07.05.2013 Views

Conteo de carbohidratos - American Academy of Family Physicians ...

Conteo de carbohidratos - American Academy of Family Physicians ...

Conteo de carbohidratos - American Academy of Family Physicians ...

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

La tabla siguiente muestra la cantidad <strong>de</strong> intercambios<br />

recomendados para diversos niveles calóricos.<br />

Por ejemplo, un plan <strong>de</strong> comidas <strong>de</strong> 1,800 calorías<br />

incluye un total <strong>de</strong> 7 intercambios <strong>de</strong> almidones,<br />

4 intercambios <strong>de</strong> frutas, 3 intercambios <strong>de</strong> lácteos,<br />

4 intercambios <strong>de</strong> vegetales sin almidones, 7 intercambios<br />

<strong>de</strong> carne y 5 intercambios <strong>de</strong> grasas al día.<br />

Intercambios y gramos <strong>de</strong> <strong>carbohidratos</strong><br />

Caloríes diarias<br />

1,200 1,500 1,800 2,000 2,200<br />

Grupo <strong>de</strong> <strong>carbohidratos</strong> 9 12 14 16 18<br />

almidones 5 6 7 8 10<br />

frutas 2 3 4 4 4<br />

lácteos 2 3 3 4 4<br />

Grupo <strong>de</strong> vegetales<br />

sin almidones<br />

3 4 4 4 4<br />

Grupo <strong>de</strong> carnes y<br />

sustitutos <strong>de</strong> carnes<br />

5 6 7 7 7<br />

Grupo <strong>de</strong> grasas 4 4 5 6 7<br />

Total <strong>de</strong> gramos <strong>de</strong> carbo 144 191 221 248 278<br />

La última línea <strong>de</strong> la tabla enumera la cantidad<br />

<strong>de</strong> <strong>carbohidratos</strong> recomendada para los diferentes<br />

niveles calóricos. Para una dieta <strong>de</strong> 1,800 calorías,<br />

esa cantidad es 221 gramos <strong>de</strong> <strong>carbohidratos</strong> o la<br />

mitad <strong>de</strong> las calorías. Las listas para ayudarle a<br />

contar los <strong>carbohidratos</strong> comienzan en la página 34.<br />

Mo<strong>de</strong>lo <strong>de</strong> plan <strong>de</strong> comidas<br />

A continuación encontrará un plan <strong>de</strong> comidas<br />

sugerido <strong>de</strong> 1,500 calorías.<br />

Desayuno<br />

1 naranja pequeña<br />

1 rebanada <strong>de</strong> tostada<br />

<strong>de</strong> trigo entero<br />

1 cdta. <strong>de</strong> mantequilla<br />

o margarina<br />

1/4 taza <strong>de</strong> requesón<br />

bajo en grasas<br />

1 taza <strong>de</strong> leche al 1%<br />

Café o té<br />

Merienda en la mañana<br />

1 guineo pequeño<br />

Almuerzo<br />

2 oz. <strong>de</strong> pollo<br />

1/2 taza <strong>de</strong> apio picado<br />

1 cdta. <strong>de</strong> mayonesa<br />

2 rebanadas <strong>de</strong> pan<br />

<strong>de</strong> centeno<br />

1 tomate en rodajas<br />

lechuga<br />

Refresco sin azúcar<br />

Tentempié <strong>de</strong> la tar<strong>de</strong><br />

Una taza <strong>de</strong> yogur<br />

light sin grasa<br />

Cena<br />

3 oz. <strong>de</strong> roast beef<br />

(asado <strong>de</strong> carne)<br />

1 papa mediana<br />

1 taza <strong>de</strong> brécol<br />

1 1/4 taza <strong>de</strong> fresas<br />

1 cdta. <strong>de</strong> mantequilla<br />

o margarina<br />

Ensalada (1 taza <strong>de</strong><br />

vegetales crudos)<br />

2 cdas. <strong>de</strong> a<strong>de</strong>rezo<br />

bajo en grasa<br />

Tentempié <strong>de</strong> la noche<br />

3 galletas tipo graham<br />

cracker (cuadrados <strong>de</strong><br />

2 pulgadas y media)<br />

1 taza <strong>de</strong> leche al 1%<br />

17 uvas pequeñas<br />

10 11

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!