química orgánica i - DePa - UNAM

Manual de Prácticas de Química Orgánica 1 (1311) 2012-2
PRÁCTICA No. 3 CRISTALIZACIÓN POR PAR DE DISOLVENTES
OBJETIVOS
a) Observar la utilidad de la solubilidad en una cristalización.
b) Conocer las características que deben de tener el par de disolventes para ser
utilizado en una cristalización.
c) Realizar la purificación de un sólido mediante una cristalización por par de
disolventes.
INFORMACIÓN
En algunas ocasiones ocurre que no hay un disolvente ideal para un compuesto
sólido que se desea recristalizar, en tales casos debe recurrirse a los sistemas llamados
par de disolventes para realizar una recristalización.
Para la elección de el par de disolventes se basa principalmente en la solubilidad
de los dos disolventes entre si, y que uno de los disolventes tenga una gran afinidad por
el sólido a cristalizar y que el otro disolvente tenga poca afinidad por el sólido a
cristalizar. Otras condiciones que se deben de tener en cuenta son:
(a) Los puntos de ebullición de ambos disolventes deben ser relativamente
cercanos entre si.
(b) Ambos disolventes deben ser completamente miscibles.
ANTECEDENTES
1) Encontrar el par de disolventes:
a) Relación entre solubilidad y estructura molecular.
b) Efecto de las fuerzas intermoleculares en la solubilidad.
c) Disolventes próticos y apróticos
d) Importancia de las pruebas de solubilidad en cristalización.
e) Interpretación de las pruebas de solubilidad relacionadas con la estructura
del compuesto.
f) Polaridad, solubilidad y orden de polaridad de los disolventes.
g) Precauciones indispensables para el manejo de los disolventes.
2) Cristalización:
a) Fundamentos de cristalización.
b) Secuencia para realizar una cristalización por par de disolventes.
c) Cualidades del par de disolventes para llevar a cabo una cristalización.
d) Selección de pares de disolventes y par de disolventes más comunes.
e) Efecto de la velocidad de formación de los cristales en su tamaño y pureza.
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