E-dergi 96sayı

Kahve
Kasım - Aralık 2021
İş yerinde
kahve
tüketim
alışkanlıkları
İş dünyası güne kahve içerek başlıyor, en çok kahve 08.30-10.00
arası tüketiliyor
Çalışanların yüzde 47'si güne kahve içerek başlıyor. İş yerinin
alışveriş yeri Avansas, hem çalışanlara hem de işverenlere
kahve tüketim alışkanlıklarını sordu. 26 - 45 yaş aralığındakiler
en çok Türk kahvesini tüketmeyi severken, filtre kahvenin
en çok tercih edildiği yaş grubu ise 17-35 oldu. Günlük kahve
tüketim süresinin 30 dakika olduğu aktarılan araştırmada,
kahve tüketiminin iki ile üç fincan arasında değiştiği belirlendi.
Şirketlerde aylık kahve masrafı ise 195 TL oldu.
Avansas,5 Aralık Dünya Türk Kahvesi günü dolayısıyla
“İş Yerlerinde Kahve Tüketim Alışkanlıkları” araştırmasını yayınladı.Bin
670 kişinin katılımıyla gerçekleştirilen araştırma; iş
yerlerinin ve çalışanların kahveye olan ilgilerini ve alışkanlıklarını
ortaya koydu. Aynı zamanda araştırma ile tüketicilerin;
en çok tercih ettiği kahve çeşitleri, günlük kahve tüketimi ve
kahve tüketme saatleri gibi alışkanlıkları incelendi.
Çalışanlar bir yılda 7 bin 800 dakika kahve tüketiyor
Yapılan araştırmanın sonuçlarına göre,2021 yılında işyerlerinde
en çok Türk kahvesi tercih edildi;Türk kahvesini, hazır kahve ve
filtre kahve izledi. Türk kahvesi ve hazır kahvelerien çok 26-45
yaş aralığındaki X ve Y kuşağıtercih ederken, filtre kahveyi ise en
çok 17-35 yaşaralığındaki Z ve Y kuşağı tüketti.
Araştırmaya göre, çalışanların kahve tüketimi günde iki ile
üç fincan arasında değişirken, katılımcıların yüzde 47’si saat
08.30 – 10.00 aralığında kahve içtiğini belirtti. Kahvenin en
çok; sabah işe başlarken ve molalarda tüketildiği gözlemlendi.
Günlük kahve tüketim süresinin 30 dakika olduğu aktarılan
araştırmada, çalışanların bu kapsamda yılda yaklaşık 7 bin 800
dakikasını kahve içmeye ayırdığı bilgisi paylaşıldı.
Aylık kahve harcaması 195 TL
Aylık alışveriş oranlarının yüksek sonuçlar sunduğu araştırmada,
şirketlerin aylık ortalama kahve harcaması 195 TL oldu.Kahve
tedariki; 50’den az sayıda çalışana sahip iş yerlerinde yüzde 49
ile zincir marketlerden sağlanırken, 50’den daha fazla çalışana
sahip iş yerlerinde ise yüzde 52 oranla Avansas tercih edildi.
İşyerlerinin en çok tercih ettiği alışveriş kanallarından biri
olmanın verdiği mutluluğa değinen Avansas Genel Müdürü
Sedat Anak, “Kahve tüketim alışkanlıklarını konu alan araştırmamızın
sonuçları; işyerlerinin ve çalışanların kahve tüketiminde
gösterdikleri eğilimleri daha net görmemizi ve bu sayede
müşterilerimizin ihtiyaçlarını doğru analiz etmemizi sağladı.
Bu doğrultuda Avansas olarak yeni dönemde kahve kategorisinde
fark yaratacağımızı düşünüyoruz” dedi.
Değerlendirme sonuçlarına göre, çalışanların yüzde 69’u
kahvesini sade tüketirken, yüzde 31’i sütlü kahve sevdiğini
belirtti.Kahvenin yanında en çok tercih edilen lezzet ise çikolata
oldu.Lokum, kurabiye ve bisküvi ise kahve yanında tercih edilen
diğer atıştırmalıklar arasında yer aldı.
Toplu yemek ve catering sektöründe
"YENİ BİR SESYENİ BİR NEFES"
www.yemekder.org
20