Deberes y bendiciones del sacerdocio, Parte A

Lección 22
agradecidos por haberlo hecho. Pocos meses antes de que se registrara
esa tragedia, el presidente de la misión les había advertido sobre la posibilidad
de la amenaza de un desastre natural, y los instó a llevar a cabo
un programa de almacenamiento de alimentos. Las judías (frijoles o porotos),
la harina, el arroz y los demás comestibles que habían guardado
salvaron a los santos del hambre (véase Bruce B. Chapman, “Hurricane
in Honduras”, New Era, enero de 1975, pág. 31).
Existen varias formas en que podemos conservar y almacenar nuestros
propios alimentos, por ejemplo:
1. Almacenar en la tierra. Este método es bueno para algunos vegetales
de raíz y otros verdes y con hojas, si el lugar en que los almacenamos
es frío y seco. Mucha lluvia o poco drenaje los dañaría.
2. Secarlos. En los casos en que haya un clima caliente y soleado, las
frutas y verduras se pueden secar al sol, pero se deben llevar a un
lugar seco o cubrirlas cuando llueve. Estos productos también se
pueden secar en un deshidratador.
3. Embotellarlos. Este método es muy sencillo, pero también peligroso
si se hace en la forma indebida; el embotellamiento es un buen método
para almacenar alimentos y mantener su sabor. Para embotellar
los alimentos con propiedad, se requiere por lo menos una olla especial
para embotellar al vacío (que se puede compartir entre varias familias).
Este método también requiere que se protejan las botellas
para que no se rompan.
4. Salarlos o ponerlos en salmuera. Este es un método económico para
preservar frutas, verduras y carnes, que requiere poco o ningún
equipo.
Hacer o construir los artículos necesarios
Si tuviéramos que enfrentarnos a un desastre natural, desearíamos estar
preparados para poder cocinar, calentar nuestra casa y lavar nuestra
ropa, nuestro cuerpo y limpiar nuestro entorno, por lo que es muy
importante que almacenemos combustible y jabón, o que aprendamos
a producirlos en caso de que los necesitemos en una emergencia Los
artículos de primeros auxilios, medicinas, jabones y otros artículos de
limpieza, velas, fósforos o cualquier otro artículo necesario para el bienestar
de la familia son también muy importantes; en los casos en que
sea posible, debemos no solamente almacenar esos artículos, sino también
aprender a elaborarlos.
Hacer reparaciones y ocuparse del mantenimiento de la propiedad
En caso de emergencia, puede que también nos enfrentemos a la necesidad
de reedificar nuestra casa, establo o corral, por lo que es importante
que los miembros de la familia aprendan a trabajar con madera y
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