13.01.2022 Views

E-dergi 96sayı

Catering G uide 18 yıldır kesintisiz yayınlanmaktadır. ■ Catering Guide, tarafsız bir yayın çizgisi izlemektedir. ■ Catering Guide gıda sektörü içinde güçlü bir iletişim sağlamaktadır. ■ Toplu yemek firmaları, restoranlar ve hoteller sektöre mal ve hizmet üreten firmalar dan tedarik sağlıyor, tedarikçiler de kendi tedarikçilerinden mal ve hizmet alıyor. ■ Sektöre mal ve hizmet üreten firmalar aynı zamanda Toplu yemek, restoran ve otellerin müşterisidir. ■ Catering Guide, bu dörtlü grubun düzenli iletişim halinde olmasını sağlamaktadır. ■ Catering Guide basılı yayınlanmanın yanısıra, dijital ortamda da yerini almıştır. Dergimiz sosyal medya üzerinden aylık 1 milyonun üzerinde kişiye ulaşmaktadır. ■ Catering Guide Dergisi bir YEMEK DERGİSİ değildir. ■ HORECA sektörünü bütün olarak mercek altında tutan bir YAŞAM KÜLTÜRÜ dergisidir.

Catering G uide 18 yıldır kesintisiz yayınlanmaktadır.
■ Catering Guide, tarafsız bir yayın çizgisi izlemektedir.
■ Catering Guide gıda sektörü içinde güçlü bir iletişim
sağlamaktadır.
■ Toplu yemek firmaları, restoranlar ve hoteller sektöre
mal ve hizmet üreten firmalar dan tedarik sağlıyor,
tedarikçiler de kendi tedarikçilerinden mal ve hizmet
alıyor.
■ Sektöre mal ve hizmet üreten firmalar aynı zamanda
Toplu yemek, restoran ve otellerin müşterisidir.
■ Catering Guide, bu dörtlü grubun düzenli iletişim
halinde olmasını sağlamaktadır.
■ Catering Guide basılı yayınlanmanın yanısıra, dijital
ortamda da yerini almıştır. Dergimiz sosyal medya
üzerinden aylık 1 milyonun üzerinde kişiye ulaşmaktadır.
■ Catering Guide Dergisi bir YEMEK DERGİSİ değildir.
■ HORECA sektörünü bütün olarak mercek altında tutan
bir YAŞAM KÜLTÜRÜ dergisidir.

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Kasım - Aralık 2021

Güncel Haber

Kış Saati ile

sadece uyanmak

değil, mutlu

olmakta

zorlaşıyor

Kış ayları soğuklarla beraber karanlığı da hayatımıza dahil

ediyor. Yaz - kış saati uygulamasının kalkmasıyla beraber

sabahlarımız daha karanlık geçiyor. Bu durum çalışanlar

üzerinde büyük etkiler yaratsa da en çok etkilenen grup

öğrenciler oluyor. İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Psikoloji

Uzmanı Psk. Neris Başkan, açıkladı!

Yapılan araştırmalara göre ışık biyolojik saatimizin en büyük

etkenlerinden bir tanesi. Yani, havanın aydınlanması vücudumuza

uyanması gerektiği sinyalini veriyor. Kış aylarında karanlıkta

uyanmamız gerektiğinde ise biyolojik saatimizi devre dışı

bırakmış oluyoruz. Günler kısaldıkça sabahlarımıza dahil olması

gereken ışık ortadan kayboluyor ve uyanmak istemiyoruz.

Sadece uyanmak değil mutlu olmakta zorlaşıyor…

Günün aydınlanmasıyla beraber vücudumuz mutluluk hormonu

diye adlandırdığımız ‘seratonin’ salgılamaya başlıyor. Karanlıkta

uyandığımızda ise güne başlamak bir hayli zorlaşıyor. Bu etkenlerle

beraber halsizlik, bitkinlik ve depresyon gibi durumlar da

daha yaygın görülmeye başlıyor.

Mevsimsel Depresyon/ Kış depresyonu nedir?

Havaların kararması ve soğuması ile ortaya çıkan ve genellikle

ekim ayı gibi başlayıp nisan ayına kadar devam eden bir

depresyon türü denebilir. Kişilerin bu süreçte daha mutsuz,

ümitsiz ve isteksiz olmalarıyla beraber kendini değersiz hissetme

uyku düzensizlikleri, halsizlik, iştah kaybı gibi belirtiler de

ortaya çıkmaktadır. Mevsimsel depresyon kadınlarda daha yaygın

olmakla beraber en çok 17-25 yaş aralığında sıklıkla görülmektedir.

Ekvatordan, yani güneş ışığından, uzaklaştıkça sayılardaki

artış da dikkat çekmektedir. Gün ışığındaki azalma çocuklar

dahil olmak üzere herkesin modunu etkileyebilir. Kış

depresyonu tanısı almasak da kış aylarında daha bitkin ve isteksiz

olduğumuzu söyleyebiliriz.

Öğrenciler bu durumdan nasıl etkileniyor?

Sabahın erken saatlerinde uyanması gereken grup olarak öğrenciler

için bu durum daha da zorlayıcı olabiliyor. Öğrenciler ilk

derslerini henüz gün ışığı görmeden yapıyor. Okul çağındaki

çocuklarımızın bu halsiz hali dersleri de etkileyebiliyor.

Bu durumun önüne geçmek adına neler yapabiliriz?

Her ne kadar sabah kalkma saatlerimizi değiştiremesek de

rutinler oluşturmak bizim için bu durumda çok önemli. Özellikle

çocuklarımızın biyolojik saatini desteklemek ve güçlendirmek

adına rutinler oluşturmak iyi geliyor. Okul günlerinin daha

rahat geçmesi için en önemli rutinlerden birisi uyku. Düzenli

yatma ve kalkma saatlerinin olması ve bu düzene hafta sonu

dahil olmak üzere uyulması bu durumu olumlu etkileyecektir.

Geceleri karanlık sabahları ise bir ışıkla desteklenen bir

odada uyumak uyku kalitesini arttırır. Burada gün ışığı ampul ve

lambalarından destek alınabilir. Ayrıca günlük rutinler örneğin

belirlenmiş yemek saatleri de bu düzene uyum sağlamak için

önemlidir. Ek olarak kahvaltıda protein tüketmek beyin fonksiyonlarımızı

devreye sokmak adına harika bir yöntemdir.

Öğrencilerin ders programları izin verdiği şekilde gün ışığından

faydalandırmak da gerekli unsurlardan. Okul çıkışında hemen

eve dönmek yerine ufak bir yürüyüş veya park ziyareti sonrasında

ödevlerin yapılması hem gün ışığından maksimum faydalanma

hem de odaklanmak adına faydalı olacaktır.

45

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!