TRAVELLIVE 3-2016
Getting up as the first rays of sun enter my room, I can feel in the air that the days of bitter cold and damp have passed and that days of warmth and sunshine are upon us. Good weather is a lucky sign for my upcoming journeys with friends. In this century of technology and high-speed connections, you can travel around the world with the click of a mouse. All the data you could ever want to form an itinerary, from the cuisine to the cultural development of the land, are on your screen immediately upon typing a few characters into the search box. But how long will this stay with you? The things you have just seen, the dreamlands of your fantasies, all fade away someday. Few things in life are more inevitable.
Getting up as the first rays of sun enter my room, I can feel in the air that the days of bitter cold and damp have passed and that days of warmth and sunshine are upon us. Good weather is a lucky sign for my upcoming journeys with friends.
In this century of technology and high-speed connections, you can travel around the world with the click of a mouse. All the data you could ever want to form an itinerary, from the cuisine to the cultural development of the land, are on your screen immediately upon typing a few characters into the search box. But how long will this stay with you? The things you have just seen, the dreamlands of your fantasies, all fade away someday. Few things in life are more inevitable.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CHO NH~NG CHUY⁄N ßI HOÄN HÅO<br />
FOR THE MOST AMAZING JOURNEYS!<br />
HÄ NóI<br />
BARS<br />
PUBS<br />
&RESTAURANTS<br />
TP.HCM<br />
NHÄ HÄNG SI<br />
MïN NGON THU¡N VIåT<br />
Nªm trn con Æ≠Íng yn t‹nh ngay gi˜a trung t©m thµnh phË Ân µo, nhµ hµng Si thu hÛt th˘c kh∏ch bÎi<br />
kh´ng gian Æ«y ch†t ngh÷ thuÀt vÌi tranh ∂nh, ÆÂ cÊ, ÆÂ s¯, gËm... MÁi m„n ÆÂ lµ mÈt c©u chuy÷n v“<br />
tıng thÍi Æi”m lch sˆ kh∏c nhau, tıng n“n v®n h„a kh∏c nhau. Thi’t k’ nÈi th†t phong c∏ch, bË cÙc g‰n<br />
nhã th≠Íng xuyn Æ≠Óc thay ÆÊi phÔ hÓp vÌi tıng mÔa, khi’n bπn b†t ngÍ mÁi l«n quay trÎ lπi. Tıng chi ti’t Î Si<br />
Æ“u Æ≠Óc sæp x’p tÿ mÿ, tı mµu sæc chi’c chän, c∏i ly sao cho phÔ hÓp vÌi m„n ®n Æ’n chi’c b◊nh b´ng trn bµn,<br />
hay bÈ ÆÃn treo l¨ lˆng. Nhµ hµng Si lµ Æi”m Æ’n l˝ t≠Îng cho nh˜ng ai yu m„n ngon thu«n Vi÷t, Æ≠Óc ch’ bi’n<br />
tı nguyn li÷u r†t Æa ph≠¨ng nh≠ l∏ ä, mÃ, l∏ qu’, ba r‰i... nh≠ng Æ≠Óc bi’n t†u duyn d∏ng, thÛ v vµ tr◊nh bµy Æãp<br />
mæt mang phong c∏ch Æ≠¨ng Æπi. Nh˜ng ngµy th∏ng 3 Æ«y næng, h∑y thˆ mÈt chÛt thanh m∏t vÌi m„n g·i cuËn<br />
chay, c∏ chua Farcies, b´ng b› nhÂi t´m vµ sau cÔng lµ ly s˜a chua homemade!<br />
H•NG Vë CAO<br />
NGUY£N MóC<br />
CH¢U<br />
N’u bπn Æ∑ tıng ln cao nguyn<br />
MÈc Ch©u (S¨n La) vµ say m<br />
c∂nh sæc n¨i nµy, æt hºn bπn<br />
cÚng sœ nhÌ m∑i h≠¨ng v nh˜ng<br />
m„n ®n ÆÈc Æ∏o cÒa ng≠Íi d©n<br />
tÈc mi“n nÛi ph›a Bæc. M„n tht<br />
b non, Æ∆c s∂n cÒa vÔng cao<br />
(NHÄ HÄNG SI *7A Ng´ V®n N®m, Q.1, TP.HCM *Tel: 08 3829 6066<br />
