E-dergi 96sayı
Catering G uide 18 yıldır kesintisiz yayınlanmaktadır. ■ Catering Guide, tarafsız bir yayın çizgisi izlemektedir. ■ Catering Guide gıda sektörü içinde güçlü bir iletişim sağlamaktadır. ■ Toplu yemek firmaları, restoranlar ve hoteller sektöre mal ve hizmet üreten firmalar dan tedarik sağlıyor, tedarikçiler de kendi tedarikçilerinden mal ve hizmet alıyor. ■ Sektöre mal ve hizmet üreten firmalar aynı zamanda Toplu yemek, restoran ve otellerin müşterisidir. ■ Catering Guide, bu dörtlü grubun düzenli iletişim halinde olmasını sağlamaktadır. ■ Catering Guide basılı yayınlanmanın yanısıra, dijital ortamda da yerini almıştır. Dergimiz sosyal medya üzerinden aylık 1 milyonun üzerinde kişiye ulaşmaktadır. ■ Catering Guide Dergisi bir YEMEK DERGİSİ değildir. ■ HORECA sektörünü bütün olarak mercek altında tutan bir YAŞAM KÜLTÜRÜ dergisidir.
Catering G uide 18 yıldır kesintisiz yayınlanmaktadır.
■ Catering Guide, tarafsız bir yayın çizgisi izlemektedir.
■ Catering Guide gıda sektörü içinde güçlü bir iletişim
sağlamaktadır.
■ Toplu yemek firmaları, restoranlar ve hoteller sektöre
mal ve hizmet üreten firmalar dan tedarik sağlıyor,
tedarikçiler de kendi tedarikçilerinden mal ve hizmet
alıyor.
■ Sektöre mal ve hizmet üreten firmalar aynı zamanda
Toplu yemek, restoran ve otellerin müşterisidir.
■ Catering Guide, bu dörtlü grubun düzenli iletişim
halinde olmasını sağlamaktadır.
■ Catering Guide basılı yayınlanmanın yanısıra, dijital
ortamda da yerini almıştır. Dergimiz sosyal medya
üzerinden aylık 1 milyonun üzerinde kişiye ulaşmaktadır.
■ Catering Guide Dergisi bir YEMEK DERGİSİ değildir.
■ HORECA sektörünü bütün olarak mercek altında tutan
bir YAŞAM KÜLTÜRÜ dergisidir.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
@hayallerimedokunmak @hayallerimedokunmak Gülçin Soytutan Blog: www.hayallerimedokunmak.com
Bozburun Yarımadası
Ege ile Akdenizi birbirinden ayıran Bozburun Yarımadası, geçmişte
Karia Kersonesos’u, Trakheia, Daraçya gibi isimlerle anılıyor. Tarihi
ise M.Ö. 4.000’lere dayanıyor.
Şimdi 850 km.lik patikasıyla “Türkiye’nin En Uzun Antik Yürüyüş
Rotası” olan Antik Karia Yolu’nun güzergahları arasında yer alıyor.
Marmaris'e bağlı yarımadaya girerken eskiden çam ağaçlarıyla
kaplı ormanla karşılaşıyorduk. 29 Temmuz 2021 tarihinde
başlayan, günlerce süren orman yangınında yaklaşık 15.000
hektar kızılçam ormanı yok olduğu için artık yangından kurtulan
tek tük çamlar, hayalet gibi yanık orman bizi karşılıyor.
Hisarönü
Virajlı yollar sonrası karşımıza çıkan ilk ilçe Hisarönü oluyor.
Yeni unvanıyla Hisarönü Mahallesi. Karanın denizle kucaklaştığı
mahalle Bozburun Yarımadası’yla Datça Yarımadası’nın arasında
oluşan körfeze adını vermiş - “Hisarönü Körfezi”.Tertemiz
suyuyla, maviden, yeşile ve turkuaza dönen iç içe geçmiş
renkleriyle insanın aklını başından alıyor.
Orhaniye
Yolun devamında yüzlerce yıllık geçmişe sahip Orhaniye’ye
ulaşılıyor. Roma, Bizans, Osmanlı gibi pek çok uygarlık yönetiminde
kalmış.12. y.y.’a kadar bir Rum köyüymüş. Türkmenlerin
bölgeye gelmesiyle Rumlar göç etmeye, arazilerini devret-,
meye başlamış. Sonunda tüm köy yaşlı Vasil’e kalmış. Köy, Kırvasil
olarak anılır olmuş. 1923 yılındaki mübadeleden sonra adı
Kırvasil’den Orhaniye’ye çevrilmiş.
Kızkumu Plajı
Yarımadanın en ünlü plajı Orhaniye’nin sınırları içinde.Balıkçıya
gönül veren Prensesin, babasının ordusundan kaçarken
attığı taşlardan oluştuğu söylenilen Kızkumu Plajı insana denizin
üstünde yürüdüğü hissini veriyor.
Turgut
Kızkumu’nun yakınındaki Turgut Mahallesi’nin en popüler yeri
şelalesi. Yaklaşık 5 yıl önce gezmiş, yaşlı çınar ağaçlarının bulunduğu
patikadan yürüyerek ulaşmıştık. Yangında Turgut Şelalesi
de alevlere yenik düşmüş. Patikada ve şelanin etrafında bulunan
ağaçlarla birlikte merdivenlerde yanmış. Son halini görmeye
kalbimiz dayanmadığından, şelale yolundan birçok kez geçtiğimiz
halde tekrar gidip ziyaret edemedik.
Bayır
Rotayı dağlara çevirirsek yarımadanın en güzel mahallesi Bayır’a
ulaşılıyor. Yol boyunca yangının ormana çok büyük kayıplar
verdirdiği görülüyor. Umarım en kısa zamanda toparlanır.
Bayır Mahallesi’ne geldiğinizde dikkatinizi çeken mahallenin
tam ortasında bulunan asırlık Çınar ağacı
oluyor. Ağaç, mahallenin uzun senelerden beri sembolü ve
uğuru olmuş. Etrafında dönenlerin
daha mutlu, daha uzun
yaşam süreceğine inanılıyormuş.
Çevresindeki renkli masa, sandalyelere
oturup çay, kahve içmek büyük keyif
oluyor. Bölgenin en eski yağhanesi de
burada bulunuyor. Ziyarete açık.
Selimiye
Dağlardan tekrar denize inersek,
yarımadanın incisi diyebileceğimiz
Selimiye’ye ulaşılıyor.
52
Change language