Nutrición vitamínica en Equinos - Feednet - Universidad de Costa Rica

Profilaxis y tratamiento:
Para que sean eficaces las medidas profilácticas y terapéuticas es
necesaria la suplementación con calcio y fósforo. Como suplemento de vitamina
D, se pueden usar harinas de pescado y levaduras irradiadas, estas suministran
ergocalciferol.
Toxicidad:
La sobredosis de vitamina D reducen la mineralización ósea y provocan
calcificación de algunos tejidos blandos (tejidos suaves, vasos sanguíneos,
corazón y riñones) como resultado de niveles excesivos de Ca y PO4 en la
sangre. La toxicidad tiende a ser de naturaleza crónica porque la vitamina D es
metabolizada lentamente. La toxicidad suele ser más problema que la
deficiencia de vitamina D en animales de compañía que reciben suplementos
excesivos. Haschek informó que la intoxicación por vitamina D determina una
necrosis inicial en las células óseas activas.
Vitamina E:
Se encuentra ampliamente distribuida en los productos vegetales, granos
de cereales y en plantas foliáceas, alfalfa y heno. Los productos animales en
general, no son ricos en vitamina E, a excepción de huevos de gallinas
alimentadas con dietas ricas en esta vitamina; también los aceites vegetales es
donde se encuentran cantidades elevadas.
Evans en 1936 aisló la vitamina a partir del aceite de germen de trigo; en
la actualidad se conocen ocho tocoferoles con actividad de vitamina E, que
ocurren de modo natural. Se considera que el alfa tocoferol (5,7,8-trimetil tocol)
es el tocoferol de mayor importancia, pues constituye alrededor del 90% de los
tocoferoles en tejidos animales y muestra la mayor actividad biológica en casi
todos los sistemas de biovaloración. El isomerismo óptico influye sobre la
actividad; las formas D son más activas que las L.
Una de las características químicas de importancia de los tocoferoles es
que son agentes de oxidorreducción, que bajo algunas circunstancias actúan
como antioxidantes y esto al parecer es la base de casi todos los efectos de la
vitamina E. Los tocoferoles se deterioran con lentitud cuando quedan expuestos
al aire o luz ultravioleta.
Función:
El papel predominante de la vitamina E parece ser antioxidante, funciona
previniendo la oxidación de los lípidos y prolongando la vida de los ácidos