1992No cabe duda que el tacto y el contacto nos hace más humanosy fraternales que, de alguna manera, es algo esencial para el bienestarpersonal en cualquier edad.ÁNGELA CONTRERAS*SANTA CRUZ DE TENERIFEEL MASAJEfuente de salud y bellezaEL masaje ha sido y será un acto instintivo ytotalmente natural. Cuando alguien recibeun golpe, automáticamente se lleva las manosal lugar dolorido y se fricciona la zona, consiguiendoaliviar el dolor al momento. También,si vemos que un amigo está pasando por un malmomento le damos unas palmaditas en la espaldao simplemente sentimos ganas de darleun abrazo, de cogerle la mano o friccionarle lacabeza como queriendo quitarle ese problema.De esta manera creamos, a través del contactofísico, el masaje como terapia de ayuda.Masaje y bellezaPodemos comprobar los beneficios del masajeen estética, que unido a una alimentación sana,ejercicios adecuados, aire limpio, excursiones apie por la naturaleza y un ambiente agradable, hacenque las personas se mantengan en un buenestado de salud, manteniendo a la vez, por mástiempo, la belleza y fortaleza del cuerpo.De todas formas se dice que la verdaderabelleza está dentro de las personas y, desdeluego, se refleja fuera. Pero también es de vitalimportancia que una persona de más o menosedad, descubra qué es cuidarse, que equivalea amarse, valorarse, etc. Una vez que seaprende cómo cuidarse, se obtienen resultadosmuy positivos que se van a reflejar, tanto en lacara como en el cuerpo.El masaje contribuye a conservar sana yflexible la piel, ya que con la edad tiende a secarsey agrietarse, activa la circulación de lasangre, regenera y revitaliza el sistema celular,favorece la salida de toxinas y grasas al exterior,tonifica los músculos, proporcionando másEl masaje contribuyea conservar sana yflexible la piel, ya quecon la edad tiendea secarse yagrietarseflexibilidad y, por tanto, disminuye el anquilosamientomuscular y articular.Masaje y saludDicen que las personas que viven de formarelajada, disfrutan más la vida. Si observamosa dos personas, una muy nerviosa y otra totalmenteserena, notaremos una gran diferenciaadvirtiendo al instante quién es quién.A todos nos gustaría conseguir armonía, pazy equilibrio, pero no es fácil. Para los que no hanconseguido ese estado de plenitud, que somos lamayoría, existen diferentes terapias, entre ellas elmasaje, que ayuda a vivir la vida de forma másintegral. El masaje nos puede proporcionar máscomprensión y conocimiento y nos ofrece más informaciónsobre nosotros mismos; además resultamuy útil para una mejor relación con los demás,ya que desarrolla la sensibilidad y nos hace másdelicados y cuidadosos con el entorno.Me queda decir que después de un masaje,el cuerpo pesa menos, la mente está más lúciday relajada. Les deseo, queridos lectores, que algúndía puedan disfrutar de los beneficios de unbuen masaje.•*A.C. es masajistaRINCÓNDEL POETALA SALUD ES LO QUE IMPORTASólo la lluviaAL HONESTO Y SUFRIDO LABRADOR,CON ADMIRACIÓN Y RESPETO.E l labrador más digno otea el cieloe implora de rodillas su clemencia.¡Cuánta nube se aleja, sin consuelo,dejando tras de sí sólo indigencia!La simiente descansa en el graneropara la nueva siembra programada.Es todo un quehacer, un gran esmero,que la tierra recibe en la gran alborada.Mayores del Club de Tegueste, durante una sesión de gimnasiaEstar en formaDR. OLIVERIO DELGADO* SANTA CRUZ DE TENERIFEEsa tierra sedienta y desnutrida,donde sólo la aridez es dominante,el noble labrador lleva su herida:oculta, deprimente y lacerante.La tierra de secano es veleidosaen ese acontecer de su labranza.Sólo la lluvia, la gracia más hermosa,despierta en el labriego la esperanza.