rok 2011 - Fakulta chemickej a potravinárskej technológie

Annual Report 2011
In: 4th International Congress on Food and Nutriton, 12-14th October, 2011, Istanbul,
Turkey. - : Tübitak MAM, 2011. - nestr.
AFG12 Mikuš, Ľubomír [75%] - Kocková, Monika [10%] - Dodok, Ladislav [10%] - Kováčová,
Mária [5%]: Application of selected enzymes to improve shelf-life and rheological properties
og bakery products.
In: 6th International Congress Flour-Bread '11, October 12-14, 2011, Opatija, Croatia. - :
Faculty of Food Technology, Osijek, 2011. - ISBN 1848-2554. - S. 66
AFG13 Mikuš, Ľubomír [80%] - Kováčová, Mária [10%] - Dodok, Ladislav [10%]: Use of enzymes
and emulsifiers to improve bread and antistaling properties.
In: 5th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, November 1-4,
2011, Prague : Book of Abstracts. - Prague : Institute of Chemical Technology, 2011. - ISBN
978-80-7080-795-8. - S. 310
AFG14 Mikušová, Lucia [75%] - Penesová, Adela [10%] - Vlček , Miroslav [5%] - Valachovičová,
Martina [5%] - Šturdík, Ernest [5%]: Health promotin effects of a cereal beta-glucan extract.
In: The 2nd euro-Med Conference "Plant Natural Products: From Biodiversity to Bioindustry",
11-13 December 2011, Alexandria, Egypt. - Alexandria : Faculty of Medicine, 2011. - S. 129
AFG15 Monošík, Rastislav [85%] - Streďanský, Miroslav [10%] - Šturdík, Ernest [5%]: Designing
of biosensors utilizing nanobiocomposites with possible use in clinical diagnosis.
In: The FEBS Journal. - ISSN 1742-464X. - Vol. 278, Suppl. 1 (2011), s. 160
AFG16 Mošovská, Silvia [70%] - Bírošová, Lucia [25%] - Mikušová, Lucia [5%]: Antioxidant and
antimicrobial activity of amaranth and buckwheat extracts.
In: The 2nd euro-Med Conference "Plant Natural Products: From Biodiversity to Bioindustry",
11-13 December 2011, Alexandria, Egypt. - Alexandria : Faculty of Medicine, 2011. - S. 104
AFG17 Mošovská, Silvia [60%] - Birošová, Lucia [35%] - Valík, Ľubomír [5%]: Vplyv extraktu z
amarantu a pohánky na rozvoj rezistencie voči ampicilínu.
In: Tomáškovy dny 2011, XX. konference mladých mikrobiologu, Brno, 2.-3.6. 2011. - :
Masarykova univerzita, 2011. - S. 45
AFH1 Birošová, Lucia [50%] - Šaková, Nikoleta [50%]: Črevná mikroflóra ľudí s rôznymi
stravovacími návykmi.
In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká konferencia,
Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja
vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 18
AFH2 Birošová, Lucia [50%] - Václavíková, Monika [40%] - Vaverková, Štefánia [10%]: Vplyv
extraktov z Echinacea angustifolia na vznik priamych mutácií.
In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká konferencia,
Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja
vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 55
AFH3 Bírošová, Lucia [70%] - Šmelková, Kamila [30%]: Vývoj mechanizmov rezistencie u kmeňa
Salmonella Typhimurium v jednotlivých štádiách rastu.
In: Zoozóny - spoločná ochrana zdravia ľudí a zdravia zvierat, III.kongres s medzinárodnou
účasťou, 19.-21.10.2011, Bratislava. - : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka
SR, 2011. - S. 34
AFH4 Bystrický, Milo [70%] - Dubaj, Tibor [15%] - Prónayová, Nadežda [15%]: Polymorfy
tyrozínu.In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká
konferencia, Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a
rozvoja vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 22
AFH5 Danihelová, Martina [60%] - Viskupičová, Jana [25%] - Ondrejovič, Miroslav [15%]:
Antioxidačné vlastnosti derivátov rutínu s nenasýtenými mastnými kyselinami .
In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, IV. vedecká konferencia,
Košice 10.-11.november 2011. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja
vidieka SR, 2011. - ISBN 978-80-970552-2-6. - S. 53
AFH6 Danihelová, Martina [50%] - Píšová, Petra [25%] - Viskupičová, Jana [15%] - Jantová,
Soňa [5%] - Šturdík, Ernest [5%]: Protinádorová aktivita lipofilných derivátov rutínu.
In: Drobnicov memoriál VI.ročník, 21.-23. september 2011, Piešťany. - : Petrus, 2011. -
ISBN 978-80-970164-3-2. - S. 27
63