest Railway Station: 

Bijapur 

Nearest Highway: 

NH-16 

Karnataka, South India 

No secret can ever remain safe inside the Gol Gumbaz, 

as every little whisper can be echoed over ten times 

in the amazing ‘Whispering Gallery’. Crowned by the 

world’s second largest dome, unsupported by pillars is 

the tomb of Muhammed Adil Shah, the then Sultan 

of Bijapur. Apart from every little word uttered, 

this majestic 15th century structure also echoes the 

impressive style of the Deccan architecture.

HOLIDAY INN PARIS ELYSÉES **** 

A 4 STAR BOUTIQUE HOTEL BY THE PARIS CHIC 

A perfect location between Saint-Honoré, the Champs Elysées, 

the Galeries Lafayette, the Louvre and the Elysée 

- Fully renovated in 2012 

- 43 rooms 

- Free Wi-Fi connection 

- Lounge Bar 

- Breakfast buffet 

- Conference rooms 

24 rue de Miromesnil 

75008 PARIS 

+33 1 43 12 87 87 

contacts@hotelelyseesparis.com 

www.hotelelyseesparis.com

jonathan blot 

Acide Macaron is a tiny white cube with 

a giant neon graffi ti tag on the wall and a 

minimalist counter of jewel-bright macarons: 

cornfl ower blue (mint tea), metallic orange 

(Acide Macaron’s signature passion fruit), or hot 

fuchsia (bubblegum). They’re tiny – the idea is 

that they’re made to be eaten in one bite – and 

subtler and less sweet than traditional macarons, 

thanks to the transformative properties of a 

dash of citric acid. Owner Jonathan Blot trained 

with Alain Ducasse, and now he and his team 

are producing over 15,000 macarons a week. 

The original boutique has recently been joined 

by a stylish teashop (24 rue des Moines, 

75017), open from early morning, serving more 

traditional pâtisseries, but with an Acide twist. 

72 rue Legendre, 75017, acidemacaron.com 

Acide Macaron est un petit cube blanc 

aux murs relevés d’un graffi ti fl uo géant. Sur 

le comptoir minimaliste, des macarons aux 

couleurs fl ashy : bleu pervenche (thé à la 

menthe), orange métallique (fruit de la passion, 

saveur emblématique de la maison), rose fuschia 

(bubblegum)… Des macarons tout minis, prévus 

pour n’en faire qu’une bouchée, plus subtils et 

moins sucrés que leurs homologues traditionnels 

par la magie d’une touche d’acide citrique. Formé 

chez Alain Ducasse, le propriétaire Jonathan 

Blot produit aujourd’hui avec son équipe plus de 

15 000 macarons par semaine. Un salon de thé 

élégant ouvert tôt le matin (24 rue des Moines, 

75017) a récemment rejoint la boutique avec 

des pâtisseries plus traditionnelles, revisitées à la 

sauce Acide. 

OMNIVORE 

metropolitan 23

OMNIVORE 

café pinson 

clotilde dusoulier 

the upper marais is one 

of the trendiest spots in 

Paris, and it is just as popular 

with the fi gure-conscious 

fashion community as it is with 

the food-loving crowd. What 

may seem paradoxical at fi rst 

glance isn’t when you look 

closely at the most successful 

spots, such as the recently opened 

Café Pinson (‘Chaffi nch Cafe’). 

Gorgeously decorated with 

mismatched vintage-style 

furniture and whimsical details 

that seem to have sprung right 

out of a Pinterest mood board, it 

is a bright and cosy space 

created by in-vogue interior 

designer Dorothée Meilichzon, 

which has already served as a 

backdrop for a fashion shoot. 

But Café Pinson is not just a 

pretty face. The food off erings 

focus on colour, freshness and 

health, guided by co-owner 

Agathe Audouze’s interest in 

naturopathy and personal 

history of food intolerance: no 


~ three square meals ~ 

dairy and (mostly) gluten-free, 

whole grains and unrefi ned 

sweeteners, low-temperature 

cooking to preserve nutrients, a 

judicious use of essential oils 

and so-called superfoods. 

It’s a good-for-you eating 

style that feels like anything but 

a punishment when you bite 

into a sweet potato and cumin 

tartlet, dig into a generous 

helping of black rice with kale 

and kuri squash, or treat 

yourself to the signature cashew 

cheesecake or one of the day’s 

madeleines. These treats and 

more are all cooked up by young 

American chef Cameil Kaundart 

and can be sampled solo or as 

part as the lunch formule at €17. 

Early birds looking to catch a 

breakfast treat couldn’t hope for 

anything more energising than a 

freshly made juice or smoothie 

and a bowl of the house granola 

(raw or cooked) served with 

non-dairy milk or soy yogurt. 

Brunch on Sundays is just as 

tempting, adding slow-cooked 

eggs, homemade chocolatehazelnut 

spread, and crudités 

to the mix. 

BREAKFAST 

IN PARIS 

LE PETIT 

DÉJEUNER 

À PARIS 

CAFÉ PINSON 

6 rue du Forez, 

75003, +33 (0)9 

83 82 53 53, 

cafepinson.fr 

Juice or 

smoothie 6€; 

Sunday brunch 

€25 

Jus ou 

smoothie 6 € ; 

Brunch du 

dimanche (œuf, 

tartinade, 

crudité) 25 € 

le haut marais, un des 

quartiers les plus branchés 

de Paris, est aussi prisé par la 

communauté des modeux qui 

traquent chaque calorie que par 

les amateurs de bonne cuisine. 

Paradoxal ? Moins qu’il n’y 

paraît, quand on regarde de plus 

près les restaurants les plus 

populaires, tel le Café Pinson, 

fraîchement éclos. 

Très joliment décoré avec 

du mobilier rétro dépareillé 

et des détails charmants tout 

droit sortis d’une planche de 

tendances Pinterest, c’est un 

endroit lumineux et cosy créé 

par Dorothée Meilichzon, la 

designer qui monte, et il a déjà 

servi pour une séance de photos 

de mode. 

Mais le Café Pinson n’a pas 

que son physique pour lui. 

La carte respire la couleur, 

la fraîcheur et la santé, en 

raison de l’intérêt de l’une des 

propriétaires, Agathe Audouze, 

pour la naturopathie, et son 

histoire personnelle avec les 

intolérances alimentaires : 

pas de produits laitiers et 

(presque) pas de gluten, 

photography: philippe levy

Toutes vos commandes 

sur le site Lauraashley.com 

sont desormais livrées en 

France et en Allemagne * 

* Voir les conditions générales 

de vente complètes sur le site.

CONCEPTION ET RÉALISATION : FOVÉADESIGN 

Startrite Shoes td • www.startriteshoes.com • salesofce@startrite.co. • + 0 103 59500 

Stéphane Poncelet Showroom • startrite@wanadoo.fr • Tél : +33 158 590 081

photography: philippe levy 

bia mara 

emma beddington 

you need guts to move to 

Brussels in order to sell 

frites to the Belgians. There’s 

not much you can teach Belgium 

about deep frying, so what are a 

fi ne-dining chef and a fashion 

industry veteran from Ireland 

doing opening a no-frills fi sh 

and chip shop a few hundred 

yards from the Grand-Place? 

Well, they’re doing pretty 

excellent business, actually. 

Barry Wallace and Simon 

Whiteside started out selling 

fried mackerel from a van in 

Dublin and Bia Mara (‘Fruit of 

the Sea’ in Irish Gaelic) has kept 

that street food vibe: the decor 

is all graffi ti and bare concrete; 

you order at the counter from 

paper tear-off menus and sit at 

simple wooden tables; and the 

short menu of four sustainably 

caught fi sh options, plus 

chicken and veggie options is 

served in recycled card boxes. 

With all these modern streetfood 

boxes duly ticked, it could 

feel a bit formulaic, but what 

distinguishes Bia Mara is the 

LUNCH IN 

BRUSSELS 

LE DÉJEUNER 

À BRUXELLES 

BIA MARA 

41 rue du 

Marché aux 

Poulets, 1000, 

biamara.com 

Fish and chips 

€10; beer/ 

wine €3-€3.50; 

cocktails €5 

Fish and chips 

10 € ; bière/ 

vin 3 -3,50 € ; 

cocktails 5 € 

céréales complètes et sucres 

non raffi nés, cuissons à basse 

température, usage judicieux 

des huiles essentielles et des 

« super-aliments »… 

Une façon de manger bonne 

pour le corps autant que pour 

les papilles : il suffi t pour s’en 

convaincre de mordre dans 

une tartelette patate douce et 

cumin, d’attaquer une portion 

généreuse de riz noir au kale 

et au potimarron, ou encore 

de s’off rir le crémeux de cajou 

ou une madeleine, le tout 

brilliant quality of the fi sh: my 

plump, fresh haddock fi llet 

comes in a crisp, greaseless 

Japanese panko crumbs and 

there are ambitious weekly 

specials (think seabass in lemon 

and basil tempura, or 

Vietnamese spiced red mullet). 

Wisely, the fries aren’t trying 

to compete with Brussels’ 

fi nest: they’re fat, skin-on 

wedges dusted with fl avoured 

salts (seaweed, garlic and chili 

or balsamic and red onion) and 

served with peppy homemade 

sauces, from truffl e to spiced 

ketchup. A handful of sides 

include a delectable cream and 

OMNIVORE 

concocté par la jeune chef 

américaine Cameil Kaundart 

(Formule déjeuner : 17€). 

Les lève-tôt qui cherchent 

un petit déjeuner plaisir ne 

pourraient rêver plus énergisant 

qu’un jus ou un smoothie 

frais (6 €) et un bol de granola 

maison (cru ou cuit), servi avec 

du lait végétal ou un yaourt de 

soja. Le brunch du dimanche, 

tout aussi tentant, inclut un 

œuf basse température, une 

tartinade choco-noisette maison 

et des crudités (25 €). 

fresh mint-infused petit pois 

puree that stamps all over 

traditional mushy peas. 

With a fl at price of €10 for 

fi sh and chips, wine and beers 

around the €3 mark, and a 

popular monthly ‘disco brunch’ 

with €5 cocktails, Bia Mara is a 

simple but incredibly seductive 

concept and it’s no surprise to 

hear they’re planning a London 

outpost soon. 

il faut du courage pour 

venir vendre des frites aux 

Bruxellois : la friture, les Belges 

maîtrisent. Que sont donc venus 

faire près de la Grand-Place 

metropolitan 29

un grand chef et un vétéran 

de la mode débarqués d’Irlande 

pour ouvrir ce restaurant sans 

chichis spécialisé dans les fi sh 

and chips ? 

Quelque chose de pas mal, en 

fait. De leurs débuts dublinois 

dans une camionette qui 

vendait du maquereau frit, Barry 

Wallace et Simon Whiteside 

ont conservé l’esprit street 

food qu’on retrouve à Bia Mara 

(« fruit de la mer » en gaélique 

d’Irlande) : graffi tis et béton 

brut, commande au comptoir 

sur des menus jetables, tables 

en bois, boîtes en carton 

recyclé pour les quatre plats 

de poissons (issus de la pêche 

durable), plus du poulet et une 

ALSO ON THE MENU / ÉGALEMENT AU MENU 


option végétarienne. Le résultat 

pile dans les codes modernes 

street food pourrait sembler un 

peu téléphoné mais Bia Mara 

se démarque par la qualité du 

poisson : une panure panko 

japonaise croustillante et pas 

grasse enrobe mon généreux 

fi let de haddock frais et des 

plats ambitieux sont proposés 

chaque semaine (bar en 

tempura citron basilic, rouget 

aux épices vietnamiennes…). 

Les frites, et c’est sage, 

ne tentent pas de rivaliser 

avec les bruxelloises : gros 

quartiers servis avec peau et 

sels aromatisés (algues, ailpiment 

ou balsamique-oignon 

rouge), elles sont assorties de 

sauces maison vitaminées (truff e, 

ketchup épicé…). Parmi les 

accompagnements, citons une 

délicieuse purée de petits pois 

crème et menthe fraîche qui écrase 

les traditionnels mushy peas. 

Avec un prix fi xe de 10 € 

pour les fi sh and chips, des 

vins et bières autour de 3 € et 

un populaire « disco brunch » 

mensuel avec cocktails à 5 €, 

Bia Mara est un concept simple 

mais diablement séduisant. 

Pas étonnant qu’un petit frère 

londonien soit annoncé… 

Adored Art Nouveau brasserie De Ultieme Hallucinatie 

has reopened after a three-year closure. The new owner, 

local politician Saïd Köse, has reverently preserved every 

inch of the elaborate decor with several extraordinarily 

decorative function rooms available for hire. The brasserie 

has a decent menu of Belgian staples (steaks, salads, 

mussels) at €14-€20 and the more ambitious restaurant 

offers a €40 business lunch including wine and coffee. 

Rue Royale 316, 1210, +32 (0)2 217 0614, ultiemehallucinatie.be 

La brasserie Art nouveau De Ultieme Hallucinatie a enfin 

rouvert après trois ans. Le nouveau propriétaire, Saïd Köse, 

a religieusement préservé la déco élaborée et plusieurs 

superbes salons sont disponibles à la location. La Brasserie 

propose des classiques belges (steaks, salades, moules) 

pour environ 14-20 €. Un déjeuner d’affaires au plus 

ambitieux Restaurant coûtera 40 €, vin et café compris. 

the green man & 

french horn 

joe warwick 

the green man & French 

Horn, the latest outpost 

from the popular peddlers of 

natural wines and rustic French 

cooking that brought us Brawn 

and Terroirs, is located on Saint 

Martin’s Lane, just around the 

corner from Terroirs. Weary of 

repeating exactly the same trick 

so close by, it diff ers from its 

successful sister premises both 

in the scope of its cooking and 

its layout. The menu – and the 

natural and biodynamic-heavy 

wine list – focuses on the Loire; 

the design is the result of the 

deep and narrow former pub 

premises from which it takes its 

name. These do not allow space 

for an open kitchen, as at 

Brawn, and feel more spacious, 

relaxed and restaurant-like than 

the amusingly hectic Terroirs. 

Chef-proprietor Ed Wilson, 

who oversees the daily changing 

menu here and at Terroirs, is 

the latest in a long line of 

English cooks to fall in love with 

no-nonsense regional French 

cooking. A fi ne plate of rillettes 

and perfectly pan-fried chicken 

livers with mâche arrives with a 

generous basket of good crusty 

bread. Gutsy pork caillette is 

served with pert Savoy cabbage 

and buttery mashed potato, 

while the cooking of a piece of 

wild sea bass with a beurre blanc 

is equally fl awless. A poached 

pear, with salted butter caramel 

and sable biscuit, brings a sweet 

end to proceedings. Throw in 

sharp, enthusiastic and 

wine-literate service (the list is 

quite wacky in places) and 

you’ve got an essential addition 

to the post- and pre-theatre 

dining scene. 

photography: xxxxxxxxxxxxxx

photography: xxxxxxxxxxxxxx 

dernière adresse des 

maîtres ès vins naturels et 

cuisine rustique française déjà 

à l’origine de Brawn et Terroirs, 

The Green Man & French 

Horn est situé à deux pas de 

ce dernier, sur Saint Martin’s 

Lane. Mais pas question de 

répéter si près la même formule 

magique : dans le nouvel 

établissement, ampleur de la 

carte et disposition des lieux 

diff èrent de chez le grand frère 

toute proche. La carte étoff ée de 

vins naturels et biodynamiques 

met la Loire à l’honneur, tandis 

que l’intérieur tout en longueur 

DINNER 

IN LONDON 

DÎNER À 

LONDRES 

THE GREEN MAN 

& FRENCH HORN 

54 St Martin’s 

Lane, WC2, +44 

(0)20 7836 2645, 

greenman 

frenchhorn.co 

Three courses, 

two glasses of 

wine £50 

Trois plats, deux 

verres de vin 50 £ 

tient sa forme de l’ancien pub 

dont l’établissement a conservé 

le nom. Pas de place pour 

une cuisine ouverte comme 

au Brawn, mais un cadre plus 

spacieux et plus décontracté à 

l’atmosphère plus restaurant 

qu’à Terroirs. 

Le chef-propriétaire Ed 

Wilson, qui supervise ici, et à 

Terroirs, la carte renouvelée 

chaque jour, est le dernier d’une 

série de cuisiniers anglais à 

se prendre d’amour pour une 

cuisine française régionale sans 

chichis. Une assiette de rillettes 

et foies de volaille sautés parfaits 

OMNIVORE 

avec de la mâche s’accompagne 

de pain croustillant. Chou 

vert de bonne tenue et purée 

de pomme de terre au beurre 

agrémentent une caillette de 

porc goûteuse. Même sans faute 

pour le bar au beurre blanc. Une 

poire pochée avec caramel au 

beurre salé et biscuit sablé clôt 

le repas sur une note sucrée. 

Ajoutez un service dynamique, 

enthousiaste et connaisseur en 

vins (indispensable avec une 

carte parfois délirante) et voilà 

un nouvel incontournable du 

quartier des théâtres, à savourer 

avant ou après le spectacle. 

metropolitan 31

OMNIVORE 


~ Raymond Blanc ~ 

l’histoire de l’apprenti prodigue 

The story of the prodigal apprentice 

london is not only the gastronomic capital of Europe, the city’s 

restaurants are also bolstering the economy. The food sector in the 

capital turned over an incredible £17 billion last year – and that’s no 

trifl ing fi gure, as the English say. But, of course, the longevity – the future 

– of the industry depends on the young talent of today. They are the food 

masters of tomorrow. 

The duty of each and every responsible restaurateur is to invest in 

young people. So I feel absolutely honoured to have become the food 

ambassador of the massive campaign to create hundreds of thousands of 

apprenticeships in London, working with London Mayor Boris Johnson 

and the National Apprenticeship Service as well as the London Food Board. 

Some 300,000 people work in London’s food sector. They will be the 

fi rst to tell you that a job in the hospitality business is demanding, tough 

and not ideal for those who like to socialise. 

At Brasserie Blanc we have taken on 18 apprentices – one for each of the 

group’s restaurants (which includes seven in London). It’s great to be able 

to help them, whether they want to become a restaurant manager, a bar 

manager or a chef. 

What do I look for? People who are curious, passionate and eager to 

learn. You don’t need a degree to get into this industry. And thank God for 

that; I’m the guy who ditched his architecture course to become a waiter. 

Now, as a self-taught chef I was never an apprentice. Mind you, I really 

missed not having a mentor, someone to take me through the early process 

of learning and craft ing. 

When I opened my fi rst restaurant in Oxford I took on an apprentice. He 

was a young man called Mark, and he worked alongside me in the kitchen. 

Mark stayed with me and then left to work in France. Eventually, I could 

stand it no more. I got in touch and said, ‘Do you think you can bear to 

work with me again?’ The apprentice returned – Mark Peregrine now runs 

the Raymond Blanc Cookery School at Le Manoir aux Quat’ Saisons. 

raymondblanc.com 

The young 

Raymond Blanc 

masters his 

craft 

La passion de 

Blanc pour 

son art ne date 

pas d’hier 

non seulement les restaurants 

londoniens donnent à la ville son 

statut de capitale européenne de la 

gastronomie, mais ils sont aussi un pilier 

de son économie, avec un chiff re d’aff aires 

de 17 milliards de livres l’an dernier. De 

quoi donner le tournis. L’avenir du secteur 

repose sur les jeunes talents d’aujourd’hui. 

Ce sont eux, les maîtres queux de demain. 

Tout restaurateur responsable se doit 

d’investir dans la jeunesse. C’est pourquoi 

je suis très honoré d’être ambassadeur 

culinaire de la campagne menée à Londres 

en partenariat avec son maire Boris Johnson, 

le National Apprenticeship Service et le 

London Food Board pour créer des centaines 

de milliers de contrats d’apprentis. 

À Londres, la restauration emploie 

environ 300 000 personnes qui vous diront 

que c’est un secteur exigeant, dur et diffi cile 

à concilier avec une vie sociale. 

Brasserie Blanc compte 18 apprentis, un 

pour chaque restaurant du groupe (dont 7 à 

Londres). Qu’ils souhaitent devenir gérant 

de bar, de restaurant ou cuisinier, nous 

sommes heureux de pouvoir les aider. 

