Lo Que Usted y Su Familia Deben Saber

La buena nutrición e hidratación adecuada (consumo de agua) son los fundamentos
cruciales de una salud óptima. Las ideas actuales sobre lo que constituye buena
nutrición están representadas en la Pirámide Guía de los Alimentos, del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, que reproducimos aquí:
PRINCIPIOS DE LA BUENA NUTRICIÓN:
· Coma una variedad de alimentos todos los días, haciendo énfasis en las
verduras, frutas y granos, con una cantidad moderada de proteína.
· Coma menos grasa que la que contiene la típica dieta estadounidense.
· Aumente la fibra soluble en su dieta, mediante alimentos tales como las
gachas de avena, el salvado de avena y trigo, legumbres, frutas (enteras, no en
jugo) y panes de trigo integral, fideos y cereales.
· Reduzca el consumo de sal y azúcar refinada.
· Beba cantidades adecuadas de agua; se recomienda de
6 a 8 vasos por día. El agua facilita el proceso digestivo,
la absorción de nutrientes y medicamentos, y la eliminación.
PREVENCIÓN DEL ESTREÑIMIENTO
El mal de Parkinson muchas veces retarda el procesamiento de alimentos en el
sistema gastrointestinal, desde masticarlo y tragarlo hasta la evacuación
gástrica y la eliminación. Además algunos medicamentos que se usan para tratar
el MP pueden retrasar la peristalsis, o movimientos del sistema gastrointestinal
que transportan los alimentos por el estómago, los intestinos y el colon.
Es importante incluir suficiente fibra y líquidos en la dieta para evitar el
estreñimiento crónico. Bebidas con cafeína o alcohol en realidad pueden ser
deshidratantes, y no se deben contar como parte de los seis a ocho vasos de agua
por día.
No se recomienda el uso de laxantes. Con el tiempo, los laxantes estimulantes
dañan el revestimiento del colon, y pueden desembocar en estreñimientos más
graves e impacción fecal. Si usted está ingiriendo cantidades adecuadas de
fibra y líquidos, pero de todas maneras requiere un poco de ayuda para lograr
evacuaciones normales, puede considerar los siguientes remedios, consultando
siempre con el doctor o dietista profesional:
· Pruebe un coctel a base de jugo de ciruelas pasas. Revuelva ½ tasa de puré
de manzana, dos cucharadas de salvado, y 4 a 6 onzas de jugo de ciruelas pasas.
Mantenga la mezcla refrigerada. Comience tomando una cucharada diaria, y váyala
aumentando hasta descubrir la cantidad que mejor le funcione.
· Use complementos de fibra tales como el Citrucel®, de venta libre en
farmacias y supermercados, y siga las instrucciones de la etiqueta. Cuidado: Si
elige la vía de los complementos de fibra, es imperativo que tome bastante agua
durante el día; de lo contrario, estos productos en realidad pueden empeorar el
estreñimiento.