Conteo de carbohidratos - American Academy of Family Physicians ...
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Listas <strong>de</strong> <strong>carbohidratos</strong>*<br />
Cereales y <strong>de</strong>rivados<br />
Porción<br />
Calorías<br />
Bagel 1 195 38<br />
Pan<br />
Francés 1 rebanada 81 15<br />
Italiano 1 rebanada 81 15<br />
Pan con pasas 1 rebanada 71 14<br />
Centeno 1 rebanada 83 16<br />
Blanco 1 rebanada 67 12<br />
Integral 1 rebanada 69 13<br />
Pita 2 onzas 130 30<br />
Bolillos 1 onza 83 17<br />
Cereales<br />
Salvado 1 taza 100 22<br />
Salvado con pasas 1 taza 190 46<br />
Hojuelas <strong>de</strong> Maiz 1 taza 102 24<br />
Hojuelas <strong>de</strong> Maiz Azucaradas 1 taza 149 34<br />
Avena 1 taza 83 17<br />
Arroz Inflado 1 taza 56 13<br />
Trigo Inflado 1 taza 51 11<br />
Hojuelas <strong>de</strong> Trigo 1 taza 110 24<br />
Cereal <strong>de</strong> Trigo 1 taza 85 21<br />
Harina <strong>de</strong> Maiz (Elote)<br />
(Masa Harina, Seca para atole) 1 onza 112 22<br />
Harina <strong>de</strong> Maiz (Elote)<br />
Seca para tamales 1 onza 110 22<br />
Maizena (Maicena, Almidón<br />
<strong>de</strong> maíz, chuño, fécula <strong>de</strong> maiz) 1/2 taza 244 58<br />
Galletas<br />
Galletas “graham” 2 60 11<br />
Saltinas 4 52 8<br />
Donut 1 198 23<br />
“English Muffin” 1 134 26<br />
Muffin <strong>de</strong> Elote (Maiz, chilote,<br />
choclo, jojoto, mazorca) 1 pequeño 174 29<br />
* Cálculos <strong>de</strong>: Pennington, Jean A. Bowes & Church's Food Values <strong>of</strong> Portions Commonly Used.<br />
Lippincott Williams & Wilkins. © 1998. The Food Processor ® Nutrition Analysis and Fitness S<strong>of</strong>tware.<br />
Version 7.7. ESHA Research, Inc., www.americanbean.org, www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp, www.rlc.<br />
Carbos (g)<br />
Panqueques<br />
Caseros 4” 86 11<br />
Comerciales 4“ 74 14<br />
Pasta<br />
Coditos (Macarrones) 1 taza 197 40<br />
Fi<strong>de</strong>os 1 taza 213 40<br />
Espageti 1 taza 197 40<br />
Palomitas <strong>de</strong> Maiz<br />
(Cabritas, Rosetas <strong>de</strong> Maiz,<br />
Crispetas) Cocidos con grasa 1 taza 55 6<br />
Pretzel, duro 1 onza 108 22<br />
Arroz<br />
Integral Grano largo cocido 1 taza 216 45<br />
Integral grano medio cocido 1 taza 218 46<br />
Blanco precocido grano largo 1 taza 200 43<br />
Blanco grano medio cocido 1 taza 242 53<br />
Blanco, grano corto cocido 1 taza 242 53<br />
Blanco, grano largo cocido 1 taza 205 45<br />
Rollo (Panecillo, Pan) pequeño 1 onza 85 14<br />
Rollo para perro<br />
caliente y hamburguesa 1 123 22<br />
Tortillas<br />
Lista para asar/freir maiz 6” 53 11<br />
Lista para asar/freir harina 6” 150 26<br />
Lista para asar/freir harina 10” 228 39<br />
Lista para asar/freir harina 12” 370 63<br />
Waffles<br />
(Panqueques estilo barquillo)<br />
Caseros 1-7” 218 25<br />
Comerciales 1-7” 218 26<br />
Verduras/vegetales y leguminosas<br />
Alcach<strong>of</strong>a (Alcaucil) 1 150 34<br />
Espárrago<br />
Frijoles (Habichuelas, caraota,<br />
alubias,fréjol, frijol, judía,<br />
poroto, faba, guandú)<br />
Habichuelas (habichuelas<br />
tiernas, vainitas, ejote, chaucha,<br />
1 taza 44 8<br />
judía ver<strong>de</strong>) 1 taza 40 9<br />
Haba <strong>de</strong> Lima (Ibes) 1 taza 216 39<br />
Rojas/rojos 1 taza 225 40<br />
34 fao.org/bases/alimento/busca.asp, www.foodcount.com, y etiquetas <strong>de</strong> Datos <strong>de</strong> nutrición.<br />
35<br />
Porción<br />
Calorías<br />
Carbos (g)
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