Ce que je recherche : des gens curieux, 

enthousiastes et avides d’apprendre. Dans 

ce secteur, pas besoin de diplôme. Et 

heureusement, je vous le dis, moi qui ai 

laissé tomber mes études d’architecture 

pour devenir serveur. 

Chef autodidacte, je ne suis pas passé par 

l’apprentissage. J’aurais pourtant bien aimé 

avoir un mentor. Lorsque j’ai ouvert mon 

premier restaurant à Oxford, j’ai pris un 

apprenti, Mark, en cuisine. Après quelque 

temps, il est parti travailler en France. N’y 

tenant plus, je l’ai recontacté : supporteraitil 

de retravailler avec moi ? L’apprenti est 

rentré au bercail... et Mark Peregrine dirige 

aujourd’hui l’École de cuisine Raymond 

Blanc du Manoir aux Quat’Saisons. 

raymondblanc.com

Next weekend in Normandy? 

It’s so close to Paris! 

Departure Destination Journey Time 

Paris Vernon for Giverny 45 mins 

Paris Rouen 1 hour 15 mins 

Paris Caen 1 hour 45 mins 

Paris Deauville 2 hours 

Paris Le Havre 2 hours 

Photos: 4654-planches deauville © Tilio & Paolo - Fotolia.com, 3911- couple plage © auremar - Fotolia.com. 

www.normandy-tourism.org

The best gift ever? 

You wouldn’t bet against it 

Epsom Downs Racecourse 31 May – 1 June 2013 

There’s no better gift than tickets for the 2013 Investec Derby. 

As well as entrance to the racing event of the year, 

you’ll have the option of some great hospitality, 

including picnic packages and champagne lawns. 

To find out more, book online at 

epsomdowns.co.uk or call 0844 579 3004. 

- MEMORIES ARE MADE OF THIS -

photography: tim white 

GAND/GHENT: JIGGERS 

Ring the doorbell to gain admission to 

Ghent’s coolest cocktail spot. The dapper 

barkeeps have a flair for unusual flavours: 

the Ghentsche Moile (Face of Ghent) 

involves mustard, beer and jenever (Dutch 

gin), with cheese served on the side. 

Oudburg 16, 9000 Ghent, jiggers.be 

Sonnez pour accéder au bar à cocktails 

le plus cool de Gand. Les barmans, a 

l’allure soignée, aiment les mariages 

insolites. Le Ghentse Moile, par exemple, 

contient de la moutarde, de la bière, du gin 

néerlandais, et il est servi avec du fromage. 

LONDRES/LONDON: THE NIGHTJAR 

This subterranean drinking den prides 

itself on its eccentric mixology. Cocktails 

often feature homemade infusions; sip a 

gin and fino sherry-based Beyond the Sea, 

whose ingredients include ‘seaweed air’. 

129 City Road, London EC1, 

barnightjar.com 

Ce repaire souterrain tire sa fierté de 

ses cocktails excentriques. Les recettes 

incluent souvent des infusions faites 

maison comme le Beyond the Sea qui est 

créé a partir de gin, de sherry fino, et d’air 

d’algue. Intriguant. 

OMNIVORE 

~ NIGHTLIFE ~ 

hats off 

Ladies and gentlemen, may we 

introduce the Top Hat & Tails? Served at 

new Mayfair club Libertine, it packs a 

rum-laced punch, arriving in a heady swirl of 

cherry-wood smoke. 

libertineclublondon.com 

Savourez le Top Hat & Tail, au Libertine, 

le nouveau club de Mayfair. Ce punch 

fort en rhum est servi dans un 

nuage de fumée parfumé au 

bois de cerisier. 

THREE OTHER QUIRKY COCKTAIL JOINTS / TROIS AUTRES BARS À COCKTAILS 

PARIS: SHERRY BUTT 

This intriguingly named haunt located 

between the Marais and Bastille boasts a 

short – but very creative – cocktail menu. 

Taste some magic with its Goldenight, 

made of Cognac, tobacco liqueur, coffee 

syrup, absinthe and gold dust. 20 rue 

Beautreillis, Paris 75004, sherrybuttparis.com 

Les cocktails de ce lieu au nom 

énigmatique - situé entre Bastille et le 

Marais - ont un subtil goût de reviens-y. La 

preuve avec le Goldenight, mélange de 

cognac, liqueur de tabac, sirop de café, 

absinthe et poudre d’or. 

metropolitan 35

Style le 

photography: xxxxxxxxxxxxxx St 

clockwise from top: 

Les Néréides buttercup 

earrings, £39/45 €, 

lesnereides.com 

Alex Monroe flying bee 

necklace, £132/154 €, 

and classic bumblebee 

necklace, £150/175 €, 

alexmonroe.com 

Photography: Johanna Parkin 

Set design: Carrie Louise 

ODE TO 

SPRING 

This season’s jewellery looks to nature 

for inspiration, from delicate spring 

blooms to bejewelled bugs and bees 

Ode au printemps, des bourgeons 

délicats, aux abeilles et insectes 

en habits de lumière 

metropolitan 37

STYLE 

this page, clockwise from top left: 

Eclectica Vintage blue flower brooch, £25/29 €, eclectica.biz; Lanvin Swarovski crystal and faux pearl floral necklace, £445/519 €, 

from net-a-porter.com; Les Néréides Curieux Insectes fly brooch, £39/45 €, and blue fly brooch, £47/55 €, lesnereides.com; 

Delfina Delettrez grasshopper earrings, £225/263 €, and white widow spider cuff, £630/735 €, delfinadelettrez.com 

opposite page, clockwise from top left: 

Butler & Wilson Swarovski-crystal butterfly brooches, £48/56 € each, butlerandwilson.co.uk; Delfina Delettrez ants brooch 

(on yellow flower), £180/210 €, delfinadelettrez.com; Les Néréides daisy clip-on earring (one of pair), £51/60 €, and daisy 

drop earring with ladybird (one of pair), £69/80 €, lesnereides.com; Tina Lilienthal black beetle brooches, from £60/70 € 

to £90/105 €, tinalilienthal.com; Butler & Wilson Crystal spider brooch, £58/68 €, butlerandwilson.co.uk 

38 metropolitan

metropolitan 39

STYLE 


~ STYLE PROFILE ~ 

gray’s 

anatomy 

Une nuance de Gray 

Kerstin Zumstein meets Bethan Gray, 

award-winning designer of understated, 

luxury British furniture 

Photography: Pal Hansen

ethan gray has six coff ee 

tables in her living room. Sounds 

cluttered? Au contraire. At her home in 

west London, classic Eames chairs mix 

with contemporary soft seating, and 

dotted around are six of her own craft ed 

coff ee tables, all part of her G&T collection. 

They show why Gray’s products are so 

desirable: the elegant detailing of 

high-end materials lets her furniture 

double up as decorative objects. 

Aft er almost a decade at Habitat, 

Gray’s oak dining 

table and chairs for 

John Lewis 

Ensemble, table, 

chaise et banc en 

chêne pour John 

Lewis 

where Gray advanced to head of furniture 

design, the Welsh designer started her 

own studio in 2008. Her products can 

still be found at John Lewis and the 

Conran Shop. But it wasn’t until last 

year, when she joined forces with 

furniture developer Thomas Turner, 

that she fi nally came into her own. 

Gray combines the things that she 

knows and loves – natural materials and 

found patterns. As the granddaughter 

of a forester, wood has always featured 

STYLE 

heavily in her work. Yet a recent 

revelation proves that Gray’s creative 

roots run even deeper. Her brother 

unearthed a certifi cate showing that 

their great-grandmother was also a 

cabinetmaker, in a time when it was 

highly unusual for a woman to have 

such a profession. 

‘There was a corner cupboard in my 

parents’ house that I always loved,’ Gray 

recalls. ‘A simple solid oak unit. My 

mum gave it to me as a wedding 

WOOD HAS 

ALWAYS 

FEATURED 

HEAVILY IN 

HER WORK 

present, and although I knew it was a 

family piece I never considered it could 

have been made by a woman,’ she says, 

expressing bemusement that even 

today, furniture design remains a 

male-dominated fi eld. 

Her own style is nift ily embodied by 

Brogue, one of the G&T coff ee tables. 

The three-legged wooden base is 

inspired by the traditional Welsh 

cricket table that has three legs as a 

solution to uneven fl oors. Yet what sets 

Brogue apart is the intricate leather 

stitching on the table top. ‘My friend 

was wearing a pair of white Church’s 

shoes and I loved the pattern so much, 

I incorporated it.’ 

This month you can catch Gray’s 

latest designs at her exhibition at 

London’s Great Western Studios, where 

as part of their Inside Design series, she 

will be showing off the complicated 

craft smanship behind her warm, 

liveable creations. Creations that 

would almost certainly have made 

her Welsh great-grandmother proud. 

Inside Design with Bethan Gray, 26 April – 

9 May, Great Western Studios, London W2, 

greatwesternstudios.com, bethangray.com 

metropolitan 41

STYLE 

Kerstin Zumstein a rencontré Bethan 

Gray, arrière-petite-fi lle d’une ébéniste 

galloise dont les meubles primés sont 

synonymes de luxe et de sobriété british 

dans le salon de Bethan Gray, il 

y a six tables basses. Encombré ? 

Not at all. Dans son nouveau chez 

elle de l’est londonien, où elle a 

emménagé avec son mari l’an dernier, 

les classiques fauteuils Eames (DSW) 

côtoient des sièges contemporains, le 

tout entouré de six tables basses de 

sa collection G&T. Déjà considérées 

comme des investissements, elles 

rehaussent la pièce comme autant 

de bijoux sur une petite robe noire, 

justifi ant l’attrait pour les meubles de 

Gray : l’élégance des détails faits de 

matières luxueuses en font de véritables 

objets décoratifs. 

Après presque dix années chez 

Habitat où elle s’est hissée au poste 

de responsable du design meubles, 

cette créatrice galloise a lancé son 

propre studio en 2008. Ses produits 

sont toujours disponibles chez John 

Lewis et au Conran Shop. Mais ce 

n’est que l’an dernier, en s’associant 


au créateur de meubles Thomas 

Turner, qu’elle s’est vraiment révélée. 

Elle conjugue ce qu’elle connaît et ce 

qu’elle aime : des matières naturelles 

aux détails élégants. Le bois a toujours 

été très présent dans le travail de cette 

petite-fi lle de garde-forestier. Et une 

trouvaille récente montre que ses 

racines créatives remontent encore 

plus loin. Son frère a en eff et découvert 

un certifi cat attestant que leur arrièregrand-mère 

était également ébéniste, 

une rareté à cette époque. 

Ideal home: Gray 

with some of 

her designs in 

her living room 

Elle déco : Gray 

dans son salon 

avec ses créations 

The Brogue side 

table, from the 

G&T collection 

Table de salon 

The Brogue, 

collection G&T 

« Il y avait chez mes parents un 

meuble d’angle que j’ai toujours adoré. 

Tout simple, en chêne massif. Ma mère 

nous l’a off ert en cadeau de mariage 

et même si je savais que c’était un 

meuble de famille, je n’avais aucune 

idée qu’il avait été fabriqué par une 

femme », se remémore Gray, étonnée 

qu’aujourd’hui encore la fabrication 

de meubles demeure une activité à 

dominante masculine. 

Son style caractéristique est 

clairement résumé par Brogue, une 

des tables basses de sa collection G&T. 

La base en bois à trois pieds s’inspire 

des traditionnelles tables « cricket » 

galloises, dont les trois pieds s’adaptent 

bien aux sols inégaux. Mais ce qui 

distingue Brogue est la surpiqûre 

sophistiquée qui sertit le plateau. « Une 

amie portait une paire de Richelieus 

blanches. Le motif m’a tellement 

séduite que je l’ai intégré à ma table. » 

Gray s’inspire souvent de motifs 

d’objets quotidiens. « Dernièrement, je 

suis obsédée par Instagram », déclaret-elle 

en faisant défi ler les images sur 

son iPad. On y voit le sol du parvis de 

la cathédrale Saint-Paul, le toit d’un 

nichoir à oiseaux, une étrange plante 

thaïlandaise... et son chien Patch. 

Ce mois-ci, on peut admirer les 

dernières créations de Bethan Gray aux 

Great Western Studios de Londres, dans 

le cadre de la série Inside Design. Elle 

y expliquera la fabrication artisanale 

complexe à l’origine de ses créations 

chaleureuses et adaptées à la vie 

quotidienne. Des œuvres dont son 

arrière-grand-mère aurait certainement 

été très fi ère. 

Inside Design with Bethan Gray, 

26 avril – 9 mai, 65 Alfred Road, 

Londres W2, greatwesternstudios.com, 

bethangray.com

NICOLE OLIVIER 

FENWICK - Brent Cross - London 

30 place du Marché Saint Honoré 75001 Paris 01 42 86 90 24 - 25 ter rue Allard 83990 Saint Tropez 04 94 97 47 26 

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www.resamontpellier.com

~ SEX IN THE CITIES ~ 

Single girl Lizzie Henries looks at love and romance on both sides of the Channel: 

this month in London she gets a bit too up close and personal with a TV presenter 

Illustrations: Caroline Tomlinson 

my hopes were high for TV Boy. We had a good 

backstory, and I’m always a sucker for a good 

backstory. We met when he interviewed me for his TV 

show. Aft er the interview he invited me for a drink, and 

many, many tequilas later, he kissed me. Later still, in a 

corner of the bar, his colleague tried to kiss me. Now, most 

women in this situation would think: ‘Thank you, Zara, for your 

excellent arse-reducing jeans.’ Sadly, I’m not most women, and 

through a haze of slammers, I became convinced that TV Boy I and 

TV Boy II were involved in some weird bet. Or, worse, some weird 

group-sex thing. Lacking both the concentration and the hand-eye 

coordination that surely must be required for a threesome, I 

grabbed my bag and left . That was two years ago. 

Last month I emailed him out of the blue about a work thing – 

letting him know I was in London – and he pushed to meet up that 

night. Twenty minutes in at the bar he put his hand on my knee, and 

twenty minutes aft er that, went in for the kiss. This was going well. 

And then he looked deep into my eyes and said, ‘I’m going to tell you 

something I’ve never told anyone.’ Please don’t, I thought. ‘Oh?’ I said. 

Interview sur canapé 

STYLE 

Lizzie Henries notre célibataire de service rencontre 

un présentateur TV qui souffl e le chaud et le froid 

je nourrissais de grands espoirs au sujet 

de « TV Boy ». Le background était bon. 

Et Dieu sait si c’est important pour moi. Nous 

nous rencontrons lors d’une interview pour son 

émission. Après, il m’invite à boire un verre et 

une fl opée de tequilas plus tard, m’embrasse. 

Puis, dans un coin du bar, son collègue tente de 

faire pareil. La plupart des femmes penseraient 

alors : « Merci Zara pour tes jeans minimiseurs 

de popotin. » Mais je ne suis pas la plupart des 

femmes et à travers les vapeurs d’alcool je me 

demande si TV Boy I et TV Boy II n’ont pas 

fait un pari bizarre. Ou pire, prévoient un plan 

à plusieurs. Dépourvue de la concentration et 

metropolitan 45

STYLE 

And then he told me how he lost his virginity years aft er his friends. 

It was all endearingly insecure. But that was the problem. And that’s 

why this episode of talking-about-sex-on-a-fi rst-date was even worse 

than my worst-ever experience of talking-about-sex-on-a-fi rst-date, 

when some bloke off Lovestruck serenaded me with Rihanna’s song 

S&M. (Just imagine an aged accountant in All Bar One singing, ‘Sticks 

and stones may break my bones, but chains and whips EXCITE me!’) 

The problem is that men just don’t talk about their insecurities in 

bed with women they’re trying to impress. And I knew he’d be 

mortifi ed the next day. I tried a little damage control, and aft er half an 

hour of ego massage and 40 minutes of snogging, he seemed positively 

chipper again. He was full of plans for our second date and third date 

(which are unfi t for print) and then… nothing. For three weeks. 

But now, an email, with no reference at all to the yawning chasm of 

time that’s elapsed. I know I should ignore it. And that, unless he’s 

spent the last three weeks in prison, or in an institution, there’s 

absolutely no excuse. (Also that I shouldn’t be actively trying to date 

criminals and lunatics.) But there’s a tiny part of me can’t help 

thinking, maybe, just maybe, the next date will be third time lucky? 

ON OUR RADAR / OBJET DU DÉSIR 

What does Dries Van Noten smell like? It might sound like an impertinent question; not, however, for or 

cult Parisian parfumeur Frédéric Malle. His latest release, created by super-talented ‘nose’ Bruno Jovanovic, novic, 

is Dries Van Noten par Frédéric Malle, an intriguing olfactory portrait of the Belgian designer and the first rst 

in a new line of perfumes inspired by notable people. And the fragrance? A heady blend of sandalwood, d, 

patchouli heart and jasmine, whose sweet vanilla and nutmeg notes evoke Belgian speculoos cookies. 

It’s idiosyncratic but quietly elegant – rather like the man himself. 125 € (£108)/50ml, lessenteurs.com 

Que sent Dries Van Noten ? La question peut sembler impertinente sauf pour le légendaire parfumeur meur 

parisien Frédéric Malle. Son dernier né, créé par le talentueux nez Bruno Jovanovic, est baptisé Dries Van 

Noten par Frédéric Malle, un portrait olfactif intriguant du créateur belge et le premier d’une nouvelle e 

ligne de parfums inspirés de personnalités. Et la fragrance ? Une alliance entêtante de bois de santal, au 

cœur de patchouli et de jasmin, dont les douces notes de vanille et de muscade évoquent le biscuit 

spéculoos belge. C’est original mais élégant, à l’image du personnage. 125 € les 50 ml, fredericmalle.com com 


de la coordination sans doute nécessaires à 

une partie fi ne à trois, j’empoigne mon sac et 

m’éclipse. C’était il y a deux ans. 

Le mois dernier, étant de passage à Londres 

pour raison professionnelle, je le contacte au 

pied levé. Il insiste pour se voir ce soir-là. Au 

bout de vingt minutes, il pose sa main sur mon 

genou puis vingt minutes plus tard, se lance 

pour un baiser. Bon départ. Et là, il me regarde 

droit dans les yeux et m’annonce : « Je vais 

t’avouer quelque-chose que je n’ai jamais dit 

à personne. » Je pense : « Non, merci ! », mais 

réponds : « Ah oui ? » Et il me confi e qu’il a 

perdu sa virginité bien plus tard que ses amis. 

Plus fl eur bleue et plein d’adorable insécurité, tu 

meurs. C’est bien là le problème. Encore pire que 

ma pire conversation sur le sexe avec un mec qui 

m’a fait S&M de Rihanna en sérénade. (Imaginez 

un comptable d’âge mûr fredonnant qu’il n’y a 

rien de plus excitant que le fouet et les chaînes). 

Les hommes ne doivent pas confi er leurs anxiétés 

à leurs conquêtes. Je savais qu’il s’en voudrait 

le lendemain. J’ai tenté de limiter les dégâts à 

coups de fl atteries et de roulages de pelle. Ça 

a fonctionné : il faisait déjà des plans (que ma 

mère m’interdit rigoureusement de citer ici) pour 

nos deuxième et troisième rendez-vous. Puis, 

plus rien. Pendant trois semaines. 

Soudain, un message, sans aucune référence 

au laps de temps indécent écoulé depuis notre 

dernier baiser. Je sais bien que je ne devrais pas 

répondre et qu’à moins qu’il ait passé les trois 

semaines écoulées en prison ou dans un asile, 

il n’a aucune excuse. (Et que je devrais éviter de 

fréquenter les délinquants et les aliénés.) Mais 

au fond de moi, une petite voix dit que, peutêtre, 

peut-être, la troisième fois sera la bonne.

STYLE 

Whether in Paris or 

travelling the Middle East, 

TV and radio presenter 

Hind Meddeb is a picture 

of eclectic style 

The look: I bought this handembroidered 

top from a group of 

Bedouin women at a hippie camp called 

Ras Shaitan in the Sinai by the Red Sea. 

