rok 2011 - Fakulta chemickej a potravinárskej technológie

Annual Report 2011
Thermococcus hydrothermalis.In: Applied Natural Sciences 2011, Book of Abstracts,
Papiernička - Častá, October 5 - 7. - Trnava : Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave, 2011.
- ISBN 978-80-8105-265-1. - S. 100
AFH31 Valík, Ľubomír [100%]: Faktory prispievajúce ku vzniku ochorení z mikrobiologicky
kontaminovaných potravín a nové koncepty pri zabezpečení zdravotnej neškodnosti
potravín.In: Zoozóny - spoločná ochrana zdravia ľudí a zdravia zvierat, III.kongres s
medzinárodnou účasťou, 19.-21.10.2011, Bratislava. - : Ministerstvo pôdohospodárstva a
rozvoja vidieka SR, 2011. - S. 12-13
AFH32 Žemlička, Lukáš [70%] - Dubaj, Tibor [5%] - Staško, Andrej [5%] - Rapta, Peter [5%] -
Liptaj, Tibor [10%] - Janšáková, Zuzana [3%] - Václavíková, Monika [2%]: Luteolín-7-Oglukozid
(cynarozid);izolácia, charakterizácia a vlastnosti .
In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká konferencia,
Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja
vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 23
Other Publications
ADE1
ADE2
ADE3
ADF1
ADF2
ADF3
ADF4
ADF5
ADF6
ADF7
Mikuš, Ľubomír [80%] - Valík, Ľubomír [10%] - Dodok, Ladislav [10%]: Usage of
hydrocolloids in cereal technology.In: Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae
Mendelianae Brunensis. - ISSN 1211-8516. - Vol. 59, No. 5. - , 2011, s. 325-333
Ukropcová, Dana [90%] - Šturdík, Ernest [10%]: Biotechnology commercialization: A case
study from Cenral and Eastern Europe.In: Nutrition Research Reviews. - : Cambridge
University Press. - ISSN 0954-4224. - Vol. 17, Iss. 1. - , 2011, s. 73-83
Ukropcová, Dana [90%] - Šturdík, Ernest [10%]: Biotechnology commercialization: A case
study from central and Eastern Europe.In: Journal of Commercial Biotechnology. - ISSN
1462-8732. - Vol. 17, Iss. 1 (2011), s. 73-83
Čarná, Mária [50%] - Repka, Vladimír [30%] - Šturdík, Ernest [20%]: Proteomic insight into
the molecular principles of grapevine habituation.In: Agriculture ( Poľnohospodárstvo ). -
ISSN 0551-3677. - Vol. 57, Iss. 4 (2011), s. 129-136
Danihelová, Martina [90%] - Šturdík, Ernest [10%]: Flavonoid natural sources and their
importance in the human diet.In: Potravinárstvo. - ISSN 1338-0230. - Roč. 5, č. 4 (2011),
s. 12-24
Dodok, Ladislav [50%] - Šturdík, Ernest [10%] - Kováčová, Mária [10%] - Danihelová,
Martina [10%] - Mikušová, Lucia [10%] - Kocková, Monika [10%]: Chemické, biochemické
a inžinierske aspekty výskumu a prípravy výrobkov so zdraviu prospešnými vlastnosťami a
predĺženou trvanlivosťou.In: Transfer. - Bratislava : STU Scientific. - ISSN 1337-9747. - Roč.
3, č. 3. - , 2011, s. 10-11
Duchoňová, Lenka [80%] - Kajaba, Igor [10%] - Šturdík, Ernest [10%]: Biochémia,
fyziológia výživy a patofyziológia obezity.In: Lekársky obzor. - ISSN 0457-4214. - Roč. 60, č.
5 (2011), s. 214-220
Gereková, Petra [70%] - Petruláková, Zuzana [10%] - Šturdík, Ernest [20%]: Importance of
lactobacilli for bread-making industry.In: Acta Chimica Slovaca. - ISSN 1337-978X. - Vol. 4,
No. 2 (2011), s. 118-135
Gregová, Edita [40%] - Šliková, Svetlana [10%] - Šudyová, Valéria [5%] - Šramková,
Zuzana [40%] - Hauptvogel, Pavol [5%]: Characterization of gladin and HMW glutein protein
composition in coloured wheat (Triticum Aestivum L.) varieties.
In: Potravinárstvo. - ISSN 1338-0230. - Roč. 5, č. 4 (2011), s. 25-27
Hudecová, Anna [45%] - Valík, Ľubomír [30%] - Liptáková, Denisa [25%]: Surface growth
of Geotrichicum candidum: effect of the environmental factors on its dynamics.
In: Potravinárstvo. - ISSN 1338-0230. - Roč. 5, č. 1 (2011), s. 17-22
66