Conteo de carbohidratos - American Academy of Family Physicians ...
Conteo de carbohidratos - American Academy of Family Physicians ...
Conteo de carbohidratos - American Academy of Family Physicians ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
La tabla siguiente muestra la cantidad <strong>de</strong> intercambios<br />
recomendados para diversos niveles calóricos.<br />
Por ejemplo, un plan <strong>de</strong> comidas <strong>de</strong> 1,800 calorías<br />
incluye un total <strong>de</strong> 7 intercambios <strong>de</strong> almidones,<br />
4 intercambios <strong>de</strong> frutas, 3 intercambios <strong>de</strong> lácteos,<br />
4 intercambios <strong>de</strong> vegetales sin almidones, 7 intercambios<br />
<strong>de</strong> carne y 5 intercambios <strong>de</strong> grasas al día.<br />
Intercambios y gramos <strong>de</strong> <strong>carbohidratos</strong><br />
Caloríes diarias<br />
1,200 1,500 1,800 2,000 2,200<br />
Grupo <strong>de</strong> <strong>carbohidratos</strong> 9 12 14 16 18<br />
almidones 5 6 7 8 10<br />
frutas 2 3 4 4 4<br />
lácteos 2 3 3 4 4<br />
Grupo <strong>de</strong> vegetales<br />
sin almidones<br />
3 4 4 4 4<br />
Grupo <strong>de</strong> carnes y<br />
sustitutos <strong>de</strong> carnes<br />
5 6 7 7 7<br />
Grupo <strong>de</strong> grasas 4 4 5 6 7<br />
Total <strong>de</strong> gramos <strong>de</strong> carbo 144 191 221 248 278<br />
La última línea <strong>de</strong> la tabla enumera la cantidad<br />
<strong>de</strong> <strong>carbohidratos</strong> recomendada para los diferentes<br />
niveles calóricos. Para una dieta <strong>de</strong> 1,800 calorías,<br />
esa cantidad es 221 gramos <strong>de</strong> <strong>carbohidratos</strong> o la<br />
mitad <strong>de</strong> las calorías. Las listas para ayudarle a<br />
contar los <strong>carbohidratos</strong> comienzan en la página 34.<br />
Mo<strong>de</strong>lo <strong>de</strong> plan <strong>de</strong> comidas<br />
A continuación encontrará un plan <strong>de</strong> comidas<br />
sugerido <strong>de</strong> 1,500 calorías.<br />
Desayuno<br />
1 naranja pequeña<br />
1 rebanada <strong>de</strong> tostada<br />
<strong>de</strong> trigo entero<br />
1 cdta. <strong>de</strong> mantequilla<br />
o margarina<br />
1/4 taza <strong>de</strong> requesón<br />
bajo en grasas<br />
1 taza <strong>de</strong> leche al 1%<br />
Café o té<br />
Merienda en la mañana<br />
1 guineo pequeño<br />
Almuerzo<br />
2 oz. <strong>de</strong> pollo<br />
1/2 taza <strong>de</strong> apio picado<br />
1 cdta. <strong>de</strong> mayonesa<br />
2 rebanadas <strong>de</strong> pan<br />
<strong>de</strong> centeno<br />
1 tomate en rodajas<br />
lechuga<br />
Refresco sin azúcar<br />
Tentempié <strong>de</strong> la tar<strong>de</strong><br />
Una taza <strong>de</strong> yogur<br />
light sin grasa<br />
Cena<br />
3 oz. <strong>de</strong> roast beef<br />
(asado <strong>de</strong> carne)<br />
1 papa mediana<br />
1 taza <strong>de</strong> brécol<br />
1 1/4 taza <strong>de</strong> fresas<br />
1 cdta. <strong>de</strong> mantequilla<br />
o margarina<br />
Ensalada (1 taza <strong>de</strong><br />
vegetales crudos)<br />
2 cdas. <strong>de</strong> a<strong>de</strong>rezo<br />
bajo en grasa<br />
Tentempié <strong>de</strong> la noche<br />
3 galletas tipo graham<br />
cracker (cuadrados <strong>de</strong><br />
2 pulgadas y media)<br />
1 taza <strong>de</strong> leche al 1%<br />
17 uvas pequeñas<br />
10 11