The shopping: I like bringing little 

things back from my travels but I’m 

a real Parisienne at heart, and love 

the boutiques at home. Two favourites 

are Tiger Sushi (tigersushi.com) and 

Afwosh (afwosh.fr). 

The job: Dressing up for the camera is 

a pleasure, a game. It takes you back to 

when you played dress-up as a little girl. 

The colour: People tease me because 

whenever I’m reporting from abroad I’m 

always wearing something yellow. 

See Hind on weekly TV show Ô Féminin, 

franceofeminin.com. 

Qu’elle soit à Paris ou en 

voyage au Moyen Orient, 

la présentatrice TV et radio 

Hind Meddeb arbore un 

style éclectique 

La tenue: J’ai acheté ce haut brodé 

main à un groupe de bédouines qui 

vendaient leurs marchandises à Ras 

Shaitan, un camp de hippies dans le 

Sinaï, à côté de la Mer Rouge. 

Le shopping : J’aime rapporter de 

petites choses de mes voyages, mais 

en tant que vraie Parisienne, j’adore 

les boutiques de ma ville. Mes deux 

préférées sont Tiger Sushi et Afwosh. 

Le boulot : J’adore m’habiller pour la 

caméra, c’est un jeu. Ça me rappelle 

quand, petite, je me déguisais. 

Couleur : On se moque de moi, 

parce que dès que je suis en reportage 

à l’étranger, je porte toujours un 

accessoire jaune comme un chèche 

ou des sandales. 

Retrouvez Hind dans Ô Féminin, 

franceofeminin.com 


~ FASHION C.V. / C.V. MODE ~ 

photography: olivia rutherford

© Art Direction: Cizo + Graphics: Emilie Mailliet 

3 BIS RUE PAPIN 

75003 PARIS 

WWW.GAITE-LYRIQUE.NET 

/CAPITAINEFUTUR2013 

| 

« CAPFUT »


D O YA 

T H I N K 

I ’ M 

S E X Y ? 

The sleazy life and times of ‘King of Soho’ 

Paul Raymond hit the big screen this month, 

prompting Jessica Cargill Thompson to 

wonder whether London’s favourite den of 

sin has lost its edge 

SOHO, GLAMOUR 

ET P’TITES PÉPÉES 

Ce mois-ci, la vie et l’époque débridées du 

« roi de Soho » revivent sur grand écran. 

Jessica Cargill Thompson enquête : l’antre 

du péché préféré de Londres s’est-il rangé 

des voitures? 



Restaurant La 

Bodega Negra 

plays on old 

Soho’s notoriety 

Le resto La 

Bodega Negra 

joue sur la 

mauvaise 

réputation du 

vieux Soho 

metropolitan 51

A middle-aged man swaggers down a Soho street. 

Full-length fur coat, leonine hair and a tan too deep 

for an English summer. His fi sts drip with gold and on each 

arm is a much younger woman. He walks as if he owns the 

neighbourhood. But that’s because he does. 

This is Paul Raymond, legendary ‘King of Soho’, the man 

who brought sex and continental glamour to London’s centre 

of vice and bohemian creativity, who bought it up street by 

street until, by the early 1990s, he was hailed as the richest 

man in Britain. ‘Not bad for a boy from Liverpool who arrived 

with fi ve bob in his pocket,’ he was fond of saying. 

Or rather this is Raymond, who died a recluse in 2008, as 

resurrected for Michael Winterbottom’s latest fi lm The Look 

of Love and played with panache by Steve Coogan. The 

narrative follows the rise and fall of Soho’s infamous 

entertainer and purveyor of sex and pornography, beginning 

with his realisation that while 

punters love a show, they love it 

even more if it features a topless 

woman, and the establishment of 

the Raymond Revuebar, his private 

members club that took the 

strip-club format upmarket and 

ran until 2004. We see the 

building of his empire, which grew 

to encompass key West End 

properties and best-selling porn 

magazines such as Men Only. 


« PAUL RAYMOND 

A FAIT VENIR 

LE GLAMOUR 

DE PARIS 

À LONDRES » 

Fun in the 50s: 

chorus girls at 

Soho fi xture 

the Windmill 

Theatre 

Ça swingue 

comme en 50 : 

les danseuses du 

Windmill Theatre 

long manteau de fourrure, crinière léonine, bronzage 

trop foncé pour l’été britannique : un homme d’âge mûr 

marche avec assurance dans une rue de Soho, de l’or aux 

poignets, une jeune femme à chaque bras. On jurerait que le 

quartier lui appartient. Et c’est le cas. 

Cet homme, c’est Paul Raymond, légendaire « roi de 

Soho », par qui sexe et glamour européen arrivèrent au cœur 

londonien du vice et de la créativité bohème. Il a bâti son 

empire en rachetant une rue après l’autre. Au début des 

années 90, il était l’homme le plus riche du pays. « Pas mal 

pour un petit gars de Liverpool », aimait-il à dire. 

En réalité, c’est Raymond ressuscité (le vrai est mort 

en reclus en 2008) pour le dernier fi lm de Michael 

Winterbottom, The Look of Love, interprété avec panache 

par Steve Coogan. L’intrigue suit l’ascension et la chute de 

cette fi gure du show biz, sulfureux magnat du sexe et de la 

pornographie à Soho, depuis le moment où il comprend que 

si les clients aiment le spectacle, ils le préfèrent avec une 

femme seins nus et fonde le Raymond Revuebar, club privé 

qui donna un brin de classe au classique bar à strip-tease 

et ne ferma qu’en 2004. On assiste à la construction de 

l’empire, qui fi nira par comprendre 

des immeubles du West End et des 

magazines porno à gros tirage tels 

que Men Only. 

Le fi lm s’articule autour de sa 

relation avec les trois femmes de 

sa vie, sa femme, sa petite amie et 

Debbie sa fi lle au destin tragique. Un 

quatrième amour est omniprésent : 

Soho. « L’idée était de faire une sorte 

de roman picaresque du XVIII e siècle 

à la Moll Flanders de Daniel Defoe,


The British 

Crazy Horse? 

The Raymond 

Revuebar 

off ered style as 

well as sin 

Le Crazy Horse 

Anglais ? Le 

Revuebar de 

Raymond alliait 

vice et style 

metropolitan 53

Naked 

ambition: Paul 

Raymond and 

his Revuebar 

strippers, 1960 

Mise à nue : Paul 

Raymond et ses 

strip-teaseuses 

au Revuebar 



Though the fi lm is structured around his relationship with 

the three most important women in his life – his wife, his 

girlfriend and his tragic daughter Debbie – always present is a 

fourth love, Soho. Winterbottom explains: ‘The idea was that 

it would be a bit like an 18th-century picaresque novel such 

as Daniel Defoe’s Moll Flanders, where you see the ups and 

downs of society through the eyes of one particular character 

over their lifetime. In this case, Soho, from the 50s to the 90s.’ 

‘Paul Raymond really pioneered a continental attitude to 

sex in this country at a time when people were very, very 

uptight about it,’ says Coogan, who came up with the idea to 

make the fi lm. ‘The Raymond Revuebar was the fi rst 

respectable strip joint in the UK.’ 

However, that’s only the start of the story. ‘There’s a 

gradual trajectory in the fi lm,’ says Winterbottom. ‘When he 

opens the Revuebar in 1958 there is a sense of glamour. It is 

about people going out for the evening to see a dance show 

which just so happens to have semi-naked ladies. But as the 

fi lm goes on, the club itself becomes more a place for tourists, 

more tacky. Meanwhile the magazines also got seedier and 

more explicit. It wasn’t all sweetness and light.’ 

Since 2004, a Westminster Council clean-up of Soho has 

seen the closure of more than 50 unlicensed clubs and sex 

shops. Drugs – increasingly 

prevalent throughout the 80s and 

90s, and the downfall of several of 

the fi lm’s protagonists – have been 

systematically cleared out. More 

recently, Soho has also become 

home to many of London’s top 

restaurants and street-food 

start-ups. In this cleaner, smarter 

Soho, the sex industry has largely 

contracted around Walker’s Court, 

Tisbury Court and Brewer Street. 

The York Minster 

became ‘the French’ 

in 1984. Soho’s 

most famous soaks 

– Francis Bacon and 

Dylan Thomas among 

them – all drank here 

Le York Minster est 

rebaptisé ‘the French’ en 

1984. On y retrouvait 

les éponges les plus 

célèbres de Soho dont 

Dylan Thomas et 

Francis Bacon 

‘HE HAD HANDS 

LIKE BULGARI’S 

WINDOW AND 

AN AIR OF THE 

GODFATHER’ 

où un personnage donne à voir au fi l de sa vie les hauts et 

les bas de la société. Ici, c’est le Soho des années 50 à 90 », 

explique Winterbottom. 

« Paul Raymond a vraiment été le pionnier d’une attitude 

continentale envers le sexe dans ce pays, à une époque où les 

gens étaient très coincés, déclare Coogan, qui a eu l’idée du 

projet. Le Raymond Revuebar a été le premier club de striptease 

respectable du Royaume-Uni. » 

Mais ce n’est que le début. « Il y a une progression, dit 

Winterbottom. Lorsque le Revuebar ouvre ses portes en 

1958, il y a une aura de glamour. Les gens sortent le soir pour 

voir un spectacle de danse, qui montre accessoirement des 

femmes à moitié nues. Mais au fi l de l’histoire, le club devient 

plus touristique, plus vulgaire. Tout 

n’était pas idyllique. » 

Depuis 2004, le Conseil municipal 

de Westminster a décidé de nettoyer 

Soho et fermé plus de 50 clubs et 

sex-shops sans licence. Rien que 

l’an dernier, des DVD illégaux d’une 

valeur de 1 million de livres ont 

été détruits. La drogue, de plus en 

plus présente dans les années 80 

et 90 et qui a détruit de nombreux 

personnages du fi lm, a été éradiquée. 

metropolitan 55

Steve Coogan as 

Raymond in The 

Look of Love 

Steve Coogan 

campe Raymond 

dans The Look 

of Love 

Backstreets such as Archer Street, which were, in the 

1990s, full of addicts shooting up, are now full of welldressed 

people mainlining artisanal ice cream from Gelupo. 

But concerns that Soho might loose its edge or be overrun 

with bland chains (the few businesses that can aff ord the high 

rents and rates) have been premature. Many legendary venues 

do still exist: Ronnie Scott’s jazz club, the Windmill Theatre, 

restaurants L’Escargot and Kettner’s, the French House pub 

are all used in the fi lm, along with their proprietors. The gay 

scene has attracted an international crowd of buff ed young 

things looking for pumping, late-night bars and open fl irtation. 

Private members clubs such as Soho House, on which 

Raymond owned the freehold, maintain a world of secrecy and 

exclusivity. The Revuebar has been taken over by increasingly 

outré New York cabaret The Box, but much of Soho is still 

owned by Raymond’s property company, Soho Estates. 

Chris Bracey used to make neon signs for Soho’s peepshows 

and strip-joints in the 70s and 80s (he was the fi rst to 

come up with the iconic ‘girls, girls, girls’) and remembers the 

Raymond era well. He concurs with the depiction of him as 

something of a spiv. ‘He had hands like Bulgari’s window 

display and an air of The Godfather about him. Paul Raymond 

defi nitely understood the glamour of sexy girls, the nightlife. 

He created Soho, he made it all happen. He would take over a 

run-down cafe and overnight he’d turn it into a sex shop or a 

topless bar and I’d knock up a sign. We didn’t worry about 

permission. One of my best signs was “fi nd love upstairs” for 

rooms that were rented out to girls on the game. They would 

hang them out at 7pm and bring them in at 7am.’ 

Bracey’s signs are now collectable pieces of art, even as the 

businesses they advertised have declined. ‘Nowadays to buy a 

sex shop licence is £25,000 a year. Then there’s rates and 

rent. The sex industry’s been killed off – you can’t make any 

money. The area’s still got that Soho hedonism though; it’s 

still a great place for a night out.’ 


Aujourd’hui, Soho accueille 

des meilleurs restaurants parmi 

les meilleurs de Londres et des 

start-ups d’alimentation de rue. 

Dans ce Soho plus chic et 

plus clean, l’industrie du sexe 

s’est surtout repliée du côté de 

Walker’s Court, Tisbury Court 

et Brewer Street. Les petites 

rues comme Archer Street, 

jadis pleines de junkies, voient 

désormais une clientèle bien 

habillée se shooter aux glaces 

artisanales Gelupo. 

Pourtant, la crainte que Soho 

perde son mordant ou soit 

envahi par des chaînes sans âme 

(seules capables de payer les prix du quartier) est prématurée. 

Bon nombre des lieux légendaires existent toujours : le jazz 

club Ronnie Scott’s, le Windmill Theatre, les restaurants 

L’Escargot et Kettner’s, le pub The French House fi gurent 

dans le fi lm avec leurs propriétaires. La scène gay attire une 

foule internationale de beaux jeunes gens en quête de salles 

de sport, de bars de nuit et de drague sans entraves. Les clubs 

privés comme Soho House, dont Raymond possédait le pas 

de porte, préservent un monde de secret et d’exclusivité. 

Entre-temps, le Revuebar est passé sous la coupe du cabaret 

new-yorkais de plus en plus outré The Box : un vrai retour aux 

origines. La société immobilière de Raymond Soho Estates 

détient encore une bonne tranche de Soho. 

Chris Bracey fabriquait les enseignes au néon des peepshows 

et clubs de strip-tease de Soho dans les années 70 et 

80. Il a été le premier à utiliser les iconiques « girls, girls, 

girls ». Il se souvient bien de l’ère Raymond et confi rme 

son image interlope : « Ses mains, on aurait dit la vitrine de 

Bulgari. Il avait l’air de sortir du Parrain. 

Paul Raymond avait tout compris au glamour des fi lles sexy, 

de la vie nocturne, poursuit-il. Il a fait Soho, tout est arrivé 

grâce à lui. Il rachetait un café minable et le transformait du 

jour au lendemain en sex-shop ou en bar topless et je faisais 

un panneau. On ne s’inquiétait pas des autorisations. 

Un de mes meilleurs panneaux, c’est ‘trouvez l’amour à 

l’étage’ pour des chambres louées aux tapineuses. On les 

sortait à 19h et on les rentrait à 7h du matin. » Désormais, les 

panneaux de Bracey sont des œuvres d’art collector. 

« Aujourd’hui, une licence de sex-shop coûte 25 000 £ 

par an. En plus, il y a les taxes, le loyer. L’industrie du sexe a 

été tuée, c’est impossible de faire de l’argent. Pourtant, Soho 

garde son hédonisme : l’endroit reste génial pour sortir. » 

D’après Michele Wade de la Maison Bertaux, plus 

ancienne pâtisserie de Londres, Soho a gardé son énergie 

et son brassage caractéristiques de gens intéressants. « On 

photography: katy stamp, getty images, rex features, top foto, paul winch-furness

Michele Wade of Maison 

Bertaux, London’s oldest patisserie, 

says Soho maintains its trademark 

energy: ‘We still have that collision 

of gay people, theatre people, fi lm 

people, people dressed up to go 

out, hen parties… all of these 

things seem to work harmoniously. 

That mix made Soho what it is. All 

the prostitutes are still here. There 

are maybe three of four of the old 

French ladies left and they are now running places as madams. 

It’s more discreet – just signs saying “models upstairs”.’ 

Lesley Lewis, landlady of the French House whose late 

husband Noel was a friend of Raymond’s, also remembers 

70s Soho well: ‘I used to run the Carnival strip club on Old 

Compton Street [now the Lab bar]. We used to have to do a 

minute with the girls in clothes, then a minute in their bikinis, 

then a minute of fl ashing… We got queues round the block. 

‘The Revuebar was all the girls dreamed about; it was very 

desirable to work there. But then Soho was a very diff erent 

place. It was all cheap strip shows and sex cinemas. I don’t 

think it was particularly sexy – it was mostly a complete 

rip-off . Soho’s much sexier now. What Paul did was make it 

glamorous. He brought Paris to London. It was the nearest 

thing we had to [Parisian avant-garde cabaret] the Crazy Horse.’ 

Simon Topham opened one of the new generation of fully 

licensed sex shops, Prowler, 15 years ago, and welcomes 

recent changes: ‘Soho today is very international and it’s more 

about having fun. It’s open-minded, it’s hedonistic… There’s 

a nostalgia for the sleaziness, that frisson of it being a little bit 

illegal. But no one wants to go back to that.’ 

The Look of Love is released in the UK on 26 April 

SOHO: WHAT’S SEXY NOW? 

Polpo 

A Soho take on the 

Venetian bacarò 

(right): chaotic, 

wine-fuelled and 

famed for its 

fritto misto. 

Une enclave 

vénitienne dans 

le pur style du 

bacarò : bruyant 

et réputé pour 

son fritto misto. 

41 Beak Street, 

polpo.co.uk 

‘SOHO’S MUCH 

SEXIER NOW. 

WHAT PAUL DID 

WAS MAKE IT 

GLAMOROUS’ 

a encore ce cocktail de gays, de 

théâtreux, de gens du cinéma, de 

noctambules, d’enterrements de vie 

de jeune fi lle. Tout ça fonctionne en 

harmonie. Ce mélange a fait Soho, 

lui donne une énergie collective. 

Toutes les prostituées sont encore 

là. Il reste peut-être trois-quatre des 

Françaises, maintenant elles tiennent 

les bordels. On ne les voit plus 

sur le trottoir, les panneaux disent 

‘mannequins à l’étage’. » 

Lesley Lewis, gérante de la French House, dont le défunt 

mari Noël était un ami de Raymond, se souvient aussi du 

Soho des années 70. « Je tenais le club de strip-tease Carnival 

sur Old Compton Street [désormais le Lab bar, ndlr]. On 

était obligé de faire une minute avec les fi lles habillées, une 

minute en bikini, une minute de nudité. Les fi lles rêvaient du 

Revuebar. Travailler là-bas, c’était très recherché. Mais Soho 

était bien diff érent à l’époque : que des boîtes de strip-tease et 

des cinémas porno cheap. Ce n’était pas vraiment sexy, plutôt 

une grosse arnaque. Paul y a insuffl é du glamour. Il a fait 

venir Paris à Londres. C’était ce qu’on avait qui se rapprochait 

le plus du Crazy Horse, en tout cas. » 

Simon Topham, qui a ouvert il y a 15 ans un des sex-shops 

agréés de la nouvelle génération, apprécie les changements 

récents : « Aujourd’hui, Soho est très international, on pense 

plus à s’amuser, c’est un esprit ouvert, hédoniste. La boutique 

accueille toutes sortes de gens, sans gêne. » 

Tout cela ne serait-il pas trop propre ? Soho perd-il de son 

charme canaille ? « Il y a une nostalgie de l’aspect louche, du 

frisson de l’illégalité. Mais personne ne veut y revenir. » 

The Look of Love sort le 26 avril au Royaume-Uni 

Bocca di Lupo 

Alluring Italian plates 

to share; the perfect 

set-up for dates. 

Assiettes 

italiennes à 

partager, idéales 

pour rendez-vous 

galants. 12 Archer 

Street, boccadilupo.com 

Bob Bob Ricard 

Decadent dining with 

Champagne on call. 

Décor rococo 

et décadent, 

Champagne et 

caviar au menu. 

1 Upper James Street, 

bobbobricard.com 

The Box 

Boundary-pushing, 

fetish-tastic cabaret. 

Un cabaret 

sulfureux flirtant 

avec les frontières 

du fétichism-ent 

correct. 11-12 Walker’s 

Court, theboxsoho.com 

The Society Club 

An elegant bookshop 

– with cocktails. 

Petite librairie 

élégante proposant 

aussi une sélection 

de cocktails. 

12 Ingestre Place, 

thesocietyclubsoho. 

wordpress.com 

metropolitan 57

een man van middelbare 

leeft ijd slentert door Soho. 

Bontjas tot op zijn knieën, lang 

golvend haar en een zongebruinde 

kleur die niets met Engelse zomers 

te maken heeft . Zijn handen glinsteren 

van het goud en aan iedere arm 

hangt een veel jongere vrouw. Hij 

loopt erbij alsof deze buurt van hem 

is. Maar dat is ook zo. 

Dit is namelijk Paul Raymond, de 

legendarische ‘Koning van Soho’, 

de man die seks en continentale 

glamour in het Londense hart voor 

ondeugd en Boheemse creativiteit 

introduceerde. De man die hele 

straten opkocht en begin jaren 90 

bekend stond als de rijkste man 

van Groot-Brittannië. 

Of beter gezegd, dit is Raymond, 

die in 2008 als kluizenaar overleed, 

zoals hij door Steve Coogan tot 

leven wordt gebracht in Michael 

Winter bottoms nieuwste fi lm, The 

Look of Love. Het verhaal vertelt de 

opkomst en ondergang van Soho’s 

beruchte entertainer en producent 

van seks en pornografi e. Hij zag in 

dat de mensen van show hielden, 

en dan vooral als er een topless 

dame aan te pas kwam. De fi lm 

begint dan ook met de opening van 

de Raymond Revuebar, die stripclubs 

naar een hoger niveau bracht 

en pas in 2004 zijn deuren sloot. 

Hoewel de fi lm zich vooral 

concentreert op zijn relatie met 

de drie belang rijkste vrouwen in 

zijn leven – zijn echtgenote, zijn 

vriendin en zijn dochter Debbie, die 

tragisch om het leven kwam – loopt 

zijn vierde liefde als een rode draad 

door het verhaal: Soho. 

“Paul Raymond was een pionier. 

In een tijd dat de mensen in dit 


De schone seks van Soho 

Het louche leven van de ‘Koning van Soho’ is later deze maand in de bioscoop te bewonderen. Maar hoe ranzig is 

de meest zondige plaats van Londen vandaag de dag? Door Jessica Cargill Thompson 

land enorm preuts waren, gaf 

hij een continentaal vleugje aan 

de seks”, zegt Coogan, die met 

het idee voor de fi lm kwam. “De 

Raymond Revuebar was de eerste 

respectabele stripclub in Engeland.” 

Sinds 2004 is Westminster 

Council drukdoende met het 

schoonvegen van de wijk. Er zijn 

al meer dan 50 illegale nachtclubs 

en seksshops opgerold en alleen 

vorig jaar al werd voor meer dan 

1,1 miljoen euro aan illegale dvd’s 

vernietigd. In de jaren 80 en 90 was 

Soho in de greep van drugs, maar 

die werden systematisch uitgeroeid. 

Anno nu is het de wijk van trendy 

eettentjes en toprestaurants. 

In dit schonere en nettere Soho 

speelt de seksindustrie zich vooral 

af rond Walker’s Court, Tisbury 

Court en Brewer Street. Achterafstraatjes 

als Archer Street, waar 

eens verslaafden rondhingen, zijn 

nu drukbevolkt door goedgeklede 

mensen die genieten van de 

ambachtelijke ijsjes van Gelupo. 

De vrees dat Soho zijn karakter 

verliest door de komst van saaie 

winkelketens bleek voorbarig. De 

gay-scene diende als magneet voor 

een internationaal publiek op zoek 

naar nachtclubs en ongebreideld 

fl irten. Privéclubs (‘members only’) 

zoals Soho House zijn omgeven 

door geheimzinnigheid en exclusiviteit. 

De Revuebar is overgenomen 

door het buitenissige New Yorkse 

cabaret The Box. Veel van Soho is 

nog altijd eigendom van Raymonds 

vastgoed portfolio, Soho Estates. 

Michele Wade van Maison Bertaux, 

de oudste patisserie van Londen 

(Raymonds dochter Debbie was zo 

dol op de cakejes dat hij het pand 

aankocht), zegt dat Soho zijn handelsmerk van 

energie en interessante mensen heeft behouden. 

“Je vindt hier nog altijd een samenkomen van de 

gay beweging, theater- en fi lmpubliek, mensen 

die zich kleden voor een avondje uit, vrijgezellenfeestjes 

enzovoort. Het is juist deze mix die Soho 

zijn karakter geeft , zijn collectieve energie.” 

Uitbaatster van de French House Lesley Lewis, 

wier overleden echtgenoot Noel bevriend was 

met Raymond, herinnert zich het Soho uit de 

jaren 70 nog goed. “Alle meisjes droomden van 

de Revuebar, het was een gewilde werk plek. Er 

waren toen alleen maar goedkope stripshows en 

seks bioscopen. Het was voornamelijk oplichterij. 

Soho is nu veel sexier. Paul gaf de buurt glamour. 

Hij bracht Parijs naar Londen. De Revuebar was 

onze eigen versie van de Crazy Horse.” 

Simon Topham, opende 15 jaar geleden Prowler, 

een van de nieuwe generatie legale seksshops. 

Hij is opgetogen over de veranderingen. “Soho is 

nu internationaal en heeft ook een fun-element. 

Het is hedonistisch. We krijgen een gevarieerd 

publiek in de winkel zonder enige schaamte.” 

Begint het dan echt netjes te worden? Verliest 

Soho zijn ondeugende karakter? “Er is nog wel 

nostalgie naar de opwinding dat het een beetje 

illegaal is. Maar niemand wil terug naar die tijd.” 

The French House, 49 Dean Street, frenchhousesoho.com 

Maison Bertaux, 28 Greek Street, maisonbertaux.com 

Prowler, 5-7 Brewer St, prowler.co.uk

Et vous, 

vous partez quand ? 

NOUVEAU 

Paris CDG Miami 

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dès le 28 juin 2013. 

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Little 

Miss 

Popular 

Déborah François is a sore loser, so it’s a good thing the 

plum roles and awards just keep on coming for the 25-year-old 

Belgian actress, says Marie-Noëlle Bauer 

UNE MISS POPULAIRE 

Déborah François déteste perdre. Ça tombe bien, les premiers rôles 

et les prix pleuvent sur cette jeune actrice belge de 25 ans 

Photography Marcel Hartmann 

metropolitan 61

‘It’s avian fl u, I’m going to start sprouting feathers any minute now!’ 

Déborah François may be exaggerating a tad, but she is indeed not a 

well girl. By rights, she should be tucked under her duvet rather than sat 

across from the beastly journalist who’s dragged her out of bed on the wettest, 

most miserable day Paris could conjure up – especially as every time she 

pulls out a new tissue I surreptitiously inch my chair further away from her. 

Not the most promising start to an interview, then. Even under the 

weather, though, the Liège native makes for lively, charming company, 

explaining how she picked up the bug a few days earlier in New York, 

where she was promoting her latest movie, Populaire, instead of the big 

chunk of authentic American cheesecake she’d so been looking forward to 

sampling. A real gourmand, François adopts the same attitude to roles as 

she does to food. ‘I like to taste a bit of everything to see what I like and to 

avoid getting bored. I get bored very easily,’ she laughs. 

Bare-faced and sporting a standard-issue off duty-actress uniform of 

scarf, star-motif jumper, jeans and high-top combo, François is a far cry 

from Rose Pamphyle, the 1950s heroine she plays in the French fi lm, 

whom she likens to a ‘comic strip character’. To tap into what she dubs 

Rose’s ‘bouncy’ side, François played Lily Allen and Lady Gaga’s Paparazzi 

on loop during fi lming, yet her real challenge when preparing for the part 

was becoming a speed-demon typist in under seven months. Typing is 

clearly not for sissies: ‘I didn’t realise it was going to be so hard. At fi rst I 

was at the physio every two days and I was actually scared of injuring 

myself. It’s a really repetitive gesture that keeps playing on muscles in the 

wrist and fi ngers. And I get really stressed when I type because I want to do 

it with conviction and that contracts the muscles even further.’ 

If you were to pitch Populaire Hollywood agent-style you’d describe it as 

‘Rocky meets Mad Men meets My Fair Lady with a Gallic twist’. The fi lm 

centres on klutzy Rose’s quest to become an international typewriting 


« C’est la grippe aviaire, je vais bientôt 

avoir des plumes ! » Déborah François 

exagère certes un peu, mais elle semble en eff et 

bien mal en point. En toute logique, elle devrait 

être au chaud sous la couette, et non face à une 

journaliste assez cruelle pour la tirer du lit dans 

un Paris gris. 

Malgré son état, la Liégeoise est charmante. 

Elle m’explique qu’au lieu du cheesecake dont 

elle se délectait à l’avance, ce sont des microbes 

qu’elle a rapporté de la promo new-yorkaise de 

Populaire, son dernier fi lm. Gourmande, Déborah 

appréhende ses rôles avec le même appétit : 

« J’aime bien goûter à tout pour voir ce que 

j’aime et ne pas m’ennuyer », dit-elle en riant. 

Sans maquillage et vêtue en tous les jours 

(foulard, pull étoilé, jean et grosses baskets), 

Déborah ne ressemble en rien à Rose Pamphyle, 

l’héroïne Fift ies qu’elle interprète dans ce fi lm 

français. Un « personnage de BD », dit-elle, 

avec un côté « bondissant » qui l’a poussée, 

pour mieux investir son rôle, à se passer en 

boucle des titres de Lily Allen et Paparazzi de 

Lady Gaga pendant le tournage. Mais le vrai 

défi était de devenir une superdactylo en moins 

de 7 mois. « Je n’avais pas réalisé que ça allait 

être aussi diffi cile de taper à la machine. Au 

début, j’étais chez le kiné tous les deux jours 

et j’avais vraiment peur de me blesser. C’est un 

Déborah François 

and Romain Duris 

in Populaire 

Déborah François et 

Romain Duris dans 

Populaire (2012)


‘I LIKE TO 

TASTE A BIT OF 

EVERYTHING. 

I GET BORED 

VERY EASILY’ 

metropolitan 63

champ in order to escape the drudgery of 

small-town life and win the love of her 

curmudgeonly boss with the heart of gold 

(played by French heartthrob Romain Duris). 

Likened to Amélie because of its retro look and 

gutsy yet sweet heroine, Populaire is one of those 

zippy comedies that sounds hideous on paper 

but wins hearts on screen. This is as much down 

to François’ plucky performance as the suspense 

generated by the cleverly fi lmed typewriting 

championships scenes. But those contests were 

total fi ction, right? 

‘No that’s what’s completely nuts!’ she 

exclaims. ‘They were actually real, but have been 

totally forgotten. When I fi rst read the script I 

thought director Régis Roinsard was a genius to 

have hit upon this idea, but he told me that these 

typing contests actually existed, and that having 

been launched in the 1920s in the US, they 

arrived in France in the 40s and 50s and were 

a huge success. They were talked about in the 

newspapers, and the women who won them 

received prizes that were quite valuable for the 

time. It was like a sporty version of Miss World.’ 

Ruthless competition is one of the leitmotifs 

of Populaire, and François readily admits that 

she’s a bad loser: ‘My father always says that 


geste très répétitif qui sollicite continuellement les muscles du poignet 

et des doigts. Et je suis vraiment stressée quand je tape car je veux le faire 

avec conviction, ce qui contracte encore plus les muscles. » À Hollywood, 

on décrirait Populaire comme une sorte de mix entre Rocky, Mad Men et 

My Fair Lady, le tout revisité à la sauce française. Le fi lm suit les eff orts 

de la jeune et maladroite Rose pour devenir championne internationale 

de dactylographie et prouver ce qu’elle vaut, tout en gagnant le cœur de 

son patron, un homme froid mais au cœur d’or joué par Romain Duris. 

Avec son ambiance rétro et son héroïne à la fois douce et forte qui lui ont 

déjà valu d’être comparé au Fabuleux destin d’Amélie Poulain, Populaire fait 

partie de ces comédies légères qui, apparemment vouées au désastre sur 

papier, charment le public une fois portées à l’écran, grâce notamment à 

l’interprétation de Déborah François, mais aussi au suspense généré par 

les scènes de championnat de dactylographie, très ingénieusement fi lmées. 

Mais rassurez-nous, Déborah, ces concours attirant des groupies dignes 

des Rolling Stones sont bien une pure invention ? 

« Non, c’est ça qui est fou ! s’exclame-t-elle. Ils ont vraiment existé mais 

sont tombés dans l’oubli. Il reste peu d’images d’archives. Le réalisateur 

Régis Roinsard m’a dit qu’ils avaient vraiment existé et qu’ils étaient nés 

aux États-Unis dans les années 1920 avant d’arriver en France dans les 

années 40 et 50, où ils ont connu un énorme succès. On en parlait dans 

les journaux, et les gagnantes recevaient des prix d’une grande valeur pour 

l’époque, comme une montre ou une machine à écrire très chère. C’était 

quelque chose d’important, comme une version sportive de Miss Monde. 

Apparemment il y a encore des concours de ce genre aujourd’hui, mais à 

l’abri des regards, sur ordinateur. » 

La concurrence est l’un des thèmes principaux du fi lm, et l’actrice admet 


photography: contour by getty images/rex features 

good losers are bad winners. I’m a good 

winner.’ She had to see off 150 actress to play 

Rose. She’s too smart a cookie, however, to be 

drawn by a question about whether as a Belgian 

actress – who’s recently permanently moved to 

Paris – she’s experienced any rivalry with the 

French actresses she’s going up against for 

roles on their home turf, saying only, ‘I’m 

lucky in that I’ve had a rather strange destiny 

and I’ve jumped on opportunities when they’ve 

presented themselves.’ 

The fi rst manifestation of this ‘strange destiny’ 

– which has already garnered François two 

Césars (the French Oscars) – was being cast as 

a novice in a lead role in L’Enfant, a gritty yet 

beautifully fi lmed drama by the Dardennes 

brothers. This aft er the spunky 17-year-old 

sent a letter to the directors, who also hail 

from Liège. The fi lm would go on to win a 

Palme d’Or at Cannes in 2005. 

The actress fondly recalls its fi rst offi cial 

screening at the festival: ‘It was a very moving 

experience, because it was the fi rst time that I 

actually saw people watching this fi lm. It was 

my fi rst movie and I was really afraid of what 

they might think. It was incredible because it 

got a standing ovation of several minutes.’ 

François now dreams of playing a baddie or 

doing an action fi lm which, let’s face it, should 

prove a doddle aft er the gruelling typewriting 

sessions she endured for Populaire. But fi rst 

there is another promotional trip to Hong Kong 

scheduled in the next few days, and not wanting 

to be blamed for some weird worldwide fl u 

epidemic, I shoo François back to her bed, 

where she belongs. 

Populaire will be screened as part of London’s 

Rendez-Vous with French Cinema on 4–5 April, 

unifrance.org, and is released in the UK on 31 May 

Opposite and 

right: François 

in Populaire. 

Left : in 2004’s 

L’Enfant 

Déborah François 

dans Populaire, 

2012, (à droite) 

et L’Enfant, 2004 

(à gauche) 

volontiers être mauvaise perdante : « Comme mon père dit toujours, ‘les 

bons perdants sont de mauvais gagnants’. Je suis une bonne gagnante. » 

Elles étaient 150 en lice pour le rôle de Rose, mais Déborah est trop 

fi ne pour se laisser entraîner sur le terrain des rivalités éventuelles entre 

elle, l’actrice belge installée à Paris, et ses homologues françaises : « J’ai 

la chance d’avoir eu un destin plutôt étrange, et j’ai toujours saisi les 

opportunités quand elles se présentaient », répond-elle simplement. 

Ce « destin étrange » (qui lui a déjà valu deux César) s’est pour la 

première fois manifesté lorsque, à 17 ans et sans expérience, elle a 

obtenu le rôle principal de L’Enfant, le drame sombre mais magnifi que 

tourné par les frères Dardenne, eux-mêmes originaires de Liège en 

Wallonie francophone. Le fi lm a remporté la Palme d’Or à Cannes en 

2005. L’actrice reprend un peu de couleurs au souvenir de la première 

projection offi cielle. 

« LES BONS PERDANTS 

SONT DE MAUVAIS 

GAGNANTS. JE SUIS UNE 

BONNE GAGNANTE » 

« C’était très émouvant, car c’était la première fois que je voyais des 

gens regarder le fi lm. C’était mon premier fi lm, et j’avais très peur de leur 

jugement. C’était incroyable, il y a eu une standing ovation. C’est là que 

j’ai compris que ce fi lm appartenait maintenant aux autres. » 

Est-elle blasée ? « Non, ça m’émeut toujours de voir mes fi lms en 

public, mais ça ne me fait plus aussi peur. J’ai appris à me protéger… » 

Après avoir récemment mis en boîte les dernières scènes d’Il est parti 

dimanche de Nicole Garcia (sortie cet été), elle rêve maintenant de jouer 

les méchantes ou de tourner un fi lm d’action, ce qui devrait être une 

promenade de santé après les heures de dactylographie endurées pour 

Populaire. Mais une autre promo l’attend dans quelques jours, à Hong 

Kong. Ne souhaitant pas être tenue responsable d’une épidémie mondiale, 

je renvoie Déborah François à son lit qu’elle n’aurait jamais dû quitter. 

Populaire sort en DVD/Blu-Ray le 3 avril 

metropolitan 65

“het is de vogelgriep, ik 

kan elk moment mijn veren 

verliezen!” Déborah François 

overdrijft waarschijnlijk, maar 

inderdaad, ze ziet er niet gezond 

uit. Ze zou eigenlijk onder de wol 

moeten liggen in plaats van hier 

tegenover een onbarmhartige 

journalist te zitten die haar op deze 

natte, grauwte dag in Parijs uit haar 

bed heeft gesleurd. 

Niet de meest veelbelovende start 

van een interview, maar ondanks 

haar griep is de van oorsprong 

Luikse actrice prettig gezelschap. 

Ze vermoedt dat ze de kwalijke 

bacterie een paar dagen eerder heeft 

opgelopen in New York, tijdens de 

promotie van haar nieuwste fi lm, 

Populaire. Wel wat anders dan de 

Amerikaanse cheesecake waar ze 

zich op verheugd had. 

Zonder make-up en gekleed als 

een actrice op verlof (sjaal, trui met 

afb eelding, jeans en high-tops) doet 

François in niets denken aan Rose 

Pamphyle, de jaren 50-ster die 

ze speelt in de Franstalige fi lm en 

die ze omschrijft als een stripheld. 

Om zich vertrouwd te maken met 

de levendige kant van Rose dook 

ze in de wereld van Lily Allen en 

Lady Gaga’s ‘Paparazzi’, maar haar 

grootste uitdaging was om binnen 

zeven maanden een supersnelle 

typiste te worden. Typen is duidelijk 

niet voor watjes. “Ik had nooit 

durven vermoeden dat het zo zwaar 

zou zijn. In het begin zat ik om de 

twee dagen bij de fysiotherapeut en 

was ik zelfs bang voor blessures.” 

Als je Populaire in Hollywoodtermen 

aan moest prijzen, zou je de 

fi lm omschrijven als een kruising 

tussen Rocky, Mad Men en My 


Mevrouwtje Populair 

Déborah François kan niet tegen haar verlies en het is daarom maar goed, schrijft Marie-Noelle Bauer, 

dat de filmrollen en prijzen binnen blijven stromen voor de 25-jarige Belgische actrice 

Fair Lady – maar op zijn Frans. De 

fi lm gaat over het streven van de 

klunzige Rose om internationaal 

schrijfmachinekampioen te worden, 

te bewijzen dat ze geen mislukking 

is en in één moeite door het hart te 

veroveren van haar barse-maar-ozo-aardige 

baas (gespeeld door de 

Franse hartenbreker Romain Duris). 

Populaire is een van die levendige 

komedies die op papier hopeloos 

klinken, maar op het witte doek 

meteen je hart veroveren. 

Keiharde concurrentie is een 

hoofdmotief in de fi lm en François 

erkent ruiterlijk dat ze niet tegen 

haar verlies kan. “Mijn vader 

zegt altijd dat goede verliezers 

slechte winnaars zijn. Ik ben een 

goede winnaar.” Voor haar rol als 

Rose moest ze in de audities de 

concurrentie aan met 150 andere 

actrices. Ze gaat echter niet in op 

de vraag of ze als Belgische actrice 

(die sinds kort in Parijs woont) veel 

rivaliteit ondervindt van Franse 

actrices die ze tijdens de audities in 

Frankrijk tegenkomt. Het enige wat 

ze erover kwijt wil, is dat ze “geluk 

heeft gehad met een wat vreemde 

lotsbestemming en gebruik heeft 

gemaakt van de mogelijkheden die 

zich hebben aangediend.” 

