Nutrición vitamínica en Equinos - Feednet - Universidad de Costa Rica

La vitamina K también puede ser deficiente en las enfermedades crónicas
del hígado en la ingestión de la antivitamina K, tal como la dicumarina del trébol
dulce y los raticidas dicumarol y brodifacouma y cumatetralil; estos compuestos
interfieren con la síntesis de protrombina en la fase de carboxilación y finalmente
con la coagulación.
Profilaxis y terapéutica:
Para el tratamiento de la deficiencia existen preparados de vitamina K
natural ó sintética, para uso oral e inyectable. La administración de filoquinonas
que son precursores de la vitamina K no producen ningún efecto negativo en el
caballo, pero la inyección tanto intravenosa como intramuscular de menadiona,
aún a la dosis recomendada por la casa comercial produce un daño en los
riñones. En resumen se concluye que la suplementación de vitamina K no es
necesaria.
Vitamina B1 (Tiamina):
La tiamina existe en la mayoría de los vegetales, y en forma más
abundante en el germen de trigo y la levadura de cerveza. La tiamina es
termolábil e hidrosoluble, por tanto el proceso de cocción la destruye en gran
parte.
Las bacterias la sintetizan a partir de precursores orgánicos en el aparato
digestivo, en las especies monogástricas, la combinación de tiamina exógena
con la obtenida por síntesis bacteriana es suficiente para cubrir las necesidades
del animal.
Función:
La tiamina ingerida, después de absorberse, es convertida por la tiamina
difosfoquinasa a coenzima tiaminpirofosfato TPP ó cocarboxilasa, con la adición
del grupo PP del ATP; esta coenzima es necesaria para la descarboxilación
oxidativa de los alfa-cetoácidos (ácido pirúvico y alfa-cetoglutarato), siendo
esencial en la oxidación completa de la glucosa a través del ciclo de Krebs.
Deficiencia:
Los tejidos cuya energía dependen de la glucosa o del lactato-piruvato se
hallan especialmente comprometidos en la carencia de tiamina, tal como ocurre
en el cerebro y el corazón, en ellos se encuentran elevados los niveles de ácido
pirúvico y láctico en la sangre, con disminución de descarboxilasas. Los
síntomas más comunes incluyen incoordinación neuromuscular y temblores,
seguida de convulsiones.