Bases técnicas del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria

Diagnóstico
Cuadro 2.3 Principales causas de muerte en mujeres, México, 2005
CAusA DefunCiones %
Diabetes mellitus tipo 2 36 280 16.3
Enfermedades isquémicas del corazón 23 570 10.6
Enfermedad cerebro-vascular 14 500 6.5
Enfermedad pulmonar obstructiva crónica 9 087 4.1
Cardiopatía hipertensiva 7 552 3.4
Infecciones respiratorias agudas bajas 7 076 3.2
Cirrosis y otras enfermedades crónicas del hígado 6 720 3
Nefritis y nefrosis 5 269 2.4
Desnutrición calórico-proteica 4 303 1.9
Tumor maligno del cuello del útero 4 273 1.9
Tumor maligno de la mama 4 234 1.9
Asfixia y trauma al nacimiento 4 209 1.9
Tumor maligno del hígado 2 545 1.1
Tumor maligno del estómago 2 524 1.1
Accidentes de vehículo de motor (ocupantes) 2 365 1.1
Fuente: DGIS, Secretaría de Salud. PRONASA 2007-2012 (SSA 2007)
cuando se estratifica por diversos factores sociodemográficos; por ejemplo, los hombres consumen 149 kcal per cápita
diariamente y las mujeres únicamente 16 kcal. También es muy superior en áreas urbanas en comparación con las rurales
(72 vs 49 kcal, respectivamente) y en la región Norte (110 kcal) en comparación con las regiones Centro, Ciudad
de México y Sur del país (63, 27 y 56 kcal, respectivamente). Es también preocupante que se registra un consumo
importante per cápita desde la adolescencia (Barquera et al. 2008). Por otra parte, el consumo de alcohol se asocia
con un número considerable de enfermedades, accidentes y traumatismos; en México es el principal factor de riesgo
para muerte prematura en hombres; 11% de las defunciones en el país están asociadas con su consumo.
Otro de los factores de muerte prematura más importantes en México es el tabaquismo, tanto en hombres como
en mujeres. Su consumo se asocia principalmente con cáncer pulmonar y enfermedad pulmonar obstructiva crónica e
incrementa el riesgo de desarrollar otros tipos de cáncer, cardiopatías isquémicas y enfermedades cerebro-vasculares.
Finalmente, otros factores de riesgo previamente discutidos: hiperglucemia, sobrepeso y obesidad (con 50 mil
muertes directas al año), HTA (alrededor de 40 mil muertes al año) y la hipercolesterolemia se encuentran íntimamente
relacionados con los hábitos alimentarios y la actividad física.
La HTA, además de ser un factor de riesgo para el desarrollo de las EIC, enfermedades cerebro-vasculares e insuficiencia
renal, es la causa directa de un número importante de muertes en el país. Dentro de las causas que favorecen
el desarrollo de la HTA se encuentran la obesidad, el sedentarismo, el consumo de sal y el consumo excesivo de alcohol
(SSA 2007).
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