E-dergi 96sayı
Catering G uide 18 yıldır kesintisiz yayınlanmaktadır. ■ Catering Guide, tarafsız bir yayın çizgisi izlemektedir. ■ Catering Guide gıda sektörü içinde güçlü bir iletişim sağlamaktadır. ■ Toplu yemek firmaları, restoranlar ve hoteller sektöre mal ve hizmet üreten firmalar dan tedarik sağlıyor, tedarikçiler de kendi tedarikçilerinden mal ve hizmet alıyor. ■ Sektöre mal ve hizmet üreten firmalar aynı zamanda Toplu yemek, restoran ve otellerin müşterisidir. ■ Catering Guide, bu dörtlü grubun düzenli iletişim halinde olmasını sağlamaktadır. ■ Catering Guide basılı yayınlanmanın yanısıra, dijital ortamda da yerini almıştır. Dergimiz sosyal medya üzerinden aylık 1 milyonun üzerinde kişiye ulaşmaktadır. ■ Catering Guide Dergisi bir YEMEK DERGİSİ değildir. ■ HORECA sektörünü bütün olarak mercek altında tutan bir YAŞAM KÜLTÜRÜ dergisidir.
Catering G uide 18 yıldır kesintisiz yayınlanmaktadır.
■ Catering Guide, tarafsız bir yayın çizgisi izlemektedir.
■ Catering Guide gıda sektörü içinde güçlü bir iletişim
sağlamaktadır.
■ Toplu yemek firmaları, restoranlar ve hoteller sektöre
mal ve hizmet üreten firmalar dan tedarik sağlıyor,
tedarikçiler de kendi tedarikçilerinden mal ve hizmet
alıyor.
■ Sektöre mal ve hizmet üreten firmalar aynı zamanda
Toplu yemek, restoran ve otellerin müşterisidir.
■ Catering Guide, bu dörtlü grubun düzenli iletişim
halinde olmasını sağlamaktadır.
■ Catering Guide basılı yayınlanmanın yanısıra, dijital
ortamda da yerini almıştır. Dergimiz sosyal medya
üzerinden aylık 1 milyonun üzerinde kişiye ulaşmaktadır.
■ Catering Guide Dergisi bir YEMEK DERGİSİ değildir.
■ HORECA sektörünü bütün olarak mercek altında tutan
bir YAŞAM KÜLTÜRÜ dergisidir.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
İş, hep iş nereye kadar;
'ile
"ÇAY MOLASI"
Söyleşi: Engin GÜNER
Konuk: Alper İlter
"Biz Türkiye’de polikarbonat hammadde ile üretim
yapana kadar, bu ürünler yurtdışından ithal ediliyordu"
Çay Molası’nda bu defa Rubikap markalı polikarbon ürünler
üreticisi, Metplas firmasının ikinci kuşak yöneticilerinden
Alper İlter’in misafiriyiz. Metplas Metal ve Plastik Sanayi A.Ş.
1988 yılında Arif İzzet İlter ve Murat İlter kardeşler tarafından
beyaz eşya yan sanayi ürünleri üreticisi olarak kurulmuş.
Başlangıçta telefon, şofben kutuları gibi fason üretim yapılırken,
bu ürünlerle birlikte 1994 yılından itibaren kendilerine ait
Rubikap markalı ürünleri üretmeye başlamışlar, 1990’ların sonlarında
da sadece kendi markalarına dönmüşler. Bundan sonrasını,
isterseniz Alper İlter’e soralım.
Polikarbon nedir, özellikleri nelerdir?
Tam ismi polikarbonat’tır. Plastiğin bir çeşidi polimerdir.
Piyasada polikarbon olarak kısaltılmış ve bu isimle anılmaya
devam etmektedir. Darbelere dayanıklıdır, şeffaflığı çok iyidir, -
30 o C / + 120 o C aralığı gibi bir ısı dayanımı vardır, yıkanabilir,
içine kaynayan ürün de konulsa, derin dondurucuya da girse,
fiziksel ve kimyasal özelliklerini muhafaza eder, gıdayla temasa
ve medikal malzeme olmaya uygundur. Bu özelliklerinden dolayı
örneğin uçak camları ve göz içi lens gibi saydam, hassas ve mukavemet
gerektiren ürünler polikarbonattan üretilmektedir.
Hammadde malzemenin özellikleri çok ilginç ve hayranlık
uyandırıcı. Peki siz bu malzeme ile hangi çeşit
ürünleri üretiyorsunuz?
Ürün çeşitlerimize geçmeden önce şunu söylemekte fayda
var. Biz Türkiye’de polikarbonat hammadde ile üretim yapana
kadar, bu ürünler başta Amerika olmak üzere yurtdışından ithal
Rıza Akkaya
Alper İlter
Engin Güner
24
Change language