T E S I S

distribución). Lo anterior ocasiona retrasos en el tiempo de entrega, desde el área de
producción al almacén de producto terminado y finalmente en la distribución a los clientes.
El producto no cargado en planta tiene dos orígenes: producto no disponible en planta y
error al ejecutar del programa de distribución.
El producto dañado, es producto no apto para la venta, pues presenta anomalías en
cuestiones de calidad e inocuidad alimentaria.
Del análisis de producto faltante en los centros de distribución, se observa que los niveles
de ventas pérdidas en el transcurso del 2009 (enero a mayo) son altamente significativas
y sobrepasan el millón de pesos durante 5 meses, es decir, se pierden aproximadamente
dos millones de pesos anuales por cajas faltantes en los centros de distribución.
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