rok 2011 - Fakulta chemickej a potravinárskej technológie

Annual Report 2011
AFH7 Duchoňová, Lenka [80%] - Vargovičová, Mária [10%] - Šturdík, Ernest [10%]:
Characterisation of colored wheats and their use in bread making.
In: Applied Natural Sciences 2011, Book of Abstracts, Papiernička - Častá, October 5 - 7. -
Trnava : Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave, 2011. - ISBN 978-80-8105-265-1. - S. 61
AFH8 Duchoňová, Lenka [60%] - Kozáková, Renáta [30%] - Šturdík, Ernest [10%]: Fenolové
zlúčeniny vo farebných odrodách pšeníc a ich zdraviu prospešné účinky.
In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká konferencia,
Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja
vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 24
AFH9 Duchoňová, Lenka [60%] - Kozáková, Renáta [20%] - Šturdík, Ernest [10%] -
Vargovičová, Mária [10%]: Netradičné farebné pšenice, ich nutričná variabilita a využitie v
potravinárstve.In: Drobnicov memoriál VI.ročník, 21.-23. september 2011, Piešťany. - :
Petrus, 2011. - ISBN 978-80-970164-3-2. - S. 28
AFH10 Hudecová, Anna [55%] - Valík, Ľubomír [25%] - Liptáková, Denisa [10%] - Sulo, Pavol
[10%]: Identifikácia zástupcov rodu Geotrichum v tradičných slovenských mliečnych
výrobkoch.In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká
konferencia, Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a
rozvoja vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 13
AFH11 Jantová, Soňa [20%] - Barbieriková, Zuzana [20%] - Balážiková, Jana [20%] - Brezová,
Vlasta [20%] - Bírošová, Lucia [20%]: Photochemical and Photobiological Properties of 4-
anilinoquinazoline Derivatives.In: XXVI. Xenobiochemické sympózium, Trenčianske Teplice,
7. - 9.9.2011. - : Petrus, 2011. - ISBN 978-80-89233-48-9. - S. 41
AFH12 Kajaba, Igor [30%] - Ginter, Emil [30%] - Duchoňová, Lenka [20%] - Valachovičová,
Martina [10%] - Urbánek, Vladimír [10%]: Rozdiely vo výžive a telesnom zložení fyzicky
aktívnych mužov.In: IX. slovenské obezitologické dni s medzinárodnou účasťou, 18.-
.19.november 2011, Vyhne. - : Slovenská diabetologická spoločnosť, 2011. - S. 18
AFH13 Kaliňáková, Barbora [40%] - Birošová, Lucia [40%] - Olejníková, Petra [10%] - Kaliňák,
Michal [5%] - Valachovičová, Martina [5%]: Produkcia bakteriocínov črevnou mikroflórou
strednej populácie na Slovensku s rôznymi stravovacími návykmi. - 1 s.
In: Životné podmienky a zdravie, XIX. vedecko-odborná konferencia s medzinárodnou
účasťou, Nový Smokovec, 19. - 21. september 2011. - : Slovenská spoločnosť hygienikov
SLS, 2011. - nestr.
AFH14 Kocková, Monika [60%] - Hybenová, Eva [15%] - Mendel, Juraj [15%] - Valík, Ľubomír
[10%]: Cereálie a pseudocereálie ako substrát pre probiotické baktérie.
In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká konferencia,
Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja
vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 15
AFH15 Kozáková, Renáta [60%] - Duchoňová, Lenka [35%] - Šturdík, Ernest [5%]:
Charakterizácia vybraných odrôd pšenice letnej pre účely chlebopekárskeho využitia.
In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká konferencia,
Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja
vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 92
AFH16 Kozáková, Renáta [55%] - Duchoňová, Lenka [35%] - Šturdík, Ernest [10%]: Chemická
analýza odrôd pšenice letnej (Tritcum aestivum L.) s dôrazom na ich zdraviu prospešnosť.
In: Drobnicov memoriál VI.ročník, 21.-23. september 2011, Piešťany. - : Petrus, 2011. -
ISBN 978-80-970164-3-2. - S. 66
AFH17 Kružlicová, Dáša [50%] - Mocák, Ján [30%] - Lankmayr, Ernst D. [20%]: Senzorická a
spektrálna charakterizácia gréckych olivových olejov a ich klasifikácia mnohorozmernou
analýzou dát.In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká
konferencia, Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a
rozvoja vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 20
AFH18 Medveďová, Alžbeta [50%] - Studeničová, Adriana [10%] - Valík, Ľubomír [30%] -
Horváthová, Zuzana [10%]: Dynamika rastu izolátov Staphylococcus aureus z mliečnych
produktov.In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká
konferencia, Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a
rozvoja vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 16
64