KỸ THUẬT SIÊU ÂM TRONG CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
LINK BOX: https://app.box.com/s/fkoqao9rdu7m3oznfm1y3lrhyhw2zfd4 LINK DOCS.GOOGLE: https://drive.google.com/file/d/128NhqqObm2ybZUcxUpcGrXSUAq0aNz9X/view?usp=sharing
LINK BOX:
https://app.box.com/s/fkoqao9rdu7m3oznfm1y3lrhyhw2zfd4
LINK DOCS.GOOGLE:
https://drive.google.com/file/d/128NhqqObm2ybZUcxUpcGrXSUAq0aNz9X/view?usp=sharing
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
https://twitter.com/daykemquynhon<br />
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
www.facebook.com/daykem.quynhon<br />
https://daykemquynhon.blogspot.com<br />
http://daykemquynhon.ucoz.com<br />
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /<br />
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định<br />
Mục lục<br />
I. NGUYÊN LÝ CỦA PHƯƠNG PHÁP ..................................................................................... 1<br />
II. MÁY MÓC <strong>VÀ</strong> THIếT BỊ <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong>: ................................................................................... 6<br />
1. MÁY PHÁT ĐIỆN (ELECTRICAL GENERATOR) ........................................................... 7<br />
2. BỘ CHUYỂN ĐỔI (TRANSDUCER) .................................................................................... 7<br />
3. BỘ PHẬN PHÁT (EMITTER) ................................................................................................ 9<br />
4. VÍ DỤ Về NHỮNG HỆ THỐNG <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> <strong>TRONG</strong> <strong>CHẾ</strong> <strong>BIẾN</strong> THỰC PHẨM........... 10<br />
III. ỨNG DỤNG <strong>KỸ</strong> <strong>THUẬT</strong> <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> <strong>TRONG</strong> <strong>CÔNG</strong> <strong>NGHỆ</strong> THỰC PHẨM .............. 11<br />
1. ỨNG DỤNG <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> <strong>TRONG</strong> QUÁ TRÌNH TRÍCH LY ............................................. 12<br />
2. ỨNG DỤNG <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> <strong>TRONG</strong> QUÁ TRÌNH KÊT TINH ............................................. 14<br />
3. ỨNG DỤNG <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> <strong>TRONG</strong> QUÁ TRÌNH BÀI KHÍ .................................................. 16<br />
5. ỨNG DỤNG <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> <strong>TRONG</strong> QUÁ TRÌNH SẤY .......................................................... 18<br />
6. KHẢ NĂNG KHƯ BỌT CỦA AIR-BORNE ULTRASOUND .......................................... 28<br />
7. ỨNG DỤNG <strong>TRONG</strong> QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG THỰC PHẩM .................................. 29<br />
7.1. CƠ <strong>CHẾ</strong> CủA <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> <strong>TRONG</strong> QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG .................................... 30<br />
7.2. TÁC ĐỘNG CỦA <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> ĐẾN <strong>BẢO</strong> <strong>QUẢN</strong> LẠNH ĐÔNG THỰC PHẨM TƯƠI 33<br />
7.3. TÁC ĐỘNG CỦA <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> ĐẾN CÔ ĐẶC LẠNH <strong>VÀ</strong> SẤY LẠNH ........................... 35<br />
7.4. CÁC YẾU Tố ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> ............................................. 36<br />
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÍ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
8. ỨNG DỤNG <strong>SIÊU</strong> <strong>ÂM</strong> <strong>TRONG</strong> <strong>KỸ</strong> <strong>THUẬT</strong> CẮT THỰC PHẨM ................................. 36<br />
TÀI LIỆU THAM KHẢO .......................................................................................................... 44<br />
Skype : live:daykemquynhonbusiness<br />
https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/<br />
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST> : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú<br />
www.facebook.com/daykemquynhonofficial<br />
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial
Change language