De eerste manifestatie van deze 

‘vreemde lotsbestemming’ – ze 

ontving al twee Césars, het Franse 

equivalent van de Oscar – was haar 

hoofdrol als volslagen nieuweling 

in The Child, een prachtig verfi lmd 

drama van de gebroeders Dardenne. 

Als 17-jarige kreeg ze de rol na een 

brief aan de regisseurs, eveneens 

afk omstig uit het Waalse Luik. 

De fi lm werd in 2005 in Cannes 

beloond met een Palme d’Or. Als ze 

terugdenkt aan de eerste offi ciële vertoning van 

de fi lm tijdens het festival, verschijnt er eindelijk 

wat kleur op haar gezicht. 

“Het was een geweldige emotionele belevenis, 

omdat ik voor het eerst mensen naar deze fi lm 

zag kijken. Het was mijn eerste fi lm en ik was 

doodsbang voor het commentaar dat ik zou 

krijgen. Maar het was onvoorstelbaar. Ik kreeg 

een minutenlange staande ovatie. Op dat moment 

beseft e ik dat de fi lm echt aanvaard was.” 

François zou nu dolgraag eens een slechterik 

spelen, of in een actiefi lm, wat – laten we eerlijk 

zijn – een fl uitje van een cent zou zijn na de 

moordende schrijfmachinesessies die ze voor 

Populaire moest doorstaan. Maar eerst staat 

er de komende dagen nog een promotietrip 

naar Hongkong op het programma, en om niet 

beschuldigd te worden van het veroorzaken van 

een wereldepidemie stuur ik François terug naar 

waar ze thuishoort, haar bed. Als ik later de 

dictafoon terugluister, kan ik een glimlach niet 

onderdrukken. Het eerste geluid dat ik namelijk 

hoor, is Deborah François die haar neus snuit, 

gevolgd door een onbedaarlijke lachbui.

Online shop on www.nat-nin.fr 

Ref. : Angie Moutarde

A SHOCKING 

FIRST 

IMPRESSION 

As Normandy’s big Impressionism festival opens, Peter Watts 

conjures up a portrait of the flamboyant anarchist many call the 

godfather of the movement: Gustave Courbet 

IMPRESSION RÉALISTE 

Alors que s’ouvre le festival Normandie impressionniste, 

Peter Watts dresse un portrait du flamboyant Gustave Courbet, 

considéré comme le « parrain » de l’impressionnisme 

even now, it shocks. A 

woman on a bed, limbs and 

head cropped, thighs parted. The 

tangled triangle of pubic hair in the 

centre of the frame focuses attention 

as clearly as the painting’s title. 

With unequivocal precision, Gustave 

Courbet named his 1866 work The 

Origin of the World. It was deemed 

so scandalous that the owner, a 

Turkish-Egyptian diplomat, hid it 

behind a green curtain. 

This was typical of Courbet, 

whose unrepentant life has seen 

him described as ‘modern art’s fi rst 

enfant terrible’. Today The Origin of 

the World is at the Musée d’Orsay 

in Paris, but paintings by Courbet 

will be exhibited this summer as 

part of the Normandy Impressionist 

Festival which kicks off this month. 

In his own time, Courbet’s work, 

dense with sex and death, was oft en 

rejected by galleries; on one occasion 

he set up his own exhibition in 

protest, an act critics described as 

both ‘scandalous and anarchic’. 

Like all great artists, Courbet 

still yields surprises. In 2010, a 

painting of a woman’s head was 


aujourd’hui encore, 

l’image choque. Un lit, une 

femme, membres coupés par le 

cadre, jambes écartées. Le triangle 

désordonné de poils pubiens au 

centre attire l’attention autant que 

le titre. Avec une précision sans 

équivoque, Courbet a intitulé cette 

toile de 1866 L’Origine du monde. 

L’œuvre faisait tant scandale que 

son propriétaire, un diplomate 

turco-égyptien, la cachait derrière 

un rideau vert. Typique d’un artiste 

à qui sa vie de bâton de chaise valut 

le qualifi catif d’enfant terrible de 

l’art moderne. L’Origine du monde 

est aujourd’hui au Musée d’Orsay 

mais des œuvres de Courbet seront 

visibles cet été dans le cadre du 

festival Normandie impressionniste 

qui démarre ce mois-ci. De son 

vivant, ses œuvres empreintes 

de sexe et de mort étant souvent 

rejetées par les galeries, il monta 

sa propre exposition, ce que les 

critiques jugèrent scandaleux. 

Comme tous les grands artistes, 

Courbet continue de surprendre. 

En 2010, un tableau représentant 

une tête de femme est découvert 



metropolitan 69

Rebel with a 

cause: the 

artist in 1850 

Le peintre 

rebelle : l’artiste 

en 1850 

discovered in a junk shop, which in February 2013 the 

Gustave Courbet Institute announced was an original 

part of The Origin of the World. The head had been 

severed from the canvas – perhaps by Courbet himself, to 

protect the modesty of his model Joanna Hiff ernan (also 

the model for Whistler’s Symphony in White, No 1). With 

this violent deed, he created a new work of unambiguous 

and unsettling eroticism that pre-empted Hans Bellmer, 

Marcel Duchamp, Francis Bacon and Tracey Emin. 

It was an act entirely in keeping with Courbet’s 

personality. His forceful nature can be glimpsed in an 

early self-portrait, 1843–5’s The Desperate Man (previous 

page), in which he stares from the canvas with Byronic 

intensity, hands pulling desperately at his mane. 

Born in 1819, Courbet arrived in Paris in 1839 determined 

‘to change the public’s taste and way of seeing’. His fi rst 

submissions were rejected by the infl uential annual Paris 

Salon exhibition, but by 1848 he had 10 works on 

display. This turnaround was partly due to Courbet’s 

developing style. Inspired by the Spanish and Dutch 

masters, he travelled to Amsterdam to envelop himself in 

Dutch art, and upon his return demonstrated a devotion 

to rough textures. He applied coarse paint, oft en mixed 


L’ART SE DOIT 

DE MONTRER LA 

SOCIÉTÉ SOUS 

SON MEILLEUR ET 

SON PIRE JOUR 

with sand, in thick slabs using a palette knife or even his 

thumb. Technique matched subject. Courbet portrayed 

the hardship of peasant life in paintings like 1849’s 

vivid, unsentimental The Stonebreakers, capturing the 

public mood aft er the 1848 revolution. 

Courbet was christened a Realist aft er he espoused his 

belief that art should show society at ‘its best, its worst, 

its average’. Later, Courbet’s friend, the political theorist 

Pierre-Joseph Proudhon, would articulate something of 

Courbet’s thinking in The Principles of Art, in which 

Proudhon argued that art had a social and moral 

purpose, that it must ‘improve us, help us and save us’ 

by showing us ‘as we really are’. In 1851, Courbet 

unveiled A Burial at Ornans, a monumental and 

unromantic depiction of a graveyard scene in the French 

provinces painted on the sort of scale normally reserved

dans un vide-grenier et, en février 2013, l’Institut 

Gustave Courbet révèle qu’il s’agit d’une partie 

de L’Origine du monde. La tête avait été coupée 

de la toile, peut-être par Courbet lui-même, pour 

préserver la pudeur du modèle, Joanna Hiff ernan 

(qui a aussi posé pour la Symphonie en blanc n°1 de 

Whistler). Par cette décapitation, Courbet a créé une 

nouvelle œuvre à l’érotisme explicite et dérangeant 

qui préfi gure Hans Bellmer, Marcel Duchamp, 

Francis Bacon et Tracey Emin. 

L’acte est représentatif de la personnalité de 

Courbet. Sa nature impétueuse transparaît dans 

l’autoportrait de ses débuts, Le Désespéré de 1843–5 

(p. 68-69), où son regard a une intensité byronienne 

et ses mains triturent sa chevelure. Né en 1819, 

Courbet arrive à Paris en 1839, bien décidé à faire 

The Artist’s 

Studio from 

1854–55 

Le monumental 

Atelier du peintre, 

1854–1855 

évoluer les goûts et le regard du public. Si ses premières 

œuvres sont rejetées par l’infl uent Salon annuel 

parisien, en 1848 dix de ses toiles sont exposées. Ce 

retournement est en partie dû à l’évolution de son style. 

Inspiré par les maîtres espagnols et hollandais, il se 

rend à Amsterdam pour s’imprégner d’art fl amand. À 

son retour, il se tourne vers des textures grossières, 

appliquant la peinture brute, souvent mélangée à du 

sable, en couches épaisses, avec un couteau plat, voire 

avec le pouce. Et sa technique correspond au sujet. Il 

dépeint la rude vie paysanne, comme dans Les casseurs 

de pierres de 1849, qui refl ète l’humeur de l’après- 

révolution de 1848. 

Pour avoir déclaré que l’art doit montrer la société 

sous son meilleur, son pire et son moyen jour, Courbet 

est classé dans le style réaliste. Par la suite, l’ami 

metropolitan 71

COURBET WAS 

DETERMINED 

‘TO CHANGE 

THE PUBLIC’S 

WAY OF SEEING’ 

for religious works. Parisians were 

appalled at the way Courbet presented 

the mourners. They damned the 

ordinariness of the scene and the 

ugliness of its execution. 

The controversies continued and 

later erotic works – such as 1866’s 

Baudelaire-inspired lesbian fantasy The 

Sleepers – were invariably banned. When 

Courbet had three paintings rejected at 

the 1855 Exposition Universelle – 

including the allegorical The Painter’s 

Studio – he thumbed his nose at the 

establishment by exhibiting 40 

paintings in a tent, named the Pavilion 

of Realism, for which he charged an 

admission fee. This contempt for his 

supposed betters was later emulated by 

a group of young artists who opened a 

rival exhibition aft er their paintings were 


Above: A Burial 

at Ornans. 

Below: found 

– the head cut 

from The Origin 

of the World 

Ci-dessus : Un 

enterrement 

à Ornans. 

Ci-dessous : la 

tête retrouvée 

de L’Origine 

du monde 

rejected by the Salon in 1874. It was here that Monet, 

Renoir, Pissarro, Degas and Cézanne were fi rst dubbed 

the Impressionists. Like Courbet, the Impressionists 

painted scenes from everyday French life, while 

Courbet’s wild seascapes like 1870’s The Stormy Sea 

were a further infl uence. Impressionism was rooted in 

rebellion; as one critic noted in 1949, ‘without Courbet 

the Impressionist movement could have begun a decade 

or so later than it did’. 

Courbet’s decline was typically dramatic. In 1871, 

as Paris convulsed in another uprising, 

Courbet assumed responsibility for the 

artistic policy of the Paris Commune. 

He advocated the removal of the 

Vendôme Column, ‘a monument 

devoid of all artistic value’, and it was 

dismantled. Aft er the Commune was 

crushed, Courbet was ordered to pay 

for the column’s reconstruction. He fl ed 

to Switzerland, where he drank himself 

to death in 1877 still raging against 

authority. In 1869, he had declared: 

‘When I am dead let this be said of 

me: “He belonged to no school, to 

no church, to no institution, to no 

academy, least of all to any regime 

except the regime of liberty.”’ No fi ner 

epitaph can there be. 

Normandy Impressionist Festival, 27 April 

– 29 September, various venues, see website 

for prices, normandie-impressionniste.eu 

photography: getty images, rex

de Courbet et théoricien politique Pierre-Joseph 

Proudhon allait reprendre certaines de ses idées dans Du 

Principe de l’art, affi rmant que l’art a une visée sociale 

et morale qui doit nous améliorer, nous aider et nous 

sauver en nous montrant tels que nous sommes. En 

1851, Courbet dévoile Un enterrement à Ornans, peinture 

monumentale et sans fard de funérailles provinciales 

à une échelle normalement réservée aux œuvres 

religieuses. Les Parisiens sont atterrés par ce cortège 

endeuillé, qu’ils trouvent ordinaire et mal exécuté. 

Les controverses se succèdent et les œuvres érotiques 

postérieures, comme Le sommeil de 1866, fantaisie 

lesbienne inspirée de Baudelaire, sont invariablement 

interdites. Lorsque Courbet se voit refuser trois toiles à 

l’Exposition universelle de 1855, dont l’allégorique 

Atelier du peintre, il fait un pied de nez à l’establishment 

en exposant 40 œuvres sous une tente baptisée Pavillon 

du réalisme, avec entrée payante. En 1874, un groupe de 

jeunes artistes imitera cette initiative osée en organisant 

une exposition rivale au Salon après le refus de leurs 

œuvres. C’est là que Monet, Renoir, Pissarro, Degas et 

Cézanne furent baptisés « impressionnistes ». Comme 

Courbet, ils peignent des scènes de la vie quotidienne, et 

COURBET’S BAD INFLUENCE / MAUVAISE INFLUENCE 

Édouard Manet 

Manet’s The Luncheon in the Grass, 

featuring a naked woman, scandalised 

Paris society and was rejected by the Salon. 

Although his 1865 work Olympia was 

accepted, its brazen portrait of a courtesan 

horrified onlookers: ‘Only the precautions 

taken by the administration prevented the 

painting being punctured and torn.’ 

Le Déjeuner sur l’herbe de Manet, avec 

sa femme nue, scandalise la société 

parisienne et est rejeté par le Salon. Bien 

que son Olympia de 1865 soit accepté, 

ce portrait effronté d’une courtisane 

horrifia le public. On dit que seules les 

précautions prises par les organisateurs 

empêchèrent que la toile soit vandalisée. 

Edgar Degas 

His Absinthe Drinker was clearly inspired 

by Courbet. Painted in 1876, this painting 

was still causing a scandal in 1892, when 

it was booed. Whereas Manet, like Courbet, 

was a Republican who relished the company 

of writers and philosophers, Degas was a 

reactionary and anti-intellectual with a 

penchant for ballet dancers. 

Son tableau L’absinthe porte la marque 

de Courbet. Cette œuvre de 1876 faisait 

toujours scandale en 1892. Si Manet, 

tout comme Courbet, était un républicain 

aimant s’entourer d’écrivains et de 

philosophes, Degas était un réactionnaire 

anti-intellectuel qui affectionnait les nus 

et les jeunes ballerines. 

les impétueux paysages marins de Courbet, comme La 

Mer orageuse (1870), sont également une infl uence. 

L’impressionnisme s’ancre dans la rébellion et sans 

Courbet, comme l’a fait remarquer un critique en 1949, 

le mouvement aurait pu débuter dix ans plus tard. 

Le déclin de Courbet fut, bien évidemment, 

spectaculaire. En 1871, lorsque Paris se soulève à 

nouveau, il est chargé de la politique artistique de la 

Commune et ordonne le démantèlement de la colonne 

Vendôme, monument dénué selon lui de toute valeur 

artistique. Après l’écrasement de la Commune, on 

l’enjoint d’en payer la reconstruction. Il s’enfuit en 

Suisse où sans rien perdre de sa rage contre l’autorité 

il se saoule jusqu’à en mourir en 1877. 

En 1869, il avait déclaré : « Quand je serai 

mort, il faudra qu’on dise de moi : ‘Celui-là n’a 

jamais appartenu à aucune école, à aucune église, 

à aucune institution, à aucune académie, surtout à 

aucun régime, si ce n’est le régime de la liberté.’ » 

Épitaphe parfaite. 

Le festival Normandie impressionniste, 27 avril – 29 

septembre, divers lieux, tarifs disponibles sur le site 

Internet, normandie-impressionniste.eu 

Berthe Morisot 

Morisot was an innovator who balanced 

her career with marriage and pioneered 

outdoors painting (plein air). She married 

Manet’s brother, but before that Manet 

painted her numerous times. People still 

speculate about the symbolism of those 

paintings: do all those violets, letters and 

fans imply she was a closet lesbian? 

Morisot, l’une des quatre principales 

impressionnistes, était novatrice, alliant 

carrière et mariage, et lança la peinture en 

plein air. Avant qu’elle ne se marie avec le 

frère de Manet, celui-ci la peignit souvent 

et on s’interroge encore sur le symbolisme 

de ces violettes, lettres et éventails : 

était-elle secrètement lesbienne ? 

metropolitan 73

Swiss movement, English heart 

Made in Switzerland / Sellita SW200-1 self-winding movement / 38 hour 

power reserve / 42mm marine-grade 316L stainless steel case and 

deployment bracelet / Water resistant to 300 metres / 4mm anti-reflective 

sapphire crystal / Deep-etched back-plate engraving

photography: michel lavoix / 2003 succession demy 

london p76 

Words: Lauriane Gepner, Clodagh Kinsella, Ed Rekkers and Alexandro Mancosu 

Agenda 

~ À NE PAS MANQUER ~ PUT IT IN YOUR DIARY ~ 

paris p81 

brussels & lille p85 

PARIS 

LE MONDE ENCHANTÉ DE 

JACQUES DEMY 

French cinema’s sunniest director 

Demy was a total Technicolor junkie, even 

matching the bold colours and patterns of 

the wallpapers to the dresses in his film Les 

Parapluies de Cherbourg. We’re in his debt 

for discovering La Deneuve and somehow 

convincing her to don a slightly mangy 

donkey pelt in fractured fairy tale Peau d’âne 

(pictured). Talk about shabby chic. 

Le Monde enchanté de Jacques Demy, 10 April– 

4 August, €5–€12, La Cinémathèque Française, 

75012, cinematheque.fr 

Demy, réalisateur attachant du cinéma 

français, était si accro au Technicolor, que 

dans Les Parapluies de Cherbourg, le papier 

peint était assorti aux robes des actrices. On 

lui doit la découverte de Catherine Deneuve 

qu’il a convaincue de passer une peau 

d’équidé miteuse pour jouer Peau d’âne. 

beyond p86 

Look out for the Eurostar Plus logo and get 2 for 1 entry at our partner museums. Details p. 90-91 

Repérez le logo Eurostar Plus et bénéfi ciez de 2 entrées pour le prix d’1 sur les expositions dans nos musées partenaires. Détails p.90-91 

metropolitan 75

~ london ~ Agenda 

SUNDANCE LONDON 

For the second year running, 

Robert Redford brings his 

independent fi lm festival from Utah 

to London. Expect plenty of UK 

premieres, plus panel discussions, 

fi lmmaker Q&As and gigs by bigname 

US artists. 

Pour la deuxième année, Robert 

Redford déplace son festival du fi lm 

indépendant de l’Utah à Londres. Au 

programme, premières britanniques, 

débats, questions-réponses avec des 

réalisateurs et concerts de grands 

artistes américains. 

25–28 avril, à partir de 12 £, 

The O2, SE10, sundance-london.com 

NoFit State Circus: Bianco 

Swinging from the biomes of 

Cornwall’s Eden Project into the former 

railway shed of Camden’s Roundhouse, 

Bianco promises to be spectacular; 

expect 360° acrobatic action and a 

pulsating live soundtrack. 

Après la Cornouailles et les biomes de 

l’Eden Project, Bianco investit l’ancien 

entrepôt ferroviaire du Roundhouse à 

Camden pour un spectacle à couper 

le souffle, entre acrobaties à 360 ° et 

musique live qui dépote. 

6–27 avril, 20–29 £, Roundhouse, NW1, 

roundhouse.org.uk 


PROJECT COLONY 

Londoners like their immersive 

theatre with a sinister edge; now, 

the Fourth Monkey Company bring 

their take on Kafk a’s In the Penal 

Colony to the atmospheric Trinity 

Buoy Wharf. 

Les Londoniens aiment le théâtre 

d’immersion un peu sinistre. Pour 

preuve cette interprétation de La 

Colonie pénitentiaire de Kafk a par 

The Fourth Monkey Company. Au 

Trinity Buoy Wharf à l’ambiance 

de circonstance, les spectateurs 

inspectent la colonie avant d’être vite 

mis à l’abri. 2–27 avril, 14-16 £, Trinity 

Buoy Wharf, E14, fourthmonkey.co.uk 

CONFLICT AND COSTUME 

Jim Naughten’s extraordinary portraits 

of the Herero tribe show his subjects 

surreally attired in 19th-century dresses and 

paramilitary garb, styles adapted from the 

fashions of 19th-century German colonists. 

