Reporte Anual 2010 - Instituto Nacional de Investigaciones ...

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El programa de
mejoramiento genético de fresa del INIFAP generó en
2009 la variedad denominada ‘Nikté’. Entre sus principales
características están su alto potencial de rendimiento,
superior a 52 t/ha. Es de precocidad media en el periodo
de octubre a febrero, con rendimientos experimentales de
21.8 t/ha, de los cuales el 80 % de la fruta que equivale
a 3,205 cajas/ha (cajas de 5.448 kg=12 libras) es
adecuada para exportarse en fresco. La fruta es grande
con un peso de 16 g entre octubre a febrero y 13.3 g de
octubre a junio. Tiene excelente firmeza, la forma de la
fruta varía de cuña larga a casi cilíndrica en invierno a cuña
corta en primavera, tiene buen sabor y excelente vida de
anaquel. Es una variedad de inducción floral de día corto,
susceptible a las altas temperaturas del verano, que inhiben
parcial o totalmente la floración. La planta es de vigor alto,
tolerante a los pH alcalinos de los suelos de Irapuato y
responde favorablemente al cultivo en macrotúnel.
PROBLEMA A RESOLVER. El cultivo de fresa en la zona
central de México, ha tenido históricamente un bajo
crecimiento en cuanto a productividad debido a la falta
de variedades nacionales adaptadas a los agroecosistemas
locales, con alto potencial de rendimiento, calidad y
menos susceptibles a factores bióticos y abióticos, que
las variedades extranjeras actualmente utilizadas. Con
estas sólo hubo un incremento notable de la productividad
hasta 1970 que llegó a 15 ton/ha pero desde entonces los
incrementos han sido de menor magnitud.
RESULTADOS ESPERADOS. En los ensayos de rendimiento
realizados, ‘Nikté’ presentó 5% mayor productividad que
‘Camino Real’ y 15 % más precocidad. La producción
precoz es sumamente importante por ser la fruta que mejor
precio logra en el mercado fresco. Por dichas cualidades y
su alta calidad, se usa en el mercado fresco de exportación.
La fruta de ‘Nikté’ también es adecuada para el mercado
nacional fresco y para la industria del congelado, debido
a su color rojo interno. Tiene el potencial para suplir la
dependencia de variedades extranjeras y evitar pagar
regalías onerosas que podrían ser de $1,200 dólares/ha
por el uso de estas mismas como ‘Camino Real’; pero sobre
todo por aumentar de manera sostenida la productividad y
calidad de la fresa en la zona de Irapuato.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Los resultados de los
ensayos de rendimiento, indican que ‘Nikté’ está adaptada
al ambiente del Bajío y debe sembrarse en la primer
decena de septiembre mediante el sistema de plantación
“directa verde de verano”. Cuando se utiliza planta de fresa
propagada en charola, la productividad se incrementa a
58.6 y 28.1 t/ha respectivamente, así como su precocidad.
Se recomienda una densidad de población de 150,000
plantas/ha, aplicando la formula de fertilización 250-100-
100 (nitrógeno, fósforo y potasio, respectivamente) por
Fresa
Nikté: Variedad de fresa para la zona de Irapuato, Guanajuato
ha, evitando dosis mayores de nitrógeno que pudieran
disminuir la firmeza de fruta. Es menos susceptible a araña
de dos puntos que ‘Camino Real’. En vivero, tiene una tasa
alta de propagación vegetativa, superior a ‘Camino Real’, lo
cual abate los costos de producción por planta.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Se sugiere establecer esta
variedad en el distrito de desarrollo rural 5, Cortazar,
ubicado en el Bajío y comprende al municipio de Irapuato.
La variedad se adapta a los diversos tipos de suelo
(Vertisol, Phaeozem) que predominan en la zona. Su
potencial de rendimiento, precocidad y calidad de fruta son
maximizados cuando se trasplanta en suelos previamente
desinfectados. Se recomienda el uso de esta variedad para
todos los estratos de productores.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores de
fresa que están exportando fruta fresca en el periodo de
octubre a febrero en razón de su precocidad. Esto aplica
particularmente para quienes siembran en macrotúnel, ya
que además de tener producción alta en épocas de otoño e
invierno, la variedad tiene buen rendimiento de fruta hasta
junio.
COSTO ESTIMADO. El uso de esta variedad mejorará la
rentabilidad del cultivo debido a un aumento de 15 % de
la precocidad y un ahorro de $4,000.00/ha por menores
pagos de regalías y al menos un ahorro de $3,000.00/ha
en el uso de acaricidas.
IMPACTO POTENCIAL. Si esta variedad llega a tener
aceptación comercial, podrá incentivar la producción de
fresa en la zona central de México, donde se cultivan 4,000
ha. De las cuales cerca de 1,000 ha son sembradas en
Guanajuato. En la figura anexa se muestra la productividad
de ‘Nikté’ y las fugas de rendimiento para el caso de
Guanajuato.
DISPONIBILIDAD. Ante la carencia de tecnología
para propagar planta de fresa calidad Certificada de
las variedades de fresa del INIFAP, esta institución y
el CINVESTAV, generaron el paquete tecnológico para
propagar planta con buena sanidad desde el laboratorio
hasta la plantación comercial Actualmente la variedad
está en ensayos de validación en Irapuato, Guanajuato.
El INIFAP es el propietario de esta variedad, por lo tanto,
cualquier persona o compañía, interesados en sembrarla
deberán llegar a un acuerdo con dicha institución.
Mayor información:
Pedro Antonio Dávalos González
Campo Experimental Bajío-Sitio Experimental Norte de Guanajuato
Carretera Querétaro-San Luis Potosí Km 67
San Luis de la Paz, Guanajuato C.P.37900
Tel y fax: 045 (468) 103-9743
davalos.pedro @inifap.gob.mx.
Fuente financiera: Fundación Guanajuato Produce
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