Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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más principales que deben estudiarse es la
costumbre de las clases trabajadoras. Donde
exista el hábito honrado de trabajar á destajo
puede contarse que prospera la explotación,
aunque el personal escasee; en otro caso debe
pensarse mucho establecer el cultivo intensivo,
pues si el personal de la localidad no tiene
condiciones adecuadas, por más que el que
se lleve de fuera las tenga, éste se somete á
aquél, y las consecuencias son desastrosas de
ordinario.
El trabajo de los destajistas nómadas puede
ser un recurso de gran provecho si su
empleo no perjudica á los intereses de los
trabajadores de la localidad; en este caso debe
evitarse en cuanto sea dable emplearlos, para
no ocasionar coaliciones y aun incendios que
por vengarse suelen efectuar.
Algunas empresas agrícolas hemos visto
fracasar porque, fiadas en la concurrencia de
los destajistas nómadas, han provocado antagonismos
con los del país, menos hábiles para
ejecutar los trabajos, y por lo tanto no podrían
hacerlos al precio que aquéllos, proporcionando
discordias que sólo con retrasar la
época de las operaciones perjudicaban al que
los necesitaba con urgencia.
2\To siempre ofrece los resultados que la
teoría enseña, que la tierra y el trabajo barato
son elementos de hacer buen negocio; en
tales condiciones, de ordinario la población
está poco habituada al trabajo inteligente, y
menos á la concurrencia, la que su inexperiencia
y falta de ilustración rechaza, y dificulta
el progreso de la industria, del que resulta
el bienestar y abundancia.
J. de Hidalgo Tablada.
DESTALONAR (Veterinaria).—Rebajar
el casco de una caballería desde el medio de
la palma hacia atrás.
DESTALLAR.—Quitar los tallos inútiles
y viciosos á los árboles, etc.
DESTEO.—Llámase así en algunas comarcas
de Castilla la Vieja, especialmente en la
provincia de Valladolid, al acto por el cual
se quitan de la parte baja de los troncos de
los pinos, las astillas teosas, que se destinan
al alumbrado de las habitaciones de las clases
pobres, sirviendo también para encandilar la
lumbre de las hogueras. Como alumbrado,
es la tea uno de los peores, por el mucho humo
que despide, sirviéndole sólo de contrapeso
su baratura y la resistencia que la llama
presenta al viento.
El entendido ingeniero de montes, Sr. Romero
y Gil-Sanz, dice á propósito del desteo
(El pino piñonero en la provincia de
Valladolid, Valí., 1886, páginas 267 á 268) lo
que sigue: «Son de consideración los perjuicios
que reciben los dueños de los predios por
entorpecer y á veces concluir la vida de los
pinos. Se comprende que así sea, sabiendo que
lo que empieza por la corta de unas cuantas
astillas no se deja por los mismos sujetos, ú
otros distintos, hasta no quedar los troncos
terminados á manera de pico de flauta, cuya |
porción delgada se halla representada á lo
sumo por la mitad de la circunferencia que
medía el tronco al nivel del suelo, y llega á
interesar proporcionalmente al mismo en longitudes
que alcanzan de 1 á 2 metros de altura.
Como si no fuera bastante lo expresado,
con frecuencia se reconocen pinos desteados
y completamente quemados en la parte del
tronco que ha sido despojada, y esto contribuye
á secar más el pino, entorpecer en mayor
proporción la marcha regular de la savia
y preparar el árbol, aún más de lo que estaba,
para su caída inmediata. Así sucede, en efecto,
con todos los pinos en que se ha apurado
el desteo, pues caen al suelo á la menor ráfaga
de viento fuerte. Los días en que sopla el
viento cou energía, bien se conoce en los
montes en que abundan los pinos desteados,
siendo conveniente para el que recorre aquéllos
en tales días, separarse de los últimos si
se quiere evitar el ser aplastado por alguno
de los mismos. Es decir, que como consecuencia
segura, hay que esperar de los desteos el
derribo de los pinos en plazo corto; y aunque
es cierto que después de caídos por los vientos
pueden utilizarse como madera, ó al menos
como leña, es de advertir que siempre
valen menos que si se hubieran cortado antes
de ser desteados, y en todo caso se pierde el
crecimiento que podían haber adquirido en el
monte, si bruscamente, y contra lo que á la
finca convenía, no se hubiera interrumpido
la vida de los pinos, tal vez en el mejor período
de desarrollo».
En vista de todo esto, y como sana regla
de selvicultura, debe proscribirse en todos los
montes el arranque de teas de los pinos vivos
y en pie, autorizándose sólo la extracción de
las délos tocones que quedan en el lugar de
las cortas donde éstas tengan lugar,-considerándose
siempre dicho desteo como un aprovechamiento
secundario de mayor ó menor
importancia, según sea la demanda de aquel
producto; indicio cierto, por lo demás, donde
es solicitado, de pobreza y aun miseria en los
habitantes de la localidad donde su uso está
generalizado.
DESTERRONAR (Cultivo de las tierras
).—Cuando se labra la tierra sin estar en
condiciones adecuadas (véase Sazón) de humedad,
si ésta es excesiva ó poca, se levantan
terrones, y según los instrumentos ó máquinas
que se emplean para las labores de alzar,
binar, etc., los prismas de tierra que quedan
exigen la labor de desterronar. Esta se efectúa
con rastras, gradas, rulos, más ó menos
potentes, con el fin de dejar la tierra suelta.
Cuando, como se verifica en las Provincias
Vascongadas, se da la primera labor á la tierra
con la laya, como ésta sólo se emplea en
tierras fuertes ó compactas, los prismas de
tierra que se levantan son muy grandes, y
necesario es deshacerlos. En esos países, siguiendo
sus costumbres tradicionales, deshacen
los terrones con mazos, lo cual exige un
trabajo costoso y entretenido, que abreviarán