Reporte Anual 2010 - Instituto Nacional de Investigaciones ...

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Apicultura
Empleo de colmenas Langstroth en el Altiplano de
México para incrementar la producción de miel
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El uso de la colmena
Langstroth (CL) es una alternativa para la producción
de miel en regiones distintas al sureste y norte. La
cámara de cría de la CL se utiliza como un espacio para
la crianza y cuando se coloca una cámara similar sobre
la primera, ésta sirve como una extensión del nido
y reservorio de miel. Otra colmena tecnificada es la
Jumbo (CJ) empleada en las regiones altiplano, pacífico
y golfo, cuyas dimensiones son mayores y se emplea
como reservorio para la miel un cubo de la mitad de
dimensiones de la cámara de cría llamado alza y durante
la floración es ocupado por la cría, lo cual disminuye la
capacidad de la colonia para almacenar miel.
PROBLEMA A RESOLVER. Aunque México ocupa un
lugar importante como productor y exportador mantiene
una producción menor a los 28 kg por colmena. Por ello
se requiere probar colmenas que no son de uso habitual
para incrementar la producción de miel y la economía de
los productores apícolas.
RESULTADOS ESPERADOS. Las colmenas Langstroth
y Jumbo produjeron en este experimento 23.69±1.29 y
16.83±1.29 kg promedio de miel por colmena (t=-3.75;
P>0.001; n=62), lo cual representa un 29% más de miel
utilizando la CL. En la actualidad, se producen cerca de
50 mil toneladas de miel en México, si se incrementara
ese mismo porcentaje se producirían 64,500 t, con el
consecuente incremento en la captación de divisas y
beneficios directos a los productores.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. En el municipio
de Santa María Rayón, Estado de México se instalaron
colmenas en un predio sembrado con 50 hectáreas de
canola (Brassica napus) antes del inicio de su floración,
lo cual significó un ahorro por gastos de alimentación
durante el verano. Las colonias se desarrollaron
satisfactoriamente durante julio a septiembre, mes en
que se inició la cosecha de miel. Semanas previas a la
instalación de las colmenas las colonias recibieron un
manejo similar y con la introducción de una reina joven,
revisiones cada 10-12 días y alimentación con tres litros
de jarabe de azúcar en una solución 1:1. Las colonias
débiles se reforzaron con cría operculada y abejas de
otras colonias. Se realizó un control de la enfermedad
parasitaria conocida como la varroasis.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Las CL se pueden emplear
en las distintas regiones apícolas, pues de acuerdo
con los resultados de este trabajo las CL produjeron
significativamente más miel que las CJ.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los apicultores
de todas las regiones apícolas pueden emplear estas CL,
las cuales facilitan la división de colonias al final de la
temporada de cosecha, además de mantener una alta
población de abejas y poder separar las colmenas (la de
abajo y la de arriba) y rápido establecer nuevas colonias
al introducir una reina fecundada. El empleo de las CL
está limitada al sureste y norte por una tradición
COSTO ESTIMADO. Se obtuvo un costo de producción
promedio por colmena al año de $332.00 y $234.00
para las CL y CJ. El valor actual de compra a mayoreo
de la miel es de $34.00/kg. Deduciendo que las CL
produjeron 23.89 kg de miel promedio por colmena;
dando un valor de $812.00 y las CJ produjeron 16.84
kg de miel promedio por colmena; dando un valor de
$572.56. Siendo las ganancias netas de $480.00 y
$338.00 por cada CL y CJ.
IMPACTO POTENCIAL. En el Estado de México existen
39 mil colmenas propiedad de 1,300 apicultores,
quienes se podrían beneficiar con el uso de las CL que
en este estudio presentaron un 29% más de producción
en comparación con las CJ tradicionalmente empleadas
en el altiplano. Al producir más kg de miel significaría
una producción de 1´509,300 kg, con un valor de
$51´316,200.00, a diferencia del valor actual de
39,780,000 para 1,170,000 kg, utilizando colmenas
jumbo.
DISPONIBILIDAD. Esta tecnología está disponible en
todo el país, pues las colmenas Langstroth se emplean
tradicionalmente en el sureste y norte del país, por
lo que se podrían incorporar las CL a los sistemas de
producción, ya que están disponibles en las tiendas
comerciales de productos y equipos apícolas.
Mayor información:
Dr. José Luis Uribe Rubio
Centro Nacional de Investigación Disciplinario
en Fisiología y Mejoramiento Animal
Km 1 Carretera a Colón, Ajuchitlán, Qro.
C.P. 76280
Tel: 01 419 292 00 36
uribe.jose@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Grupo Produce Estado de México, A.C.
169