Les portraits de la tribu Herero fait par 

Jim Naughten montrent ses sujets attifés 

de robes et autres tenues 

The Herero 

women’s dresses 

contain up to 

10m of cloth 

Les robes des 

femmes Herero 

comptent jusqu’à 

10 m d’étoffe 

paramilitaires du XIXe siècle, 

témoins de la colonisation 

allemande de l’époque. 

Un brin surréaliste. 

Jusqu’au 13 avril, gratuit, 

Margaret Street Gallery, W1, 

margaretstgallery.com 

DEUTSCHE BÖRSE 

PHOTOGRAPHY PRIZE 2013 

This annual prize, worth £30,000, is no 

stranger to controversy: this year only one 

of the four fi nalists is an established snapper 

– the others are contemporary artists. 

Ce prix annuel de photographie, avec 

sa récompense de 30 000 £, aime la 

controverse. La polémique 

de cette année : seulement 

un photographe établi sur 

les quatre fi nalistes - les 

autres étant des artistes 

contemporains. 

19 avril – 30 juin, gratuit, 

The Photographers’ Gallery, W1, 

thephotographersgallery.org.uk 

Cristina de 

Middel’s Jambo, 

2012 

Jambo, 2012, 

Cristina de Middel 

photography: studio@stevetanner.co.uk, cristina de middel

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photography: alfred leete 

Agenda 

UPCOMING / 

À VENIR 

Sylvie Guillem: 

6,000 miles away 

The sight of 48-yearold 

French ballet icon 

Sylvie Guillem in full 

flight remains a rather 

exceptional treat. Here, 

she returns to Sadler’s 

Wells to perform works 

by two contemporary 

choreographers, Mats Ek 

and William Forsythe. 

Sylvie Guillem en 

plein essor laisse 

toujours une impression 

exceptionnelle. 

À 48 ans, l’icône 

française de la danse 

revient à Sadler’s Wells 

interpréter les œuvres 

des chorégraphes 

contemporains Mats Ek 

et William Forsythe. 

20–25 mai, 12–52 £, 

Sadler’s Wells, EC1, 

sadlerswells.com 

Field day 

East London’s 

favourite one-day festival 

returns, promising the 

usual array of hipster 

exhibitionism and 

leftfield acts. This year’s 

bill takes in Animal 

Collective and Bat 

for Lashes, alongside 

the mop-topped Tim 

Burgess and Solange 

– better known as 

Beyoncé’s little sis. 

Le festival d’une 

journée le plus apprécié 

de l’East End revient 

pour une nouvelle cuvée 

de parade hipster et 

d’artistes décalés. À 

l’affiche cette ette année, 

Animal Collective, ollective, 

Bat for Lashes, shes, 

Tim Burgess ess et sa 

tignasse ainsi que 

Solange, alias la 

petite sœur ur 

de Beyoncé. cé. 

25 mai, 54,50 4,50 £, 

Victoria Park, rk, E9, 

fielddayfestivals.com tivals.com 

FLORICULTURE: FLOWERS, 

LOVE AND MONEY 

Spring is in the air at the Garden Museum, 

where artist Rebecca Louise Law has 

suspended 3,500 fl owers from the ceiling. 

It’s part of an exhibition charting the 

history of cut fl owers, from bustling Covent 

Garden market to the fl orist’s gentle art. 

Il fl otte un parfum de printemps au 

Garden Museum, où l’artiste Rebecca 

Louise Law a suspendu 3 500 fl eurs pour 

cette exposition retraçant l’histoire des 

fl eurs coupées, du marché de Covent 

Garden au délicat art fl oral. 

Jusqu’au 28 avril, 3–7,50 £, Garden Museum, 

SE1, gardenmuseum.org.uk 

~ london ~ 

POSTER ART 150 

As part of its 150th birthday bash, 

London Underground is showcasing 150 

noteworthy posters from its archives. Look 

out for Man Ray’s iconic Keeps London 

Going, along with designs by Graham 

Sutherland, Edward Bawden and Paul Nash. 

Pour ses 150 ans, le métro londonien 

expose 150 affi ches remarquables sorties 

des archives. L’occasion 

d’admirer le célèbre Keeps 

London Going de Man Ray 

Big draw: 

Alfred Leete’s 

1927 poster 

L’attrait du 

métro, poster 

de 1927 par 

Alfred Leete 

ou les créations de Graham 

Sutherland, Edward Bawden 

et Paul Nash. Jusqu’au 

15 octobre, 11,50–15 £, 

London Transport Museum, 

WC2, ltmuseum.co.uk 

THE LONDON ORIGINAL 

PRINT FAIR 

Admiring the Hirsts and Hockneys in 

London’s galleries is all very well, but at 

the Royal Academy’s print fair you can 

actually pick up one of their prints to take 

home. Prices start at £100 and stretch to 

many thousands. 

Admirer les Hirst et autres Hockney dans 

les galeries londoniennes est fort bien. 

Repartir avec une gravure ou une litho 

est encore mieux. Au salon de la Royal 

Academy, les prix vont de 100 livres à 

plusieurs milliers livres. 

25–28 avril, 8–12 £, Royal Academy of Arts, 

W1, londonprintfair.com 

PETER AND ALICE 

In 1932, Alice Ali Liddell Hargreaves (of Alice in Wonderland fame) met 

Peter Llewelyn Davies, the original Peter Pan, at the opening of a Lewis 

Carroll C exhibition. exh Their encounter forms the basis of John Logan’s 

new n play, with w Judi Dench as Alice and Ben Whishaw as Peter. 

En 1932, Alice Liddell Hargreaves (celle d’Alice au pays des 

merveilles) rencontra Peter Llewelyn Davies, modèle de Peter Pan, 

à une expo sur Lewis Carroll. Ce fait a inspiré à John Logan une 

pièce au casting de rêve, avec Judi Dench et Ben Whishaw. Jusqu’au 

1er En 193 

merveilles 

à une exp 

pièce au c 

1 juin, 10–57,50 £, Noël Coward Theatre, WC2, delfontmackintosh.co.uk 

er m 

à 

r juin, 10 

metropolitan 79

IN SUPPORT OF THE CARON KEATING FOUNDATION 

ALEX BOURNE BRIAN CONLEY TIFFANY GRAVES 

HEATHER HEADLEY IAN KNAUER DEBBIE KURUP 

SHONA LINDSAY MARCUS LOVETT CHRISTIAN LUND 

KENNETH NICHOLS KATIE ROWLEY-JONES DENISE VAN OUTEN 

TABITHA WEBB KRISTEN BETH WILLIAMS DIANA YUKAWA (VIOLIN) 

WITH LEN CARIOU 

CELEBRATING HAROLD PRINCE, THE KING OF BROADWAY 

AND HIS MULTI-AWARD-WINNING SHOWS 

CONDUCTORS 

KEVIN AMOS & STUART MORLEY 

WITH SONGS FROM 

WEST SIDE STORY EVITA FIDDLER ON THE ROOF 

THE PHANTOM OF THE OPERA A LITTLE NIGHT MUSIC SWEENEY TODD 

FOLLIES COMPANY PARADE CABARET CANDIDE 

AND MUCH, MUCH, MORE.... 

INTRODUCED BY ALAN TITCHMARSH 

THE CITY OF LONDON PHILHARMONIC STEPHEN DISLEY (ORGAN) THE WEST END CHORUS 

ALL ARTISTES APPEAR SUBJECT TO THEIR PROFESSIONAL COMMITMENTS 

CHOREOGRAPHERS 

KEVAN ALLEN & DMITRI GRUZDYEV 

SUNDAY MAY 5, 2013 AT 8.00PM 

ROYAL ALBERT HALL, LONDON BOX OFFICE 020 7589 8212 

BOOK ONLINE: WWW.ROYALALBERTHALL.COM 

DEVISED AND DIRECTED BY 

HUGH WOOLDRIDGE 

IMAGES FROM PREVIOUS PRODUCTIONS 

Registered Charity 1106160

photography: benjamin amure, keith haring foundation 

Agenda 

UPCOMING / À VENIR 

Rayahzone 

Catch it while you can: the 

Thabet brothers present their 

intensely physical dance-meetscircus 

spectacular, soundtracked 

by Sufi music and rhythmic 

percussion, on for three nights only. 

24–26 May, €6–€22, Théâtre Gérard 

Philipe, 93200, theatregerardphilipe.com 

Ne manquez pas le show 

des frères Thabet, alliant danse 

et cirque, au son de musique 

soufi et de percussions. Trois 

représentations seulement. 

Roy Lichtenstein : 

une rétrospective 

Fresh from a run at London’s 

Tate Modern, the retrospective 

highlights lesser-known artworks, 

such as landscapes in the Chinese 

style and collages, along with those 

signature spots. 

3 July – 4 November, €9-€13, Centre 

Pompidou, 75004, centrepompidou.fr 

Après la Tate Modern à Londres, 

cette rétrospective propose des 

œuvres moins connues (paysages 

à la chinoise et collages), en plus 

de celles qui ont fait le renom de 

Roy Lichtenstein. 

~ paris ~ 

KEITH HARING: 

THE POLITICAL 

LINE 

There’s a serious message behind 

many of the New York artist’s 

ebullient doodles, which act as 

visual protests against homophobia, 

violence and apartheid. Some 

250 works reveal the extent of his 

activism. 19 April – 18 August, €8–€11, 

Le Centquatre, 75019, 104.fr; Musée 

d’art moderne, 75116, mam.paris.fr 

Les dessins de cet artiste newyorkais 

cachent un message fort 

contre l’homophobie, la violence 

An untitled 

Haring 

from 1985 

Sans titre, 1985, 

Keith Haring 

et l’apartheid. 250 

œuvres sur toile 

ou mur de métro 

révèlent son 

militantisme. 

VERLAINE EMPRISONNÉ 

The poet’s life seen as a series of prisons: from his physical incarceration in 

Belgium aft er he shot Rimbaud in a drunken lovers’ quarrel, to the metaphorical 

prisons of family, sexuality, politics and alcoholism. The show includes the 

manuscript of Cellulairement, on public display for the fi rst time. Until 5 May, 

under-12s free–€7, Musée des lettres et manuscrits, 75007, museedeslettres.fr 

À l’honneur dans cette nouvelle exposition, la vie du poète et ses prisons, 

de la dépendance à l’alcool à son incarcération en Belgique après sa tentative 

d’homicide sur Rimbaud lors d’une dispute alcoolisée entre les deux amants. 

BANLIEUES BLEUES 

The city’s northern suburbs swing to the 

sound of jazz, soul, rebetiko and more at this 

annual festival. Look out for Malian musician 

Tourmani Diabaté and his Symmetric 

Orchestra, performing alongside virtuoso 

kora player Balaké Sissoko on 20 April. 

5–26 April, ticket prices vary, various venues, 

banlieuesbleues.org 

Soweto Kinch 

plays on 

23 April 

Soweto Kinch se 

produira avec son 

quartet le 23 avril 

Ce festival annuel fera 

danser les banlieues nord 

de Paris sur des airs de jazz, 

de soul, de rebetiko, etc. 

Le 20 avril, ne ratez pas le 

Malien Toumani Diabaté et 

son Symmetric Orchestra sur 

scène avec Balaké Sissoko. 

metropolitan 81

~ paris ~ Agenda 

SOUS INFLUENCES 

This trippy show explores the 

sometimes fertile, sometimes fatal 

relationship between art and psychotropic 

drugs. Wandering through artworks by 

the likes of Yayoï Kusama, Carsten Höller 

and Jean Cocteau is a suitably mindbending 

experience. 

Until 19 May, under-13s free–€8, La Maison 

Rouge, 75012, lamaisonrouge.org 

Cette exposition psychédélique explore 

la relation tantôt fertile tantôt fatale entre 

l’art et les psychotropes. En admirant des 

œuvres de Yayoï Kusama, Carsten Höller 

et Jean Cocteau notamment, on vit une 

expérience… hallucinante ! 

Ron Mueck 

Come face-to-face with Ron Mueck’s hyperrealistic sculptures of the human body, 

which manipulate scale to unsettling effect. The puppeteer-turned-sculptor promises 

three brand-new pieces, along with a film documenting their creation. 

16 April – 29 September, under-10s free–€9.50, Fondation Cartier, 75014, fondation.cartier.com 

Confrontez-vous aux sculptures hyper-réalistes du corps humain réalisées par 

Ron Mueck qui joue avec différentes échelles pour produire un effet déstabilisant. Le 

marionnettiste devenu sculpteur promet trois œuvres inédites, accompagnées d’un 

documentaire relatant leur création. 


L’ANGE DU BIZARRE : LE ROMANTISME NOIR 

The Romantic movement undoubtedly had its 

dark side: prepare to plunge into the abyss of the 

human condition while exploring some 200 works, 

ranging from paintings by Goya and Fuseli to 1920s 

Expressionist cinema. 

Until 9 June, under-18s free–€12, 

Musée d’Orsay, 75007, musee-orsay.fr 

Le mouvement romantique a lui aussi son côté obscur : 

plongez dans les abîmes de la condition humaine à 

travers 200 œuvres, des tableaux de Goya à Fuseli en 

passant par le cinéma expressionniste des années 20. 

Dark vision: 

William 

Bouguereau’s 

Dante et Virgile 

from 1850 

Dante et Virgile 

aux enfers, 

Bouguereau, 

1850 

STRAVINSKI EN 

MODE HIP HOP 

Working with 

Les Siècles orchestra, genre-pushing, 

hip hop-loving choreographer Farid 

Berki presents his own high-octane 

version of The Rite of Spring, starring 50 

teenagers from the north-west of Paris. 

6–7 April, under-28s €9–€18, Cité de la 

Musique, 75019, citedelamusique.fr 

Avec l’orchestre Les Siècles, le 

chorégraphe Farid Berki, amateur 

de hip-hop, présente sa version 

survitaminée du Sacre du Printemps, 

mettant en scène 50 ados du nordouest 

parisien. 

FESTIVAL CHORUS, 

HAUTS-DE- 

SEINE 

True to 

form, this 

annual music 

festival has 

a joyously 

eclectic lineup, 

running 

from Dakar-born 

troubadour Tété to 

Lou Doillon (sharing a 

bill with Sinéad O’Connor) 

and the all-conquering 

Benjamin Biolay. 

6–20 April, free–€36, 

various venues, chorus.hautsde-seine.net 

Lou Doillon 

slinks onstage 

on 6 April 

Lou Doillon sera 

à l’affiche du 

festival Chorus 

le 6 avril 

Comme à son habitude, 

ce festival annuel propose 

une affi che joyeusement 

éclectique, de Tété, le troubadour 

de Dakar, à Lou Doillon (avec Sinéad 

O’Connor), sans oublier le formidable 

Benjamin Biolay.

Pub Londres 2013.ai 1 13/03/13 15:48 

4 th 

Curzon Soho - Ciné lumière 

IN london 

Cycling with Molière, Our Children, Populaire, Renoir, Thérèse Desqueyroux, Zarafa 

Screenings are followed by Q&As with directors and actors 

Exclusive on-stage interview with Kristin Scott Thomas 

RITUAL BRONZES FROM THE MEIYINTANG COLLECTION 

From March 13 

to June 10 2013 

Musée des arts asiatiques Guimet 

6 place d’Iéna 75116 Paris

photography: russian museum, st. petersburg 

Agenda 

BRUSSELS 

Brussels 

International 

Fantastic Film 

Festival 

There’s blood, 

gore and axewielding 

maniacs 

aplenty at this 

annual fantasy 

and horror film 

festival, which also 

takes in a vampires’ 

ball and a zombie 

parade through 

town. Watch out 

for severed fingers 

in your popcorn. 

2–13 April, 

€6–€20, Palais des 

Beaux-Arts, 1000, 

festivalfantastique.org 

Du sang, des 

tripes, des tueurs 

maniaques à foison 

sont les ingrédients 

de ce 31e Festival 

international du 

film fantastique qui 

inclut aussi un bal 

de vampires et un 

défilé de zombies. Et 

un doigt coupé dans 

votre pop-corn ? 

LILLE 

Traits de génie 

Don’t miss this 

rare chance to see 

200 of the Palais 

des Beaux-Art’s 

priceless collection 

of drawings, 

which includes 

works by Raphael, 

Michelangelo, Dürer 

and Holbein. 

12 April – 22 July, 

€4–€6, Palais des 

Beaux-Art de Lille, 

59000, pba-lille.fr 

Ne manquez 

pas cette chance 

unique de découvrir 

200 œuvres de 

l’inestimable 

collection de dessins 

du Palais des Beauxarts, 

notamment 

signés Raphael, 

Michel-Ange, Dürer 

et Holbein. 

BRUSSELS 

SPIROU DE MAIN EN MAIN 

Forget his bequiff ed rival 

Tintin, this is the year of Spirou, 

who made his comic-book 

debut exactly 75 years ago. See 

how he’s evolved over the years, 

swapping his bellhop’s uniform 

for a fetching, slim-fi t suit. 

23 April – 24 November, under-12s 

€3–€6, Belgian Comic Strip 

Center, comicscenter.net 

Oubliez Tintin, 

son rival à la houppe : 

2013 sera l’année Spirou, 

qui fête les 75 ans de ses 

débuts dans la BD. Suivez 

son évolution au fi l des 

ans, de son uniforme 

de groom à 

un beau 

costume 

ajusté, 

plus 

seyant. 

Belgium’s 

second most 

famous 

redhead 

celebrates 

75 years 

Spirou, cidessous 

croqué 

par Janry, fête 

ses 75 ans 

~ brussels & lille ~ 

BRUSSELS 

KANDINSKY 

& RUSSIA 

Despite all his travelling, the 

Moscow-born pioneer of abstract 

art was hugely infl uenced by his 

homeland. The show explores 

how its traditions fi ltered into 

Kandinsky’s art, and looks at his 

links with the Russian avant-garde. 

Until 30 June, €6–€17, Royal Museum 

of Fine Arts, 1000, expo-kandinsky.be 

Kandinksy’s 

1918 Amazon 

with Blue Lions 

Amazone aux 

lions bleu clair, 

1918, Kandinsky 

Ce pionnier 

moscovite de 

l’art abstrait est 

resté infl uencé par 

son pays natal. 

L’expo explore 

l’infl uence de 

la culture russe 

sur son art et ses 

liens avec l’avantgarde 

russe. 

BRUSSELS 

LE CORBUSIER AND PHOTOGRAPHY 

Le Corbusier was fascinated by 

photography, and soon grasped its potential 

for documenting his work and shaping his 

image. There are some terrifi c images by the 

likes of Lucien Hervé and René Burri, along 

with some of the great man’s own snaps. 

26 April – 6 October, under-sixes free–€6, CIVA, 

1050, civa.be 

Fasciné par la photo, Le 

Corbusier a rapidement 

compris son immense 

potentiel pour 

faire connaître 

ses œuvres et 

peaufi ner son image. 

Vous découvrirez 

notamment de 

magnifi ques 

clichés de 

Lucien Hervé, 

René Burri, 

et du grand 

architecte. 

metropolitan 85

~ beyond ~ Agenda 

AMSTERDAM 

RIJKSMUSEUM RE-OPENING 

Aft er a decade-long renovation, 

the city’s most famed museum 

reopens its doors, revealing revamped 

gardens, an Asian Pavilion and a 

new chronological layout – though 

Rembrandt’s famous The Night Watch 

will still be in its usual setting. 13 April, 

under-18s free–€10, Rijksmuseum, 1071, 

rijksmuseum.nl 

Après dix ans de travaux, le musée 

rouvre ses portes sur 

des jardins rénovés, 

et une disposition 

chronologique. La 

Ronde de nuit de 

Rembrandt retrouvera 

sa place initiale. 

AIX-EN-PROVENCE 

Week-end BD 

This three-day event is the centrepiece 

of Aix’s cartoon festival, the Rencontres du 

9e Art. Free talks, exhibitions and short film 

screenings feature on the line-up, with over 

50 animators in attendance. 12–14 April, free, 

Cité du Livre and around the city, bd-aix.com 

Ces trois journées constituent l’événement 

central du festival de BD d’Aix, les Rencontres 

du 9 e Art. Au programme, conférences 

gratuites, expos, courts métrages et plus de 

50 animateurs présents. 


