Reporte Anual 2010 - Instituto Nacional de Investigaciones ...

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La variedad nieve
proviene de cuatro generaciones de la autofecundación
de Bb1 entre 1987 y 1994, que fue seleccionada en
Huimilpan, Querétaro a partir de introducciones de
semilla de Perú y Bolivia. Esta variedad ha mostrado
un vigor medio; peso de fruto de 100 a 130 g; color
externo del fruto blanco, la pulpa y flor blanca; forma
redonda; baja pubescencia; sabor agradable subácido
con 14 a 18º brix; alta jugosidad y muy aromático;
hueso de tamaño mediano, adherido a la pulpa y alta
firmeza para el consumo en fresco. Requiere de 250 a
300 horas frío; su floración es intermedia de fines de
febrero y maduración intermedia-tardía a fines de julio
(160 días), alcanzando un mejor precio con relación
a las variedades que maduran más tarde, en otras
regiones. Posee tolerancia a la pudrición café, causada
por Monilinia fructicola, y es medianamente susceptible
a la cenicilla (Sphaeroteca pannosa).
PROBLEMA A RESOLVER. En las regiones templadas
del centro de México con altitudes entre los 1,900 y
los 2,200 m, se acumulan alrededor de 300 horas
frío. En estas tierras se cultivan más de 15,000 ha con
duraznero, plantadas tradicionalmente con mezclas
de criollos que maduran entre agosto y septiembre,
fecha en que adquieren un precio bajo por coincidir
con la fecha de los estados productores del país;
asimismo, maduran en plena época de lluvias con los
correspondientes problemas de daños por pudrición de
fruta ocasionada por Monilinia fructicola.
RESULTADOS ESPERADOS. Los rendimientos son
semejantes a las variedades tradicionales (10 a 15 t/
ha) y la comercialización se destina para los mercados
locales y regionales, logrando aprovechar mejores
precios (superiores a $10.00/kg) por tratarse de fruta
de color blanco y de buena calidad para el consumo en
fresco.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El cultivo de esta
variedad requiere de una densidad de 800 a 1,000
plantas/ha; fertilización química anual: 60-30-60
(unidades de N-P-K) y de 10 a 20 t/ha de estiércol,
aplicados al inicio del temporal o distribuidos durante
todo el ciclo de crecimiento. Control de maleza durante
la época de lluvias. Control de araña roja, mosca de la
fruta, y pulgones; así como de cenicilla y pudrición café.
Durazno
Nieve: Variedad de durazno blanco con alta jugosidad y muy aromático
Se sugiere realizar una poda de formación abierta y
dejar menos de 200 ramos mixtos para fructificación.
Es indispensable realizar un buen raleo o desahije de
frutos, dejando alrededor de 200 frutos por árbol
adulto.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. En las regiones templadas,
altitudes superiores a los 2,000 m, precipitaciones
promedio superiores a los 600 mm/año acumulando
alrededor de 300 horas frío durante el invierno.
Presenta un potencial productivo importante, con
mejores opciones comerciales para los fruticultores.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores de
durazno en las zonas templadas del centro de México.
La comercialización destinada a mercados locales y
regionales.
COSTO ESTIMADO. La planta en los viveros comerciales
oscila entre los $25.00 a $35.00 para cualquier
variedad. El establecimiento de la huerta debe incluir
previamente subsoleo y barbechos, rastras, apertura
de zanjas o cepas, trasplante, fertilización y abonado,
control de maleza y sanitario. Por hectárea el costo varía
de 25 mil a 30 mil pesos para el establecimiento en el
primer año, semejante a la utilización de las variedades
tradicionales.
IMPACTO POTENCIAL. Contar con variedades de
buena calidad y que mantengan sus características al
propagarse por semilla, permite aprovechar buenos
precios por la fruta y reducir los costos de propagación
al no requerirse la injertación. Se estima que esta
variedad podrá cultivarse en más de 1,000 ha en el
próximo quinquenio, en regiones con clima templado.
DISPONIBILIDAD. Esta tecnología está en el Sitio
Experimental Querétaro.
Mayor información:
Dr. Salvador Pérez González
MSc. Mario Rafael Fernández Montes
Sitio Experimental Querétaro
Pasteur 414 sur. Col Valle Alameda
Querétaro, Qro.C.P 76040
Tel: (442) 224 0284
Fax: 0538
fernandez.rafael@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP y SAGARPA-CONACYT
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