•ans¡na 124-125JOSÉ BETHENCOURT FLEITASSANTA CRUZ DE TENERIFELA salud integral se beneficia del entrenamiento muscular regular,sin necesidad de grandes proezas, sino tan sólo en dedicarnosa caminar diariamente durante media o una hora, pero,eso sí, ha de ser todos los días.El ritmo de vida actual reduce la actividad física de la personacada vez más, de manera que acabamos haciendo unnúmero limitado de movimientos, casi siempre realizados porlos mismos músculos. Los otros músculos se van anquilosandode forma progresiva, lo que tiene consecuencias nefastaspara el organismo.El ejercicio mejora el estado generaldel cuerpo, del espíritu y de la menteEl movimiento, la respiración, la conducta y el estado deánimo se hallan íntimamente relacionados entre sí. El ejerciciomejora considerablemente el estado general del cuerpo, delespíritu y de la mente.Un reciente descubrimiento nos da una nueva razón pararecomendar la práctica habitual del ejercicio físico, dado queéste hace que el organismo libere endorfinas a la sangre. Estasson sustancias que se descubrieron hace un par de décadas,producidas por el mismo cerebro y con propiedadesy efectos analgésicos. Por ello, el ejercicio físico proporcionaplacer y bienestar natural, razones todas ellas más que suficientespara animar a cualquiera a practicar algún ejercicioregularmente.•*O.D.es médico de Trabajo del Cabildo de Tenerife
11P rimer plato LA COCINA DE LA ABUELASOPA PURÍSIMAIngredientes:Una cebolla pequeña, 2 ó 3 zanahorias, 4 ó 5 papas medianas,una tacita de las de café de aceite, 2 ó 3 cucharadasde arroz, azafrán y sal.Preparación:En un caldero se pone el aceite. Cuando esté caliente se le ponenlas papas en trozos, al igual que la cebolla, las zanahorias ylos demás ingredientes. Se dora todo ligeramente y se le añadeagua caliente. Se deja cocinar y se pasa por el pasapuré.Vamos pa`l pueblo, hoy es mi día, voy a alegrar toda el alma míaCRÓNICAS ISLEÑASGILBERTO ALEMÁN TACORONTELOS ojos del viejo tienen brumas del tiempo pasado. Neblinasde olvidos. Son pequeños ojos, sin asombro que miran la llegadade la lluvia y del sol sin sorpresa. Porque cuando va allover avisan las viejas heridas del cuerpo y cuando va a hacer solel sombrero aprieta la frente marcándola con el brillo del sudor.Me gustaría penetrar en los pensamientos del viejo, perocreo que no podré hacerlo hasta que me llegue a mí la quietudde la vejez. Tal vez, pienso, su mente esté en el pasadoglorioso. En los primeros amores, en los primeros hijos, en lasilusiones creadas en la improvisación de la juventud, o tal vezesté el dolor por los que huyeron o por los que renunciaron aseguir caminando, que es cosa dura.Alguna vez el viejo mira al cielo. Sin prisas, como intentandointerpretar el navegar de las nubes. Otras veces mira la serpientedel camino que tiene el brillo del agua caída. No sé si se da cuentael viejo de que han nacido flores nuevas en el jardín. ¿Miraráel viejo con rencor a los más jóvenes? ¿Tendrá nostalgia de lalibertad y de la locura de la juventud? ¿Sentirá dolor por el tiempopasado, tiempo perdido, tiempo entregado, regalado o vendido altrabajo? Piel con las arrugas, para hacer la visión más difícil, lavisión de lo que pasa en su interior antiguo.Apoya el viejo las manos sobre las rodillas. Diría que frotalos huesos de las rodillas donde se ha almacenado la humedad.Le tiemblan algunas veces las manos, y come con avidez,como intentando en su gula compensar otros placeresperdidos pero presentes en el recuerdo. Un vaso de vino, casiClub de la Tercera Edad de Granadilla de AbonaLos