Bases técnicas del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria

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Acciones del Gobierno federal ObjetivO 10 Disminuir el consumo diario de sodio, reduciendo la cantidad de sodio adicionado y aumentando la disponibilidad y accesibilidad de productos de bajo contenido o sin sodio PrOgraMa resPONsabLe STPS Reducir el contenido de sodio adicionado en los productos y alimentos que se ofrecen en los centros de trabajo de la STPS 161 actividades acciONes Meta aL 2012 iNdicadOr 2009 2010 2011 2012 Eliminar la disponibilidad de productos con alto contenido de sodio adicionado en las instalaciones de la STPS Reducir la proporción de sodio adicionado en los alimentos que se ofrecen en los menús de los comedores de los centros de trabajo de la STPS Eliminar al 100% la disponibilidad de productos con alto contenido de sodio adicionado, en las máquinas expendedoras de la STPS Reducir en 30% el contenido de sodio adicionado en los alimentos que se ofrecen en los menús de los comedores de los centros de trabajo de la STPS* * La STPS cuenta con tres comedores que en promedio ofrecen 1,100 servicios de alimentación diarios. Porcentaje de disminución de disponibilidad de productos con alto contenido de sodio adicionado Porcentaje de disminución del contenido de sodio adicionado en los menús 100% 30%
162 Bases técnicas del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria Anexo 2 Abreviaturas y acrónimos AGC Ácidos grasos cis AGT Ácidos grasos trans ADADEAS Alimentos de alta densidad energética y altos en sodio AVPAD Años de vida perdidos ajustados por discapacidad CCE Consejo Coordinador Empresarial CDC Centro para el Control y Prevención de Enfermedades, por sus siglas en inglés COFEPRIS Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios Colesterol LDL Lipoproteínas de baja densidad Colesterol HDL Lipoproteínas de alta densidad CONADE Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte CONAPO Consejo Nacional de Población CONCAMIN Confederación de Cámaras Industriales CONCANACO-SERVyTUR Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo CONMEXICO Consejo de la Comunicación, Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo DM2 Diabetes mellitus tipo 2 DICONSA Sistema de Distribución Conasupo, SA de CV DM Diabetes mellitus EIC Enfermedad isquémica del corazón ENCT Enfermedades crónicas no transmisibles ECV Enfermedades cardiovasculares ECRN Enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición ENIGH Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares ENSA 2000 Encuesta Nacional de Salud 2000 ENSANUT 2006 Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 ENPPS Estrategia Nacional de Prevención y Promoción de la Salud FNPF Federación Nacional de Padres de Familia HFSS Productos altos en grasa, azúcar y sal, por sus siglas en inglés HTA Hipertensión arterial IASO Internacional Association for the Study of Obesity IDR Ingestión diaria recomendada IMC índice de masa corporal IMSS Instituto Mexicano del Seguro Social
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Directorio Secretaría de Salud Dr.
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1. Introducción El problema de la
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