Jan Steen’s 

The Feast of St 

Nicholas, about 

1663–1665 

La Fête de saint 

Nicolas, Jan 

Steen, vers 

1663-1665 

AMSTERDAM 

The Concertgebouw Star Jubilee 

Amsterdam’s concert hall celebrates its 125th 

anniversary with a stellar line-up – including 

Janine Jansen and Thomas Hampson – joining 

the Royal Concertgebouw Orchestra. 10 April, 

€18.88–€188.80, Concertgebouw, 1071, concertgebouw.nl 

Cette salle de concert d’Amsterdam célèbre 

ses 125 ans avec panache. Une affiche de 

choix (Janine Jansen, Thomas Hampson, 

Lang Lang) rejoindra le Royal Concertgebouw 

Orchestra et le chef d’orchestre Mariss Jansons 

pour un programme résolument festif. 

ANTWERP 

COUTURE IN COLOUR: SILKS & PRINTS 

FROM THE ABRAHAM ARCHIVES 

In the 1950s and 60s, Swiss fi rm Abraham was 

the place to go for printed silks. Archive pictures 

and prints are displayed alongside designs by 

Givenchy, Dior et al, while Dries Van Noten is 

among the modern greats invited to play with the 

prints. Until 11 August, €1–€8, MoMu, B-2000, momu.be 

Installation with 

20 Abraham 

Scrapbooks, 

2010 

Installation avec 

20 coupures 

de presse sur 

Abraham 

Dans les années 50 et 60, la 

maison suisse Abraham était le 

must pour les soieries imprimées. 

Images d’archives et imprimés 

côtoient ici les créations de 

Givenchy, Dior & co, avec Dries Van 

Noten entre autres contemporains 

invités à s’amuser avec les tissus. 

ANTWERP 

Bonaparte at 

the Scheldt 

There was a time 

– 1794–1814, to be 

precise – when 

Antwerp was 

controlled by the 

French; for Napoleon, 

who developed its 

port, the city was ‘a 

pistol pointed at the 

heart of England’. 

This exhibition 

explores the years of 

French rule, and the 

Emperor’s grand 

plans before he met 

his Waterloo. Until 

30 June, under 12s 

free–€8, Museum Aan 

de Stroom, 2000, mas.be 

Il fut un 

temps (entre 

1794 et 1814) 

où les Français 

contrôlaient Anvers. 

Pour Napoléon, 

qui en développa 

le port, la ville 

était « un pistolet 

pointé vers le cœur 

de l’Angleterre ». 

Cette expo explore 

les années de 

domination 

française et les 

grands projets 

de l’Empereur 

avant Waterloo. 

photography: rijksmuseum sk, abraham archive

MEDIA MARKETING : +33 (0)1 41 38 86 11

London to 

Paris bike rides 

There are other ways you could make 

the journey to Paris. 

London to Paris Off-Road 

190 miles of off road cycling 

29 June to 2 July | bhf.org.uk/l2poffroad 

London to Paris On-Road 

250 miles of on road cycling 

7 to10 September | bhf.org.uk/l2ponroad 

No costly tour operators, we do it all ourselves! 

Every penny you raise goes directly to fighting 

the battle against heart disease. 

Register online today! 

© British Heart Foundation 2013, registered charity in England and Wales (225971) 

and in Scotland (SC039426)

© Neo Rauch Nest, 2012 Öl auf Leinwand 300 x 250 cm 

Collection De Heus - Zomer courtesy Galerie EIGEN + ART Leipzig/Berlin and 

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Show your Eurostar ticket and get 2 for 1 exhibition entry at selected museums. 

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plus culture 2 for 1 

NEO RAUCH 

BOZAR 

Aft er his exhibitions at the Metropolitan in New 

York, the Pinakothek in Munich and the Leipzig 

Museum of Art, Brussels welcomes the work of 

Neo Rauch. Known for his enigmatic paintings, 

Rauch mixes Realism and Surrealism with 

infl uences of Pop Art and comics. 

Until 19 May 2014 

General admission fee: €10 

Metro: Line 1 A, Gare Centrale, Parc 

* Off ers are subject to terms and conditions. Find out more on eurostar.com 

~ BRUSSELS & LILLE ~ eurostar.com 


JOCKUM NORDSTRÖM 

ALL I HAVE LEARNED AND FORGOTTEN AGAIN 

LaM – LILLE MÉTROPOLE MUSÉE D’ART 

MODERNE, D’ART CONTEMPORAIN 

ET D’ART BRUT 

Born in Stockholm in 1963, Jockum 

Nordström is one of the most renowned 

Swedish artists of his generation. 

The exhibition at the LaM, which 

provides a comprehensive vision of 

the artist’s work, is his fi rst retrospective 

in a French museum. 

Until 19 May 2013 


Tube/bus: Pont de Bois then bus 41, stop LaM 


TRAITS DE GÉNIE 

PALAIS DES BEAUX-ARTS DE LILLE 

Botticelli, Dürer, Raphael, Michelangelo, 

Poussin… The Lille Palais des Beaux-Arts 

presents 200 drawings from its vast 

collection, alongside Ernest Pignon- 

Ernest’s innovative drawings 

reinterpreting the graphic eff ects 

of the older pieces. 

April 12 – July 22 2013 

General admission fee: €6/€4 

Tube: Ligne 1, République - beaux arts 

LILLE 

MAP 

~ OUR PARTNERS ~ 

metropolitan 89 

© Courtesy David Zwirner, New York/London; Galleri Magnus Karlsson, Stockholm; 

and Zeno X Gallery, Antwerp. © Adagp Paris, 2013. 

~ APRIL HIGHLIGHTS / À NE PAS MANQUER EN AVRIL / HOOGTEPUNTEN APRIL ~

~ eurostar ~ 

Divinité du riz bulul porteur de coupe © musée du quai Branly, photo Hughes Dubois 

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YOUR TICKET 


THE PHILIPPINES, ARCHIPELAGO OF EXCHANGES 

MUSÉE DU QUAI BRANLY 

This major exhibition brings together a selection of unique 

works of art from the Philippines. The layout of this 

exhibition, based on the geography of the archipelago, 

encompasses two perspectives – one focusing on the 

mountains, the other on the sea. 

9 April – 24 July 2013 


Metro: Alma-Marceau, Iéna ; RER C Pont-de-l’Alma 

* Off ers are subject to terms and conditions. Find out more on eurostar.com 


~ OUR PARTNERS ~ 

Show your Eurostar ticket in your destination for 

2 for 1 exhibition entry at selected museums. 

~ PARIS ~ eurostar.com 


DYNAMO. 

A CENTURY OF LIGHT 

AND MOTION IN ART, 

1913-2013 

GRAND PALAIS, 

GALERIES NATIONALES 

Displayed in an area of just 

under 4000m², Dynamo. 

A Century of Light and 

Motion in Art, 1913-2013, 

reveals how artists have 

explored the notions of 

vision, space, light, 

structure and movement 

in their work. This 

exhibition includes 

pieces by Ann Veronica 

Janssens, Jeppe Hein, 

Anish Kapoor and 

Felice Varini. 

10 April – 22 July 2013 


Metro: Champs Élysées-Clemenceau, 

Franklin-Roosevelt 


LAURE ALBIN GUILLOT (1879–1962), 

THE QUESTION OF CLASSICISM 

JEU DE PAUME 

The French photographic 

scene of the middle of the 

20th century was marked 

by Laure Albin Guillot, one 

of the most exhibited and 

recognised photographers 

of her time. This exhibition 

explores her work with 

portraiture and the nude 

form, her active role 

in the advertising world, 

her printed pieces and her 

legendary “micrographies 

décoratives”. 

Until 12 May 2013 

General admission fee: €8,50 

Metro: Concorde 

© Affi che Rmn-Gp 2013 

© Laure Albin Guillot / Roger-Viollet.


BAROCCI: BRILLIANCE AND GRACE 

THE NATIONAL GALLERY 

The masterpieces of Barocci, one of the most celebrated painters of the Italian 

Renaissance, are exhibited outside Italy for the very fi rst time. Soak up the stunning 

altarpieces, devotional paintings, portraits, drawings and sketches. 

Pour la première fois, les chefs-d’œuvre de Barocci – l’un des plus célèbres peintres 

de la Renaissance italienne – sont exposés en dehors de l’Italie. À découvrir : 

de magnifi ques retables, peintures pieuses, portraits, dessins et croquis. 

~ LONDON ~ eurostar.com 

Voor de allereerste keer worden de meesterwerken van Barocci buiten Italië getoond. 

Hij was een van de beroemdste schilders van de Italiaanse renaissance, beroemd voor 

zijn altaarstukken, devotieschilderijen en portretten. 

Until 19 May 2013 General admission fee: £12 Tube: Leicester Square/Charing Cross 


LIFE AND DEATH IN POMPEII AND HERCULANEUM 

THE BRITISH MUSEUM 

We all know the story of Pompeii, but seeing it for yourself is an unforgettable 

experience. This major exhibition takes you back to AD 79 for an unparalleled glimpse 

into the daily life of the Roman Empire and the heart of Pompeii and Herculaneum. 

Nous connaissons tous l’histoire de Pompéi, mais la découvrir par soi-même est une 

expérience mémorable. Cette exposition majeure nous ramène en 79 après J.-C., 

nous laissant entrevoir le quotidien de l’Empire romain et le cœur de Pompéi et 

Herculanum. 

Iedereen kent wel het verhaal van Pompeï, maar het met eigen ogen zien, is 

heel bijzonder. Ga terug in de tijd tot 79 n.C. en neem een kijkje in het dagelijks 

leven van de Romeinse steden Pompeï en Herculaneum, waar de tijd bleef stilstaan. 


MAN RAY PORTRAITS 

NATIONAL PORTRAIT GALLERY 

You won’t want to miss the fi rst 

major museum retrospective of 

Man Ray’s innovative and infl uential 

photographic portraits, focusing on 

his career in America and Paris 

between 1916 and 1968. 

Cette première rétrospective majeure 

présentant des portraits photo innovants 

et infl uents de Man Ray, s’intéresse à sa carrière 

en Amérique et à Paris, entre 1916 et 1968. 

À ne pas manquer. 

De eerste belangrijke retrospectieve van 

Man Ray mag je echt niet missen. Ga kijken naar 

zijn vernieuwende fotografi sche portretten uit zijn 

Amerikaanse en Parijse periode tussen 1916 en 1968. 

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Federico Barocci, The Madonna and Child with Saint Joseph and the Infant Baptist 

(‘La Madonna del Gatto’), probably about 1575 © The National Gallery, London 

Portrait of baker Terentius Neo and his wife. 

Pompeii, AD 55–79. © DeAgostini/SuperStock 

Solarised Portrait of Lee Miller by Man Ray, c.1929. The Penrose Collection 

© Man Ray Trust/ADAGP, Paris and DACS, London 2012, courtesy 

The Penrose Collection. Image courtesy the Lee Miller Archives 

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VOTRE VOYAGE SE DÉROULE LE PLUS AGRÉABLEMENT ET LE PLUS 

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© Design by B3 Creative. 

Illustration by Annabel Hudson. 

1 

BON VOYAGE! 

Here are some puzzles to make your Eurostar journey even more fun. Have a nice trip! 

Amuse-toi pendant ton voyage en Eurostar avec ces jeux et devinettes. 

Hoi, we hebben een aantal spelletjes bedacht voor jou. Vind je ze leuk? 

FACT! FACT! 

EN: Every Eurostar train is about the same 

length as 615 baguettes. Sounds like lunch to us! 

FR: La longueur de chaque train Eurostar 

équivaut environ à 615 baguettes. 

De quoi faire un bon déjeuner ! 

NL: Elke Eurostar is zo lang als 615 stokbroden. 

Dat is fl ink veel eten! 

Super sights 

F 

Which famous sights can you spot 

through each window? And which 

country is each sight in? 

Quels lieux célèbres peux-tu 

apercevoir par les fenêtres ? Et dans 

quel pays se trouve chaque lieu ? 

Welke bekende gebouwen 

kun je herkennen door 

de ramen? In welk 

land staat elk 

gebouw? 

2 Yum yum! 

The foods the passengers are eating should match the 

country outside the window – but they are muddled up. 

Can you work out what goes where? 

Les voyageurs mangent un plat typique de chaque pays mais ces 

plats ont été mélangés : peux-tu les remettre au bon endroit ? 

De mensen eten hier iets anders dan wat ze typisch eten in 

het land dat ze door hun raam zien. Kun jij het juiste gerecht 

bij het juiste land zetten? 


A 

E 

3 Guidebook muddle 

The guidebooks the passengers are holding do 

not match the countries outside the windows. 

Can you match them up? 

Certains voyageurs lisent des guides touristiques 

qui ne correspondent pas au pays illustré dans leur 

wagon ! Peux-tu associer le bon guide au bon pays ? 

Drie mensen lezen in een gids die niet past bij het 

land dat ze door het raam zien. Kun jij elke gids 

bij het juiste land zetten?

i 

B 

6 Lost property 

Each bag has a label with its destination. 

Can you match the destination to the fl ag? 

Chaque valise a une étiquette indiquant sa destination. 

Peux-tu associer la destination au drapeau ? 

Elke koffer heeft een etiket met het land van bestemming. 

Kun jij het juiste land bij de juiste vlag zetten? 

Hallo, 

ik ben Tim en hoe 

heet jij? 

D 

ii 

My name is 

Eddie. What’s 

your name? 

C5 

Answers/Réponses/Antwoorden 1) A – Big Ben; B – The Eiffel Tower/La tour Eiffel/Eiffeltoren; C – Atomium; D – Dutch windmill/Moulin à vent hollandais/Nederlandse windmolen; E – Swiss 

Alps/Les Alpes suisses/De Zwitserse Alpen; F – Cologne Cathedral/Cathédrale de Cologne/Dom van Keulen. 2) Mussels/Moules/Mosselen – C; Edam cheese/Fromage edam/Edam kaas – D; 

German sausage/Saucisse allemande/Duitse worst – F; Fondue – E; Tea/Thé/Thee – A; Croissants – B. 3) Brussels/Bruxelles/Brussel – C; Alps – E; London/Londres/Londen – A. 4) i – Hello. I’m 

Tim and what’s your name? Bonjour, je m’appelle Tim et quel est ton nom ? Belgium/Belgique/België and Netherlands/Pays-Bas /Nederland ; ii – Mon nom est Eddie. comment t’appellestu 

? Mijn naam is Eddie, hoe heet jij? United Kingdom/Royaume-uni/Verenigd Koninkrijk. ; iii – Welcome! Where are you from? Welkom, waar kom jij vandaan? France/Frankrijk, Belgium/ 

Belgique/België and Switzerland/Suisse/Zwitserland . 5) 11. 6) 1–A, A, 2–F, 3–B, 4–C, 5–D, 6–E. 

1 

2 

3 

Bienvenue. D’où 

viens-tu ? 

iii 

4 

5 

6 

Passport 

control! 

How many passports 

A 

B 

C 

D 

can you see hidden in the picture? 

Combien de passeports peux-tu 

compter sur ces pages ? 

Hoeveel paspoorten kun je 

tellen op deze bladzijden? 

4 

Meet and greet 

These kids are travelling with you 

today. What are they saying and which 

countries could they be from? 

Ces enfants voyagent avec toi 

aujourd’hui. Sais-tu ce qu’ils disent et 

quel est leur pays d’origine ? 

Deze kinderen rijden vandaag mee 

met de trein. Weet jij wat ze zeggen en 

uit welk land ze kunnen komen? 

E 

F

~ eurostar ~ 

Eurostar ticket offi ce I Billetterie Eurostar I Eurostar loket 

Mon ~ Fri I Lun ~ Ven I Ma ~ Vr: 04:45 ~ 20:00 Sat I Sam I Za: 05:15 ~ 20:00 Sun I Dim I Zo: 06:45 ~ 20:30 

Arrivals information point I Point informations arrivées I Informatie bij aankomst 

Open from last departure to 23:00 I Ouvert du dernier départ jusqu’à 23 h 00 I Open vanaf vertrek van de laatste trein tot 23 u. 

Onward transport I Transports I Verder reizen met 

Bus, London Underground, taxi, cycle, National Rail 

ONWARD TRAVEL 

Turn left out of arrivals and head for the 

Transport for London offi ce for maps 

and info about onward travel. You can 

also buy an Oyster card in the bar buff et 

on this train. 

Opening times: 

Mon ~ Sun: 04:30~01:00 

Eurostar ticket offi ce 

Mon ~ Thur: 06:00~20:35 Fri: 06:00~21:35 

Sat: 06:00~20:35 Sun: 07:20~21:35 

Onward transport ~ Bus, Métro, taxi, RER 

Lost property 0821002525 (from France) 

+33 (0)1 55 31 15 75 

ONWARD TRAVEL 

Head downstairs for the Métro and RER. You can also buy a 

carnet booklet of Métro tickets in the bar buff et on this train. 

i 

Toilets 

Toilettes 

Toiletten 

Baby changing facilities 

Espace change bébé 

Babyverzorging 


TRANSPORTS À LONDRES 

Tournez à gauche après les arrivées et 

dirigez-vous vers le bureau Transport For 

London pour obtenir plans et 

informations sur les transports. Vous 

pouvez également vous procurer une 

carte Oyster à bord de ce train auprès du 

bar buff et. 

WEGWIJS IN LONDEN 

Sla linksaf na aankomst en ga naar 

Transport For London voor kaarten en 

info over verder reizen. U kunt ook een 

Oyster card kopen in het barrijtuig in 

Facilities at our stations ~ Services dans nos gares ~ Diensten in onze stations 

st pancras international I paris gare du nord I brussels-midi/zuid 

Disabled toilets 

Toilettes pour handicapés 

WC voor mindervaliden 

Disabled access 

Accès personnes handicapées 

Rolstoeltoegankelijk 

~ OUR MAIN STATIONS ~ 

~ NOS PRINCIPALES GARES ~ 

~ ONZE HOOFDSTATIONS ~ 

Lost property | Objets trouvés | Verloren voorwerpen 

08448 22 44 11 

Opening times: 

Mon ~ Sun: 04:00~02:00 

International ticket offi ce 

Mon ~ Sun: 08:00~20:00 

Onward transport ~ Bus, Métro, taxi, tram 

Lost property +32 (0)2 224 88 62 

ONWARD TRAVEL 

Connecting in Brussels Midi? 

Turn overleaf for our station guide. 

