Disposicion_Codigo_Naiib_99.1_Publicada

(subclase 15530).
1552 Elaboración de vinos y otras bebidas fermentadas a partir de frutas
155210 Elaboración de vinos
Se entiende por vino al producto que surge de la fermentación del mosto de uva.
Mosto es el producto resultante del pisado de la uva. Se denomina mosto concentrado o
jarabe de uva al producto obtenido del mosto de uva sin fermentar por deshidratación
parcial mediante procesos térmicos al vacío o a presión normal o cualquier otro proceso
físico, sin haber sufrido una caramelización.
155210 ELABORACIÓN DE VINOS
155290
ELABORACIÓN DE SIDRA Y
OTRAS BEBIDAS
ALCOHÓLICAS
FERMENTADAS A PARTIR DE
FRUTAS
Incluye
• La elaboración de vinos, incluso vinos
espumantes y aderezados.
• La elaboración de vinos reforzados,
tales como los de marsala y jerez.
• El fraccionamiento del vino con
tratamientos enológicos.
• La elaboración de vermut.
No incluye
• La elaboración de vinos llevada a cabo
en el mismo lugar de cultivo de las uvas
(subclase 01143).
Incluye
• La elaboración de otras bebidas
alcohólicas fermentadas pero no
destiladas, como perada -alcohol de
pera-, sidra, aguamiel, aguardiente de
arroz -sake-, etcétera.
No incluye
• La elaboración de vinos (subclase
15521).
• La elaboración de cerveza, bebidas
malteadas y de malta (subclase
15530).