Bases técnicas del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria
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... continuación<br />
COFEPRIS Instrumentación<br />
<strong>del</strong> PROMESA*<br />
en comedores<br />
industriales y<br />
restaurantes<br />
con base a <strong>la</strong><br />
identificacion de<br />
<strong>la</strong>s entidades con<br />
mayor índice de<br />
enfermedades<br />
asociadas al<br />
sobrepeso y <strong>la</strong><br />
obesidad<br />
* Programa México Sano<br />
ObjetivO 10<br />
94 <strong>Bases</strong> <strong>técnicas</strong> <strong>del</strong> <strong>Acuerdo</strong> <strong>Nacional</strong> <strong>para</strong> <strong>la</strong> <strong>Salud</strong> <strong>Alimentaria</strong><br />
Implementación<br />
en los estados<br />
Implementar el<br />
PROMESA en<br />
restaurantes y<br />
comedores industriales<br />
de manera<br />
voluntaria<br />
(Número de<br />
restaurantes con<br />
el distintivo PRO-<br />
MESA / Número<br />
total de restaurantes<br />
en <strong>la</strong> zona de<br />
riesgo) x 100<br />
(Número de<br />
comedores<br />
industriales con<br />
el distintivo<br />
PROMESA / Total<br />
de comedores<br />
industriales en <strong>la</strong><br />
zona de riesgo) x<br />
100<br />
20% 40% 60%<br />
20% 40% 60%<br />
Disminuir el consumo diario de sodio, reduciendo <strong>la</strong> cantidad de sodio adicionado y aumentando <strong>la</strong> disponibilidad y accesibilidad<br />
de productos de bajo contenido o sin sodio<br />
PrOgraMa<br />
resPONsabLe<br />
actividades acciONes Meta aL 2012 iNdicadOr 2009 2010 2011 2012<br />
COFEPRIS Determinar en <strong>la</strong><br />
NOM correspondiente<br />
los valores<br />
máximos <strong>del</strong> contenido<br />
de sodio en<br />
alimentos y bebidas<br />
procesados<br />
Crear un grupo<br />
de trabajo <strong>para</strong><br />
establecer, en<br />
el instrumento<br />
regu<strong>la</strong>torio más<br />
adecuado, los<br />
límites máximos<br />
de sodio en alimentos<br />
y bebidas<br />
procesados<br />
Instrumento legal<br />
publicado<br />
Anteproyecto<br />
regu<strong>la</strong>torio integrado<br />
100%
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