TÀI LIỆU ÔN THI THPT QUỐC GIA MÔN HÓA HỌC - PHẦN HỮU CƠ 12 (CHƯƠNG TRÌNH CHUẨN) NĂM HỌC 2017-2018 (DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL INTRODUCTION)

www.twitter.com/daykemquynhon
www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn
www.daykemquynhon.ucoz.com
Produced by Nguyen Thanh Tu
TÀI LIỆU ÔN THI THPT QUỐC GIA MÔN HÓA HỌC - PHẦN HỮU CƠ 12 (CHƯƠNG TRÌNH CHUẨN) NĂM HỌC 2017-2018
H 2 N CH C
N
CH
C
R 1 O H R 2 O
N
H
CH
R 3
C
O
... N
H
CH COOH + (n-1)H 2 O H+ ,t 0
enzim
R n
H 2 N CH COOH + H 2 N CH COOH + H 2 N CH COOH + ... + H 2 N CH COOH
R 1 R 2 R 3 R n
• Phản ứng màu
- Phản ứng với HNO 3 đặc: Lòng trắng trứng (anbumin) + HNO 3 đặc ⎯⎯→ kết tủa màu vàng.
OH + 2HNO 3
NO 2
NO 2
www.facebook.com/daykem.quynhon
www.daykemquynhon.blogspot.com
OH
+ 2H 2 O
- Phản ứng màu biure: Protein + Cu(OH) 2 ⎯⎯→ phức màu tím (tương tự các peptit chứa từ 2 liên kết peptit trở lên).
PHẦN 1. MỨC ĐỘ BIẾT, HIỂU
Câu 1 (Chuyên Thoại Ngọc Hầu-An Giang lần 1-2017). Protein tham gia phản ứng màu biure tạo sản phẩm có màu
A. đỏ. B. trắng. C. tím. D. vàng.
Câu 2 (Chuyên Biên Hòa-Đồng Nai lần 2-2017). Sản phẩm cuối cùng khi thuỷ phân các polipeptit nhờ xúc tác thích hợp là
A. β-amino axit. B. este. C. α-amino axit. D. axit cacboxylic.
Câu 3 (Chuyên ĐHSP Hà Nội lần 3-2017). Chất có phản ứng màu biure là
A. chất béo. B. tinh bột. C. mantozơ. D. protein.
Câu 4 (Chuyên Lương Văn Chánh-Phú Yên lần 1-2017). Cho dung dịch lòng trắng trứng tác dụng với dung dịch axit nitric đặc,
có hiện tượng là
A. kết tủa màu tím. B. dung dịch màu xanh. C. kết tủa màu vàng. D. kết tủa màu trắng.
Câu 5 (Sở GD-ĐT Kiên Giang lần 1-2017). Từ glyxin và alanin có thể tạo ra tối đa bao nhiêu đipeptit?
A. 2. B. 3. C. 4. D. 1.
Câu 6 (Chuyên Hạ Long-Quảng Ninh lần 1-2017). Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X, thu được 2 mol glyxin (Gly), 1 mol
alanin (Ala), 1 mol valin (Val) và 1 mol phenylalanin (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được đipeptit Val-Phe và tripeptit
Gly-Ala-Val. Peptit X có thể là
A. Gly-Phe-Gly-Ala-Val. B. Gly-Ala-Val-Val-Phe.
C. Gly-Ala-Val-Phe-Gly. D. Val-Phe-Gly-Ala-Gly.
Câu 7 (Chuyên KHTN lần 4-2017). Phát biểu không đúng là
A. đipeptit glyxylalanin (mạch hở) có 2 liên kết peptit.
B. protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.
C. etylamin tác dụng với axit nitrơ ở nhiệt độ thường tạo ra etanol.
D. metylamin tan trong nước cho dung dịch có môi trường bazơ.
Câu 8 (Chuyên KHTN lần 4-2017). Bradukinin có tác dụng làm giảm huyết áp; đó là một nonapeptit có công thức như dưới đây:
Arg – Pro – Pro- Gly – Phe – Ser – Pro – Phe – Arg
Khi thủy phân không hoàn toàn có thể thu được bao nhiêu tripeptit có chứa gốc Pro
A. 6. B. 3. C. 5. D. 4.
Câu 9 (Chuyên Lương Thế Vinh-Đồng Nai lần 1-2017). Cho các phát biểu sau
(1) Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure.
(2) Cho HNO 3 vào dung dịch protein tạo thành dung dịch màu vàng.
(3) Muối phenylamoni clorua không tan trong nước.
(4) Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí có mùi khai.
Số phát biểu đúng là
A. 1. B. 4. C. 3. D. 2.
Câu 10 (THPT Bắc Yên Thành-Nghệ An lần 1-2017). Cho các nhận xét sau: (1) các peptit và protein đều có phản ứng màu biure
với Cu(OH) 2 ; (2) Các amin đều có tính bazơ mạnh hơn amoniac; (3) Các amin đều làm quỳ tím ẩm hóa xanh; (4) Amino axit là
những hợp chất hữu cơ tạp chức; (5) Metylamin là chất khí ở điều kiện thường. Các phát biểu đúng là
A. (1); (2); (3) và (4). B. (4) và (5). C. (1); (3); (4) và (5). D. (3) và (5).
Câu 11 (Sở GD&ĐT Hà Nội lần 1-2017). Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Các amino axit là chất lỏng ở điều kiện thường.
B. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng trùng ngưng.
C. Trong môi trường kiềm, các peptit đều có phản ứng màu biure.
D. Liên kết peptit là liên kết –CO-NH- giữa hai đơn vị α-aminoaxit.
Câu 12 (Đề thi khảo sát sở GD&ĐT Ninh Bình 2017). Cho các phát biểu sau:
(a) Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit.
(b) Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím.
(c) Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng.
(d) Peptit Gly-Ala có phản ứng màu biure với Cu(OH) 2 .
(e) Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-aminoaxit.
BỒI DƯỠNG TOÁN - LÍ - HÓA CẤP 2+3 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN
Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú
- 41 -
www.facebook.com/daykemquynhonofficial
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial