rok 2011 - Fakulta chemickej a potravinárskej technológie

Annual Report 2011
Published Conference Contributions
AFC1 Čarná, Mária [50%] - Repka, Vladimír [30%] - Šturdík, Ernest [20%]: Further insight into
the molecular principles of grapevine habituat. - 11 s.
In: 34th Congress of Vine and Wine, 20 - 27th June, 2011, Portugal. - : Um Porto para o
Mundo/ Associacao para o Congresso OIV Portugal, 2011. - ISBN 978-989-20-2449-3. -
nestr.
AFC2 Dokupilová, Ivana [50%] - Mihálik, Daniel [30%] - Šturdík, Ernest [20%]: Characterisation
by SSR markers of Vitis vinifera approved in Slovakia. - 5 s.
In: 34th Congress of Vine and Wine, 20 - 27th June, 2011, Portugal. - : Um Porto para o
Mundo/ Associacao para o Congresso OIV Portugal, 2011. - ISBN 978-989-20-2449-3. -
nestr.
AFC3 Dokupilová, Ivana [20%] - Lakatošová, Jana [20%] - Kaňuchová-Pátková, Jaroslava [20%]
- Friedländerová, Viera [20%] - Šturdík, Ernest [20%]: Characterisation of Slovakian table
grape varieties by their polyphenol and aroma compounds. - 7 s.
In: 34th Congress of Vine and Wine, 20 - 27th June, 2011, Portugal. - : Um Porto para o
Mundo/ Associacao para o Congresso OIV Portugal, 2011. - ISBN 978-989-20-2449-3. -
nestr.
AFC4 Kováčová, Mária [50%] - Dodok, Ladislav [20%] - Žofajová, Lívia [20%] - Mikuš,
Ľubomír [10%]: Gynostemme pentaphyllum ako potencionálny zdroj zdraviu prospešných
látok v potravinách (flavonoidy, saponíny).
In: Ingrovy dny, XXXVII. seminář o jakosti potravin a potravinových surovin,. - : Mendelova
univerzita v Brne, 2011. - ISBN 978-80-7375-495-2. - S. 168-174
AFC5 Mikuš, Ľubomír [60%] - Medveďová, Alžbeta [20%] - Kováčová, Mária [10%] - Dodok,
Ladislav [10%]: Vplyv vybraných hydrokoloidov na organoleptické vlastnosti a trvanlivosť
pekárskeho výrobku.
In: Ingrovy dny, XXXVII. seminář o jakosti potravin a potravinových surovin,. - : Mendelova
univerzita v Brne, 2011. - ISBN 978-80-7375-495-2. - S. 197-203
AFD1 Duchoňová, Lenka [80%] - Vargovičová, Mária [10%] - Šturdík, Ernest [10%]: Nutritional
composition of new colored wheat and their utilisation for bread making.
In: Applied Natural Sciences 2011 : Proceedings. Papiernička - Častá, October 5 - 7, 2011. -
Trnava : Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave, 2011. - ISBN 978-80-8105-266-8. - S. 166-
171
AFD2 Jantová, Soňa [40%] - Bírošová, Lucia [20%] - Matejov, Patrik [20%] - Bakoš, Dušan
[20%]: Biological Properties of Coladerm-Glucan Membrane - Potential Scaffold for Tissue
Engineering.
In: XXVI. Xenobiochemické sympózium, Trenčianske Teplice, 7. - 9.9.2011. - : Petrus, 2011.
- ISBN 978-80-89233-48-9. - S. 42
AFD3 Kružlicová, Dáša [50%] - Danihelová, Martina [40%] - Veverka, Miroslav [10%]: Structureantioxidant
activity relationship of flavonoids and their synthetic analogs.
In: Applied Natural Sciences 2011 : Proceedings. Papiernička - Častá, October 5 - 7, 2011. -
Trnava : Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave, 2011. - ISBN 978-80-8105-266-8. - S. 226-
232
AFD4 Mikuš, Ľubomír [70%] - Kováčová, Mária [5%] - Dodok, Ladislav [5%] - Medveďová,
Alžbeta [10%] - Mikušová, Lucia [10%]: Enzyme and hydrocolloid effect on rheological
properties and shelf-life of a cereal product.
In: Applied Natural Sciences 2011 : Proceedings. Papiernička - Častá, October 5 - 7, 2011. -
Trnava : Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave, 2011. - ISBN 978-80-8105-266-8. - S. 267-
271
AFD5 Mikušová, Lucia [65%] - Šturdík, Ernest [25%] - Holubková, Andrea [10%]: Cereálne
beta-glukány v prevencii civilizačných ochorení.
In: Aplikované prírodné vedy, celoslovenská študentská vedecká konferencia, 14. apríl
2011, Trnava. - : Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave, 2011. - ISBN 978-80-8105-238-5.
- S. 29-35
AFD6 Mikušová, Lucia [58%] - Ukropcová, Dana [5%] - Krivošíková, Zora [2%] - Gereková, Petra
[5%] - Kocková, Monika [2%] - Petruláková, Zuzana [10%] - Šturdík, Ernest [3%] -
61