pensamientosdel viejoEl viejo es casi un buda. Impenetrable, solo, mudo, quieto. El abrigo le envuelveel cuerpo y el sombrero apaga soles y fríos en las sienes blancas. El viejo se sientafrente a la casa y tiene los ojos fijos en cualquier punto del breve paisaje quese contempla desde aquella soledad.sangre morada, abre brillos en los ojos pequeños del viejoque recibe en su paladar al recuerdo de bodegas amigas, defrutas maduras, de mostos pisados en septiembres locos, ala espera de noviembres inaugurales de nuevas cosechas demanos de San Andrés, que es un santo que supo colocar lafecha de su día en un lugar alegre del calendario.¿Tendrá nostalgia de la libertady de la locura de la juventud?¿Sentirá dolor por el tiempo pasado,tiempo perdido, tiempo entregado,regalado o vendido al trabajo?Un cigarrillo es placer opuesto a la salud del viejo. Un cigarrilloa escondidas de la mirada airada de la vieja majadera que no parade arrastrar los pies de la cocina al patio, de la sala al dormitoriointentando –para qué– que el polvo huya de la casa.Pienso que al viejo le encanta el volar de las mariposas.Pienso que le gusta cada día oler el amanecer. Pienso que legusta contemplar cómo huyen las nieves del Teide y nace denuevo la montaña espléndida.El viejo mira hacia el ayer. En el mañana habrá más años,más temblor en las manos. Y nuevos inviernos que duelen enlas rodillas.•CARIDAD CORREA SAN ISIDRO-GRANADILLA DE ABONAegundo platoSARROZ CON BACALAO Y GARBANZASIngredientes:Medio kilo de arroz, medio kilo de garbanzas, bacalao,2 tomates grandes, pimiento rojo, una cebolla grande, perejil,ajos, aceite, medio vaso de vino y azafrán.Preparación:Se dejan las garbanzas y el bacalao troceado en remojo el díaantes. Se guisan las garbanzas. Se fríe un poco el bacalao.Se hace una buena fritura con la cebolla, los tomates y el pimientorojo y, aparte, un majado con los ajos y el perejil.Se pone en el caldero las garbanzas, el bacalao, lafritura, el majado, el vino y el agua de las garbanzas (dosmedidas por una de arroz).Se deja hervir, se le echa el azafrán y luego el arroz.Cuando casi está hecho el arroz, se aparta y se deja reposarunos minutos.Mª CRISTINA HERNÁNDEZP ostreLA LAGUNAMELOCOTÓN A LA PRIMAVERAIngredientes:Bizcochos, caramelo “Royal”, un sobre de natillas, un litrode leche, una lata pequeña de melocotón en almíbar, 3cucharadas de azúcar, una lata de nata para batir, 2 tubosde vainilla de color para pintar (rosa y verde), y un tubo de“fideos arco iris” para adornar.Preparación:Se pone el caramelo en el fondo de una bandeja y, encima,una capa de bizcochos. Con el litro de leche, el sobrede natillas y dos cucharadas de azúcar se hacen las natillassegún las instrucciones del sobre.Se ponen estas natillas calientes sobre los bizcochos yluego una capa de melocotones troceados sin el almíbar.Dejar enfriar.Batir la nata que ha estado como mínimo tres horasen la nevera, con una cucharada de azúcar. Poner la natabatida sobre los melocotones y adornar con la vainilla decolores, los “fideos arco iris” y unos trocitos de melocotón.Meter en la nevera y dejar enfriar un par de horas.ISABEL MORALES SAN ISIDRO-GRANADILLA DE ABONALOS PAISAJES DE JULIÁN ÁLVAREZ LA LAGUNAEL LEGADO DE NUESTROS MAYORESSus compañeras la llaman La profesora, pero su nombre esMatilde Gutíérrez Reyes. Matilde ayuda y enseña a marcar,apreparar el bastidor y luego a calar. Ellas se reúnen todas lastardes en el Club Tagoro Victoriero, de La Victoria de Acentejo, ycon la aguja en la mano, estas artesanas trabajan por mantenerviva la historia de nuestro pueblo.ans¡na leen en La Matanzaans¡na 124-125