*Website: www.si-restaurant.vn)<br />
HÄ NóI<br />
nguyn, ch›nh lµ nguÂn c∂m<br />
h¯ng s∏ng tπo cÒa b’p tr≠Îng<br />
nhµ hµng Wink - B non MÈc<br />
Ch©u. B› quy’t tπo nn s˘ kh∏c<br />
bi÷t cÒa m„n tht b n¨i Æ©y lµ<br />
v ng‰t m“m t˘ nhin cÒa tht<br />
b s˜a Hµ Lan ha quy÷n cÔng<br />
c∏c loπi gia v, rau cÒa ng≠Íi d©n<br />
tÈc nh≠ tinh d«u hπt mæc khän,<br />
hπt dÊi, l∏ m„c mÀt, c· mÀt, rau<br />
b khai, c∂i mÃo, ng„ xu©n... VÌi<br />
c∏ch ch’ bi’n tinh t’, th˘c ƨn<br />
h¨n 40 m„n sœ Æ≠a bπn phiu<br />
du, kh∏m ph∏ nh˜ng phong v<br />
»m th˘c Æa dπng nh≠ n≠Ìng É<br />
- ¢u, n≠Ìng T©y Bæc, n≠Ìng cÊ<br />
truy“n, c∏c m„n h†p, luÈc, h«m,<br />
t∏i chanh, chπo...<br />
(NHÄ HÄNG WINK - B£<br />
NON MóC CH¢U *40<br />
Nguy‘n Siu, Q. Hoµn Ki’m, Hµ<br />
NÈi *Tel: 04 3266 8610)<br />
KHÉM PHÉ NGHå<br />
THUÜT ¬M TH#C<br />
PHÉP<br />
La Table du Chef lµ nhµ hµng Æ«u tin<br />
bn ngoµi n≠Ìc Ph∏p mµ b’p tr≠Îng hai<br />
sao Michelin Alain Dutournier Æ∑ ch‰n<br />
Æ” th” hi÷n Æÿnh cao cÒa ngh÷ thuÀt »m<br />
th˘c Ph∏p. CÔng vÌi c∏nh tay ph∂i Ææc l˘c<br />
cÒa m◊nh - b’p tr≠Îng ng≠Íi Vi÷t Nguy‘n<br />
V®n S¨n, ´ng mang Æ’n La Table du Chef<br />
tinh hoa cÒa »m th˘c Ph∏p vÌi ph∂ng ph†t<br />
chÛt h≠¨ng v Vi÷t. ß’n Æ©y, th˘c kh∏ch<br />
c„ th” th≠Îng th¯c tı m„n gan ngÁng<br />
bäo vÔng Landes, n†m Perigord, hoa<br />
muËi Guerande, vt cÒa mi“n T©y Nam<br />
n≠Ìc Ph∏p, t´m hÔm Ph∏p Æ’n c∏c m„n<br />
c„ sˆ dÙng gia v mÀt ong Sapa, hπt tiu<br />
PhÛ QuËc... VÌi 70 chÁ Æ≠Óc bË tr› theo<br />
5 khu v˘c ngÂi kh∏c nhau, La Table du<br />
Chef lµ mÈt Ëc Æ∂o b◊nh yn gi˜a lng Hµ<br />
NÈi bÀn rÈn, n¨i th˘c kh∏ch Æ≠Óc th∂nh<br />
th¨i kh∏m ph∏ nh˜ng m„n ®n tinh t’ cÔng<br />
nh˜ng loπi r≠Óu ngon.<br />
(LA TABLE DU CHEF *T«ng 3, Ta<br />
nhµ Press Club, 12 L˝ ßπo Thµnh, Hµ<br />
NÈi *Hotline: 0904 067 686)<br />
TP.HCM<br />
BÉNH N°M - BÉNH Mç<br />
VIåT HIåN ßÑI<br />
≥ ngh‹a cÒa c∏i tn B∏nh<br />
N®m lµ Æ” t´n vinh n®m<br />
h≠¨ng v (ngÚ v h≠¨ng)<br />
c¨ b∂n cÒa »m th˘c Vi÷t<br />
Nam: chua, cay, Ææng,<br />
m∆n vµ ng‰t. H«u h’t<br />
c∏c nguyn li÷u cho Ê<br />
b∏nh m◊ tπi Æ©y Æ“u Æ≠Óc<br />
ch’ bi’n tπi nhµ nh≠ ch∂ lÙa, tht nguÈi...<br />
ß∆c bi÷t, pat B∏nh N®m sˆ dÙng nh˜ng<br />
loπi th∂o d≠Óc vµ gia v truy“n thËng vËn<br />
kh´ng cn xu†t hi÷n trong c∏c loπi pat<br />
c´ng nghi÷p Æ≠Óc dÔng cho ph«n lÌn<br />
nh˜ng chi’c b∏nh m◊ ngµy nay. ßi“u nµy<br />
tπo nn nät Æ∆c tr≠ng cÒa B∏nh N®m.<br />
C∏c cˆa hµng cÒa B∏nh N®m sœ phÙc vÙ<br />
24/24 bao gÂm 5 loπi b∏nh m◊, 5 m„n ®n<br />
nhanh vµ 5 m„n tr∏ng mi÷ng cÔng nhi“u<br />
loπi th¯c uËng. Kh∏ch hµng c„ th” Æ’n<br />
th≠Îng th¯c nh˜ng chi’c b∏nh m◊ th¨m<br />
ngon, sπch sœ b†t c¯ lÛc nµo trong ngµy.<br />
MÁi cˆa hµng B∏nh N®m Æ“u theo phong<br />
c∏ch "mang Æi" nhªm duy tr◊ quy m´ nh·<br />
g‰n vµ ti’t ki÷m.<br />
(BÉNH N°M *151A X´ Vi’t Ngh÷<br />
T‹nh, P.17, Q. B◊nh Thπnh, TP.HCM<br />
*Website: www.banhnam.vn)<br />
14<br />
<strong>TRAVELLIVE</strong>
Change language