química orgánica i - DePa - UNAM

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Manual de Prácticas de Química Orgánica 1 (1311) 2012-2 BIBLIOGRAFÍA 1. Bates R. B., Schaefer J. P., Técnicas de Investigación en Química Orgánica, Prentice-Hall Internacional, Madrid, 1977. 2. Domínguez X. A., Domínguez S. X. A., Química Orgánica Experimental, Limusa- Noriega, México, 1990. 3. Fessenden R. J., Fessenden J. S., Organic Laboratory Techniques, Brooks and Cole, USA, 1993. 4. Moore J. A., Dalrymple D. L., Experimental Methods in Organic Chemistry, W. B. Saunders, USA, 1976. 5. Pavia D. L., Lampman G. M., Kriz G. S., Introduction to Organic Laboratory Techniques, Saunders College, Fort Worth, 1988. 6. Vogel A. I., Practical Organic Chemistry, 5 ed., Longman Scientific & Technical, London, 1989. 7. Ávila Z. G. et al., Química Orgánica, Experimentos con un Enfoque Ecológico, Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, <strong>UNAM</strong>, México, 2001. 89
Manual de Prácticas de Química Orgánica 1 (1311) 2012-2 OBJETIVOS EXTRACCIÓN CON DISOLVENTES ACTIVOS a) Conocer la técnica de extracción como método de separación y purificación de sustancias integrantes de una mezcla. b) Elegir los disolventes adecuados para un proceso de extracción. c) Realizar diferentes tipos de extracción: con disolvente orgánico y disolvente activo, aplicándolos a problemas específicos. ANTECEDENTES a) Coeficiente de reparto o de distribución. b) Métodos de extracción: con disolventes orgánicos y con disolventes activos. c) Disolventes orgánicos y activos empleados para la técnica de extracción. Sus características físicas y <strong>química</strong>s. d) Diseño de diagramas de separación de mezclas: ácido, base, neutro. e) Reacciones ácido-base ocurridas al extraer compuestos con disolventes activos. f) Emulsiones. Diversas formas para romper emulsiones. g) Agentes desecantes. h) Leer la práctica completa y contestar las preguntas previas. INFORMACIÓN La extracción es la transferencia de un soluto de un disolvente a otro. Cuando se utiliza un disolvente orgánico el soluto se extrae por un proceso de distribución. El coeficiente de reparto o distribución de un soluto, ante su líquido de disolución y su disolvente orgánico es constante y depende de la naturaleza de dicho soluto, así como de la naturaleza de ambos disolventes y de la temperatura. Los disolventes orgánicos utilizados en extracción deben tener baja solubilidad en agua, alta capacidad de solvatación hacia la sustancia que se va a extraer y bajo punto de ebullición para facilitar su eliminación posterior. La extracción con disolventes activos (selectiva) se emplea para separar mezclas de compuestos orgánicos en función de la acidez, de la basicidad o de la neutralidad de estos. La extracción con disolventes activos se basa en una reacción ácido-base entre el producto a separar y el disolvente activo adecuado. Los compuestos iónicos son más solubles en agua que los compuestos covalentes y estos, son más solubles en disolventes orgánicos. 90
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