Travel tickets 

Billets 

Tickets 

Left luggage 

Consigne à bagages 

Verloren voorwerpen 

i 

£ 

€ 

$ 

Information points 

Points informations 

Informatie 

ATMs & bureau de change 

Geldautomaten en wissel

Brest 

Quimper 

BEST JOURNEY 

TIMES FROM 

Lorient Vannes 

NANTES 5h 31 

Rennes 

Laval 

ANGERS 4h 54 

Biarritz 

EBBSFLEET BSFL FLEET 

ASHFORD 

Caen 

Le Mans 

La Rochelle 

Angoulême 

Lourdes 

Tours 

POITIERS 4h 52 

BORDEAUX 6h 49 

Eurostar 

Eurostar seasonal routes 

Dedicated Eurostar and 

TGV Lyria seasonal service 

Libourne 

CALAIS 

Rouen 

PARIS RIS 

Orléans 

Gent 

BRUSSELS 

LILLE 

St-Pierre-des-Corps 

Limoges 

Agen 

Non high speed trains 

Channel Tunnel 

Continental high 

speed trains 

eurostar.com/destinations 

BRUGES 3h 21 

Clermont-Ferrand 

Toulouse 

Perpignan 

Reims 

Champagne- 

Ardenne 

Troyes 

Liège 

Namur 

Charleroi 

Chalons-en- 

Champagne 

MARNE-LA-VALLÉE 

(DISNEYLAND ® PARIS) 

DIJON 4h 33 

Besancon 

Dole 

Chalonssur-Saône 

GENEVA 6h 15 

Le Creusot 

Annecy 

LYON 4h 43 

AMSTERDAM 4h 37 

ROTTERDAM 3h 59 

ANTWERP 3h 09 

Valence 

AVIGNON 5h 30 

Nîmes 

Montpellier 

MARSEILLE 6h 21 

Agde 

Aachen 

Metz 

Nancy 

Mulhouse 

Belfort 

Chambéry 

Grenoble 

Toulon 

COLOGNE 4h 11 

Basel 

Neuchâtel 

Lausanne 

STRASBOURG 5h 12 

Bern 

BOURG-ST-MAURICE 

AIME-LA-PLAGNE 

MOÛTIERS 

-SALINS-BRIDES-LES BAINS 

Nice 

AIX-EN-PROVENCE 6h 17 

St Raphaël Cannes 

SKI TRAIN TO THE SWISS ALPS 

FRANCE 

Aigle 

SWITZERLAND 

Martigny 

Visp 

Brig 

Zurich 


~ eurostar ~

~ eurostar ~ 

All you need to know to make a seamless 

connection in Brussels~Midi/Zuid station 

~ CONNECTING IN BRUSSELS ~ 

3-22 

9-10 

i 

DEPARTURES 

7-8 

TICKETS 

Access to 

main station 


Exit to main 

station area 

GROUND FLOOR 

Check-in 

9-10 9-10 

9-10 

5-6 

3-4 

Platform 2 

Platform 1 

5-6 

3-4 

Place Victor Horta 

KEY 

Eurostar area 

Thalys/ICE 

PLATFORM LEVEL (FIRST FLOOR) 

16 11 

16 15 

2 2 

1 1 

14 13 12 1 

Quick connections exit 

Services 

Shops & cafes 

5-6 

3-4 

GROUND FLOOR 

Platforms 

7-22 

Exit for 

quick 

connections 

TAXI

From your Eurostar train, 

head to the quick connections 

exit between Eurostar coaches 

11 and 16 (see map). This is 

the quickest route to access 

the platforms for onward 

journeys. Just follow the 

‘Correspondances’ signs. 

There is another exit at the end 

of the platform leading to the 

main station area. Both exits 

lead to the ground fl oor. 

ON THE GROUND FLOOR 

From the quick connections 

exit, turn left out of the 

double doors and look for 

your connecting train on the 

departure boards (see green 

arrows on map). 

High Speed trains to various 

destinations, including 

Amsterdam and Cologne, 

normally depart from platforms 

3–6, but please do check the 

departure boards to be sure. 

For ‘Any Belgian Station’ 

including Bruges and Ghent, 

remember to look out for the 

terminating station on the 

departure boards. For Bruges 

this tends to be either Ostend 

or Knokke/Blankenberge. 

For Ghent it can be Ostend, 

Knokke/Blankenberge or 

De Panne. 

~ CONNECTING IN LILLE ~ 

For connections to French provinces, head upstairs from 

the platform to the main station. On the departure board, 

look for your train time and number to fi nd the platform 

for your onward train. Trains are normally displayed on 

the departure board around 15 mins before. There’s also 

a Railteam Information Point in the middle of the station 

to help with any questions. The Tulips of Shangri-La - Yayoi Kusama, Lille 

MISSED A CONNECTION? 

Don’t panic 

Railteam’s ‘Hop on the Next 

Available Train’ service does 

exactly what you’d expect. If you 

miss your connection because 

of a delay on the preceding leg of 

your journey, you’ll automatically 

be put on the next available 

high-speed train. (Remember to 

get your ticket stamped by your 

Train Manager.) 

~ CONNECTING IN PARIS ~ 

WHAT IS RAILTEAM? 

An alliance of European high-speed 

railways off ering: 

~ Multilingual onboard and station 

staff and information points to 

assist you at connecting stations 

~ International journey planning 

and real-time information on 

your smartphone: * 

railteam.co.uk/for-your 

journey/railteam-mobile 

~ Lounge access for top tier 

frequent travellers with a valid 

international ticket. 

* Where available, charges may apply 

From Gare du Nord to: 

PARIS GARE DE LYON (approx. 30 mins) Take RER line D, direction Melun, 

to Gare de Lyon. (Trains to Lyon, Avignon, Marseille and Geneva) 

PARIS GARE DE L’EST (approx. 15 mins) Take métro line 4, direction 

Porte d’Orléans, to Gare de l’Est. (Trains to Metz and Strasbourg) 

PARIS GARE MONTPARNASSE (approx. 45 mins) Take métro line 4, 

direction Porte d’Orléans, to Gare Montparnasse. 

(Trains to Nantes, Poitiers and Bordeaux) 

For a quick and easy transfer in Paris, a carnet (booklet) 

of 10 métro tickets can be bought at the bar-buff et. 

Wherever you’re connecting, 

always remember to validate 

your onward train ticket at the 

machine on the platform 

before departing. 


~ eurostar ~

~ eurostar ~ 

~ BUY IT ONBOARD ~ 

~ ACHETEZ VOS BILLETS À BORD ~ 

~ VERKRIJGBAAR IN DE TREIN ~ 

Skip the queues when you arrive and buy all your tickets for 

public transport and attractions in the bar-buff et. You’ll fi nd 

it in coaches 6 and 13. 

Évitez les fi les d’attente à votre arrivée en achetant tous vos 

billets pour les transports en commun et les attractions au bar 

buff et (en voitures 6 et 13). 

Geen wachtrijen voor u bij aankomst als u in de trein tickets 

koopt voor het openbaar vervoer en toeristische attracties. 

We hebben ze in onze barrijtuigen 6 en 13. 

~ LONDON ~ LONDRES ~ LONDEN ~ 

TRAVEL TICKETS 

TICKETS POUR 

LES TRANSPORTS 

VERVOERBEWIJZEN 

Oyster card 

Carte Oyster 

ATTRACTIONS / ATTRACTIES 

The London Dungeon 

Madame Tussauds 

The Merlin Entertainment London Eye 

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Entrée gratuite pour plus de 60 attractions 

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MÉTRO CARNET 

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of the best museums 

and attractions in 

Paris, plus free public 

transport on the Métro, 

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DISNEYLAND 

PARIS PASSES 

To ask your Train Manager any questions head to the 

bar-buff et in coaches 6 and 13. 

Pour poser vos questions au chef de bord, rendez-vous 

au bar buff et en voitures 6 et 13. 

U vindt onze treinbegeleider in barrijtuig 6 of 13 om 

vragen te beantwoorden.

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working for you? 

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Rendez-vous sur la section Programmes de Fidélité d’eurostar.com pour les détails et l’adhésion. 

Surf naar de Getrouwheidsprogramma’s op eurostar.com voor alle informatie. 


~ eurostar ~

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~ THANK YOU ~ 

MERCI ~ DANK U WEL 

Did one of our team really stand out 

for you today? 

Send your story to thankyou@eurostar.com 

and you could win a Standard return trip 

for two! 

Un membre de notre équipe s’est 

particulièrement démarqué pour vous 

aujourd’hui ? 

Envoyez votre récit à thankyou@eurostar.com 

et vous pourriez gagner un aller-retour pour deux 

en classe Standard. 

U wilt één van onze medewerkers van 

vandaag speciaal bedanken? 

Vertel ons waarom op thankyou@eurostar.com 

en misschien wint u wel een retourreis in Standard 

voor twee personen! 

~ TELL US WHAT YOU THINK ~ 

You can text us about what we’ve done well today or how we could improve. 

+44 (0)7537 404 290 * 

Vos réactions sont matière à réfl exion 

Envoyez-nous un SMS pour nous dire ce que nous avons 

bien fait aujourd’hui ou ce que nous pourrions améliorer. 

+44 (0)7537 404 284 * 

Wij willen graag uw mening 

Stuur ons een sms’je en laat ons weten hoe u onze service 

van vandaag vond of hoe we die kunnen verbeteren. 

+44 (0)7537 404 299 * 


TEXT 

SMS 

+44 

(0)7537 

404284 

* Standard network charges apply to texts sent from UK phones within the UK. For all other phones and locations, 

international network charges apply. 

* Coût normal d’un SMS pour les messages envoyés depuis un téléphone mobile britannique à l’intérieur du Royaume-Uni. 

Pour les autres pays et téléphones, le tarif international s’applique. 

* Voor sms’jes gestuurd van een Britse telefoon binnen het VK gelden standaard tarieven. 

Voor andere telefoons en locaties worden door uw beheerder internationale kosten aangerekend. 

TEXT 

SMS 

+44 

(0)7537 

404290 

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SMS 

+44 

(0)7537 

404299

~ OUR BAGGAGE POLICY ~ 

~ VOS BAGAGES & NOUS ~ 

~ ONS BAGAGEBELEID ~ 

Whether you’re taking a 

suitcase full of your best 

party shoes or leaving room for 

as much cheese as you can carry, 

our baggage policy is designed 

for you. 

OUR POLICY 

If you’ve got an adult ticket, it includes 

a maximum of 2 bags (each one needs 

to be smaller than 85cm at its longest 

length) and a small item of hand luggage. 

Anyone travelling with a child’s ticket 

can take 1 bag (again, smaller than 

85cm at its longest length) and a small 

item of hand luggage. 

Don’t forget, with Eurostar there’s no 

need to check in your bags. And, as long 

as you can carry your own baggage on 

board, there are no weight restrictions. 

So, go ahead. Throw in that extra pair 

of shoes. 

ABOUT EURODESPATCH 

Travelling with extra, oversized or 

restricted baggage? Then you’ll need 

to use EuroDespatch, our registered 

baggage service, where items are put 

in a secure, dedicated area on the train 

for you. EuroDespatch is available on 

our routes between London and Paris 

and London and Brussels, and does 

charge a fee. 

For more information, go to 

eurostar.com 

Votre valise est pleine de 

chaussures pour aller danser 

ou au contraire à moitié vide 

(pour rapporter autant de boîtes 

de thé que possible) ? Notre politique 

concernant les bagages a été conçue 

en pensant à vous. 

NOTRE POLITIQUE 

Muni d’un billet adulte, vous pouvez 

emporter au maximum 2 sacs/valises 

(n’excédant pas 85 cm de long chacun) 

et un petit bagage à main. 

Pour un billet enfant, la limite autorisée 

est d’1 sac/valise (n’excédant pas 85 cm 

de long) et un petit bagage à main. 

Sur Eurostar, pas besoin d’enregistrer vos 

bagages, sauf cas particulier. Et si vous 

pouvez les transporter à bord avec vous, 

il n’y a pas de limite de poids. N’hésitez 

donc pas à glisser dans votre sac cette 

paire de chaussures supplémentaire… 

À PROPOS 

D’EURODESPATCH 

Vous voyagez avec des bagages 

supplémentaires, volumineux ou soumis 

à restrictions ? Passez par EuroDespatch, 

notre service d’enregistrement des 

bagages. Vos articles seront stockés dans 

un espace du train réservé et sûr. 

EuroDespatch est disponible sur nos 

lignes Paris – Londres et Bruxelles – 

Londres (service payant). 

Pour plus d’informations, 

rendez-vous sur 

eurostar.com 

Of u nu een halve kleerkast 

meeneemt, of alleen een 

tandenborstel, ons bagagebeleid 

is op uw maat gemaakt. 

ONS BELEID 

Bij een standaardticket voor 

volwassenen kunt u tot twee koff ers 

(van maximaal 85 cm op de lange 

zijde) en een kleine handbagage 

meenemen. 

Wie reist met een kindticket mag 

1 koff er (ook weer maximaal 

85 cm op de lange zijde) en een 

kleine handbagage meenemen. 

Goed om te weten: bij Eurostar moet 

bagage niet worden ingecheckt. En, als 

u zelf uw bagage in de trein kunt tillen, 

is er geen gewichtsbeperking. 

Ga dus rustig uw gang, dat extra 

paar schoenen kan best nog mee. 

EURODESPATCH 

Moeten er extra veel, of grote of 

speciale dingen mee? Dan raden we 

EuroDespatch aan, onze service voor 

geregistreerde bagage waarbij wij uw 

bagage in een speciale, beveiligde 

ruimte in de trein zetten. 

EuroDespatch is beschikbaar 

voor onze routes tussen Brussel 

en Londen, en Parijs en Londen 

en is een betalende service. 

Voor meer informatie 

surft u naar 

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Ski Services Only 

We allow an extra item of luggage per passenger, such as a pair of skis or a snowboard on top of the usual 

baggage allowance. On ski services we also have reserved an area in each carriage specifi cally for large luggage. 

Check www.eurostar.com for more details. 


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~ bar buffet ~ coaches | voitures | rijtuigen 6 & 13 ~ bar buffet ~ 

COLD SANDWICHES SANDWICHS FROIDS KOUDE GERECHTEN £ € 

Chicken salad sandwich Sandwich poulet salade Sandwich met kip en sla £4.30 5.20 € 

Turkey bagel with cheese Bagel dinde fromage Bagel met kalkoen en kaas £4.30 5.20 € 

Tomato and mozzarella wrap Wrap tomate mozarella Wrap met tomaat en mozzarella £4.30 5.20 € 

Mini buns trio Trio de minisandwichs Trio van minisandwiches £4.80 5.90 € 

HOT SANDWICHES SANDWICHS CHAUDS HARTIGE GERECHTEN £ € 

Egg and bacon muffi n Muffi n oeuf et bacon Muffi n met spek en ei £4.20 5.10 € 

Ham and cheese toastie Sandwich toasté jambon - fromage fondu Ham- en kaastoast £4.30 5.20 € 

Cheeseburger Cheeseburger Cheeseburger £4.80 5.90 € 

HOT DISHES PLATS CHAUDS WARME GERECHTEN £ € 

English breakfast Petit déjeuner anglais Engels ontbijt £4.20 5.10 € 

Tortellini carbonara Tortellini à la carbonara Tortellini carbonara £5.20 6.50 € 

Steamed chicken with herbs & ratatouille Poulet vapeur aux herbes et ratatouille Gestoomde kip met kruiden & ratatouille £5.80 7.10 € 

OVEN BAKED CUIT AU FOUR IN DE OVEN GEBAKKEN £ € 

Quiche Lorraine Quiche lorraine Quiche lorraine £4.80 5.90 € 

Margherita or pepperoni pizza Pizza margherita ou pepperoni Pizza margarita of pepperoni £8.00 9.90 € 

DESSERTS DESSERTS DESSERTS £ € 

Organic yoghurt Yaourt bio Biologische yoghurt £0.80 1.00 € 

Fresh fruit Fruit frais Stuk vers fruit £0.90 1.10 € 

Porridge with sugar Porridge sucré Porridge met suiker £3.00 3.70 € 

Fruit salad with strawberry coulis Salade de fruits au coulis de fraise Fruitsla met aardbeiencoulis £3.30 4.10 € 

Strawberry cheesecake Cheesecake à la fraise Cheesecake met aardbeien £3.30 4.10 € 

PASTRIES PÂTISSERIES GEBAK £ € 

Croissant Croissant Croissant £1.70 2.10 € 

Pain au chocolat Pain au chocolat Chocoladebroodje £2.20 2.70 € 

Scottish shortbread Sablé écossais Schotse zandkoekjes £1.70 2.10 € 

Chocolate brownie Brownie au chocolat Chocoladebrownie £2.20 2.70 € 

Triple chocolate cookie Cookie aux trois chocolats Cookie met chocolade £1.90 2.20 € 

Raspberry fl apjack Flapjack à la framboise Flapjack met frambozen £2.20 2.70 € 

Muffi n Muffi n Muffi n £2.60 3.20 € 

CONFECTIONERY CONFISERIES SNOEPGOED £ € 

Kit Kat | M&Ms Kit Kat | M&Ms Kit Kat | M&Ms £1.30 1.60 € 

Twix Xtra | Snickers Duo Twix Xtra | Snickers duo Twix Xtra | Snickers duo £1.70 2.10 € 

SALTED SNACKS SNACKS SALÉS HARTIGE KNABBELS £ € 

Tyrrells crisps Chips Tyrrells Tyrrells chips £1.50 1.80 € 

Pringles Pringles Pringles £1.70 2.10 € 

Salted peanuts Cacahuètes salées Pindanootjes met zout £1.30 1.60 € 

Saucisson sec Saucisson sec Salami £2.90 3.50 € 

Suitable for vegetarians | Convient au régime végétarien | Geschikt voor vegetariërs

Please drink responsibly. Try to eat at least five portions of a variety 

of fruit and veg every day. All prices include VAT. Please ensure you 

always get a receipt. We accept Pounds Sterling and Euros in cash, 

but we cannot accept cheques. 

We accept the credit and debit cards below for payments up to 

£300/350 €. Products are offered as available and may vary from 

those shown in photographs. 

CLASSIC £6.90 | 8.60 € 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec 

modération. Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et 

légumes par jour. Produits servis selon disponibilité. TVA et service 

sont compris dans les prix indiqués. Un ticket de caisse vous sera 

remis pour tout achat. Euros et livres sterling sont acceptés en 

espèces. Les chèques ne sont pas acceptés. Paiement par l’une des 

cartes de crédit ou débit mentionnées autorisé jusqu’à 350. 00 €, 

£300.00. Photographies non contractuelles. 

Geniet, maar drink met mate. Probeer dagelijks vijf porties groenten 

en fruit te eten. Bij alle tarieven zijn dienst en btw inbegrepen. 

Voor elke aankoop krijgt u een kassaticket. Euro’s en Britse ponden 

worden aanvaard in biljetten en munten, wij aanvaarden geen 

cheques. Het maximumbedrag om te betalen met credit- of 

debetkaart is € 350/£300. 

Producten worden aangeboden volgens beschikbaarheid en kunnen 

verschillen van de afbeeldingen op de foto. 


~ bar buffet ~ coaches | voitures | rijtuigen 6 & 13 ~ bar buffet ~

~ eurostar ~ 

20MILES 


~ TUNNEL TRIVIA ~ 

DID YOU KNOW? 

Le saviez-vous ? 

The distance from which the cliff s of Dover 

can be seen. The soft white chalk is composed 

of the skeletons of planktonic algae that built 

up on the ocean bed over 65 million years ago. 

La distance en miles d’ou l’on peut voir les falaises de 

Douvres. Le calcaire blanc est composé des squelettes 

d’algues planctoniques qui se sont amassées sur le fond de 

l’ocean il y a plus de 65 millions d’années. 

De afstand in mijl vanwaar je de ‘white cliff s of Dover’ 

kunt zien. De witte krijtrotsen zijn opgebouwd uit 

kalkskeletjes van algen die 65 miljoen jaar geleden op de 

bodem van de oceaan werden samengedrukt. 

334.7KM/H 

The record-breaking top speed (208mph) 

a Eurostar train reached in July 2003 when 

testing the UK High Speed 1 line. 

Le record de vitesse établi par un train Eurostar en juillet 

2003 lors du test de la ligne à grande vitesse britannique 

High Speed 1. 

Dit snelheidsrecord werd gevestigd door een Eurostartrein 

in juli 2003 tijdens een test op de Britse High Speed 1. 

195 METRES 

The deepest point 

below sea level the 

tunnel reaches, 

running through the 

stable strata of chalk 

marl that runs the 

width of the Channel. 

Le point le plus profond 

sous le niveau de la mer 

que le tunnel atteint en 

traversant la couche stable 

de marne calcaire. 

Het diepste punt onder 

zeeniveau waar de tunnel 

loopt, dwars door de 

stabiele lagen kalkmergel 

van het Kanaal. 

50.45KM 

The length of each 

tunnel (two train 

tunnels and a service 

tunnel). It takes 20 

minutes to travel 

through them. Don’t try 

holding your breath! 

La longeur de chaque 

tunnel (2 pour le service 

nord-sud et 1 pour le tunnel 

secours). Le trajet s’eff ectue 

en 20 minutes seulement. 

Et vous n’avez pas besoin de 

retenir votre souffl e ! 

De lengte van een tunnel 

(twee treintunnels en een 

service tunnel). In amper 20 

minuten rij je erdoorheen. 

Maar hou toch beter niet 

zolang je adem in… 

Illustration: Tobias Wandres

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guests know they can relax in comfort, discover a fresh environment or just enjoy a 

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april-2013

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